【崗位職責】 1、全面負責西餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執(zhí)行、菜品質量控制等，確保餐廳高效有序運轉； 2、制定并落實餐廳的銷售策略及促銷活動，提升餐廳營業(yè)額及客戶滿意度； 3、監(jiān)督餐廳成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，確保運營成本在預算范圍內(nèi)； 4、負責西餐廳員工的專業(yè)技能培訓及團隊建設，提升員工服務意識與業(yè)務水平； 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象，確保提供高品質的用餐體驗； 6、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提交運營報告并提出改進建議，協(xié)助管理層優(yōu)化經(jīng)營策略； 7、與其他部門（如廚房、前廳、市場部等）保持高效協(xié)作，確保整體服務流程順暢。 【崗位要求】 1、5年以上西餐廳管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店或西餐廳的運營模式及服務標準； 2、具備出色的團隊管理能力，能有效調動員工積極性并提升團隊凝聚力； 3、精通西餐菜品知識及服務流程，對餐飲市場趨勢有敏銳洞察力； 4、具備較強的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能獨立制定經(jīng)營優(yōu)化方案； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力及突發(fā)事件處理能力，能承受高強度工作壓力； 6、年齡25-35歲，形象氣質佳，英語口語流利者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄，具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。 2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查，具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放，標簽、消毒液的配比及濃度，個人衛(wèi)生情況，環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛(wèi)生相關標準或規(guī)定執(zhí)行。 3、開展月度專項檢查并形成報告，同時根據(jù)專項檢查內(nèi)容進行相對應的ATP檢測并記錄。 4、每月對溯源平臺、冷凍（藏）庫食品倉庫的擺放、保質期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。 5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。 6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學習，對現(xiàn)有的相關食品法律法規(guī)進行梳理，并及時進行轉化。 7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關工作的指導。 8、完成上級領導交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、1年及以上食品安全衛(wèi)生相關工作經(jīng)驗 2、食品樣品留樣匯總文件記錄 3、良好的溝通技巧 4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓計劃

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專以上畢業(yè)

【崗位職責】 1、負責宴會廳日常運營管理，包括宴會預訂、場地布置、服務流程監(jiān)督及客戶接待工作 2、統(tǒng)籌宴會活動前期準備工作，協(xié)調廚房、服務、安保等部門確保活動順利執(zhí)行 3、制定宴會服務標準操作流程，定期培訓服務人員提升服務質量 4、處理宴會期間突發(fā)事件及客戶投訴，維護酒店品牌形象 5、控制宴會成本，合理調配人力物力資源，完成部門經(jīng)營指標 6、收集客戶反饋意見，優(yōu)化服務方案，建立長期客戶關系 【崗位要求】 1、具備酒店管理、旅游管理或相關服務行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉宴會服務流程及標準，掌握高端餐飲服務禮儀規(guī)范 3、具備較強的現(xiàn)場協(xié)調能力和突發(fā)事件處理能力 4、良好的團隊管理經(jīng)驗，能有效激勵和指導下屬員工 5、優(yōu)秀的溝通表達能力，能熟練使用辦公軟件制作活動方案 6、工作細致認真，能適應彈性工作時間及高強度工作壓力

·????????In the absence of a Manager,conducts shift briefings to ensure hotel activities and operationalrequirements are known ·????????在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 ·????????Endeavour to resolve allcomplaints during shift and logs all complaints in log book for further followup ·????????在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·????????Supervise cash handling andbanking procedures ·????????監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ·????????Prepare daily banking and cashflow reports ·????????編制每日存款和流動資金報告。 ·????????Establish and instruct staff incash security procedures ·????????制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ·????????Deal with irregular payments ·????????處理異常的付款情況。 ·????????Supervise the maintenance ofservice equipment ·????????監(jiān)督服務設備的維護保養(yǎng)。 ·????????Monitor standards of guestfacilities and services ·????????監(jiān)督客用設施和服務的標準。 ·????????Control stock and monitorsecurity procedures ·????????控制存貨和監(jiān)督保安成序。 ·????????Assist with menu and wine listcreation ·????????協(xié)助菜單和酒水單的設計工作。 ·????????Supervise functions ·????????監(jiān)督各項職能。 ·????????Supervise outlet service ·????????監(jiān)督餐廳的服務。 ·????????Works with Superior on manpowerplanning and management needs ·????????和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·????????Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget ·????????和上級領導一起編制和管理部門預算。

