剛我職責 以友好、嫻熟的專業水準為客人提供出色的餐飲服務，最大限度的令客人滿意。 1.餐飲部 1.1.餐前準備及食品的準備 ·準備好將要使用的廚房設備 ·根據菜單準備原料 1.2.協助接收并儲存食品 ·協助核查并接收食品 ·儲存食品 ·維護存儲區域 1.3.清潔并維護設備及工作區域的衛生 ·清潔并儲存設備 ·清潔工作區域 ·處理廢品及布草 1.4.維持衛生標準及習慣 ·維持餐廳衛生 ·清潔餐廳及設備 ·保持個人衛生 1.5.為特殊儀式做準備 ·協助準備食品 ·協助準備酒吧服務 ·協助準備特別儀式的房間 1.6.協助準備餐廳服務 ·清潔餐廳設備 ·分類并儲存餐廳設備 ·清潔并維護玻璃器皿 ·清潔并維護刀、叉、匙等餐具 ·清潔并維護瓷器餐具 ·服務柜臺準備工作 ·提供自助餐服務 ·準備服務的設備和原料 ·協助準備餐桌 1.7.菜單、酒水知識 ·熟悉餐飲資識和餐廳菜單。 ·了解并熟知所有食品準備的標準和程序 ·熟悉酒水知識 ·酒水服務知識 任職要求 專業知識技能 1．良好的英語水平 學歷 2．高中畢業或旅游學校畢業 經驗 3．至少一年五星飯店餐飲服務經驗 其他技能要求 4．良好的形象、個人展示能量及外向性格

餐前準備 - 確保餐廳環境整潔，包括餐桌椅擺放整齊、地面干凈、餐具無污漬等，檢查燈光、空調等設備是否正常運行。 - 按照規定的標準和數量擺放好各類餐具、酒杯、餐巾等物品，準備好調味品、紙巾等易耗品。 - 協助廚師將自助菜品擺放至餐臺，確保菜品豐富、美觀，同時檢查菜品的溫度和質量，保證符合要求。 餐中服務 - 熱情迎接顧客，引導顧客就座，為顧客提供及時的茶水或飲料服務。 - 隨時關注自助餐臺的菜品情況，及時補充短缺的菜品，確保餐臺始終保持豐富和整潔。 - 巡視餐廳，及時清理顧客餐桌上的空盤、空杯等雜物，保持餐桌清潔，為顧客提供舒適的用餐環境。 - 解答顧客關于菜品、飲品等方面的問題，為顧客提供個性化的服務，如特殊飲食需求的滿足等。 - 關注顧客的用餐需求，及時為顧客提供額外的餐具、紙巾等物品，確保顧客用餐順暢。 餐后工作 - 禮貌地送別顧客，感謝顧客的光臨，并歡迎顧客再次惠顧。 - 清理餐桌，將餐具分類收集并送至洗碗間進行清洗消毒，整理餐椅，恢復餐桌原狀。 - 對餐廳進行全面清潔，包括地面清掃、餐臺擦拭、垃圾桶更換等工作，確保餐廳環境整潔衛生。 - 協助廚師對剩余菜品進行妥善處理，如冷藏、儲存等，避免浪費。 - 檢查餐廳設備是否關閉，做好安全防范工作，如關閉門窗、電源等。

月休四天

【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括顧客接待、點單、上菜、結賬等環節，確保服務流程順暢高效； 2、保持餐廳環境整潔，定期清理餐桌、餐具及工作區域，維護良好的就餐環境； 3、熟悉菜單內容及特色菜品，能夠為顧客提供專業的推薦和解答疑問； 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識和溝通能力，能夠熱情、耐心地對待顧客； 2、身體健康，能夠適應長時間站立工作及早晚班輪班制度； 3、學習能力強，能夠快速掌握餐廳服務流程和菜品知識； 4、具備團隊合作精神，能與同事高效協作； 5、無不良嗜好，工作態度端正，責任心強； 6、有一年以上餐飲行業服務經驗者優先

