1、經(jīng)驗(yàn)要求：有1-3年海鮮池管理、水產(chǎn)養(yǎng)殖或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)會(huì)開(kāi)貨車(chē)。 2、海鮮知識(shí)：需對(duì)海鮮類(lèi)食材有基本認(rèn)知，了解常見(jiàn)海鮮品種及特性，如它們的生活習(xí)性、適宜的生存環(huán)境等。 3、養(yǎng)殖技能：要熟悉海鮮的活養(yǎng)技術(shù)，掌握合適的水溫、水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)等，能夠定期檢查和維護(hù)海鮮池的設(shè)備，保證其正常運(yùn)行，以確保海鮮產(chǎn)品的鮮活。 4、處理技能：具備水產(chǎn)品粗加工能力，熟悉水產(chǎn)品的基本處理和保存方法，如宰殺、清洗、保鮮等。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)魯菜廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品出品符合酒店品質(zhì)要求； 3、監(jiān)督食材采購(gòu)、驗(yàn)收及儲(chǔ)存，確保食材新鮮、安全且符合成本預(yù)算； 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊(duì)的人員管理，包括排班、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)； 5、定期研發(fā)新菜品，結(jié)合市場(chǎng)需求及季節(jié)變化調(diào)整菜單，提升顧客滿意度； 6、確保廚房衛(wèi)生及食品安全符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)； 7、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的溝通合作，確保餐飲服務(wù)高效順暢。 【崗位要求】 1、精通魯菜烹飪技藝，熟悉傳統(tǒng)及創(chuàng)新魯菜的制作工藝； 2、具備較強(qiáng)的廚房管理能力，能高效組織并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 3、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，熟悉成本控制及廚房運(yùn)營(yíng)流程； 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與其他部門(mén)緊密配合； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 6、有星級(jí)酒店或高端餐飲企業(yè)5年以上工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廣式甜品、糖水的制作與研發(fā)，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)變化和市場(chǎng)趨勢(shì)，定期更新甜品菜單，推出創(chuàng)新產(chǎn)品 3、嚴(yán)格把控原材料質(zhì)量，合理控制成本，避免浪費(fèi) 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助廚房其他崗位工作，確保出餐效率與團(tuán)隊(duì)協(xié)作順暢 【崗位要求】 1、熟悉廣式甜品、糖水的傳統(tǒng)制作工藝，掌握各類(lèi)甜品的配方及制作流程 2、具備一定的創(chuàng)新能力，能獨(dú)立研發(fā)新式甜品 3、對(duì)食材新鮮度、口感有敏銳的判斷力 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

職位描述 1、為整個(gè)的餐飲廚房運(yùn)作和集團(tuán)管理酒店食品安全管理體系 2、出席必要的會(huì)議并且按照行政總廚辦公室的指示進(jìn)行培訓(xùn) 3、 負(fù)責(zé)餐飲部每天的審計(jì)和行動(dòng)方案和報(bào)告 4、負(fù)責(zé)培訓(xùn)廚房和餐飲的所有員工關(guān)于食品安全與衛(wèi)生的知識(shí) ? 5、 與內(nèi)外客人和團(tuán)隊(duì)成員保持良好的溝通 6、按照標(biāo)準(zhǔn)檢查和維持垃圾房的衛(wèi)生 7、 審閱垃圾分類(lèi)方法 8、與客人、供應(yīng)商、政府、競(jìng)爭(zhēng)者和其他團(tuán)員保持聯(lián)系 9、安排，實(shí)施&跟蹤有關(guān)酒店食品安全管理體系的會(huì)議 10、出席指定的會(huì)議，處理重要的各種外部團(tuán)體的來(lái)話者和來(lái)訪者 11、必須有高水平的人際交往能力去駕馭敏感自信的局面 12、能與所有層次的公共和個(gè)人團(tuán)體聯(lián)系溝通 13、 你將在特定團(tuán)隊(duì)的幫助下繼續(xù)提高酒店食品安全管理體系并且關(guān)注危害分析和關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的鑒定合格程度 14、與行政總廚和行政副總廚溝通，廚師在酒店食品安全管理體系的各個(gè)方面，確保適當(dāng)?shù)暮献鳌?職位資格和技能 持有行業(yè)衛(wèi)生資格證書(shū)或者職業(yè)安全證書(shū)者優(yōu)先