一、部門整體發(fā)展 1.根據(jù)酒店的經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略與目標，組織制定并監(jiān)督執(zhí)行餐飲管理等相關規(guī)章制度與策略，報總經(jīng)理審核。 2.根據(jù)酒店戰(zhàn)略規(guī)劃，制定部門財務預算，經(jīng)審批后組織實施并嚴格控制。 3.編制和完善餐飲部各項服務規(guī)范和工作流程。 4.組織分析營業(yè)成本，制定餐飲部各項經(jīng)營計劃。 5.制定餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營管理、培訓考核計劃。 二、落實餐飲計劃 1.主持召開部門例會，組織、協(xié)調、指揮和控制各營業(yè)點準備工作，貫徹并實施各項餐飲經(jīng)營計劃，控制餐飲各種費用預算。 2.負責本部門的安全和日常質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質量標準進行工作。 3.維護并開拓餐飲客戶渠道，整理客戶資料，保持餐飲部、市場營銷部與客戶的良好關系。 4.制定和不斷完善餐飲部經(jīng)營管理模式。 5.審批本部門使用的物資與用品申請。 6.定期向總經(jīng)理提交餐飲部的年度、季度、月度工作計劃與工作總結。 三、各營業(yè)點的經(jīng)營管理 1.參與組織、策劃、督導、實施餐飲部各類營銷活動，并組織相關營業(yè)點做好有關菜品、飲品的銷售工作。 2.開餐時巡視各營業(yè)點的經(jīng)營情況，督導、檢查各營業(yè)點的衛(wèi)生及服務質量，廣泛征集客人意見和建議，并組織落實整改。 3.審閱餐飲部各部門遞交的工作計劃、工作報告和經(jīng)營報表，掌握餐飲部及各區(qū)域的經(jīng)營情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 4.按月進行各營業(yè)點的經(jīng)營活動分析，研究當月經(jīng)營情況和預算控制情況，分析原因，提出整改方案。 5.組織營業(yè)點經(jīng)理做好客房送餐服務。 6.督導并加強防火、防盜教育、食品衛(wèi)生安全、成本控制等工作。 7.參與組織、策劃、協(xié)調、實施中秋、端午、春節(jié)等重要節(jié)日的禮品策劃銷售工作。 8.餐飲餐具的管理工作。 四、團隊管理 1.建立強有力的營銷隊伍，發(fā)掘和培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，建立餐飲人才儲備庫。 2.提名各營業(yè)點負責人的任用，遞交總經(jīng)理審核。 3.督導制訂餐飲部員工培訓計劃，對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高服務質量和推銷技巧。 4.制定餐飲部各級管理人員和服務人員考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣，調動工作積極性。

