【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位描述 1、Assist for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards and executes accordingly. 協(xié)助準(zhǔn)備、烹飪和提供食品按照他指示根據(jù)既定的標(biāo)準(zhǔn)和相應(yīng)的執(zhí)行。 2、Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序 3、Maintains high standards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象 4、Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers. 保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生、干凈及整潔。 5、Does mise en place , preparing ,cutting of food items when the need arise. 保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫存。 6、Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage 保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問題馬上報(bào)告 任職要求： 1. 具有團(tuán)隊(duì)合作精神 Teamwork oriented 2. 熱情，有禮貌，愿意幫助同事及客人 Enthusiastic, courteous & helpful to colleagues & customers 3. 2年合同 2 Year commitment 4. 2個(gè)月試用期 2 months probation 5. 可以接受輪班制 Be able to work for flexible hours 6. 有酒店/餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn) Graduated in Hospitality industry 7.?理解基本英語 Basic understanding of the English language 8. 1年同崗位西餐廳工作經(jīng)歷 1 year experience at same position in western restaurant 公司福利 BENIFITS： 1. 公司提供工作餐/餐貼 Company will provide free lunch 2. 綜合工時(shí)制，加班時(shí)間按照勞動(dòng)法規(guī)定支付加班工資，國(guó)定假日上班支付三薪 Working time of company is 40 hours per week. Company will provide Overtime pay, holiday overtime treble pay. 3. 公司提供夜班津貼，高溫費(fèi)，獻(xiàn)血補(bǔ)助 Company will provide Night-shift allowance, High Temperature Allowance, Blood Donation Allowance. 4. 定期組織員工活動(dòng)/聚餐等 Company will organize activities/dine together routinely. 5. 公司發(fā)放節(jié)日福利 Company will provide festival benefits. 6. 員工均享有帶薪年假，外地員工每年另享有返鄉(xiāng)假 Annual leave pay, Return false. 7. 公司配備國(guó)際化專業(yè)培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，定期組織培訓(xùn) Company will provide professional training in free. 8. 公司配備完善的績(jī)效考評(píng)體系，公平公正的獎(jiǎng)金發(fā)放制度，合理的調(diào)薪/晉升機(jī)制 Company will provide broad space for development. 9. 推薦員工伯樂獎(jiǎng) Company will provide Recommended award. 10.試用期表現(xiàn)好的員工， 試用期結(jié)束后立即調(diào)薪 Adjustement of Salary once probation period successfully passed. 11.每半年做一次員工績(jī)效評(píng)估，對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工會(huì)給予加薪或職位晉升 Half-annual staff's performance appraisal followed with promotion and/or salary adjustement accordingly.

主要職責(zé): ?能夠操作廚房設(shè)備和工具 ?遵循廚房管理人員制定的要求進(jìn)行配餐等協(xié)助工作 ?按照使用記錄和配方保證良好的菜品質(zhì)量和外觀 ?遵守安全和節(jié)能程序 任職要求: ?西餐/西餐工藝/餐廳/酒店管理等相關(guān)專業(yè) ?熱愛廚房，對(duì)西餐及西餐文化感興趣 ?積極靈活主動(dòng)，學(xué)習(xí)能力強(qiáng) ?善于溝通與協(xié)作

冷房實(shí)習(xí)生 餅房實(shí)習(xí)生 喜歡烹飪，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，熱情開朗，積極主動(dòng)，學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，有相關(guān)專業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮

崗位職責(zé) 1.掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2.指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3.負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4.與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5.隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6.合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7.及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8.負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9.負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10.完成三砧交辦的其他工作。 崗位要求 1.熱愛本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2.懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3.具有熟練的刀工技術(shù)。 4.具有初中以上文化程度。 5.身體健康，精力充沛。

您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團(tuán)的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標(biāo)準(zhǔn)的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營(yíng)運(yùn)，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.

