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宴會廚師長

1萬-1.5萬

天津-靜海區 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

領導好
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
帥哥多
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五險一金
技能培訓

天津錦隆酒店管理有限公司靜海分公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、負責處理宴會廚房的運作及行政事務。 2、執行總廚下達的各項工作任務和工作指示。 3、負責制訂宴會廚房的各種工作計劃。 4、對宴會廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任。 5、保持對宴會廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現場發生的問題，幫助下屬提高工作能力。 6、負責宴會廚房食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量，合理地控制食品成本。 7、妥善處理客人對出品的投訴。 8、檢查宴會廚房所屬各崗位員工的操作規范； 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之能力不斷提高。任職資格。 1、年齡30-40歲，高中以上學歷，身體健康、精力充沛，五星級酒店,社會餐飲3年以上廚師長工作經驗； 2、京津菜； 3、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練。 4、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價 5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

中廚房點心廚師長 Dim Sum Chef

1萬-1.5萬

天津-和平區 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
員工生日禮物
完善培訓體系
一流工作環境
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全球工作機會
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天津四季酒店

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Responsibilities 工作職責 1.Prepares all dim sum items for daily operation； 2. Checks and prepare all mise-en-place in section. 1.準備每日所需的點心,以確保運作順利進行； 2.檢查和準備所在部門的全部食品準備工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience; 2. Assist in the kitchen, contributing to the overall success of the outlet, in accordance with corporate F&B guidelines, Hotel F&B standards and financial goals; 3.Ability to operate, maintain and properly clean work environment; 4.With relevant working experience in Black pearl or Michelin-starred restaurants will be given priority; 5.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷； 2.在廚房中協助整個部門的運營，嚴格遵循集團餐飲部規章制度、酒店餐飲標準以實現財務目標； 3.能夠運營、維持及保持工作環境的清潔； 4.具備黑珍珠或米其林星級餐廳相關工作經驗的候選人將被優先考慮； 5.能夠講普通話及具有在中國工作的許可。

全日廚房初級副廚師長 ADD Kitchen Junior Sous Chef

5千-7千

天津-和平區 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供吃

五險一金
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Responsibilities 工作職責 1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the over all success of the hotel and the satisfaction of hotel guests； 2. Provides a courteous and professional service at all times； 3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe； 4. Help in keeping par stocks and to ensure sufficient supplies at all times. 1. 與其他同事積極靈活地合作，以酒店的總體業績和客人的滿意為重點； 2. 服務中保持禮貌專業； 3. 按照食譜優化生產流程并嚴格遵守相關衛生標準； 4. 幫助保持標準庫存并確保庫存充足。 Preferred Qualificationand Skills 崗位職責 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience； 2.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷； 2.能夠講普通話及具備在中國工作的許可。

行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規范

北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。

管事部經理 Chief Steward

8千-1萬

天津-和平區 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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Responsibilities 工作職責 The ability to handling and storage of all detergent and chemicals for cleaning. 正確使用和存儲所有清潔劑和清潔用化學藥劑。 The ability to ensure that all operating equipment are in good working condition, properly stored and keep good control of par stock. 確保所有管事部營運設備的正常運作；正確的存儲及控制存儲量。 Helps to monitor and enforce hygiene standard in accordance with the hotel requirement.? 根據酒店要求，落實衛生標準。 Participate in inventory and breakage prevention control. 負責盤點及破損率的控制。 Shares responsibility for keeping all operating equipment clean and in good working condition. 負責所有營運設備的清潔和維護工作。 Preferred Qualification and Skills 崗位職責 Requires a working knowledge of division operations. 需要部門運營的工作知識。 Working knowledge is generally learned on-the-job. 在職學習的工作知識。 Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems 需要操作電腦設備和其他餐飲電腦系統的能力。 Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產設備和工具的能力。 Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language. 具備良好的英文閱讀，寫作，口語能力；

Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區3家
多元化團隊
員工全球免費
五險一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

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1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

面包房副廚師長 Sous Chef, Bakery

6千-8千

天津-南開區 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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年度旅游
崗位晉升
人性化管理
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天津康萊德酒店

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1.???????? Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 2.???????? Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3.???????? Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.???????? Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設備、器具和機器。 5.???????? Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s. 必須對具有持續性的人員培訓和標準與程序的提高和改善保持關注。 6.???????? Must participate actively in Daily Quality initiatives (Daily Chef Briefings, Monthly Team Meetings) in order to constantly improve the Culinary operation, meet targets and keep communication flowing. 必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。 7.???????? Can be asked to work for off site events. 可以被要求進行外賣工作。 8.???????? Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 9.???????? Can be utilised during inventories. 可以被要求進行盤存工作。 10.???? All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 11.???? Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及時的按要求準備菜單。