一，崗位職責： 1、負責貫徹執(zhí)行公司總部各項規(guī)章制度和指導措施； 2、負責餐飲中心年度經(jīng)營管理、安全目標計劃的制定、分解、組織和實施；重點抓好餐飲中心成本的核算、費用的降低、勞效的提高，利潤率的提升； 3、負責分析顧客需求變化，制定改進方案并實施，確保滿意率的不斷提升； 4、全面掌握餐飲中心經(jīng)營情況，調整產(chǎn)品結構，提升產(chǎn)品質量，合理調配設施設備、技術骨干，確保經(jīng)營指標的完成； 5、選拔、培養(yǎng)項目點人才梯隊，不斷提高骨干隊伍素質，充分發(fā)揮各級骨干人員的才能； 6、負責項目點管理水平不斷提升，確保食品衛(wèi)生安全“零事故”，做到機械、人身安全無事故； 7、負責與被保障單位甲方領導的溝通，及時匯報、解決甲方領導提出的問題，營造良好的外部經(jīng)營環(huán)境； 8、妥善處理公共關系，做好與甲方、與顧客的溝通，根據(jù)反饋持續(xù)改善； 9、關心員工生活，定期組織員工業(yè)余文化生活； 10、完成公司臨時布置的其他工作。 二，任職資格： 1、全日制大專以上學歷（團餐經(jīng)驗接受放寬要求），男女不限，43歲以下，熟練掌握文檔、表格、PPT等電腦辦公軟件的操作使用 ； 2、3年以上團餐管理經(jīng)驗，如連鎖社餐/酒店餐飲等服務業(yè)管理經(jīng)驗5年以上并熱情從事餐飲行業(yè)的優(yōu)秀伙伴也可以溝通； 3、熟悉餐飲出品流程，成本控制，經(jīng)營增長方式和人員管理，對經(jīng)營數(shù)據(jù)敏感，擅長數(shù)據(jù)分析和人效管控； 4、吃苦耐勞，邏輯思維強，抗壓性強，心理素質好，能靈活應變，善于與人交際，溝通表達良好。

崗位職責 1、負責迎接客人，引導客人入座，為客人介紹餐廳設施和服務項目。 2、根據(jù)客人的需求，提供餐飲服務。 3、協(xié)助客人用餐的順利進行。 4、保持餐廳的整潔，及時清理桌面垃圾。 5、協(xié)調與其他服務員或工作人員的工作，確保服務的連貫性和高效性。 6、確保場所內(nèi)的消防安全，熟悉消防設備的使用方法，并在緊急情況下能夠迅速疏散客人。 7、協(xié)助客人進行結賬，確保賬單準確無誤。 崗位要求 1、服務意識強，能夠主動為客人提供優(yōu)質服務。 2、具備良好的溝通能力，能夠與客人進行愉快的交流，解決客人的問題。 3、熟悉服務流程和規(guī)范，能夠熟練操作相關設備。 4、了解酒水、菜品等餐飲產(chǎn)品的知識，能夠為客人提供專業(yè)的推薦和建議。 5、具備良好的身體素質，能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。

【崗位職責】 1. 負責品酒課程的培訓和銷售 2. 用高品質的服務維護客戶忠誠度 3. 負責度假村內(nèi)所有酒水的管理，儲藏和采購 【崗位要求】 1. 需要有WSET證書 2. 有相關工作經(jīng)驗優(yōu)先 3. 須掌握具備基礎英語和流利的普通話，掌握其它外語者（法語、日語及韓語等）更佳 4. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設施免費使用； 機場接送服務； 工作滿一年往返度假村和住址機票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團隊； 擁有登臺演出的機會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

1.建立并維持良好的客戶關系并且不斷的開發(fā)新的生意機會。 2.與相關的運作部門保持緊密的合作，確保按客人的需要提供準確的服務。 3.按照要求和計劃進行市場調研并實施正確的衡量措施，提供市場份額。 4.保持與客戶以及同事之間積極良好的工作合作關系。 5.制定和實施餐飲市場營銷計劃。

崗位職責： 1.協(xié)助宴會廳經(jīng)理全面負責宴會的預訂和接待服務:搞好與各部門的協(xié)調工作。 2.經(jīng)理不在時參加餐飲部例會， 并召開班前會， 布置任務，完成上傳下達。 3.處理客人投訴， 屬于職權范圍內(nèi)的投訴，獨立解決:若無法解決的上報餐飲部經(jīng)理解決。適時將宴會廳經(jīng)營狀況和特殊事件向宴會廳經(jīng)理匯報。 4. 了解每日宴會安排狀況， 并向本班組傳達布置任務，進行分工。 任職要求： 1、有無同行業(yè)工作經(jīng)驗均可 2、做事有條理，具備較強服務意識，擅長溝通表達； 3、工作積極，責任心強，服從領導安排 4、男女不限