崗位職責： 1、確保客人的點單及時有效的送至相關人員進行制作，并確認所有的菜品及酒水按照客人的要求為客人做好準備。隨時隨刻為客人提供熱情的服務。 2、掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 3、隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。 4、完成所分配的相關的任務和工作。 崗位要求： 1、高中以上或具有同等學歷，經過餐飲服務培訓，有一定的日常外語會話能力。 2、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。 3、工作主動、熱情、認真，責任心較強。

【崗位職責】 1、 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。 7、 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。

月休四天 【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括點單、上菜、酒水服務及餐后收臺等工作 2、保持餐廳環境整潔，按要求完成餐前準備和餐后收尾工作 3、主動了解菜品知識，為顧客提供專業的點餐建議 4、及時響應顧客需求，處理簡單的顧客投訴并及時上報 5、遵守食品安全衛生標準，確保服務區域符合衛生要求 6、協助完成每月盤點工作，做好餐具管理 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識和職業素養 2、能夠適應早晚班輪班工作制 3、普通話流利，具備基本溝通表達能力 4、身體健康，能適應長時間站立工作 5、有團隊合作精神，服從工作安排 6、有餐飲服務經驗者優先考慮

【崗位職責】： 1、負責餐廳前廳的日常服務工作，包括迎賓、點餐、上菜、結賬等環節，確保顧客用餐體驗流暢舒適； 2、保持餐廳環境整潔，及時清理餐桌、餐具，維護前廳衛生及設備完好； 3、熟悉菜單內容及特色菜品，主動向顧客推薦菜品并提供專業建議； 4、處理顧客的咨詢、投訴及特殊需求，及時反饋并協助解決； 5、配合后廚及其他部門的工作，確保服務流程高效有序； 6、遵守公司服務標準及操作流程，維護餐廳形象。 【崗位要求】： 1、年齡18-50歲，身體健康，形象端正，具備良好的服務意識； 2、具備基本的溝通能力及團隊協作精神； 3、無經驗要求，有餐飲服務經驗者優先考慮； 4、吃苦耐勞，責任心強，服從管理。 【福利】： 包吃包住，過節福利，高溫福利，宿舍空調WiFi 齊全，加班補助，年底有獎金。 有全勤獎，有公休，能力強者上不封頂，到店試崗定工資

【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括點單、上菜、酒水服務等，確保顧客用餐體驗流暢舒適； 2、保持餐廳環境整潔，及時清理餐桌、餐具，維護良好的就餐環境； 3、熟悉菜單內容，能夠為顧客提供專業的菜品推薦及解答相關疑問； 4、協助處理顧客投訴及突發情況，確保問題得到及時妥善解決； 5、配合團隊完成開餐前準備及收餐后整理工作，確保餐廳運營高效有序； 6、遵守公司服務標準及操作流程，維護企業形象。 【崗位要求】 1、年齡17-30歲，身體健康，形象端正，具備良好的服務意識； 2、具備一定的溝通能力，能夠與顧客及同事有效協作； 3、工作認真負責，吃苦耐勞，能適應餐飲行業的工作節奏； 4、無經驗要求，有餐飲服務經驗者優先考慮； 5、能夠接受排班制工作，包括周末及節假日。

【崗位職責】 1、負責迎接客人，引導客人入座，為客人介紹場所設施和服務項目。 2、根據客人的需求，提供酒水、小吃等餐飲服務。 3、協助客人點歌、調節音響設備，確保娛樂活動的順利進行。 4、保持包房或座位的整潔，及時更換煙灰缸，清理桌面垃圾。 5、協調與其他服務員或工作人員的工作，確保服務的連貫性和高效性。 6、確保場所內的消防安全，熟悉消防設備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 7、協助客人進行結賬，確保賬單準確無誤。 【崗位要求】 1、服務意識強，能夠主動為客人提供優質服務。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進行愉快的交流，解決客人的問題。 3、了解酒水、小吃等餐飲產品的知識，能夠為客人提供專業的推薦和建議。 4、具備良好的身體素質，能夠適應快節奏的工作環境。

【崗位職責】 1、熟悉大堂吧日常工作內容，做好衛生打掃及備品的準備工作。 2、掌握酒單知識能夠為賓客提供規范化，標準化的服務。 3、愛護大堂吧的設施設備，出現隱患及時上報。 4、檢查交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作。 5、參加培訓并盡快提高自身的業務水平。 6、認真完成上級交辦的工作任務。 7、做好賓客檔案，積極與賓客溝通。

