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亞熱領班

4千-5千

青島 | 1年以上 | 高中

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崗位晉升
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青島海天大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責亞熱區域日常運營管理工作，確保服務流程規范、高效執行 2、督導員工服務標準執行，及時處理現場突發問題及客戶投訴 3、統籌區域排班與人力調配，優化人員工作效率 4、定期檢查設施設備維護狀況，協調工程部完成報修工作 5、負責新員工崗前技能培訓及在崗員工業務提升培訓 6、完成營業數據統計與分析，提出運營改進建議 7、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保符合行業標準【崗位要求】 1、具備酒店餐飲或相關服務行業工作經驗者優先 2、熟悉餐飲服務流程及標準操作規范 3、具備較強的現場管理能力和突發事件處理能力 4、良好的團隊協作意識與跨部門溝通能力 5、能適應倒班工作制，抗壓能力強 6、持有健康證及相關服務資格證書者優先 7、普通話流利，具備基礎英語溝通能力者更佳

中餐及宴會砧板領班

4千-5千

青島 | 3年以上 | 高中

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【崗位職責】 1、負責中餐及宴會砧板區域的日常運營管理，確保食材加工符合標準流程及食品安全要求 2、根據菜單需求合理分配工作任務，監督砧板廚師完成食材的切配、腌制及初加工 3、嚴格把控食材驗收標準，監督庫存管理，減少損耗并控制成本 4、定期檢查刀具及設備的維護保養情況，確保工作區域符合5S管理標準 5、協助廚師長研發新菜品，參與制定標準化加工流程 6、負責新員工的操作技能培訓及安全規范指導【崗位要求】 1、具備3年以上星級酒店砧板崗位工作經驗 2、精通各類食材的刀工處理技法，熟悉中餐及宴會菜品加工標準 3、具備較強的成本管控意識及團隊協調能力 4、能適應早晚班次輪換及節假日加班安排

中餐及宴會廚房領班

4千-5千

青島 | 3年以上 | 高中

五險二金
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國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.接受中宴廚房主管的指令，工作完成后及時向其匯報 2.嚴格按照菜品主料、配料調配和操作程序與標準烹調，保證菜品的質量 3.負責砧板工作

餅房領班

3.2千-3.8千

煙臺 | 1年以上 | 高中

每周雙休
帶薪年假
帶薪病假
集團調轉機會
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崗位晉升
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煙臺金海岸希爾頓酒店&希爾頓逸林酒店及套房

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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·????????為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 ·????????監督廚房的正常運作。 ·????????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。 ·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·????????繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·????????與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·????????檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓。 ·????????監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。希爾頓廚房領班始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·????????工作年限: 至少三年在五星級酒店的中廚房/宴會廚房/主廚房/餅房或較高級別的個體餐廳相關工作經驗。 ·????????管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的一級廚師經驗。 ·????????資質證書: (如有) 持有效期內的健康證。 ·????????餅房領班要具備各種糕點，面包等烘焙類產品的工作技能。 ·????????能夠合理消耗所有產品和配料。 ·????????有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 ·????????具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·????????掌握最更新的食品衛生知識。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識。

全日餐廳廚師

3千-4千

青島 | 經驗不限 | 高中

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1.執行一般餐食的烹飪 2.根據上級的指示，按工作程序和標準做好本崗位原料洗切、加工或烹飪等工作，把好食品質量關，工作過程中發現食品的質量出現問題，應及時向上級報告 3.按質按量快速做出菜肴，保證上菜速度做好餐前準備工作，注意菜肴烹制過程中的安全與衛生，防止意外發生

西廚房廚師

5千-6千

青島 | 1年以上 | 高中

五險一金
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帶薪年假
午餐補貼
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青島尚美數智科技集團有限公司

