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行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專
- 五險一金
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 管理規范
北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。
酒店中廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專
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北京融通旅發酒店管理有限公司

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崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
酒店西廚房廚師長

8千-1.5萬

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崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。
酒店爐灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國 | 3年以上 | 中專
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崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。

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切配

4千-5千

宿遷 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
宿遷泗陽希爾頓惠庭酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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1、負責對洗滌初加工后的肉類、禽類、水產品及野味蔬菜原料的加工(切片、絲、丁、塊、花形等)。 2、熟悉菜譜上各種菜品原材料、并針對其原料進行加工，安排打荷廚師做好菜肴所需的裝飾，菜品餐具的配置，確保開餐的正常供應。 3、努力提高配菜質量及速度，做到忙而不亂。 4、接到傳菜組的點菜后，按“先到先制，先難后簡，先葷后素”的原則配菜。 5、如遇所供菜品原料用完，應及時通知傳菜組，再由服務員告知客人。避免引起客人的誤會。 6、對點菜單，菜名不清楚的一定要查清配菜，以免錯配。嚴格遵守“見單配菜，無單不配”的原則，配餐后保管好配菜單、以便核查。 7、協助廚師長控制好廚房成本。
打荷

3.2千-4千

宿遷 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
宿遷泗陽希爾頓惠庭酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】1.與傳菜部配合，掌握起菜順序，做好炒鍋的助手；2.檢查本崗每個菜式的最后出品是否符合標準并對好單據；3.每天開餐前檢查打荷的準備工作；4.做好加工切配工序與爐灶工序之間、廚房與傳菜間之間的配合協調工作；5.負責菜肴裝盤和裝飾美化,并監督菜品的質量；6.檢查每天收檔后，各衛生區域的衛生，關好本檔口的電開關、燃氣開關、水龍頭；7.完成上級交予的其它工作任務。【崗位要求】1.有團隊協作精神，工作刻苦認真，有很好的學習、溝通能力；2.有同行業同崗位工作經驗者優先考慮。
面點

4千-5千

宿遷 | 2年以上 | 學歷不限
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有限服務中檔酒店 | 50-99人

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1、會做當地面點如韭菜盒、包子等面點2、服從領導安排，認真完成每日工作3、做好原材料初加工、按照菜品要求進行原材料切配工作4、加原材盡量做到物盡其用，不能浪費原材料5、每日準備好開餐前所有準備工作5、每日清理本職區域衛生、設備衛生（如：冰箱、荷臺等）6、每個廚師要做到食品安全，任何過期食品變質不能上到餐桌7、下班前做好衛生任職要求工作經驗從業餐飲廚房工作3-10年以上工作經驗能力素質積極的工作態度，積極配合廚房各班組協調工作知識技能豐富點心技能，良好的產品和專業知識
餐飲服務員

4千-5千

宿遷 | 經驗不限 | 中專 | 提供食宿
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一、主要崗位職責： 1、儀容儀表和禮貌禮節規范； 2、能夠積極貫徹落實上級的工作指令，執行力強； 3、熟悉包廂或宴會服務流程與標準規范，能夠熱情的提供標準化與個性化的餐飲服務；二、任職資格與要求 1、中專以上學歷； 2、女生優先，年齡18-35歲，身高160cm以上，形象較好； 3、具備一定的溝通表達能力； 4、具有星級酒店與高端社會餐飲工作經驗的優先；三、薪資待遇 1、底薪4000+業務提成+月度績效+年終獎（根據經營效益確定）； 2、繳納五險，四天休，包吃住； 3、年齡18-35之間，男女不限； 4、逢年過節福利待遇優厚；四、其他具有豐富工作經驗和基層管理經驗的，可應聘領班或主管。
餐飲總經理

1萬-1.3萬

宿遷 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
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一、任職要求： 1.具有兩年以上精品社會餐飲同崗位或星級酒店餐飲經理崗位工作經驗； 2.熟悉餐飲運營管理知識,擁有大型餐廳管理經驗,擅長門店運營,有較強的執行力和溝通能力； 3.具備較強的市場分析能力、管理能力和協調能力； 4.具有良好的職業道德和敬業精神,誠實守信,吃苦耐勞,抗壓能力強； 5.身體健康，精力充沛，無基礎性疾病或重大疾病； 6.能跟接受跨區域工作； 7.蘇北戶籍（僅限宿遷、淮安戶籍或常駐地，長遠距離的不建議投遞簡歷）二、工作地點：宿遷市泗陽縣（后期連鎖門店開放以后可根據個人意愿選擇就業地點）三、職位描述： 1.全面負責餐飲公司的總體事務，確保公司各項經營目標達成； 2.全面把控公司的管理工作,保證公司營業收支平衡及盈利增長； 3.制定公司管理目標和經營方針，包括制定各種規章制度和服務操作規程，規定各級管理人員和員工的職責，并監督貫徹執行； 4.建立、健全公司的組織管理系統，使之合理化、精簡化、高效化，傳達經營決策層的有關指示、文件、通知，協調各部門之間的關系，提高公司運行效率； 5.制定市場拓展計劃，帶領銷售經理進行全面的推廣營銷； 6.健全公司財務管理制度，檢查分析每月營業情況，督促財務做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等； 7.定期巡視公眾場所及各部門的工作情況，檢查服務態度和服務質量，及時發現問題、解決問題； 8.培養人才，指導各部門的”工作，提高整個公司的服務質量和員工素質； 9.根據公司運行需要，擬定公司組織架構設置、員工編制及重要人事變革，報經營決策層審批后執行，負責審核公司人員的錄用、考核、獎懲、晉升等； 10.與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的公司形象，并代表公司接待重要貴賓； 11.關心員工，以身作則，提高公司凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。四、薪資待遇 1.月度薪資構成：基礎工資+月度績效+月度獎金； 2.年終根據公司經營情況發放年終獎； 3.包吃包住（單人間）； 4.過節福利等優厚； 5.月休4天（不定時工作制），交五險。五、公司優勢公司隸屬榮浩能源集團，長期發展穩定可靠。
中餐廳經理

7千-9千

宿遷 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
宿遷泗陽希爾頓惠庭酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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一、任職要求 1.大專及以上學歷； 2.具有2年以上高檔社會餐飲或星級酒店中餐主管以上崗位工作經驗； 3.善于溝通表達，妥善處理對客關系和員工內部關系； 4.擅于組織協調，能夠有效與銷售經理、廚房進行良好的互動協作； 5.具備良好的培訓和服務督導能力，在做好內控管理的同時，能夠帶領團隊為客人提供優質的服務； 6.擁有較強的抗壓能力； 7.身體健康，五官端正，無基礎性或重大疾病； 8.蘇北戶籍或常住地在蘇北者優先（遠距離的建議不要投遞）. 二、薪資待遇 1.薪資=基礎工資（約6500-8500）+績效+獎金；根據經營情況發放年終獎； 2.月休四天，包吃住（單人間）； 3.節假日良好福利。