Responsibilities 工作職責(zé) ?1. 負(fù)責(zé)燒烤檔的日常工作安排。 ?2. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法準(zhǔn)備及現(xiàn)場(chǎng)制作燒烤菜式。 ?3. 負(fù)責(zé)餐廳廚房員工管理及出品管理。 Job Specs 職位要求 1. 熟悉燒烤的操作標(biāo)準(zhǔn)及流程 2. 3年或以上燒烤烹制經(jīng)驗(yàn) 3.有高端知名酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

·?Prepares kitchen equipment for use ·?準(zhǔn)備廚房設(shè)備以便使用 ·?Assembles and prepare ingredients for menu items ·?為菜單上的項(xiàng)目安排準(zhǔn)備原料 ·?Prepares simple food items ·?準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的食品 ·?Prepares food for service ·?準(zhǔn)備食品為客人服務(wù) ·?Portions and plates food ·?將食品切片并置于盤(pán)子上 ·?Assists with checking and receiving goods ·?協(xié)助檢查和接收貨物 ·?Store goods ·?儲(chǔ)存貨物 ·?Maintain storage areas ·?管理儲(chǔ)存區(qū) ·?Clean and store equipment ·?清潔和儲(chǔ)存設(shè)備 ·?Clean premises ·?清潔房屋 ·?Handle waste and linen ·?處理垃圾和布草 ·?Maintain a hygienic kitchen ·?保持廚房衛(wèi)生? ·?Cleans kitchen and equipment ·?清潔廚房和設(shè)備 ·?Maintain high standards of personal hygiene ·?保持高度的個(gè)人衛(wèi)生 ·?Attends to all briefings? ·?參加所有說(shuō)明會(huì) ·?Participates in training ·?參加培訓(xùn)活動(dòng)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)東南亞風(fēng)味菜品的研發(fā)、制作及出品質(zhì)量把控，確保菜品風(fēng)味正宗且符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、協(xié)助行政總廚管理廚房日常運(yùn)營(yíng)，包括食材采購(gòu)、成本控制、庫(kù)存管理及設(shè)備維護(hù)； 3、監(jiān)督并指導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)完成備餐、烹飪及擺盤(pán)工作，提升團(tuán)隊(duì)整體技能與效率； 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境及操作流程符合相關(guān)法規(guī)要求； 5、根據(jù)季節(jié)或活動(dòng)需求，參與菜單設(shè)計(jì)與更新，提供創(chuàng)意性東南亞風(fēng)味菜品方案； 6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作對(duì)接，確保餐飲服務(wù)流程順暢。 【崗位要求】 1、精通東南亞菜系（如泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞等）的烹飪技法及調(diào)味特點(diǎn)，具備扎實(shí)的實(shí)操能力； 2、熟悉廚房管理流程，包括成本核算、食材驗(yàn)收及團(tuán)隊(duì)分工協(xié)作； 3、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，能結(jié)合本地食材或顧客需求調(diào)整風(fēng)味； 4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境及彈性排班； 5、良好的溝通與領(lǐng)導(dǎo)能力，能有效培訓(xùn)及管理廚房團(tuán)隊(duì)； 6、有國(guó)際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮。

