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1.負責制定西餐廳服務規(guī)范、程序和推銷策略并組織實施,業(yè)務上要精益求精，不斷提高管理水平。 2.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。 3.加強現(xiàn)場管理，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務中出現(xiàn)的問題。 4.加強對餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。 5.負責西餐廳美化工作和大堂吧的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。 6.主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴。 7.重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行餐飲服務意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。崗位要求 1.全面的餐飲部西餐廳和大堂吧運營知識。 2.三年以上相關的職位工作經(jīng)驗，良好的管理技能。 3.具備領導才干和團隊有良好的溝通協(xié)調能力。 4.具有優(yōu)秀的英語書面和口語能力，語言的溝通能力佳。
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【崗位職責】 1、著裝整潔、守時，禮貌、參加班組例會，服從上級指揮。 2、依照餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供優(yōu)質的酒水服務。 3、熟悉餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供各類優(yōu)質的酒水飲料的原料、制作、價格和所配相應的杯具，積極向客人推銷。 4、負責吧臺酒水的申領，補充和日常保管工作。 5、負責吧臺的日常和月盤點工作，并填寫銷售盤點表。 6、做好吧臺設備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉。【崗位要求】 1、有從事吧員工作經(jīng)歷優(yōu)先考慮。 2、熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 3、身體健康，儀表端莊。

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