【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營管理，包括人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量把控及成本控制，確保餐廳高效有序運(yùn)轉(zhuǎn)。 2、制定并落實(shí)餐廳的銷售策略及促銷活動(dòng)，提升營業(yè)額和客戶滿意度，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化方案。 3、監(jiān)督餐廳服務(wù)流程與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保符合國家食品安全法規(guī)及酒店內(nèi)部管理制度。 4、負(fù)責(zé)中餐廳員工的專業(yè)技能培訓(xùn)與績(jī)效考核，打造高素質(zhì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，維護(hù)良好的工作氛圍。 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，及時(shí)解決問題并反饋改進(jìn)措施，維護(hù)酒店品牌形象。 6、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財(cái)務(wù)等部門的溝通協(xié)作，確保物資供應(yīng)與成本核算的準(zhǔn)確性。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，5年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端酒店餐飲運(yùn)營模式。 2、具備出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并提升服務(wù)水平，有較強(qiáng)的抗壓能力與應(yīng)變能力。 3、精通餐飲成本控制、菜單設(shè)計(jì)及市場(chǎng)推廣策略，對(duì)菜品創(chuàng)新和服務(wù)流程優(yōu)化有獨(dú)到見解。 4、熟悉食品安全法規(guī)及星級(jí)酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，持有餐飲行業(yè)相關(guān)資格證書者優(yōu)先。 5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與客戶、供應(yīng)商及內(nèi)部部門建立高效合作關(guān)系。 6、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間及高強(qiáng)度工作環(huán)境。 7、35周歲以下，身高170以上 8、形象好氣質(zhì)佳 9、要求女性 待遇可面談

1.協(xié)助餐廳經(jīng)理管理中餐廳日常運(yùn)營，確保午市、晚市及宴會(huì)服務(wù)品質(zhì)。 2.監(jiān)督服務(wù)流程執(zhí)行，維護(hù)酒店中餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查餐廳環(huán)境、餐具擺放及菜品呈現(xiàn)效果。 3.接待VIP客人，提供個(gè)性化服務(wù)（如菜品推薦、用餐動(dòng)線安排）。 4.處理客人投訴及特殊需求，及時(shí)協(xié)調(diào)解決方案。 5.建立并維護(hù)重要客戶檔案，提升客戶忠誠度。 6.負(fù)責(zé)服務(wù)團(tuán)隊(duì)排班、培訓(xùn)及現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。 7.定期組織專業(yè)技能培訓(xùn)（中式宴會(huì)服務(wù)、茶藝服務(wù)等）。 8.建立服務(wù)質(zhì)量評(píng)估體系，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)水平。 9.協(xié)同廚師長(zhǎng)監(jiān)督菜品質(zhì)量及出餐速度。 10.收集并分析客人對(duì)菜品的反饋，協(xié)助優(yōu)化菜單設(shè)計(jì)。 11.監(jiān)督餐具、布草等物品的使用及保管。 12.協(xié)助控制人力成本及運(yùn)營損耗。 13.協(xié)助策劃傳統(tǒng)節(jié)日主題活動(dòng)（春節(jié)、中秋等特色宴席）。 14.協(xié)調(diào)廚房與其他部門完成重要接待任務(wù)。

