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餐飲經(jīng)理

8千-1.2萬

青島 | 10年以上 | 本科
泰康之家琴園

養(yǎng)老服務 | 2000人以上

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立即溝通

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1、統(tǒng)籌負責餐廳服務事務，保障各餐廳的服務標準。 2、參與策劃大型宴會活動，為社區(qū)重大活動或慶典以及住戶活動提供餐飲服務保障。 3、有較強的顧客意識，自主或配合進行餐飲服務滿意度調(diào)查，負責處理餐廳內(nèi)住戶投訴及意見反饋，及時妥善處理投訴，保證住戶滿意，定期做投訴分析改善，并匯總上報餐飲總監(jiān)。 4、對各餐廳區(qū)域的物資設(shè)施進行日常管理，確保物資設(shè)施數(shù)量齊全，使用狀態(tài)正常。 5、在公司整體制度框架下，組織制定、完善餐飲服務的相關(guān)制度、工作流程和作業(yè)指導書并落地實施；組織重要檔案資料的填報、分析及歸檔。 6、制定餐廳經(jīng)營預算，每月/季/年統(tǒng)計分析餐廳經(jīng)營數(shù)據(jù)，達成經(jīng)營目標。 7、負責餐飲服務團隊管理和餐廳日常管理，管理指導部門員工，保證工作結(jié)果。 8、具備良好的培訓能力，能制定循序漸進的餐飲培訓計劃，培訓下屬服務知識和技能，培養(yǎng)后備人才。 9、完成領(lǐng)導交辦的其他工作。任職要求： 1、本科及以上優(yōu)先；本科學歷，3年及以上工作經(jīng)驗；酒店、餐飲、旅游服務行業(yè)優(yōu)先。 2、任職高端酒店餐廳或大型餐飲集團大堂經(jīng)理等職務，具備豐富的餐廳服務經(jīng)驗，熟悉餐飲服務流程。 3、青島健康證。 4、熟練使用電腦和辦公軟件。 5、具備高效執(zhí)行力，值得信任，善于培養(yǎng)指導他人，堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。 6、熱情、真誠、耐心，有親和力，具備良好的禮儀規(guī)范。
酒店餐飲總監(jiān)

8千-1.5萬

青島 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 節(jié)日禮物
- 領(lǐng)導好
- 美女多
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
青島君達山海酒店有限責任公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.負責項目餐飲部整體工作，制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 2.對營業(yè)額、利潤和人員發(fā)展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標和行動計劃； 3.針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達到目標； 4.同行政總廚根據(jù)客戶需求，開發(fā)特色餐飲產(chǎn)品。任職要求： 1.一般具有大學本科及以上文化程度，年齡應在40周歲以下（特別優(yōu)秀可放寬學歷、年齡要求）; 2.具有5年及以上高星級酒店、高端社會餐飲或軍隊招接待餐飲相關(guān)管理崗位工作經(jīng)驗; 3.熟悉餐飲服務、運營及宣傳業(yè)務，具有較強的市場分析能力、市場拓展能力; 4.同等條件下，中共黨員、具有軍隊工作經(jīng)歷者退役軍人優(yōu)先；客戶資源豐富和熟悉周邊市場者優(yōu)先。

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山東好好螺餐飲有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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崗位職責1、每日、每周和每月進行快速檢測并填寫記錄，具體包括蔬果農(nóng)藥殘留、瘦肉精、油脂過氧化值、油脂酸價、孔雀石綠、亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛。2、每日對中央廚房、員工食堂、酒店及酒家廚房開展監(jiān)督檢查，具體包括冰箱內(nèi)原料、半成品、成品的擺放，標簽、消毒液的配比及濃度，個人衛(wèi)生情況，環(huán)境衛(wèi)生情況及食品留樣等，具體要求按食品衛(wèi)生相關(guān)標準或規(guī)定執(zhí)行。3、開展月度專項檢查并形成報告，同時根據(jù)專項檢查內(nèi)容進行相對應的ATP檢測并記錄。4、每月對溯源平臺、冷凍（藏）庫食品倉庫的擺放、保質(zhì)期、溫濕度以及送貨單進行抽查并記錄。5、每月對晨檢記錄、日常巡查記錄等報告進行整理歸檔。6、對新發(fā)布的法律法規(guī)及時進行學習，對現(xiàn)有的相關(guān)食品法律法規(guī)進行梳理，并及時進行轉(zhuǎn)化。7、對各廚房開展食品衛(wèi)生安全相關(guān)工作的指導。8、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任務。崗位要求1、XXX年食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗2、食品樣品留樣匯總文件記錄3、良好的溝通技巧4、有衛(wèi)生和食品安全控制方面的合格的培訓計劃

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