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1.負責制定西餐廳服務規范、程序和推銷策略并組織實施,業務上要精益求精，不斷提高管理水平。 2.熱情待客，態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。 3.加強現場管理，及時發現和解決服務中出現的問題。 4.加強對餐廳財產的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。 5.負責西餐廳美化工作和大堂吧的清潔衛生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。 6.主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴。 7.重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行餐飲服務意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。崗位要求 1.全面的餐飲部西餐廳和大堂吧運營知識。 2.三年以上相關的職位工作經驗，良好的管理技能。 3.具備領導才干和團隊有良好的溝通協調能力。 4.具有優秀的英語書面和口語能力，語言的溝通能力佳。
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【崗位職責】 1、著裝整潔、守時，禮貌、參加班組例會，服從上級指揮。 2、依照餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供優質的酒水服務。 3、熟悉餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供各類優質的酒水飲料的原料、制作、價格和所配相應的杯具，積極向客人推銷。 4、負責吧臺酒水的申領，補充和日常保管工作。 5、負責吧臺的日常和月盤點工作，并填寫銷售盤點表。 6、做好吧臺設備、用品的保養使其正常運轉。【崗位要求】 1、有從事吧員工作經歷優先考慮。 2、熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 3、身體健康，儀表端莊。

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