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Executive Chef 行政總廚

3萬-3.5萬

上海-浦東新區 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規范
職業規劃
美女多
環境優美
公寓住宿

上海臨港凱悅及凱悅嘉軒酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 3、監督所有供應食品的質量與數量。 4、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 5、將相關信息傳達給行政總廚。 6、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 7、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9、與各部門建立良好的聯系。 10、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 12、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

Sous Chef - Associate Restaurant 員工餐廳副廚師長

8千-9千

上海-浦東新區 | 3年以上 | 中專 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規范
職業規劃
美女多
環境優美
公寓住宿

上海臨港凱悅及凱悅嘉軒酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.嚴格執行酒店各項管理制度，負責員工食堂日常各項工作及監督食品衛生，指導廚師及衛生工做好日常服務工作。 2.負責食品用料驗收工作，嚴格執行香格里拉食品衛生標準，保證出品質量。 3.調劑好伙食品種，合理控制成本，按時開餐，保證酒店員工就餐質量。 4.每日檢查員工出勤，儀容儀表，工作績效，餐前，餐后衛生清潔工作。不斷提高本部門業務水品。 5.聽取酒店員工建議，組織下屬進行業務培訓，學習兄弟酒店先進經驗，提高飯菜質量。 6.關心本部門員工，作好員工的思想工作，充分發揮員工積極性。 ? 崗位要求 1.具備相應的廚房管理從業經驗2年以上。 2.溝通協調能力強，具備良好的團隊素質。 3.身體健康，作風正派。 4.樂于學習及制作新的菜肴。

西廚廚師主管

5千-5.5千

上海-普陀區 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
人性化管理
節日禮物

上海明捷萬麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、向西廚副主廚負責, 帶領西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個人衛生符合要求。 4、確保出品質量。 5、執行各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。崗位要求 1、職校以上學歷,同崗位工作經驗2年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、在國際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康，精力充沛。

西餐廳行政主廚

2萬-3萬

上海-黃浦區 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理

上海乘慕餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 50-99人

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崗位職責： 1. 廚房運營管理 - 全面負責西餐廳廚房的日常運營，包括菜品研發、成本控制、人員調配及食品安全管理。 - 制定標準化操作流程（SOP），確保出品質、效率及穩定性。 - 監督食材采購、庫存管理及供應商合作，保證原料新鮮且符合成本預算。 2. 菜單設計與創新 - 根據餐廳定位設計季節性菜單，定期更新菜品。 - 結合市場趨勢和客戶反饋，研發創新菜式，保持競爭力。 - 確保菜品擺盤、口味及呈現方式符合餐廳品牌標準。 3. 團隊管理 - 領導并培訓廚師團隊，制定排班及績效考核。 - 營造高效協作的廚房文化，提升團隊專業技能和服務意識。 4. 成本與質量控制 - 監控廚房成本（食材、人力、能耗），優化資源使用，達成利潤目標。 - 嚴格執行食品安全及衛生標準（如HACCP），確保符合當地法規。 5. 客戶與品牌維護 - 參與重要客戶接待，處理菜品相關客訴。 - 配合市場部進行品牌推廣（如美食節、媒體合作等）。任職要求： - 經驗： - 5年以上西廚房工作經驗，3年以上行政主廚或廚師長經驗，有高端西餐廳/五星級酒店背景優先。 - 熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系，具備融合菜開發能力，炭烤類菜品。 - 技能： - 精通西餐烹飪技術、食材特性及醬汁調配。 - 熟練使用廚房管理系統（如KMS）及成本控制工具。 - 英語溝通能力佳（涉外餐廳需具備菜單翻譯能力）。 - 素質： - 極強的領導力、抗壓能力及創新能力。 - 注重細節，對菜品品質有極致追求。

成都小吃廚師

8千-1.2萬

上海 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
節日禮物
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
午餐補貼

OPARTMENT遠東飯店

精品酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責餐廳各類小吃的制作與出品，確保食品色、香、味、形符合標準； 2、能根據菜單要求，獨立完成小吃類菜品的備料、加工、烹飪及裝盤工作； 3、嚴格把控食材質量，合理控制成本，避免浪費； 4、保持操作區域衛生整潔，遵守食品安全及衛生管理制度； 5、配合廚房團隊完成日常餐前準備及收尾工作； 6、根據季節或需求調整小吃品種，參與新菜品研發。【崗位要求】 1、具備扎實的小吃制作基本功，熟悉成都小吃或地方特色小吃者優先（早餐：豆漿、飯團、抄手、面食、油條等）； 2、能適應廚房工作環境，具備較強的抗壓能力及團隊協作意識； 3、有社會餐飲工作經驗及新店籌備經驗者優先； 4、對食材新鮮度、衛生標準有嚴格要求，無不良操作習慣； 5、年齡25-40歲，持有健康證，無傳染性疾病。 6、適應做六休一。