【崗位職責】 1、監(jiān)督團隊中的主管，服務員以及接線員的工作 2、根據(jù)公司的政策和知識來培訓，評估和計劃送餐部團隊員工 3、與分析審計報告板塊提高服務和餐飲質量來保持一致，客人的意見卡片建議事宜，需要規(guī)劃到行動計劃 4、保持部門的持續(xù)提升 5、為了部門的正常愉悅的操作，掌握系統(tǒng)的使用和準備日常的工作貫徹等 6、評估團隊成員的工作表現(xiàn)并報告給部門經(jīng)理 7、有效的預防部門的一次性消費品的浪費，調料也是整體的食品成本 8、把客人對食品的建議和意見描述并傳達給經(jīng)理 9、確保工作狀況在自己的掌控之下并井井有條 10、為了能夠最好的幫助到客人，要了解其他餐飲部門的工作流程與知識技能 11、確保部門的餐具，瓷器和服務器皿的庫存良好 12、在接線員部在的時候要替代他們的工作 13、貫徹部門經(jīng)理的工作需要與任務，送餐部門是自己的主要工作職責，在緊急的情況下可以尋求其他部門的幫助，來管理其他區(qū)域因為缺席沒來的主管，有時需要接受分配的特別任務來執(zhí)行額外的職責 14、餐飲部的知識豐富尤其在正式餐廳 【崗位要求】 1、將會有夜班的工作 2、具備英語溝通能力并渴望學習具備其他國家語言

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development

1、編制年度、季度、月度的經(jīng)營計劃，領導部門員工完成各項接待任務和經(jīng)營指標。分析月度、季度、年度的經(jīng)營情況，寫出報告，供總經(jīng)理參考和決策； 2、制定服務標準和操作規(guī)程，檢查本部門管理人員的工作績效和部門的服務質量、食品質量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 3、抓好設備、設施的維修保養(yǎng)工作，使之處于良好的狀態(tài)，加強日常運管和安全工作，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，防止發(fā)生事故； 4、強化衛(wèi)生管理制度，認真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》； 5、處理影響較大的顧客投訴； 6、加強收支、成本控制和原材料驗收、貯存、管理工作，以及財產(chǎn)管理，增收節(jié)支，杜絕漏洞； 7、做好會議、餐廳的餐前、餐中、餐后監(jiān)督檢查等管理工作； 8、完成上級領導交辦的其他工作。

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少3-5年的餐飲運營經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。

【崗位職責】 1、 為整個的餐飲廚房運作和集團管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會議并且按照行政總廚辦公室的指示進行培訓。 3、 負責餐飲部每天的審計和行動方案和報告 4、負責培訓廚房和餐飲的所有員工關于食品安全與衛(wèi)生的知識 5、 與內(nèi)外客人和團隊成員保持良好的溝通 6、按照標準檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、 審閱垃圾分類方法 8、與客人、供應商、政府、競爭者和其他團員保持聯(lián)系 9、安排，實施&跟蹤有關酒店食品安全管理體系的會議 10、出席指定的會議，處理重要的各種外部團體的來話者和來訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個人團體聯(lián)系溝通 13、 你將在特定團隊的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關注危害分析和關鍵環(huán)節(jié)控制點的鑒定合格程度 14、與行政總廚和行政副總廚溝通，廚師在酒店食品安全管理體系的各個方面，確保適當?shù)暮献鳌?【崗位要求】 1、 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書或者職業(yè)安全證書者優(yōu)先 2、 在酒店食品衛(wèi)生領域工作最少3年 3、 熟悉萬豪集團FSQM手冊 4、 大專及以上學歷，熟悉使用辦公軟件，文檔和表格等

