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    • 南京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃
      • 投遞簡歷
      一、崗位職責 1、全面負責項目的運營和管理,帶領團隊完成公司下達各項年度收入、利潤指標。 2、分析客戶需求,制定科學的執(zhí)行計劃及可落地的項目策略,主持項目例會,領導項目人員。 3、統(tǒng)籌項目全流程運營工作,涵蓋食堂安全管理、團隊人員管理、設備保養(yǎng)與運行、食堂環(huán)境保潔等方面,全面把控食材供應監(jiān)督、菜品制作、現(xiàn)場服務等環(huán)節(jié),確保供餐效率與服務質量雙達標。 4、帶領項目團隊有序推進各項工作,明確分工與進度節(jié)點,嚴格控制成本支出,做好外部拓展,保障項目按時高效交付運營。 5、嚴格控制收支管理,項目點賬務、應收管控,確保收入落地、管控成本支出、建立收支臺賬;加強對食品原料、水、電、煤氣等各類耗材的管理,做到領取、報廢、使用手續(xù),并督促人員定期清點,嚴格控制各類菜點毛利標準。 6、巡視各崗位工作情況,檢查服務質量、環(huán)境等相關內容,督促、檢查各項工作的落實完成情況,及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。 7、做好客戶、團隊間的協(xié)調溝通工作,根據(jù)現(xiàn)場情況和客戶需求,主持開展創(chuàng)新服務活動,不斷提升服務品質。 8、做好部門內相關支撐工作,完成上級交辦的其他任務,全面提升項目整體運營水平。 二、任職要求 1、年齡在40周歲及以下(條件優(yōu)秀者可放寬至45周歲及以下),具備本科及以上學歷,餐飲管理、工商管理等相關專業(yè)優(yōu)先。 2、擁有 5 年及以上餐飲項目經(jīng)理工作經(jīng)驗,且有單餐1000人以上規(guī)模的實際運營案例,熟悉大規(guī)模餐飲運營邏輯。 3、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書,深入了解餐飲行業(yè)法規(guī)與運營規(guī)范,能有效規(guī)避項目風險。 4、了解食品安全與衛(wèi)生質量的相關概念、標準與評價方法,在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的不安全因素及其控制方法、食品衛(wèi)生法規(guī)和餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法、綠色食品或綠色餐飲及其標準等,了解其具體內容和要點,在餐飲管理工作中做到有法可依、有章可循。 5、具備優(yōu)秀的團隊統(tǒng)籌能力、資源整合調配能力,注重溝通技巧。正確、及時處理各種客戶投訴,協(xié)調好整個團隊員工之間的關系。 6、危機或突發(fā)事件處理能力對各類突發(fā)事件的可能性及其后果預測、辨識、評價,運營管理中不可避免的會出現(xiàn)突發(fā)事件,項目經(jīng)理要降低該類事件的負面影響,減少危機和突發(fā)事件對項目正常運營的沖擊。 7、用工能力管理上充分重視員工價值,合理調配餐廳的人力資源,做到責權分明,打造團結、和諧、高效的運營團隊。
    • 南京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃
      • 投遞簡歷
      一、崗位職責 1、配合項目經(jīng)理做好項目運營和管理,全面負責前廳人員的工作統(tǒng)籌安排。協(xié)同完成公司下達各項年度收入、利潤指標。 2、統(tǒng)籌前廳日常運營,負責客戶接待、點餐引導及餐后結算等全流程服務,優(yōu)化員工排班與任務分配,通過制定崗位績效考核標準,保障高效運作。 3、制定并執(zhí)行前廳服務規(guī)范與話術標準,定期組織服務技能培訓,及時處理客戶投訴與個性化需求,建立客戶反饋機制,持續(xù)提升客戶滿意度。 4、負責賬務管理與收銀監(jiān)督,制定收銀操作流程與對賬制度,確保每日營收數(shù)據(jù)準確,快速處理賬務異常,定期進行資金盤點,保障資金安全。 5、協(xié)調前廳與后廚、采購等部門的工作銜接,配合餐飲營銷活動執(zhí)行,制定突發(fā)狀況應急處理預案,妥善處理客訴升級、設備故障等問題,維護運營秩序。 6、管理前廳物料與設施設備,定期檢查餐具、耗材庫存及完好度,安排專人負責設備日常維護,確保服務物資供應充足、設施正常運轉。 二、任職要求 1、有前廳管理經(jīng)驗,有賬務、收銀工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、熟練使用辦公及收銀系統(tǒng)軟件,具備基礎財務知識與良好溝通能力。 3、具備有抗壓能力,有團隊管理、應急處理能力,服務意識強。 4,注重溝通技巧。正確、及時處理各種客戶投訴,協(xié)調好整個團隊員工之間的關系。 5、工作認真負責,能吃苦耐勞,責任心強,具備良好的衛(wèi)生習慣和團隊合作精神。
    • 食品安全員

      5.5千-6千
