Inthe absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activitiesand operational requirementsare known 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說(shuō)明會(huì)，確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求。 Effectivelymanage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： Overseethe Implementation of standards as detailed in the departmental standards andprocedures manual 監(jiān)督部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 Adhereto opening and closing procedures 遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 Adhereto bill paying procedures 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 Conducteffective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, specialoccasions, daily specials; emphasis on upselling certain products etc. 有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷(xiāo)某些產(chǎn)品等。 Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 Encourageand motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 Sharerecommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager toreflect currentcustomer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 Developand implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)日歷。 Managespecial event concepts 特別活動(dòng)的概念管理工作。 Anticipatemarket changes and review operations when necessary 善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 Conductcompetitor analysis 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 Createpositive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 Managecustomer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 Up-sellproperty facilities 推銷(xiāo)酒店的設(shè)施。 Activelypursue cost saving measures 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 Recyclewherever possible 盡可能再利用能源。 Liaisewith Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food andBeverage specific 在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷(xiāo)售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶；特別是餐飲部門(mén)的客戶。 Managewage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 Activelypursue HOE breakage controlling，ensure quarterlyinventory breakage under 0.3% 積極的實(shí)行酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備破損率控制，并保證每季度盤(pán)點(diǎn)破損率控制在0.3%以下。 Forecasting 進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 Stockcontrol 有效的控制存貨。 Analyzefood and beverage statistics through point of sale system 通過(guò)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 Workswith Superior on manpower planning and management needs 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 Workswith Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。

1.過(guò)回顧和預(yù)測(cè)的方法，準(zhǔn)備部門(mén)的年度預(yù)算 2.確保了解和執(zhí)行萬(wàn)豪酒店的標(biāo)準(zhǔn)和程序 3.確保運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)周期性的回顧和更新。 4.執(zhí)行萬(wàn)豪的衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)，每月以該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)部門(mén)進(jìn)行檢查。 5.負(fù)責(zé)部門(mén)固定資產(chǎn)的管理 6.與人力資源部共同制定和實(shí)施對(duì)下級(jí)員工的季度管理培訓(xùn)計(jì)劃 7.負(fù)責(zé)所有與員工有關(guān)的事宜，包括招聘、培訓(xùn)和處罰員工 8.負(fù)責(zé)所有財(cái)務(wù)的程序在本部門(mén)得到執(zhí)行。 9.對(duì)于顧客的詢問(wèn)/關(guān)注，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)予以適當(dāng)?shù)拇饛?fù) 10.及時(shí)協(xié)助完成每年的員工意見(jiàn)調(diào)查，年終評(píng)估和領(lǐng)導(dǎo)成績(jī)?cè)u(píng)估工作。 11.制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃并把他推向市場(chǎng)。 12.了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，每個(gè)季度作一次市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析報(bào)告。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等； 2、制定并優(yōu)化餐廳服務(wù)流程及管理制度，確保服務(wù)高效、規(guī)范，提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)，確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)； 4、負(fù)責(zé)餐廳成本控制，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制，協(xié)助制定預(yù)算并落實(shí)執(zhí)行； 5、定期組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)，打造高素質(zhì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)； 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象； 7、與廚房及其他部門(mén)協(xié)調(diào)合作，確保菜品出品質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)順暢； 8、分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)建議并推動(dòng)落實(shí)，完成業(yè)績(jī)目標(biāo)。 【崗位要求】 1、具備全日制餐廳工作管理經(jīng)驗(yàn)； 2、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)； 3、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)西餐文化有較深理解； 5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力； 6、具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)知識(shí)，能夠進(jìn)行成本分析與控制。

崗位職責(zé) 1.根據(jù)預(yù)測(cè)、預(yù)定、團(tuán)體餐及重要賓客的人數(shù)做好工作安排； 2.做好銷(xiāo)售，妥善處理賓客投訴； 3.做好員工管理及培訓(xùn)工作； 4.提出合理及可行性的建議，提高工作效率，達(dá)到增源節(jié)支； 5.參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)等等。 任職資格 1.2年以上高星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)，精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)； 2.具有較強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力