全日制自助式西餐廳 【崗位職責(zé)】 1、各類烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

Job Level 崗位級(jí)別：Line staff 基層員工 Report To 匯報(bào)給：CDP&Sous Chef 廚師主管&副廚師 Position Overview 崗位概述： Commis is responsible for production of the highest quality products. Maintain hygiene and safety standards as per company guidelines. Support a departmental culture of motivation, team spirit and creativity. 西廚房廚師負(fù)責(zé)生產(chǎn)最高質(zhì)量的產(chǎn)品，保持衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)符合公司的指導(dǎo)方針，支持本部門的文化動(dòng)力，團(tuán)隊(duì)精神和創(chuàng)造力。 The Role 崗位職責(zé)： 1.????? Prepare and produce all dishes for a la carte menu according to the prescribed recipes and specifications and ensure that the portion size, quality and presentation of the dishes meet the company standard.? 準(zhǔn)備和生產(chǎn)所有零點(diǎn)菜品，根據(jù)規(guī)定的食譜和規(guī)范,確保菜品大小和出品質(zhì)量符合公司標(biāo)準(zhǔn)。 2.????? Understand the basic philosophy of the company. Implement and energize the company philosophy in their daily work.? 了解公司的基本理念，將公司理念灌輸?shù)饺粘５墓ぷ鳟?dāng)中。 3.????? Prepared the required mise-en-place according to the menu orders and check the received products to ensure that they meet the predetermined quality and purchasing specifications.? 確保備餐所需的食材都是根據(jù)訂單準(zhǔn)備。確保收到的貨品符合預(yù)定的質(zhì)量和采購規(guī)范。 4.????? Ensure the proper handling and storage of food so as to keep spoilage to a minimum.? 確保適當(dāng)?shù)奶幚砗蛢?chǔ)存的食物，把損耗降到最低。 5.????? Keep the workstations clean and sanitized and observe proper safety procedure at all times.? 確保工作臺(tái)的清潔和消毒，總是按安全程序備餐。 6.????? Follow and Maintain H.A.C.C.P programs where implemente 遵循和保持H.A.C.C.P程序 7.????? Maintain all operating equipment in good working conditions and advise supervisor to raise repair and maintenance request when necessary.? 確保所有操作設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)，必要時(shí)向上級(jí)提出維修和維護(hù)的要求。 8.????? Perform any other related duties as and when assigned by supervisor.? 執(zhí)行上級(jí)主管分配的其他任何相關(guān)職責(zé) 9.????? Assist with inventories as scheduled.? 協(xié)助如期盤存。 10.?? Assist in plating up special event meals as assigned.? 協(xié)助特殊活動(dòng)的分餐及擺盤。 11.?? Follow maintenance program and cleaning schedule.? 遵循維修程序和清潔時(shí)間表。 12.?? Perform duties in other areas of kitchen as assigned.? 在廚房的其他領(lǐng)域執(zhí)行指定的職責(zé)。 13.?? Work at off-premise functions. ?執(zhí)行其他場(chǎng)外工作。 14.?? Research new menu items.? 研究新菜單。 15.?? Attend designated meetings.? 參加指定的會(huì)議。 Talent Profile 能力&技能需求 Solid knowledge in food hygiene 堅(jiān)實(shí)的食品衛(wèi)生知識(shí) Solid knowledge & skills in basic cooking 扎實(shí)的基礎(chǔ)烹飪知識(shí)與技能 Well organized & self-motivated 工作井井有條，自我驅(qū)動(dòng)力強(qiáng)

崗位職責(zé) 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞

1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐冷菜間的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品研發(fā)、制作、出品質(zhì)量控制及成本管控 2、制定冷菜標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保食品安全衛(wèi)生符合酒店及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 3、根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)需求，定期更新冷菜菜單，創(chuàng)新菜品搭配 4、管理冷菜廚房團(tuán)隊(duì)，合理分配工作任務(wù)，培訓(xùn)下屬員工專業(yè)技能 5、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及使用，控制原料損耗，降低運(yùn)營(yíng)成本 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，確保出餐效率和服務(wù)質(zhì)量 【崗位要求】 1、具備西餐冷菜制作專業(yè)知識(shí)和技能，熟悉各類冷盤、沙拉、開胃菜等西式冷菜制作工藝 2、有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，對(duì)食材搭配、擺盤裝飾有獨(dú)到見解 3、了解食品安全法規(guī)及HACCP管理體系，持有健康證 4、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠有效組織、培訓(xùn)和激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力 6、有星級(jí)酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

1.獨(dú)立完成所有冷菜、鹵味、燒烤、沙拉、果盤等冷食菜品的切配、調(diào)味、拼擺和裝盤工作，確保準(zhǔn)時(shí)出菜； 2.負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生與安全嚴(yán)格遵守食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)所用食材、工具、容器進(jìn)行嚴(yán)格的消毒和管理，確保操作間衛(wèi)生達(dá)標(biāo)，預(yù)防食品安全事故； 3.保證所有冷菜的色澤、形態(tài)、味道穩(wěn)定統(tǒng)一，并參與開發(fā)時(shí)令新菜和特色冷盤，豐富菜單選擇； 4.負(fù)責(zé)貨品管理與貯存：管理冷菜間的食材庫存，負(fù)責(zé)原料的驗(yàn)收、貯存（冷藏）和盤點(diǎn)工作，確保原料新鮮，控制損耗，并及時(shí)申購所需貨品； 5.負(fù)責(zé)維護(hù)保養(yǎng)冷菜間的專用設(shè)備（如冰箱、攪拌機(jī)、鹵桶），并保持工作區(qū)域、操作臺(tái)面的整潔與有序。

職位概述： 1.為客人和團(tuán)隊(duì)成員高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。????????????? 3.在廚房運(yùn)作方面支持副廚師長(zhǎng)或廚房主管工作，保證提供高效率的服務(wù)。 4.計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 5.嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 7.在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 8.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 9.能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 10.能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 11.可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 12.所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 13.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和控制破損率。 14.對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 15.積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 16.?時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 17.檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 18.參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 19.監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 20.時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 21.如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 22.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 工作技能要求： 1.初中畢業(yè)以上學(xué)歷，烹飪學(xué)校畢業(yè)優(yōu)先 2.管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年國(guó)際品牌酒店相同部門或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳的一級(jí)廚師經(jīng)驗(yàn) 3.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料 4.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù) 5.在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題 6.能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作 7.具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧 8.掌握最更新的食品衛(wèi)生知識(shí) 9.掌握食品安全體系方面的知識(shí)

工作職責(zé)：1.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。2.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。3.在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。4.能夠在潮濕，熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。5.具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識(shí)，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。任職資格：1.至少1至2年酒店或很高級(jí)別的個(gè)體餐廳廚房經(jīng)驗(yàn)。2.高中及以上學(xué)歷，最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年西廚廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。