任職要求： 1、擅長(zhǎng)俄羅斯菜系

【崗位職責(zé)】 1、開(kāi)餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從部門(mén)安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開(kāi)餐準(zhǔn)備工作； 3、召開(kāi)班前會(huì)，告知部門(mén)員工每日客人預(yù)訂情況，重要團(tuán)體、宴會(huì)等各種信息； 4、維持好部門(mén)員工當(dāng)班紀(jì)律； 5、協(xié)助廚師和餐飲部服務(wù)員收集和清洗餐具、玻璃杯、勺子和盤(pán)子等器皿，愛(ài)護(hù)設(shè)備物品，做好保養(yǎng)維護(hù)工作； 6、按要求完成餐具、器皿清洗、消毒，確保設(shè)備清潔、無(wú)菌。 【崗位要求】 基本素質(zhì)：對(duì)工作有責(zé)任心。 自然條件：身體健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作經(jīng)驗(yàn)：1年以上酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 特殊要求：工作細(xì)心、耐心。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)東南風(fēng)味廚房的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味及擺盤(pán)符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定并優(yōu)化東南風(fēng)味菜品的菜單，定期研發(fā)新菜品，提升顧客滿意度； 3、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保符合相關(guān)法律法規(guī)及酒店要求； 4、合理控制廚房成本，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及損耗控制； 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作對(duì)接，確保廚房運(yùn)營(yíng)順暢； 6、負(fù)責(zé)廚房員工的排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)整體技能與效率； 7、處理廚房突發(fā)問(wèn)題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，確保運(yùn)營(yíng)不受影響。 【崗位要求】 1、熟悉東南風(fēng)味菜系（如閩菜、粵菜、潮汕菜等）的制作工藝及特點(diǎn)，具備扎實(shí)的烹飪功底； 2、具備較強(qiáng)的廚房管理能力，能夠高效組織團(tuán)隊(duì)完成工作任務(wù)； 3、對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，注重食品安全與衛(wèi)生； 4、具備成本控制意識(shí)，能夠合理規(guī)劃廚房運(yùn)營(yíng)成本； 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門(mén)緊密配合； 6、抗壓能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 8、有國(guó)際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 （泰國(guó)菜） 1.根據(jù)餐廳定位，設(shè)計(jì)符合風(fēng)味特色的菜單，定期更新菜品。 2.制定標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪流程、配方及擺盤(pán)規(guī)范，確保出品一致性。 3.監(jiān)督食材采購(gòu)，確保原料符合風(fēng)味要求（如地域特色調(diào)料、新鮮度等）。 4.控制食材成本，減少浪費(fèi)，優(yōu)化庫(kù)存管理。 5.確保廚房符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如HACCP），定期檢查設(shè)備及環(huán)境衛(wèi)生。 6.檢查每道菜品的風(fēng)味、口感、溫度及呈現(xiàn)效果，及時(shí)糾正問(wèn)題。 7.處理顧客對(duì)菜品的反饋，優(yōu)化調(diào)整配方或工藝。 【崗位要求】 精通泰國(guó)菜的烹飪技藝及文化背景。 5年以上廚房經(jīng)驗(yàn)，2年以上同風(fēng)味崗位管理經(jīng)驗(yàn)。 具備創(chuàng)新意識(shí)、成本敏感度及團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力。

Prepares thekitchen in line with level of activity and revised forecasts. 根據(jù)活動(dòng)級(jí)別和預(yù)測(cè)，配置相應(yīng)的廚房人員。 Ensures thesmooth running of food preparation during the shift. 確保在換班期間，廚房運(yùn)作及準(zhǔn)備工作的順暢進(jìn)行。 Ensureseffective coordination between the kitchen, dishwashing and the differentF&B points of sale.????????????????? 確保廚房與洗碗間，以及廚房與餐飲各銷(xiāo)售點(diǎn)的有效協(xié)調(diào)。 Helps createnew menu and "à la carte" recipes.??? 幫助創(chuàng)造新菜單及食譜。 Takes part inmonth-end inventories.???? 參與月底的庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)。 Keepsup-to-date with changes in culinary techniques.????? 及時(shí)了解烹飪技術(shù)的革新。 Modifiesworking methods to comply with the brand philosophy.?? 調(diào)整工作方法以符合品牌理念。 Integrates,trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs dePartie.????????????????????????????? 整合、培訓(xùn)和監(jiān)督學(xué)徒、廚師、洗碗工和廚房主管。 Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development.??????????????????? 幫助下屬提高他們的技術(shù)并他們的職業(yè)發(fā)展提供支持。 Ensures thewhole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs intoconsideration.???????????? 通過(guò)考慮每一位團(tuán)隊(duì)成員的需求，確保團(tuán)隊(duì)成員的充分參與性和積極性。 Manages theteam's work schedule in compliance with social legislation.? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 管理團(tuán)隊(duì)的工作進(jìn)度，并符合當(dāng)?shù)氐姆煞ㄒ?guī)。 Ensures thatthe associate under his/her responsibility behaves and isdressed to the highest standard.??????????????????????????? 確保在他的管理下的同事，儀容儀表舉止行為等時(shí)刻表現(xiàn)出最好的狀態(tài)。 Helps thewestern executive sous chef in all his/her duties?? 幫助主廚完成他/她的工作 Manages theteam?? 管理團(tuán)隊(duì)