1. 統(tǒng)籌酒店現(xiàn)有“智空間”自助早餐日常運(yùn)營(yíng)，優(yōu)化成本、服務(wù)及品質(zhì)，達(dá)成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)； 2.定期分析早餐運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（客流量、滿意度、成本率等），制定改進(jìn)方案并落地執(zhí)行； 3.?負(fù)責(zé)酒店三樓露臺(tái)休閑餐飲項(xiàng)目全周期籌備及搭建：從市場(chǎng)調(diào)研、定位策劃到落地的全流程工作，輸出可行性報(bào)告及實(shí)施方案；負(fù)責(zé)空間設(shè)計(jì)、菜單開(kāi)發(fā)、設(shè)備采購(gòu)及團(tuán)隊(duì)組建及服務(wù)流程搭建，確保項(xiàng)目符合酒店品牌調(diào)性；制定運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)及營(yíng)銷(xiāo)方案，推動(dòng)項(xiàng)目快速盈利；? 4.?聯(lián)動(dòng)各部門(mén)策劃營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提升餐飲客源轉(zhuǎn)化率及品牌影響力； 5.制定開(kāi)業(yè)前營(yíng)銷(xiāo)方案，協(xié)同銷(xiāo)售部完成品牌包裝、定價(jià)策略及預(yù)售推廣。 任職要求： 1.大專及以上學(xué)歷； 2.3年以上酒店/高端餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，有完整新項(xiàng)目（從0到1）籌建案例; 3.抗壓能力強(qiáng)，擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)管理與跨部門(mén)協(xié)作.

1.負(fù)責(zé)制定西餐廳服務(wù)規(guī)范、程序和推銷(xiāo)策略并組織實(shí)施,業(yè)務(wù)上要精益求精，不斷提高管理水平。 2.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。 3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題。 4.加強(qiáng)對(duì)餐廳財(cái)產(chǎn)的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費(fèi)用開(kāi)支和物品損耗。 5.負(fù)責(zé)西餐廳美化工作和大堂吧的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。 6.主動(dòng)與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴。 7.重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對(duì)員工進(jìn)行餐飲服務(wù)意識(shí)、推銷(xiāo)意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對(duì)員工進(jìn)行考核。 崗位要求 1.全面的餐飲部西餐廳和大堂吧運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 2.三年以上相關(guān)的職位工作經(jīng)驗(yàn)，良好的管理技能。 3.具備領(lǐng)導(dǎo)才干和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。 4.具有優(yōu)秀的英語(yǔ)書(shū)面和口語(yǔ)能力，語(yǔ)言的溝通能力佳。

·? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: ·? 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： ·? Oversee the Implementation of standards as detailed in the? ? ?departmental standards and procedures manual ·? 監(jiān)督部門(mén)工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 ·? Adhere to opening and closing procedures ·? 遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 ·? Adhere to bill paying procedures ·? 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 ·? Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware? ? ?of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on? ? ? ? ?upselling certain products; etc · 有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活? ? ?動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷(xiāo)某些產(chǎn)品等。 · Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers · 親自迎送80%以上的客人。 · Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts · 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 · Share recommendations and guest comments to Chef and? ·? ·?Food and Beverage Manager to reflect current customer profile · 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 · Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant · 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷(xiāo)活動(dòng)日歷。 · Manage special event concepts · 特別活動(dòng)的概念管理工作。 · Anticipate market changes and review operations when necessary · 善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 · Conduct competitor analysis · 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 · Create positive publicity opportunities · 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 · Manage customer database and utilize effectively · 管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 · Up-sell property facilities · 推銷(xiāo)酒店的設(shè)施。 · Actively pursue cost saving measures · 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 · Recycle wherever possible · 盡可能再利用能源。 · Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific · 在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷(xiāo)售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶；特別是餐飲部門(mén)的客戶。 · Manage wage and beverage cost · 管理工資和飲料成本。 · Forecasting · 進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 · Stock control · 有效的控制存貨。 ·? Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·? 通過(guò)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 ·? Works with Superior on manpower planning and management needs ·? 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·? 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 崗位要求 · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·? Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. ·? 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 ·? Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. ·? 具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 ·? Good writing skills ·? 具有良好的寫(xiě)作技能 ·? Leadership Skills ·? 具有領(lǐng)導(dǎo)能力 ·? Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. · 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 · 3 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience · 3年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