Flint Kitchen Chef De Cuisine 扒房廚師長

1.2萬-1.6萬

上海 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
節日禮物
崗位晉升
工會福利
包吃包住
年終獎金

上海魯能JW萬豪侯爵酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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·????????Accountable for overall success of the dailykitchen operations & designated section.? ·????????負責廚房日常運營和指定區域的順利運作。 ·????????Exhibits culinary talents by personally performingtasks while leading the staff and managing all food related functions.? ·????????在領導員工和管理所有與食品相關的職能的同時，親自執行任務，展示烹飪才能。 ·????????Works to continually improve guest and employeesatisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchenareas to ensure a consistent, high quality product is produced.? Responsible for guiding and developing staffincluding direct reports. ·????????在保持運營預算的同時，不斷提高客人和員工的滿意度。監督所有廚房區域，確保生產出一致、高質量的產品。負責指導和發展員工，包括直接下屬。 ·?????????Must ensuresanitation and food standards are achieved ·????????必須確保達到衛生和食品標準。

助理廚師（Commis Chef）

5千-5.5千

上海-長寧區 | 1年以上 | 中專 | 食宿面議

上影CHAO

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： ? 1. 食材準備： ? ???- 協助部門完成每日食材的準備工作，確保符合衛生標準和菜品要求。 ? ???- 負責廚房基礎原料的庫存管理，定期檢查食材新鮮度并匯報補貨需求。 ? 2. 菜品制作支持： ? ???- 在廚師指導下完成簡單菜品的烹飪、裝盤及擺盤工作。 ? ???- 協助維護菜品口味、份量和呈現的一致性。 ? 3. 廚房運營維護： ? ???- 保持工作區域清潔，嚴格執行食品安全及衛生規范（如5S管理）。 ? ???- 維護廚房設備工具，確保正確使用及日常保養。 ? 4. 團隊協作： ? ???- 配合廚師團隊高效完成出餐任務，適應高峰時段工作壓力。 ? ???- 參與新菜品研發的輔助工作，提出改進建議。 ? 任職要求： ? 1. 硬性條件： ? ???- 學歷：中專或以上學歷，烹飪、酒店管理相關專業優先。 ? ???- 經驗：1年以上廚房工作經驗（應屆生可接受培訓）。 ? ???- 技能：掌握基礎法甜、加工技法，了解食品安全知識。 ? 2. 軟性素質： ? ???- 吃苦耐勞，能適應早晚班、節假日排班及高溫環境。 ? ???- 學習意愿強，具備團隊合作意識和抗壓能力。 ? 3. 加分項： ? ???- 持有獲獎證書或其他相關專業技能證書。? ? 工作環境與福利： ? - 提供工作餐、員工制服及技能培訓。 ? - 晉升通道：助理廚師（助理廚師1 助理廚師2 助理廚師3）-廚師領班-廚師主管-初級副廚-副廚-主廚-行政副總廚-行政總廚。?? 提示：??該崗位適合熱愛餅房、愿意從基礎做起的人才。我們注重技能成長，歡迎踏實肯干的候選人加入。

餐廳廚師長-韓國料理

8千-1萬

上海-浦東新區 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議

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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
氧吧里的酒店
人性化管理

上海滴水湖洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、做好廚房的組織領導與業務管理工作 2、負責指揮烹調工作，制定菜單，對菜點質量現場把關知道 3、負責廚房衛生工作 4、控制食品成本、合理使用各種原料，減少浪費崗位要求 1、熟悉韓餐飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求 2、了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級

初級副廚師長-Junior Sous chef

8千-1萬

上海 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
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管理規范

上海云覓餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 100-499人

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****此崗位必須具有一定的廚房英語交流能力,有Fine dining工作經驗尤佳****** 1.熟悉西廚食材及基本菜品制作 2.有西餐廚房相關職位或同等職位工作經驗 3.食材市場分布與材料價格有所了解涉獵 4.食材成本核算及成本控制 5.熟知廚房基本規章制度及相關食品安全衛生法規 6.熟知廚房各崗位職責及職能分配