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)全面管理宴會(huì)廚房的日常運(yùn)營(yíng)工作，確保菜品出品質(zhì)量與食品安全標(biāo)準(zhǔn)； 2、負(fù)責(zé)宴會(huì)菜單的設(shè)計(jì)與成本控制，根據(jù)客戶(hù)需求制定個(gè)性化餐飲方案； 3、督導(dǎo)廚房團(tuán)隊(duì)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，合理安排人員分工與排班； 4、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及廚房設(shè)備維護(hù)，確保符合衛(wèi)生安全規(guī)范； 5、定期組織員工技能培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)烹飪技術(shù)和服務(wù)意識(shí)； 6、及時(shí)處理宴會(huì)服務(wù)過(guò)程中的突發(fā)問(wèn)題，優(yōu)化客戶(hù)用餐體驗(yàn)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的中西餐烹飪功底，熟悉宴會(huì)菜系制作流程與擺盤(pán)藝術(shù)； 2、3年以上星級(jí)酒店或大型餐飲機(jī)構(gòu)廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有宴會(huì)籌備實(shí)操案例； 3、掌握廚房成本核算方法，能獨(dú)立完成食材預(yù)算與毛利分析； 4、持有有效的健康證明，精通食品安全法規(guī)及HACCP管理體系； 5、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨部門(mén)協(xié)調(diào)能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏； 6、對(duì)菜品創(chuàng)新有敏銳洞察力，能根據(jù)市場(chǎng)趨勢(shì)調(diào)整菜單結(jié)構(gòu)。

1、擁有酒店管事部/食品安全衛(wèi)生相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、團(tuán)隊(duì)協(xié)作，良好的溝通技巧。 3、吃苦耐勞，良好的服務(wù)意識(shí)。

1、負(fù)責(zé)處理好點(diǎn)心部的日常工作，合理分配各崗位人員，提高工作效率； 2、督導(dǎo)各崗員工認(rèn)真檢查食品原料的質(zhì)量和備料，控制好食品的質(zhì)量和控制成本； 3、定期制作菜式創(chuàng)新； 4、做好屬下員工的崗位培訓(xùn)，并定理期作檢查； 5、監(jiān)督本部的防火治安工作； 6、服從工作需要，隨時(shí)接受上級(jí)有關(guān)人員的調(diào)動(dòng)安排； 7、注意員工的思想動(dòng)態(tài)，抓好員工的思想教育工作； 8、及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的有關(guān)問(wèn)題，發(fā)生突發(fā)事件要及時(shí)處理，做好記錄及時(shí)上報(bào)； 9、認(rèn)真落實(shí)部門(mén)的設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)工作，做好開(kāi)源節(jié)流的管理工作，杜絕浪費(fèi)； 10、每天下班前檢查各崗位的設(shè)備、設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即督導(dǎo)員工整改； 11、定期檢查倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的物資擺放、倉(cāng)存原料的質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生，合理安排原材料的使用； 12、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作事宜。

【本崗位急招，以現(xiàn)居深圳人員優(yōu)先，可直接攜帶簡(jiǎn)歷到人力資源部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)面試】 崗位職責(zé)： 1、在經(jīng)理缺席時(shí)進(jìn)行交接班說(shuō)明，了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 2、進(jìn)行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲(chǔ)工作： 3、在開(kāi)餐準(zhǔn)備工作中發(fā)揮組織能力； 4、粵菜：制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴；制作調(diào)味汁、調(diào)味品、調(diào)料和調(diào)味劑。 5、川菜：制作多種特色雞肉和鴨肉菜；制作多種特色海鮮菜；制作多種蔬菜菜肴。 6、與客人禮貌、友好的交流。 7、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 8、與上級(jí)交流疑難問(wèn)題。與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 9、按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 10、按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng)。 11、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 12、清潔并整理工作區(qū)域。 13、實(shí)施酒店和部門(mén)的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于： 酒店的規(guī)則和規(guī)定；健康和安全；儀表儀容；質(zhì)量；衛(wèi)生和清潔。 19、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 20、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算。 任職資格： 1、具有出色的溝通能力。 2、持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 3、具有解決問(wèn)題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力。 4、具有良好的寫(xiě)作技能。 5、具有領(lǐng)導(dǎo)能力。 6、酒店管理，餐飲或相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)歷。 7、2年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 【本崗位急招，以現(xiàn)居深圳人員優(yōu)先，可直接攜帶簡(jiǎn)歷到人力資源部進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)面試】

