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大堂吧主管 Lobby Bar Supervisor

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天水 | 1年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
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天水福朋喜來(lái)登酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 500-999人

投遞簡(jiǎn)歷
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)大堂吧的人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及工作流程優(yōu)化； 2、監(jiān)督并確保大堂吧的衛(wèi)生、安全及服務(wù)質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 3、負(fù)責(zé)酒水及物料的庫(kù)存管理，定期盤(pán)點(diǎn)并控制成本； 4、處理客人投訴及突發(fā)事件，提供高效的解決方案以提升客戶滿意度； 5、培訓(xùn)及指導(dǎo)下屬員工，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與工作效率； 6、協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成相關(guān)報(bào)表制作及運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)分析。【崗位要求】 1、具備酒店、餐飲或相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，有吧臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉酒水知識(shí)及調(diào)酒技能，了解食品安全及衛(wèi)生管理要求； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及團(tuán)隊(duì)管理能力； 4、能適應(yīng)倒班工作制，抗壓能力強(qiáng)； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，具備較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)及問(wèn)題解決能力。
西餐廳主管 ADD Supervisor

4千-5千

天水 | 1年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
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天水福朋喜來(lái)登酒店

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【崗位職責(zé)】 1、確保西餐廳日常服務(wù)流程規(guī)范； 2、督導(dǎo)員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，定期組織服務(wù)技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)水平； 3、合理協(xié)調(diào)人員配置，保障各時(shí)段服務(wù)質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)效率； 4、處理客人投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決問(wèn)題并做好后續(xù)跟進(jìn)； 5、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生清潔及食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保符合酒店規(guī)范要求； 6、協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)，完成月度營(yíng)收目標(biāo)； 7、定期盤(pán)點(diǎn)餐廳物資，控制運(yùn)營(yíng)成本，減少損耗。【崗位要求】 1、具備酒店管理或相關(guān)服務(wù)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，掌握基本餐飲管理知識(shí)； 3、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)下屬員工； 4、具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)倒班工作制； 6、具備基礎(chǔ)的英語(yǔ)溝通能力者優(yōu)先考慮。
餅房主管 Chef De Partie - Pastry

4千-5千

天水 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
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天水福朋喜來(lái)登酒店

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【崗位職責(zé)】 1、確保餅房日常出品質(zhì)量； 2、執(zhí)行西點(diǎn)、面包及甜品的標(biāo)準(zhǔn)化制作流程，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定； 3、研發(fā)符合酒店定位的季節(jié)性新品及節(jié)日特色產(chǎn)品； 4、嚴(yán)格管控原材料成本，定期盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存并制定采購(gòu)計(jì)劃； 5、維護(hù)餅房設(shè)備設(shè)施，確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、培訓(xùn)并指導(dǎo)餅房員工提升專(zhuān)業(yè)技能。【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西點(diǎn)烘焙專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)操能力； 2、熟悉各類(lèi)烘焙設(shè)備操作及維護(hù)規(guī)范； 3、掌握食品安全法規(guī)及FSQM管理體系； 4、能承受高強(qiáng)度工作壓力，適應(yīng)倒班工作制； 5、有星級(jí)酒店餅房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
餅房廚師長(zhǎng) Pastry Chef

6千-7千

天水 | 3年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，包括人員調(diào)配、工作安排及出品質(zhì)量控制； 2、研發(fā)創(chuàng)新西點(diǎn)產(chǎn)品，定期更新菜單，確保符合酒店定位及市場(chǎng)需求； 3、嚴(yán)格把控原材料采購(gòu)、驗(yàn)收及儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)，控制成本損耗； 4、監(jiān)督執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保操作流程符合FSQM規(guī)范； 5、負(fù)責(zé)餅房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃制定與實(shí)施； 6、培訓(xùn)指導(dǎo)餅房員工專(zhuān)業(yè)技能，提升團(tuán)隊(duì)整體業(yè)務(wù)水平； 7、協(xié)調(diào)與其他廚房部門(mén)的工作配合，保障宴會(huì)及餐廳甜點(diǎn)供應(yīng)。【崗位要求】 1、精通各類(lèi)西式甜點(diǎn)、面包、巧克力及糖藝制作工藝； 2、具備扎實(shí)的烘焙理論基礎(chǔ)和3年以上星級(jí)酒店餅房工作經(jīng)驗(yàn)； 3、熟悉成本核算及廚房管理系統(tǒng)操作； 4、持有國(guó)家認(rèn)可的職業(yè)資格證書(shū)（西式面點(diǎn)師/烘焙師）優(yōu)先； 5、能獨(dú)立設(shè)計(jì)節(jié)日主題甜品臺(tái)及大型宴會(huì)甜品方案； 6、具備良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和突發(fā)事件處理經(jīng)驗(yàn)； 7、對(duì)食品美學(xué)有獨(dú)特見(jiàn)解，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏。
西廚房主管 Chef De Partie

4千-5千

天水 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西廚房食品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)效率符合酒店要求； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備和烹飪西式菜肴，監(jiān)督食材準(zhǔn)備、加工和儲(chǔ)存流程； 3、協(xié)助行政總廚制定季節(jié)性菜單，參與新菜品的研發(fā)與成本控制； 4、管理廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)，確保操作安全規(guī)范； 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和工作效率； 6、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合FSQM標(biāo)準(zhǔn)； 7、合理控制食材成本，協(xié)助完成每月庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)。【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專(zhuān)業(yè)知識(shí)和技能，熟悉各類(lèi)西式烹飪技法； 2、了解西廚房運(yùn)作流程，能獨(dú)立完成冷房、熱廚或面點(diǎn)等專(zhuān)項(xiàng)工作； 3、掌握食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范； 4、具備團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)廚房各崗位工作； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 6、有星級(jí)酒店西廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮； 7、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識(shí)。

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餅房廚師長(zhǎng) Pastry Chef

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