      南京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃
      • 投遞簡歷
      一、崗位職責 1、能夠分析明確食品安全需求,協(xié)助制定并遵守食品安全規(guī)章制度。 2、負責食材采購驗收、儲存保管、加工制作等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,確保符合食品安全標準。 3、負責倉庫食材入庫登記、出庫記錄、庫存盤點,控制庫存成本。 4、承擔收銀工作,保障操作規(guī)范、資金安全,處理賬務問題并做好記錄核對。 5、參與食品安全風險評估與隱患排查,巡視各崗位食品安全情況,督促措施落實,及時解決安全隱患,確保符合國家相關法規(guī)標準。 6、配合相關部門進行食品安全檢測與報告編寫,協(xié)調各部門及客戶的食品安全事宜,開展宣傳與培訓活動。 7、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。完成上級交辦的其他食品安全相關任務。 二、任職要求 1、為專職食品安全員,對食品安全法律法規(guī)有基本了解,具備相關食品安全管理知識和經(jīng)驗,有良好的責任心和細致的工作態(tài)度。 2、熟悉食品安全法規(guī)及操作規(guī)范,持有食品安全相關資格證書者優(yōu)先。 3、具備倉庫管理和收銀工作經(jīng)驗,熟練使用辦公及收銀軟件。 4、具備良好的溝通協(xié)調能力、問題解決能力。 5、工作認真負責,責任心強,能吃苦耐勞,具備良好的衛(wèi)生習慣和團隊合作精神。 6、能適應餐飲行業(yè)的工作強度和時間安排。
    • 上海-閔行區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      旅游/養(yǎng)生地產(chǎn) | 100-499人
      • 投遞簡歷
      工作地址: 閔行區(qū)華漕鎮(zhèn)金豐路555弄西庭網(wǎng)球俱樂部(可接受距離再投~) 全額交金、五險一金、有年終獎、做五休二、有年假、有食堂、有加班費/調休假 一、服務員: 崗位職責: 1.做好開餐前的準備。 2.保持地面、服務餐臺及餐具的清潔衛(wèi)生。 3.按工作標準擺臺、撤臺、點菜、上菜及為客人提供服務。 4.關注客人的習慣和要求,準確、快捷地提供服務。并與客人保持良好關系。 5.檢查菜品的質量,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。 6.注意了解客人的意見和要求,及時將反饋信息向領班匯報。 7.為客人開賬單結賬。 8.完成上級指派的其它工作。 任職要求: 五官端正,形象良好。 受過餐飲崗位知識培訓,二年以上星級酒店或西餐廳相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 嚴于律己,工作積極主動,具有良好的禮儀素養(yǎng)。 西餐廳、宴會廳、酒吧服務員 * 有相關服務員工作經(jīng)驗,能使用英語為客人點餐加分 二、領位員: 服務全流程掌握:迎賓,下單,與客人溝通用餐體驗,送別 熱情微笑接待每一位客人,提高每一位客人的滿意度 崗位職責: 1、熱情主動迎接賓客,將客人引領到適當?shù)牟臀唬瑤椭巫屪煊洺?图百F賓姓名。? 2、按標準接聽電話,向客人推薦并介紹菜單。接受預訂后做好記錄并通知廚房準備食品,通知餐廳當班主管按預訂擺臺。? 3、熟知菜單、食品配方及其它方面的知識。 ?4、完成餐廳經(jīng)理布置的其他工作。 有良好的溝通能力和服務意識
    • 保定 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃
      • 五險一金
      房地產(chǎn)綜合開發(fā) | 1000-2000人
      • 投遞簡歷
      崗位職責: - 負責餐廳菜品的傳遞工作,確保菜品準確無誤送達至顧客餐桌。 - 保持餐廳衛(wèi)生,清理空盤,維護餐廳整潔的就餐環(huán)境。 - 協(xié)助服務員完成顧客點餐及服務需求,提供優(yōu)質的服務。 崗位要求: - 具備良好的服務意識和團隊協(xié)作精神。 - 工作積極主動,能適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。 - 有責任心,身體健康,符合餐飲行業(yè)健康標準。
    • 餐飲主管

      4千-5千
      大連 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃
      • 五險一金
      • 包吃
      • 管理規(guī)范
      • 節(jié)日禮物
      • 人性化管理
      • 包吃包住
      商業(yè)地產(chǎn) | 50-99人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、負責酒店前臺的日常運營管理 2、監(jiān)督餐飲服務流程,確保服務質量 3、處理客人咨詢,提供優(yōu)質服務體驗
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