招聘崗位：沁園零點(diǎn)餐廳（西餐） 1.Usesfresh products whenever possible to ensure guests are always offered a varietyof food items. 利用鮮活的產(chǎn)品, 以確保任何時(shí)候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。 2.Ensuresfood surpluses and leftovers are used according to the set guidelines andpolicies. 確保根據(jù)所設(shè)定的確政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料。 3.?Cooksand ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuringthe quality of food meets the Hyatt International standards. 烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到國(guó)際凱悅的標(biāo)準(zhǔn)。 4.?Strictlyadheres to food apportionment policy to effectively control costs. 嚴(yán)格執(zhí)行食品分?jǐn)傉咭员隳苡行У目刂瞥杀尽?5.Takesinterest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chefde Cuisine. 在廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下，樂(lè)于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 6.?Servesfresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality,and reflects the style of the outlet concept. 確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 7.?Supervisescooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 緊密督導(dǎo)廚師和其他廚房的員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 8.Observesmethods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing offoods to ensure food is prepared in prescribed manner. 觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 9.Testscooked food before plate-up and service. 在食物裝盤(pán)及服務(wù)前，對(duì)食物進(jìn)行檢查。 10.?Ensuresthe cleanliness of all kitchen equipment. 確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 11.?Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 12.?Ensuresall Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in aproper and safe manner. 確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 13.?Ensuresthe cleanliness of the work areas at all time. 確保工作場(chǎng)所始終干凈整潔。

崗位要求：（備注：如有意向者請(qǐng)直接投遞簡(jiǎn)歷，我們會(huì)盡快評(píng)估，合則約見(jiàn)，請(qǐng)勿直接來(lái)電，感謝您的關(guān)注！）聯(lián)系人：銀生 15992799909. （備注：如有意向者請(qǐng)直接投遞簡(jiǎn)歷，我們會(huì)盡快評(píng)估，合則約見(jiàn)，請(qǐng)勿直接來(lái)電，感謝您的關(guān)注！） 一、至少有三年以上中式燒烤主管或燒烤師傅經(jīng)驗(yàn)，能根據(jù)市場(chǎng)需求，獨(dú)立創(chuàng)新改良菜品。會(huì)配置燒烤醬料，懂成本管理。 二、工作責(zé)任心強(qiáng)，能吃苦耐勞，服從管理安排 三、男女不限，身體健康。 備注：該崗位需要面試試菜。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐廚房食材的切配工作，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)和要求； 2、根據(jù)菜單需求，準(zhǔn)確完成蔬菜、肉類(lèi)、海鮮等食材的切配及預(yù)處理； 3、保持切配區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格遵守食品安全及衛(wèi)生操作規(guī)范； 4、協(xié)助廚師完成備餐工作，確保出餐效率與質(zhì)量； 5、定期檢查食材庫(kù)存，及時(shí)補(bǔ)充所需原料，避免浪費(fèi)； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練處理各類(lèi)食材的切配； 2、了解西餐食材特性及切配標(biāo)準(zhǔn)，有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，服從工作安排。

【崗位職責(zé)】 1、有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作，確保廚房部所有員工時(shí)刻提供給客人如酒店承諾的服務(wù)； 2、對(duì)酒店其他部門(mén)的同事也就是我們酒店的內(nèi)部客人也要保證始終如一的高品質(zhì)服務(wù)； 3、確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)全面落實(shí)酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)； 5、監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過(guò)程防止浪費(fèi)； 6、給員工共做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率； 7、保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門(mén)和酒店的標(biāo)準(zhǔn)； 8、了解自己的員工，在繁忙時(shí)可以高效的安排工作； 9、維護(hù)廚房?jī)?nèi)的各種儀器； 10、完成廚師長(zhǎng)其他工作安排。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)； 2、有品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)和零點(diǎn)廚房工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3、必須全面掌握廚房衛(wèi)生實(shí)踐及職業(yè)健康與安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。 4、擅長(zhǎng)東南亞菜系烹飪。