崗位職責(zé)/職位要求： 1.負(fù)責(zé)西餐廳日常經(jīng)營(yíng)管理工作，協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好中西餐吧臺(tái)日常管理工作； 2.負(fù)責(zé)部門(mén)激勵(lì)工資核算、經(jīng)營(yíng)成本分析撰寫(xiě)等工作； 3.負(fù)責(zé)部門(mén)供貨商合同的洽談起草、原材料驗(yàn)收、原材料市場(chǎng)調(diào)查工作，協(xié)同財(cái)務(wù)部完成原材料市場(chǎng)定價(jià)； 4.負(fù)責(zé)擬定部門(mén)每月的申購(gòu)計(jì)劃及費(fèi)用計(jì)劃的上報(bào)； 5.負(fù)責(zé)部門(mén)日常原材料驗(yàn)收入庫(kù)、存放管控、食品安全檢查、原材料索證索票等資料的整理留存工作； 6.負(fù)責(zé)部門(mén)二級(jí)庫(kù)房的日常管理，檢查二級(jí)庫(kù)日常進(jìn)購(gòu)、調(diào)撥及賬務(wù)記載工作，定期檢查二級(jí)庫(kù)物品存放； 7.負(fù)責(zé)階段性促銷(xiāo)活動(dòng)制定、促銷(xiāo)小結(jié)分析撰寫(xiě)上報(bào)工作； 8.完成分管副經(jīng)理和部門(mén)總監(jiān)交辦的其他工作； 9.具有3—5年以上的餐飲業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少1—2年以上的管理崗位經(jīng)驗(yàn)；具備在餐飲服務(wù)、廚房管理、客戶關(guān)系管理、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)等方面的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。

崗位職責(zé)：? 1、全面協(xié)助負(fù)責(zé)西餐廳運(yùn)營(yíng)及管理； 2、制定和實(shí)施餐廳相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)策略，達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)；? 3、定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)； 4、管理督導(dǎo)員工遵守酒店及餐廳的規(guī)章制度，服務(wù)程序，保證餐廳運(yùn)作順利。? 5、定期開(kāi)展培訓(xùn)，確保整個(gè)西餐廳達(dá)到酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并維持較好的賓客滿意度 崗位要求： 1、具有大?；蛞陨蠈W(xué)歷，有一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)； 2、精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)；有同崗工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮； 3、具備專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí)；? 4、具有較強(qiáng)的組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。

崗位職責(zé)/職位描述 1、全面的食品/酒水/服務(wù)技能。 2、確保任何時(shí)候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 3、控制和確保餐廳區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)。 4、確保全體員工在工作時(shí)間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5、在運(yùn)營(yíng)中不斷的要得到客人的反饋以確?？腿藵M意度。 6、確保和其它部門(mén)做好溝通 7、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 8、回顧客人反饋意見(jiàn)，提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量確保必要的培訓(xùn)促銷(xiāo)技能等。 9、與廚師做好溝通做好促銷(xiāo)計(jì)劃/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)。 10、制定餐廳營(yíng)銷(xiāo)推廣計(jì)劃，能夠擁抱變革。 崗位要求 1、國(guó)際品牌酒店相同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、較好運(yùn)營(yíng)和管理能力 3、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工。 4、具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě)能力。

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 通過(guò)使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)制定一份可行的部門(mén)年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行39點(diǎn)衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門(mén)每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過(guò)自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營(yíng)。 對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門(mén)的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對(duì)每位員工實(shí)行“打開(kāi)大門(mén)”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問(wèn)或顧慮。 4、市場(chǎng)推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場(chǎng)占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少2年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語(yǔ)和普通話表達(dá)能力 4、至少大專以上畢業(yè)

【崗位職責(zé)】 1.負(fù)責(zé)咖啡廳的日常管理工作，檢查員工的出勤情況，合理安排編制員工的工作及休假，并有效實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃。 2.掌握預(yù)訂情況和客人動(dòng)態(tài)，合理布置各班組工作。 3.確保餐前服務(wù)用品充足，環(huán)境衛(wèi)生清潔，擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)美觀，設(shè)施設(shè)備及人員到位。 4.主動(dòng)服務(wù)客人，并監(jiān)督指導(dǎo)員工按規(guī)范化的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5.控制餐廳的正常運(yùn)作，留意客人的用餐動(dòng)態(tài)，掌握和檢查點(diǎn)菜、上菜、清潔臺(tái)面雜物、結(jié)賬等具體的服務(wù)環(huán)節(jié)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。 6.客人用餐后主動(dòng)詢問(wèn)客人的意見(jiàn)，收集意見(jiàn)后及時(shí)向部門(mén)總監(jiān)匯報(bào)； 及時(shí)檢查餐廳設(shè)施、設(shè)備情況，指導(dǎo)員工正確使用設(shè)施設(shè)備及物品，并做好保養(yǎng)工作。 7.妥善解決賓客投訴，處理意外和特殊事件，及時(shí)報(bào)告上級(jí)。 8.主持每日例會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示，點(diǎn)評(píng)工作要點(diǎn)，計(jì)劃、布置、實(shí)施工作。 【崗位要求】 1、有2年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少1年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的表達(dá)能力 4、萬(wàn)豪酒店品牌工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 全面的食品/酒水/服務(wù)技能； 確保任何時(shí)候遵守公司的政策程序和品牌標(biāo)準(zhǔn)； 控制和確保餐廳區(qū)域正常運(yùn)營(yíng)； 確保全體員工在工作時(shí)間內(nèi)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)； 在運(yùn)營(yíng)中不斷的要得到客人的反饋以確?？腿藵M意度； 確保和其它部門(mén)做好溝通； 確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 回顧客人反饋意見(jiàn)，提高食品/酒水/服務(wù)質(zhì)量確保必要的培訓(xùn)促銷(xiāo)技能等； 與廚師做好溝通做好促銷(xiāo)計(jì)劃/菜單計(jì)劃/員工培訓(xùn)； 制定餐廳營(yíng)銷(xiāo)推廣計(jì)劃。 【崗位要求】 國(guó)際聯(lián)號(hào)酒店相同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 較好運(yùn)營(yíng)和管理能力； 和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵(lì)員工； 具備良好的英語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě)能力。