綜合性酒店 | 2000人以上

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【崗位職責】 1、負責西餐菜品的日常制作，包括前菜、主菜等，確保出品質量符合標準； 2、根據菜單要求準備食材，合理控制食材成本，避免浪費； 3、保持廚房工作區域的清潔與衛生，遵守食品安全及操作規范； 4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合團隊完成廚房日常工作，確保出餐效率與時效性； 6、定期檢查廚房設備運行狀況，及時報修維護，確保設備正常使用。【崗位要求】 1、具備西餐烹飪基礎技能，熟悉西餐制作流程及標準； 2、對食材有基本認知，能獨立完成菜品備料及烹飪工作； 3、工作認真負責，注重細節，具備良好的衛生與安全意識； 4、能夠適應快節奏工作環境，具備團隊協作精神； 5、有相關工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓； 6、身體健康，能適應倒班及高強度工作安排。

全日餐廳涼菜副廚師長

5千-8千

青島 | 3年以上 | 高中

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1.根據餐飲指標，負責餐廳的菜單籌劃、更換及產品規格的制定 2.組織、制定新菜品的開發，保證重要宴會的接待符合質量要求并贏利嚴格控制好廚房原材料的庫存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重視客人的意見，處理好客人對廚房菜點生產方面的投訴，嚴格執行《食品衛生法》，確保工作區域及廚師制作的食物符合國家衛生標準

中廚房廚師長

1.4萬-1.6萬

濟南 | 經驗不限 | 高中

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濟南環貿格蘭云天國際酒店

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1、性別男，35-50歲，身體健康、五官端正。 2、文化程度：高中以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業或經濟管理專業。 3、工作經驗：15年以上酒店或相關行業同等職位工作經驗，精通魯菜、粵菜。 4、業務素質：（1）普通話標準，對廚房知識熟悉。（2）熟練使用office系列辦公軟件。（3）具有高端接待經驗以及食品衛生、服務心理和餐飲業務知識協助中廚主廚負責中餐廚房的正常運轉和日常管理，督導西廚房優質高效地完成工作任務，確保菜品質量并達到成本控制目標，為廚房員工創造良好的工作氛圍。

涼菜廚師

4千-5千

淄博 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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淄博盛圓酒店有限公司

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1.參加各種會議及相關培訓。 2.負責當日涼菜菜品、時令涼菜和果盤的制作 3.保證涼菜菜品出品的及時性，口味符合大眾化需求，裝盤和造型符合規定要求 4.積極鉆研業務，不斷開發新菜品，并根據季節變化推出時令新菜品，不斷努力提高菜品質量 5.制定計劃購買原料，嚴格控制菜品成本 6.負責本崗位設備設施的正確使用及維護。 7.負責班后的收尾工作。 8.完成廚師長安排的其它工作

中廚廚師長

8千-1萬

濱州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

鄒平金創美酒店管理有限公司

企業規模

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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、高中學歷,同崗位工作經驗五年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到特級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在X星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

西廚熱房廚師

4千-5千

青島 | 經驗不限 | 高中 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
包吃包住
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青島湛山花園酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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有1年以上工作經驗，吃苦耐勞

西廚冷房廚師

4千-5千

青島 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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包吃包住
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青島湛山花園酒店

有限服務中檔酒店 | 100-499人

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有1年以上工作經驗，吃苦耐勞

西廚副廚師長

6.5千-1.2萬

威海 | 3年以上 | 高中

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威海威高希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、協助廚師長管理西廚房日常運營，確保菜品出品質量符合酒店標準 2、監督食材驗收、儲存及使用，控制廚房成本與損耗 3、研發季節性菜單及特色菜品，定期更新西餐菜式 4、培訓并指導廚房員工操作規范，提升團隊專業技能 5、嚴格執行食品安全與衛生管理制度，確保廚房符合HACCP標準 6、協調宴會及自助餐等大型活動的西餐備餐工作 7、維護廚房設備，及時報修并跟進處理【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業基礎，熟悉法餐、意餐等主流西餐菜系 2、3年以上星級酒店或高端西餐廳廚房工作經驗（優秀者可放寬） 3、掌握西廚房各崗位操作流程，能獨立完成冷房、熱廚、餅房等工作 4、具備成本管控意識與食材知識，熟悉進口食材特性 5、持有廚師資格證或食品安全相關證書者優先 6、具備團隊管理經驗，能承受高強度工作壓力 7、良好的創新意識與菜品呈現能力