工作職責(zé)： 1、切配 2、早餐明檔 任職資格： 1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé) 2、有服務(wù)意識(shí) 3、積極進(jìn)取、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)

崗位職責(zé)/職位描述 1.負(fù)責(zé)西餐冷菜、熱菜的日常管理工作； 2.督導(dǎo)并帶領(lǐng)廚師按照操作規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)、加工制作菜品； 3.督導(dǎo)廚師正確使用食品原料并保藏好剩余原料； 4. 負(fù)責(zé)西餐冷、熱廚房的菜點(diǎn)質(zhì)量及成本控制， 5. 向西餐廚師長(zhǎng)提供本崗所需進(jìn)貨原料菜單； 6. 負(fù)責(zé)驗(yàn)收本崗位領(lǐng)進(jìn)的食品原料； 7.檢查督導(dǎo)廚師搞好食品、環(huán)境衛(wèi)生及消毒，確保安全運(yùn)營(yíng)； 8.協(xié)助西餐廚師長(zhǎng)對(duì)廚師實(shí)施培訓(xùn)并進(jìn)行績(jī)效考校； 9.保證個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生制度操作； 10.完成上級(jí)交辦的其他工作和任務(wù)。

酒店距青島膠東國(guó)際機(jī)場(chǎng)約90分鐘車(chē)程，毗鄰市政府和金融中心區(qū)以及旅游景點(diǎn)和海濱，緊鄰一站式休閑購(gòu)物商場(chǎng)萬(wàn)象城，與地鐵2號(hào)線和3號(hào)線五四廣場(chǎng)站僅數(shù)十米之遙，可直達(dá)青島火車(chē)站、青島火車(chē)北站，沿途還可抵達(dá)八大關(guān)、棧橋、海水浴場(chǎng)等景點(diǎn)。酒店共有686間客房和套房，分別位于青香閣和盛世閣兩棟相互連通的大樓。盛世閣擁有專(zhuān)用的通道和獨(dú)立的大堂，客房面積達(dá)54平方米。在香格里拉，員工是我們事業(yè)成功的基礎(chǔ)。我們的指導(dǎo)思想是聘用工作態(tài)度好的員工，并對(duì)他們進(jìn)行技能培訓(xùn)。我們將確保員工的培訓(xùn)發(fā)展、留住員工以及對(duì)其職業(yè)生涯進(jìn)行規(guī)劃。在這里我們將為您提供：廣闊的個(gè)人發(fā)展空間；集團(tuán)內(nèi)、外培訓(xùn)機(jī)會(huì)；融洽的工作氛圍；豐富的員工活動(dòng)；完備的員工設(shè)施；香格里拉集團(tuán)發(fā)展平臺(tái)；具有競(jìng)爭(zhēng)力的福利待遇。 我們目前正在尋找一名 員工餐廳廚師 加入我們的廚房部團(tuán)隊(duì)。 【崗位職責(zé)】 1、按照既定菜單，準(zhǔn)時(shí)為員工制作面食。 2、參與食品的質(zhì)量控制，提高菜品和味道，保證員工餐廳廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 3、控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4、對(duì)酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn)。 5、良好的個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表。 6、完善和維持與衛(wèi)生清潔有關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 7、確保所有設(shè)備運(yùn)營(yíng)良好。 8、隨時(shí)對(duì)廚房區(qū)域進(jìn)行清潔。 9、完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 【崗位要求】 1、中專(zhuān)以上學(xué)歷。 2、一年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、吃苦耐勞，良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。 4、積極向上，具有團(tuán)隊(duì)合作精神。