【崗位職責(zé)】 1、全面掌握西餐廳及大堂吧預(yù)訂和重要接待活動(dòng)，主持召開(kāi)西餐廳班前例會(huì)和有關(guān)會(huì)議: 2、檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實(shí): 3、做好銷(xiāo)售、賓客投訴、解決辦法及相關(guān)員工、設(shè)備的記錄; 4、加強(qiáng)物品原材料的管理，降低費(fèi)用，增加盈利; 5、負(fù)責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生安全工作。 6、餐飲總負(fù)責(zé)人安排的其他工作。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，三年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、精通西餐、自助餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌據(jù)木部門(mén)的銷(xiāo)售技能和服務(wù)技巧 3、英語(yǔ)良好，能和外籍客人流利溝通優(yōu)先; 4、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力、解決問(wèn)題的能力。

全日制餐廳經(jīng)理 【崗位職責(zé)】 作為餐廳經(jīng)理，您將完成以下任務(wù)： ? 在整個(gè)工作過(guò)程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。 ? 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問(wèn)題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 ? 能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見(jiàn)或建議。 ? 能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ? 在工作過(guò)程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ? 在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 ? 以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 ? 在服務(wù)時(shí)間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的定位及滿足客人要求及需要。 ? 當(dāng)餐廳或酒吧繁忙的時(shí)候提供必要的幫助。 ? 積極主動(dòng)的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見(jiàn)客人的需求。 ? 確保在對(duì)客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊(cè)中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個(gè)部門(mén)持續(xù)有效的貫徹。 【崗位要求】 1、具備中餐廳或全日制餐廳運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)

1、積極參與所有要求參加的會(huì)議。 Attendsand contributes to all meetings as required. 2、確保部門(mén)的服務(wù)是高效、優(yōu)質(zhì)且一致的，符合部門(mén)操作守則所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensuresservices provided by the department are always available and are always carriedout to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy asdetailed in the Department Operation Manual. 3、確保所有員工始終如一的提供禮貌而專業(yè)的服務(wù)。 Handlesguest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reportingcomplaints or problems if no immediate solution can be found. 4、了解雇員立法和勞資關(guān)系，嚴(yán)格遵循員工手冊(cè)的規(guī)章準(zhǔn)則、酒店雇用政策、衛(wèi)生政策和健康安全政策。 Isknowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations,understanding and strictly adhering to rules & regulations established inthe Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth & safety. 5、積極提供有關(guān)員工的福利、安全和發(fā)展等方面的意見(jiàn)，實(shí)事求是的反饋現(xiàn)狀。 Takesan active involvement in the welfare, safety, development and well being ofassociates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 6、高標(biāo)準(zhǔn)的要求餐廳部員工的言行舉止和衣著裝扮。 Ensuresall Outlet associates maintain high standards of personal presentation &grooming. 7、保持好積極正面的顧客關(guān)系和同事關(guān)系。 Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 8、始終如一的負(fù)責(zé)任的態(tài)度和行為舉止，積極正面的體現(xiàn)凱悅國(guó)際和酒店的標(biāo)準(zhǔn)。 Exercisesresponsible management and behaviour at all times and positively representingthe hotel management team and Hyatt International. 9、承擔(dān)合理的工作職責(zé)和第二職責(zé)，并根據(jù)酒店、工業(yè)和公司的需要做相應(yīng)的調(diào)整。 Respondsto requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and tochanges as dictated by the hotel, industry and company. 10、執(zhí)行被分配到的其他合理的工作和職責(zé)。 Tocarry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