崗位職責(zé)： 1.????協(xié)助本餐廳的運(yùn)營管理工作。協(xié)助餐廳的日常工作。協(xié)助落實(shí)本部門的經(jīng)營指標(biāo)，并進(jìn)行預(yù)算分析：參加部門晨會(huì)，了解目前經(jīng)營情況，布置當(dāng)日工作； 2.????負(fù)責(zé)所有餐廳營業(yè)點(diǎn)的開檔、關(guān)檔的相關(guān)工作；協(xié)助組織、安排大型團(tuán)體就餐，確保產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量；為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，與客人建立良好關(guān)系，解決客人投訴： 3.????負(fù)責(zé)建立客史檔案，收集客人喜好，滿足客人需求；負(fù)資控制部門費(fèi)用，降低低值易耗品的消耗。 4.????協(xié)助本餐廳的培訓(xùn)管理工作。協(xié)助組織餐廳員工開展培訓(xùn)工作：檢查餐廳培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況：考核餐廳員工的培訓(xùn)質(zhì)量。 5.????負(fù)責(zé)本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的維護(hù)。協(xié)助本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的定期盤點(diǎn)：負(fù)責(zé)管控本餐廳營運(yùn)物品的破損率：負(fù)責(zé)本餐廳設(shè)備及營運(yùn)物品的維護(hù)保養(yǎng)。 6.????負(fù)責(zé)本餐廳的食品安全管理工作。組織本餐廳員工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》；工作負(fù)責(zé)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》相關(guān)規(guī)定：任務(wù)嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，確保食品安全。 任職要求： 1.中專及以上學(xué)歷 2. 酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè) 3. 5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 4.? 掌操食品商業(yè)衛(wèi)生和酒店管理等知識(shí)具有很強(qiáng)的計(jì)劃與執(zhí)行能力、溝通協(xié)調(diào)能力、語言表達(dá)能力、綜合分析能力和實(shí)際工作能力

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 良好語言溝通能力。 掌握全面餐飲部運(yùn)營知識(shí)。 3年及以上相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。

餐廳全全負(fù)責(zé)

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運(yùn)營知識(shí)。 兩年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，五年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳及宴會(huì)廳的日常運(yùn)營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行、成本控制等 2、統(tǒng)籌策劃各類宴會(huì)活動(dòng)，從客戶接洽、菜單設(shè)計(jì)到現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行的全流程管理 3、監(jiān)督食品質(zhì)量與服務(wù)品質(zhì)，確保符合酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生安全規(guī)范 4、制定并實(shí)施餐廳營銷策略，完成既定的營收目標(biāo)和利潤指標(biāo) 5、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)優(yōu)化措施 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 7、負(fù)責(zé)部門員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升整體服務(wù)水平 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳或宴會(huì)廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店餐飲運(yùn)營流程 2、出色的組織協(xié)調(diào)能力和活動(dòng)策劃能力，能獨(dú)立完成大型宴會(huì)統(tǒng)籌 3、精通餐飲成本控制及利潤分析，具備較強(qiáng)的經(jīng)營意識(shí) 4、具備優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識(shí)及危機(jī)處理能力 5、良好的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)績(jī)效 6、持有餐飲相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮 7、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日值班

【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。 【崗位要求】 1、有中餐廳餐飲運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、良好的個(gè)人儀表。 3、性格開朗、自信。 4、很好的與各級(jí)同事溝通，能指導(dǎo)并激勵(lì)員工。

崗位職責(zé) 1、清楚了解餐廳的營業(yè)預(yù)算及營業(yè)收入，設(shè)法完成指標(biāo)； 2、嚴(yán)格控制一切費(fèi)用（如能耗、人工、耗材等成本）； 3、負(fù)責(zé)餐廳經(jīng)營工作，按指定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)，并參與或組織推廣活動(dòng)； 4、處理好餐廳與廚房的關(guān)系，及時(shí)將客人對(duì)出品的要求和意見反饋至出品負(fù)責(zé)人； 5、善于處理客人投訴，與客人建立良好的人際關(guān)系，并對(duì)餐廳的客源層次有深切的了解； 6、主持部門例會(huì)，負(fù)責(zé)本部門的員工考勤、培訓(xùn)、資產(chǎn)管理等。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷； 2.1年以上五星級(jí)酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)；精通中餐業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4.具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

任職資格： 1、具備中餐廳、宴會(huì)廳綜合管控經(jīng)歷； 2、具備2年以上同崗位從業(yè)經(jīng)歷，具備至少1個(gè)高端聯(lián)號(hào)商務(wù)酒店從業(yè)經(jīng)歷； 3、溝通表達(dá)能力強(qiáng)。