崗位職責 1.確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 2.對于員工實施培訓課程，進行員工的培訓和評估他們的能力 3.提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 4.在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 5.在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 6.保持操作臺的干凈和整齊。 7.和廚房保持有效的溝通。 8.為團隊準備培訓課題。 9.在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 10.良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 11.在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 12.問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 13.向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 14.維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 15.依據(jù)庫存的要求來采購物品。 16.準備每周排班。 17.在經(jīng)理缺席期間負責運營。 18.接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 19.為客人服務酒水和食品。 20.提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 21.實施培訓課程和時間表格。 22.全面的食品和酒水知識。 23.熟練運用客人維護技能。 崗位要求 1.全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 2.年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 3.良好的運營和管理技能。 4.良好的儀容儀表。 5.積極主動。 6.團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

1.做好餐廳的各項管理工作，并親自參與餐廳的日常服務工作 2.協(xié)助餐廳主管做好大型宴會的工作計劃及接待工作，做好餐廳的各項管理工作，處理好餐廳的各項事務工作，完成每月的營業(yè)指標

1.接受菜品主管的指令，工作完成后及時向其匯報 2.嚴格按照菜品主料、配料調配和操作程序與標準烹調，保證菜品的質量

崗位職責 您的職責是負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。負責安排管事部員工的工作班次。負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 有較強的責任心,工作認真踏實。熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。身體健康，精力充沛。

崗位職責 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 積極推動部門與部門之間的關系。 崗位要求 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文

【崗位職責】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領并指導團隊成員對庫存物品和各種設備設施進行管理級盤點。 帶領并指導團隊成員擺臺。 配合宴會經(jīng)理及副經(jīng)理協(xié)調宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發(fā)展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節(jié)，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結束后檢查宴會所有區(qū)域，確保廳房和各種設備設施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關活動細節(jié)。督促工作并按高標準執(zhí)行 負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 能為各種活動做好臺型圖及設備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠勝任所有班次及經(jīng)理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經(jīng)理或領班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經(jīng)理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 有上進心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少1年的宴會主管工作經(jīng)驗。 具有中西餐宴會服務知識。

崗位職責 1、負責中餐廳日常運營，對客服務及營業(yè)收入； 2、執(zhí)行萬豪集團餐飲標準，達到威斯汀品牌要求； 3、關注客人用餐體驗，與客人保持良好的溝通； 4、熟知VIP接待服務標準，并能培訓員工做好高規(guī)格接待； 5、確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 崗位要求 1、全面的餐飲部運營知識。 2、5年以上相關的工作經(jīng)驗，3年同崗位經(jīng)驗。 3、良好的管理技能。 4、持有商業(yè)的敏銳感。 5、積極主動和精力充沛

·?Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： o?Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual. o?監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行； o?Adhere to opening and closing procedures. o?遵守開始營業(yè)和結束營業(yè)的程序; o?Adhere to bill paying procedures?. o?遵守規(guī)定的結賬程序; o?Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等; o?Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers. o?親自迎送80%以上的客人; o?Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts. o?激勵在崗員工為客人提供卓越的服務; ·?Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile. ·?與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況; ·?Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant?. ·?在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷; ·?Manage special event concepts. ·?特別活動的概念管理工作; ·?Anticipate market changes and review operations when necessary. ·?善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作; ·?Conduct competitor analysis. ·?對競爭對手進行分析; ·?Create positive publicity opportunities. ·?創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會; ·?Manage customer database and utilize effectively. ·?管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用; ·?Up-sell property facilities. ·?推銷酒店的設施; ·?Actively pursue cost saving measures. ·?積極的實行節(jié)約成本的方法; ·?Recycle wherever possible. ·?盡可能再利用能源; ·?Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific. ·?在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶; ·?Manage wage and beverage cost?. ·?管理工資和飲料成本; ·?Forecasting?. ·?進行預測工作; ·?Stock control. ·?有效的控制存貨; ·?Analyze food and beverage statistics through point of sale system. ·?通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù); ·?Works with Superior on manpower planning and management needs. ·?和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求; ·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget. ·?和上級領導一起編制和管理部門預算;