確保餐廳的順利運(yùn)作，并超越客人的期望。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來(lái)經(jīng)營(yíng)。作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能，以實(shí)現(xiàn)本部門(mén)在客人滿意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。 崗位職責(zé) 實(shí)現(xiàn)本部門(mén)在客人滿意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面為達(dá)到目標(biāo)。 1.餐飲部 管理餐廳運(yùn)行 按照飯店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則 確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù) 遵守飯店的規(guī)章制度及晉澤昌令客人滿意計(jì)劃，推廣相關(guān)系統(tǒng)的程序知識(shí)，盡可能的超越客人期望 管理餐廳服務(wù) 管理現(xiàn)金的兌付和每日的結(jié)帳工作 監(jiān)督每日財(cái)務(wù)報(bào)告 指導(dǎo)員工了解信用政策和設(shè)備 建立現(xiàn)金安全兌換程序 負(fù)責(zé)設(shè)備的維護(hù) 監(jiān)督客用設(shè)施和對(duì)客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn) 控制存貨并監(jiān)督存貨安全程序 參與菜單和酒單的編寫(xiě) 日常財(cái)務(wù)管理 14.協(xié)助管理部門(mén)財(cái)務(wù) 15.準(zhǔn)備和監(jiān)督單元/小組的賬務(wù) 16.準(zhǔn)備和管理單元/小組的預(yù)算 17.控制、分析和報(bào)告預(yù)算的變動(dòng) 18.準(zhǔn)備單元/小組表現(xiàn)報(bào)告 19.進(jìn)行和解釋比率分析 20.分析趨勢(shì)性數(shù)據(jù) 21.與餐飲總監(jiān)配合制定價(jià)格決策 22.分析銷(xiāo)售結(jié)構(gòu) 員工管理 23.明確和制定本部門(mén)各崗位所需人員的編制計(jì)劃 24.招聘員工 25.準(zhǔn)備員工花名冊(cè) 26.鼓勵(lì)員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時(shí)最大的工作適應(yīng)性 27.維護(hù)現(xiàn)有員工記錄 28.使用“晉澤昌人力資源管理系統(tǒng)”制定所在責(zé)任區(qū)內(nèi)的各崗位描述 29.使用“晉澤昌人力資源管理系統(tǒng)”來(lái)管理員工培訓(xùn)和發(fā)展 30.進(jìn)行員工表現(xiàn)評(píng)估 31.實(shí)施員工離職面談 菜單 31.熟悉餐飲知識(shí)和餐廳菜單 33.與行政總廚共同磋商制定菜單 34了解并熟知所有食品準(zhǔn)備的標(biāo)準(zhǔn)和程序 35.控制食品出產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn) 酒水 36.熟悉酒水知識(shí) 37.熟悉葡萄酒、烈酒知識(shí)和雞尾酒的配制 38.酒水服務(wù)知識(shí) 任職要求 專業(yè)知識(shí)技能 1．優(yōu)秀的英語(yǔ)口譯及書(shū)寫(xiě)能力 2．精通計(jì)算機(jī)程序、熟知軟件及電子表格系統(tǒng) 學(xué)歷 3．大專畢業(yè)證書(shū) 4．滿3年的餐飲技術(shù)管理課程 經(jīng)驗(yàn) 5．2-3年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗(yàn) 其他技能要求 6．領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力 7．開(kāi)朗及外向性格

崗位職責(zé)： 1、主持制訂西餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，并監(jiān)督實(shí)施，不斷完善西餐服務(wù)及提升西餐菜品的質(zhì)量 2、參與制訂、修訂西餐廳各項(xiàng)服務(wù)工作規(guī)范與工作標(biāo)準(zhǔn)，檢查相關(guān)人員對(duì)各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題時(shí)及時(shí)糾正和處理 3、參與制訂西餐廳的年、月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)領(lǐng)班、員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，并努力提高餐廳的銷(xiāo)售收入 4、參與制訂餐飲部的業(yè)務(wù)計(jì)劃，根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求參與編寫(xiě)西餐廳的早餐菜單、正菜單及酒水單 5、配合銷(xiāo)售部做好西餐銷(xiāo)售工作，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要。配合制訂促銷(xiāo)計(jì)劃由特色的食品及時(shí)令菜式和飲品的推銷(xiāo)計(jì)劃等。 6、全面掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動(dòng)。 7、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作，定期組織衛(wèi)生及安全檢查，開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，以確保西餐廳的安全。 8、及時(shí)處理客人投訴，積極聽(tīng)取客人對(duì)西餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，并為客人提供良好的用餐環(huán)境。 9、監(jiān)督建立并完善西餐廳客戶接待檔案，并匯總存檔。 崗位要求： 大專以上學(xué)歷，熟悉西餐廳運(yùn)營(yíng)及各項(xiàng)管理工作。