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客服

西餐廚師長

8千-1萬

徐州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 節日禮物
- 管理規范
- 員工生日禮物
- 領導好
- 人性化管理
徐州喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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負責西廚房的運作，提供高標準的服務并提出合理性建議。 1.?負責監督廚房食品有質量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀 2. 確保所有的食品沒有腐爛、變質；避免員工在生病期間接觸食品 3.?發展新菜肴和產品 4.?控制食品生產和出品的標準 5.?監測收貨的食品質量和數量 6.?了解并熟知所有食品準備的標準和程序 7.?按照衛生標準管理好廚房、庫房、冰箱的衛生 8.?監測食品成本并及時糾正其中出現的問題
西餐廚師長

1萬-1.5萬

張家口 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 午餐補貼
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 企業福利
- 年底雙薪
- 節日禮物
- 員工生日禮物
云頂大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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要求擅長：中西式早餐，東南亞菜品以及各地美食小吃廚房運營管理制定廚房工作計劃、成本預算及設備維護計劃，確保廚房高效運行。 ?12 協調廚房與餐廳、采購、倉儲等部門的工作，保障食材供應及出品效率。 ?12 菜品質量管控監督菜品制作流程，確保色、香、味符合標準，處理客人投訴。 ?12 定期更新菜單，根據市場變化調整菜品口味及分量。 ?23 成本控制與物料管理制定原料采購計劃，控制庫存及損耗，避免浪費。 ?13 監督食材驗收及儲存，確保食品安全。 ?24 人員管理與培訓安排員工排班及技能培訓，提升團隊專業能力。 ?12 考核員工績效，實施獎懲機制。 ?12 衛生與安全管理執行《食品衛生法》，檢查廚房衛生及設備安全。 ?34 制定應急預案，處理突發事件。 ?36 財務與數據分析核算菜品毛利，優化成本控制方案。 ?35 定期分析經營數據，提出改進措施。 ?
廚師長-咖啡廳廚房 Chef de Cuisine-Market Cafe Kitchen

8千-1.2萬

徐州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 管理規范
- 進修發展
- 豐富活動
- 免費住房
- 節日禮物
徐州蘇寧銀河國際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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無論何時盡可能購買當地新鮮產品，通過有限的菜單的頻繁更換，確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。 Buys locallyavailable fresh products whenever possible and has limited menus which arechanged frequently to ensure the guest is always offered a variety of fooditems. 綜合考慮客人人數、市場環境及菜式的受歡迎程度和菜單使用率，與餐廳經理一起計劃或參與菜單設計并利用庫存和現有食物。 Together with theOutlet Manager, plans or participates in planning menus and utilization of foodsurpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, marketconditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. 回顧菜單、分析烹飪配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。 Reviews menus,analyses recipes, determines food, labor, overhead costs and assigns prices tomenu items. 指導食物配置來控制成本。 Directs foodapportionment policy to control costs. 根據市場導向的價格及產品，引進及嘗試市場中出現的新產品。 Introduces and teststhe market with new products which are market-orientated in terms of price andproduct. 監督烹飪及員工工作，協調他們的工作任務，確保經濟省時的出品。 Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規格及食物的裝飾，確保食物按照規定標準準備。 Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 建立及加強食品營養及餐廳衛生環境。 Establishes andenforces nutrition and sanitation standards for restaurant. 與行政總廚密切合作準備和定期更新廚務部預算，確保達到預算目標并且有效的控制成本。 Assists with thepreparation and regular update of the Food & Beverage Departmental Budget,in close cooperation with the Executive Chef, ensuring targets are met andcosts are effectively controlled.
西廚廚師長

9千-1萬

蕪湖 | 10年以上 | 中專 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 技能培訓
- 員工生日禮物
- 管理規范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 節日禮物
- 年度旅游
南京金鷹國際酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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【崗位職責】 1、監督西廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有西餐的準備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、中專及以上學歷,同崗位工作經驗10年以上。 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。如需致電請撥打0553-2229960轉人力資源部，請勿撥打其他電話，謝謝配合
西廚廚師長

1萬-1.5萬

成都 | 10年以上 | 學歷不限
- 五險一金
- 節日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 包吃包住
- 技能培訓
- 人性化管理
- 員工生日禮物
- 年終獎
成都托尼洛·蘭博基尼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.?負責酒店自助餐廳、大堂吧、員工餐廳的各廚房組織及管事部的日常管理，隨時完善廚房設備設施的布局及整個服務流程； 2.?督導廚房所有員工的工作，控制好食品成本及產品出品質量； 3.?按照酒店管理集團指導方針制定所有食品和設備采購的標準； 4.?參與酒店收益計劃和市場各類推廣項目的準備工作； 5.?了解賓客需求，熟悉成都市場，與餐飲總監一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當地時令需求的餐飲產品； 6.?負責整個部門的培訓工作；與人力資源部合作做好人力資源規劃及管理； 7.?負責整個部門的編制及預算管理。任職資格: 1.?同等星級酒店相同崗位5年以上工作經驗； 2.?具備優秀的專業技術及領導力； 3.?熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法； 4.?國際豪華酒店品牌工作經驗優先，五星級酒店優先，籌備經驗優先； 5.?能接受休息不在周末和法定節假日