作為Fotografiska上海的關(guān)鍵團(tuán)隊(duì)成員，您將扮演雙重角色，確保餐廳接待服務(wù)和活動協(xié)調(diào)的順利運(yùn)營。作為場館的門面，您將迎接客人、管理預(yù)訂并監(jiān)督餐飲活動從開始到結(jié)束的整個過程，確保所有客人都有難忘的體驗(yàn)。 餐廳領(lǐng)班的主要職責(zé)（餐廳接待（80%）） 1. 熱情迎接客人，引導(dǎo)他們到指定的用餐區(qū)或博物館其他區(qū)域。 2. 高效管理座位表，優(yōu)化餐桌周轉(zhuǎn)率，提供準(zhǔn)確的等待時間。 3. 處理預(yù)訂，包括電話和在線預(yù)訂。 4. 在場地滿員時管理候補(bǔ)名單，提供預(yù)計(jì)等待時間。 5. 以專業(yè)態(tài)度處理客人的疑慮或投訴，必要時向管理層匯報(bào)。 6. 確保前廳干凈、整潔，并備有菜單和宣傳材料。 7. 協(xié)助操作Flipos系統(tǒng)，包括添加/刪除物品和管理后臺操作。 8. 協(xié)助處理與餐飲相關(guān)的文書工作，如活動訂單報(bào)告和庫存報(bào)告。 9. 在需要時提供現(xiàn)場運(yùn)營支持，確保現(xiàn)場服務(wù)順利進(jìn)行。 活動協(xié)調(diào)員的主要職責(zé)（20%） 1. 協(xié)助餐飲運(yùn)營進(jìn)行潛在客戶記錄、分配和提案。 2. 接聽部門來電和語音留言。 3. 與餐廳經(jīng)理、總監(jiān)及業(yè)務(wù)發(fā)展部門一起參與客戶實(shí)地考察。 4. 與客戶溝通，確定活動需求，包括菜單、供應(yīng)商、技術(shù)和活動日程。 5. 維護(hù)和更新活動日歷。 6. 在活動管理系統(tǒng)中及時更新新菜單和提供的服務(wù)。 任職要求： 1. 教育背景：酒店管理或相關(guān)領(lǐng)域的大學(xué)學(xué)位。 2. 語言能力：普通話和英語流利，具備出色的口頭、聽力和寫作技能。 3. 工作經(jīng)驗(yàn)：至少3年酒店或活動運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)，有前臺接待經(jīng)驗(yàn)。 4. 知識：深入了解餐廳和酒吧/酒廊運(yùn)營。 5. 工作環(huán)境和時間安排：愿意根據(jù)活動日歷在晚上、周末和節(jié)假日工作。

【崗位職責(zé)】 1、健全各種問訊資料。 2、掌握客房預(yù)訂情況，向部門經(jīng)理報(bào)告重要團(tuán)體和客人的訂房情況，檢查VIP通知單的發(fā)送情況，負(fù)責(zé)VIP接待工作的落實(shí)。 3、處理總臺工作中的差錯，處理賓客有關(guān)投訴。 4、負(fù)責(zé)總臺財(cái)產(chǎn)、設(shè)備的使用管理和保養(yǎng)工作，及各類資料的收集、存檔及管理工作。 5、檢查每日的報(bào)表是否有誤，并及時糾正。 6、建立體質(zhì)良好的賓客關(guān)系，努力增加客房銷售。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷，有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、有良好的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派。 3、熟練掌握前廳部工作的各個環(huán)節(jié)和程序。 4、身體健康，品貌端正，氣質(zhì)高雅。 5、掌握酒店管理基礎(chǔ)知識，善于同賓客交往、溝通，處理周到、果斷，能獨(dú)立處理各種投訴。