【崗位職責】 1、負責顧客的點餐、下單及收銀工作，確保訂單準確無誤； 2、熟悉菜單內容，能夠為顧客提供菜品推薦及解答相關咨詢； 3、保持收銀臺及點餐區域的整潔，維護良好的服務環境； 4、協助處理顧客的投訴或特殊需求，確保顧客滿意度； 5、配合后廚及服務員，確保訂單及時傳遞并跟進上菜進度； 6、每日營業結束后，核對賬目并完成收銀系統的結算工作。 【崗位要求】 1、具備良好的溝通能力和服務意識，能夠耐心、熱情地對待顧客； 2、工作細致認真，具備基本的計算能力，能夠熟練操作收銀設備； 3、能夠適應餐飲行業的工作節奏，包括高峰時段的忙碌； 4、具備團隊合作精神，能與同事高效配合； 5、無需相關工作經驗，愿意學習并接受培訓者優先考慮； 6、能夠適應排班制工作

負責制定餐飲渠道的銷售策略，完成銷售任務目標。 ?開拓餐飲渠道客戶，制定有效的合作方案。 提供餐飲渠道服務，完成公司產品宣傳和銷售工作。 根據情況組織銷售推廣活動。

管理酒店的餐飲運營，確保已打造的餐飲品質和賓客服務質量標準，以及部門的收入和利潤目標。遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度，與酒店一起迅速成長為“客人摯愛的杰出酒店”。 Manage the food and beverage operations of thehotel to ensure the achievement of established?food and beverage quality and guest service quality standards anddepartmental revenue and profit goals. Adhere to local regulations concerninghealth, safety, or other compliance requirements, as well as brand standardsand local policies and procedures to become “Great Hotels Guests Love”. 協助處理餐飲部門日常事物，通報餐飲總監或其代理不需要其處理的主要決定和其它相關信息。 Assistsin managing the day-to-day operation of the Restaurants and Daliy’s? informs the Director of Food andBeverage or designate, of any major decision taken which did not requirehis/her action and any other relevant information? 持續性的控制和分析以下工作： Controlsand analyzes, on an on-going basis, the following: 銷售 Sales 成本 Costs 餐飲產品的質量和外觀 Qualityand presentation of food and beverage products 服務標準 Servicestandard 設施和設備的狀況和衛生 Conditionand cleanliness of facilities and equipment 娛樂活動的質量 Qualityof entertainment 賓客滿意度 Guestsatisfaction 市場 Marketing 協助餐飲總監按照洲際酒店集團的指導綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單。 Assists Director of Food & Beverage in developing popular menus and beverage listsoffering guests value for money in accordance with IHG guidelines. 協助餐飲總監在酒店和國外策劃和組織成功的餐飲活動。 AssistsDirector of Food & Beverage in planning and organizing successful Foodand Beverage activities in the hotel and overseas 主持每日例會，餐飲部會議以及為獲得最好成績所需的其它會議。 Conductsdaily briefings, Food and Beverage Meetings and other meetings as needed toobtain optimal results 根據行政管理活動時間表按要求參加所有其它會議。 Attendsand participates to other meetings as required by the administrative calendar 協助餐飲總監更新酒店規章制度的文件及所有與餐飲部相關的文件。 ?AssistsDirector of Food & Beverage in keeping an up-dated Hotel Policies andProcedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters 協助餐飲總監制定餐飲目標和發展策略，工作程序和規章制度。 Assists Director of Food & Beverage in setting ?goalsand developing strategies, procedures and policies 協助餐飲總監確定所有餐飲，材料和設備的最低和最高存貨標準。 Assists Director of Food & Beverage in determining the minimum and maximum stocks ofall food, beverage, material and equipment 協助餐飲總監按照洲際酒店集團的指導綱要制定所有餐飲和設備的采購標準。 AssistsDirector of Food & Beverage in settings standards of all food, Beverageand equipment purchases in accordance with IHG guidelines 參與酒店的收入方案和市場計劃的編制工作。 Participatesin the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs? 監測本地競爭對手的餐飲運營情況，并與酒店進行比較。 Monitorslocal competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverageoperation 通過商業雜志和現場拜訪不斷的了解酒店和餐廳領域內餐飲準備和服務方面的潮流，系統，操作和設備。 Maintainsknowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beveragethrough trade literature, hotel show and site visits 執行分配給的相關職責和特殊項目。 Performsrelated duties and special projects as assigned 和餐飲總監一起進行人力規劃和管理需求。 Workswith Director of F&B on manpower planning and management needs 和餐飲總監一起編制和管理部門預算。 Workswith Director of F&B in the preparation and management of theDepartment’s budget