1.負(fù)責(zé)所有餐廳廚房，包括餅房、主廚房、員工餐廳廚房、帕納廚房、行政酒廊廚房、管事部、宴會(huì)等。 2.與餐飲部經(jīng)理一起，對(duì)餐飲收入擔(dān)負(fù)主要責(zé)任。 3.計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 4.嚴(yán)格按照菜譜標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)標(biāo)準(zhǔn)。 5.在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 6.正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 7.必須對(duì)具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)和SOP’s的提高和改善保持關(guān)注。 8.必須積極主動(dòng)參加每日質(zhì)量會(huì)議（每日廚師晨會(huì)、團(tuán)隊(duì)會(huì)議），以保持廚房運(yùn)營(yíng)持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 9.可以被要求進(jìn)行外賣(mài)工作。 10.可以被要求進(jìn)行盤(pán)存工作。 11.可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 12.所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會(huì),預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 13.及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 14.與服務(wù)員溝通斷貨的產(chǎn)品。 15.調(diào)節(jié)廚房?jī)?nèi)部的崗位。 16.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損。 17.這決不是一個(gè)無(wú)任何遺漏的職責(zé)明細(xì)單，它將根據(jù)運(yùn)營(yíng)的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，菜單內(nèi)容或其他任何因素將根據(jù)生意的模式進(jìn)行調(diào)整。 18.提前審閱部門(mén)廚師長(zhǎng)安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同時(shí)很大程度影響客人的滿意度。 19.時(shí)刻保持自己和所管轄的員工的紀(jì)律性和適當(dāng)?shù)牟僮鳌２⑶覚z查個(gè)人衛(wèi)生、整潔的工服、操作臺(tái)的整潔和衛(wèi)生、清潔的器具。知道污染食品的危險(xiǎn)和適當(dāng)檢查，徹底清理冰箱的需要。向Chef匯報(bào)所有的問(wèn)題并采取適當(dāng)?shù)男袆?dòng)。 20.確保菜譜和成本的存在和更新。 21.選擇有良好表現(xiàn)和工作態(tài)度的員工作為部門(mén)標(biāo)準(zhǔn)。 22.監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 23.對(duì)新菜單提出建議和改變季節(jié)性食品的觀念。 24.組織廚師日常基本的挑戰(zhàn)，令客人感受無(wú)任何延誤的服務(wù)。 25.檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 26.監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 27.負(fù)責(zé)察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護(hù)，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標(biāo)準(zhǔn)。 28.參加交流會(huì)議并負(fù)責(zé)確保所有的員工獲得此交流信息以確保員工的高度滿意。 29.時(shí)刻保持對(duì)于同事和主管等一個(gè)專(zhuān)業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行為舉止，確保部門(mén)的良好運(yùn)營(yíng)。 30.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)、份量和成本。 31.管理培訓(xùn)和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質(zhì)。 32.控制、監(jiān)控和負(fù)責(zé)獲得最佳的成本控制以獲得各部分的最佳收益和最佳客人滿意度。 33.與廚師緊密合作，常規(guī)會(huì)面決定菜單的選擇，以同時(shí)讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益。 34.檢查所有的時(shí)間表以確保所有員工的工作時(shí)間和用餐時(shí)間準(zhǔn)確。 35.時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門(mén)的總體標(biāo)準(zhǔn)。 36.召開(kāi)廚房會(huì)議和傳達(dá)酒店通知和收集員工的反饋意見(jiàn)，確保員工很高的滿意度。 37.熟悉GTMS，SALT ，QA 報(bào)告，告之團(tuán)隊(duì)成員所存在的問(wèn)題，強(qiáng)處和弱處，以 及接下來(lái)要做的事情。 38.根據(jù)酒店目標(biāo)控制部門(mén)離職率。 39.確保員工充分的理解并遵守員工手冊(cè)內(nèi)容。 40.如有必要 ，該部門(mén)有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 41.完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 42.對(duì)本部門(mén)經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)、對(duì)本部門(mén)SS、QA、SALT審計(jì)擔(dān)負(fù)主要責(zé)任 。 43.完成或超額完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)考核指標(biāo)，該經(jīng)營(yíng)考核指標(biāo)與個(gè)人績(jī)效考核掛鉤。個(gè)人績(jī)效考核辦法參見(jiàn)酒店績(jī)效考核制度。