西餐廚房主管CDP

7千-9千

上海-徐匯區 | 5年以上 | 中專 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
員工生日禮物

Oha Eatery上海安福店

西式餐飲 | 1-49 人

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職位概述：作為西餐廚房主管，您將負責在廚師長不在的時候管理廚房，并協助組織團隊完成訂貨、盤點等日常工作。崗位要求： 1. 擁有3年以上西餐廚房工作經驗，1年以上廚房管理經驗； 2. 熟練掌握西餐的烹飪技巧和工藝，能夠對食材進行科學合理的配比； 3. 具有較強的組織管理能力和團隊合作精神，能夠獨立應對廚房運營中的各項問題； 4. 熟悉廚房設備的操作和維護，能夠保證設備的正常運行。崗位職責： 1. 在廚師長不在時，負責管理和協調廚房各項工作； 2. 協助廚師長完成菜品的研發、調整和標準化； 3. 負責制定菜品的制作流程和標準配方，并監督執行； 4. 協調配合前廳工作，保證菜品品質和服務質量； 5. 負責訂貨、盤點、庫存管理等日常工作。

廚師長

8千-1萬

上海 | 5年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

上海華港雅閣酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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崗位職責 1、監督廚房員工的整體工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求 1、同崗位工作經驗10年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

倉庫管理員

5千-6千

上海-閔行區 | 3年以上 | 高中 | 食宿面議

技能培訓
節日禮物
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領導好
員工生日禮物
人性化管理
五險一金

北京埃頓酒店服務有限公司上海分公司

物業管理 | 1000-2000人

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崗位職責： 1、按照SOP標準規范管理倉庫，做好倉庫進出庫管理，梳理物料存放要求和標準， 2、每月對倉庫進行盤點；同時需每月做倉庫盤點表， 3、對電腦操作熟悉，可清晰及有條理對倉庫進行管理崗位要求： 1、男女不限，50歲以下，高中或以上學歷，有餐飲食品管理經驗 2、熟悉倉庫分類存放及陳列要求，具備倉庫置管理能力，熟悉倉庫盤點及進出庫管理要求。 3、有責任感，能吃苦耐勞，具有服務意識。

廚師

5千-6千

上海-徐匯區 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
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包吃包住
人性化管理

BLOOMARKET

中式餐飲 | 100-499人

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1. 根據菜譜，按時準備食材和調味料； 2. 準確按照菜譜的要求準備菜品； 3. 確保廚房的清潔衛生，保證菜品的安全性； 4. 定期審查食材，確保其質量； 5. 定期進行衛生檢查，保持廚房良好的衛生環境。任職要求： 1、具備一定的食品加工理論基礎知識以及食品安全知識； 2、具有良好的溝通能力，能夠準確把握客人的期望； 3、有良好的口感和視覺效果； 4、具備較強的團隊合作精神，能夠和其他廚師配合協作； 5、熟悉食品安全操作規范，能夠遵守廚房的安全規定，確保食品的安全； 6、能夠按照廚房的要求，準時準確的完成任務，能夠接受領導的安排和指導。福利: 可提供宿舍及工作餐，月休6天，月結加班費，繳納五險一金，年假等其他福利待遇。工作時間：8小時工作制，具體由主管安排

爐灶廚師兼職

5千-6千

上海 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

上海華港雅閣酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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中餐爐灶兼職，每小時35元，9：00–13：30(4小時，半小時免費用餐)，可提供宿舍

餅房廚師長 Pastry Chef

1.2萬-1.5萬

上海-普陀區 | 8年以上 | 大專 | 食宿面議

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人性化管理
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員工生日禮物

上海環球港凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.鼓勵面包房和西餅房隊伍開拓創新，以及支持餐飲服務部門的市場營銷及促銷活動. 2.監控餐飲產品及服務在所有廚房和會議宴會的質量. 3.通過生產線，低庫存，與其他廚房的聯合采購及按實際需求的食品遞送建立統一的成本管理體系. 4.監督所有成本并推薦或制定相應的措施加以控制. 5.準備及監督每天的餐前準備，以及根據生意預期情況，確保所有部門提供新鮮且高質量的產品. 6.準備及與行政總廚緊密合作，定期更新餐飲預算，確保達到預期目標及有效控制成本. 7.專注發展各層生產力，以及需要謹慎地管理食物和工資成本，使其控制在可接受的方針內，并確保執行能更好地展開及有效地使用各設備. 8.禮貌有效地處理客人及員工的要求，當投訴及問題不能立即找到解決方法時應上報.

西餅房主管

8千-1萬

上海-虹口區 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
工作餐
年終福利
員工生日禮物
技能培訓
人性化管理

上海北外灘經營管理有限公司

會展/會務 | 100-499人

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崗位職責 1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。 3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。 4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責本組員工的考勤工作。 7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。 8、完成廚師長交派的其他工作。