- Responsible for the restaurant area, ensuring a smooth running ??負責整個餐廳，保證經營順暢； -?Demonstrated excellent technical knowledge of restaurant operations ??具備優秀的專業的餐廳運營知識

崗位職責 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題 在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 準備每周排班 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能 崗位要求 全面的餐飲服務經驗。 至少3年的餐飲運營經驗。 至少1年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。

【崗位職責】 1、根據部門總體市場策略編制自己市場的銷售計劃。 2、對本市場中的客源大戶要熟悉他們的基本情況，隨時關注其變化并適時做出應對。 3、組織本組組員對新市場進行開發。 4、管理開發好自己的客戶。 5、負責組織銷售計劃的審定及落實，并進行督查。 6、掌握每位銷售人員每日銷售接待活動，并審核銷售記錄卡。 7、協助部門經理做好本市場客戶的建立及升級管理工作，保持客戶檔案的完整。 【崗位要求】 1、大專以上學歷。有從事餐飲銷售的工作經歷。 2、具備良好的溝通能力； 3、具有市場調查和預測能力，能及是掌握市場動態，并能綜合分析，及時地提出相應的措施和合理的建議。 4、有較強的語言表達能力，能撰寫市場調研報告，具有起草工作計劃、總結及業務匯報的能力。

確保餐廳的順利運作，并超越客人的期望。根據標準與程序將餐廳作為生意單位來經營。作為餐廳經理應不斷提高、完善管理技能，以實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面目標。 崗位職責 實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面為達到目標。 1.餐飲部 管理餐廳運行 按照飯店的標準程序制定服務標準及規則 確保員工按照標準與程序完成任務 遵守飯店的規章制度及晉澤昌令客人滿意計劃，推廣相關系統的程序知識，盡可能的超越客人期望 管理餐廳服務 管理現金的兌付和每日的結帳工作 監督每日財務報告 指導員工了解信用政策和設備 建立現金安全兌換程序 負責設備的維護 監督客用設施和對客服務的標準 控制存貨并監督存貨安全程序 參與菜單和酒單的編寫 日常財務管理 14.協助管理部門財務 15.準備和監督單元/小組的賬務 16.準備和管理單元/小組的預算 17.控制、分析和報告預算的變動 18.準備單元/小組表現報告 19.進行和解釋比率分析 20.分析趨勢性數據 21.與餐飲總監配合制定價格決策 22.分析銷售結構 員工管理 23.明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃 24.招聘員工 25.準備員工花名冊 26.鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時最大的工作適應性 27.維護現有員工記錄 28.使用“晉澤昌人力資源管理系統”制定所在責任區內的各崗位描述 29.使用“晉澤昌人力資源管理系統”來管理員工培訓和發展 30.進行員工表現評估 31.實施員工離職面談 菜單 31.熟悉餐飲知識和餐廳菜單 33.與行政總廚共同磋商制定菜單 34了解并熟知所有食品準備的標準和程序 35.控制食品出產的標準 酒水 36.熟悉酒水知識 37.熟悉葡萄酒、烈酒知識和雞尾酒的配制 38.酒水服務知識 任職要求 專業知識技能 1．優秀的英語口譯及書寫能力 2．精通計算機程序、熟知軟件及電子表格系統 學歷 3．大專畢業證書 4．滿3年的餐飲技術管理課程 經驗 5．2-3年其他五星酒店同職位的工作經驗 其他技能要求 6．領導才能、培訓技巧、組織能力 7．開朗及外向性格

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責： Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷 Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數據庫并有效的加以使用 Stock control 有效的控制存貨。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求： Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 Good writing skills 具有良好的寫作技能 Leadership Skills 具有領導能力