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                    西安 | 10年以上 | 大專 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 五險一金
                • 
                                    
              • 節日禮物
                • 
                                    
              • 技能培訓
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              • 帶薪年假
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              • 崗位晉升
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              • 員工生日禮物
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              • 員工勞保
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              • 年度出游
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              • 人性化管理
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              • 管理規范
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                            國際高端酒店/5星級 | 500-999人                        
              
                        
                    
              
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
              • 投遞簡歷
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                主要任務：
行政總廚要負責整個廚房的日常操作，確保酒店內食品，成品或半成品保持一貫質量、口味及外觀。在預算范圍內提供高質量食品并保證利潤。計劃出品并管理、協調主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時也要關注競爭對手的食品、價格及質量
崗位職責：
1.?同各部門經理及廚師長協商制作菜單
2·決定食品及設備的標準并檢查收貨食品的質量
4·根據酒店的標準監督所有的烹飪
5·生產特殊的食品及有創造性的配方，保證成本預算的基礎上給客人提供高標準的食品
6 .同總管事經理共同監測確保所有廚房設備的衛生及所有設備的正常運作
7 .同餐廳經理、宴會廳經理協商每天面臨的特殊需求：特殊自助餐臺搭設、重要客人需求及其他運作部門需求設備
8·監測每周食品成本并作出適當調整
9·同工程總監溝通有關所有廚房每天的設備維修。
備注: 中廚背景優先!            
              
        
              
    
              
    
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              熱門職位
              
    
              熱門地區
              
    
              

              
        
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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