Job Description 崗位職責(zé) 1.Maintain records and files of past and existing clients. 1.保存以前、現(xiàn)有客戶的資料和檔案。 2. Arrange sales visits and host key clients at the hotel. 2.安排銷售拜訪。在酒店接待重要客戶。 3. Oversee the sale of all catering products within the hotel. 3.負(fù)責(zé)酒店所有餐飲產(chǎn)品的售賣。 4. Submit visit summaries and sales visit plans to the Director of Food and Beverage. 4.向餐飲部總監(jiān)提交拜訪概況的報(bào)告，并提交銷售拜訪計(jì)劃。 5.Assist in the smooth operation of the restaurant. 5.協(xié)助餐廳正常運(yùn)營。 Job Requirements 崗位要求 1. College diploma or higher qualification, with at least two years' experience in restaurant operations or sales. 1.大專及以上文化程度，2年以上餐廳或銷售工作經(jīng)驗(yàn)。 2. Familiarity with food and beverage sales within the hospitality sector, possessing an established client base in Shaoxing. 2.熟悉酒店領(lǐng)域的餐飲銷售工作，在紹興有一定的客戶群。 3. Strong teamwork ethos coupled with proven leadership capabilities. 3.有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，及強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力。 4. Adequate foreign language proficiency to comprehend reservation correspondence and deliver reception services. 4.具有一定的外語水平，能夠閱讀預(yù)定函電并進(jìn)行接待服務(wù)。 5. Presentable appearance with sound public relations and social skills. 5.形象氣質(zhì)佳，具有一般的公關(guān)和社交能力。

Based within the Food & Beverage Department atMandarin Oriental, Guangzhou, the Chinese Restaurant Operations Manager isresponsible for overseeing two Chinese Restaurants within the hotel. This roleinvolves providing strategic leadership and comprehensive supervision to theteams of both outlets, ensuring consistent delivery of exceptional guestsatisfaction while driving the achievement of established budgets andoperational goals for each restaurant. The Chinese Restaurant OperationsManager reports to the Director of Food & Beverage. 該職位隸屬于廣州文華東方酒店餐飲部，中餐廳營運(yùn)經(jīng)理負(fù)責(zé)管轄酒店內(nèi)的兩個(gè)中餐廳，為兩個(gè)餐廳的團(tuán)隊(duì)提供戰(zhàn)略性領(lǐng)導(dǎo)與全面監(jiān)督，確保在達(dá)成各餐廳既定預(yù)算及運(yùn)營目標(biāo)的同時(shí)，持續(xù)為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的滿意度體驗(yàn)。中餐廳營運(yùn)經(jīng)理向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 Duties and Supporting Responsibilities: Reporting to the Director of Food &Beverage, responsibilities and essential job functions include but are notlimited to the following: Lead, motivate, and inspire the teams of bothoutlets to deliver exceptional service experiences that align with brandstandards and the unique positioning of each Chinese Restaurant. Leads outlet team to achieve the outlet’sfinancial and operational targets; seeks out and reviews potential businessopportunities in line with the outlet’s financial targets. Works with direct reports to develop andexecute the outlet’s food & beverage promotions, is aware of the comp setand proposes ideas to continually improve the range and quality of the outlet’sproducts and services. Ensure effective communication flowwithin each restaurant (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, coordinationwith culinary teams) and cross-restaurant information synchronization tomaintain operational consistency. Sets goals and expectations for directreports using the annual performance appraisal process and holds staffaccountable for success & failure. The Managers key accountability is toensure that his direct reports are equipped with all tools to be successful atwork. Ensures that all team members receiveappropriate and ongoing training to successfully perform their job and tofurther develop within the food & beverage division. Job Requested: A minimum of 5 years ofworking experience in luxury hotels or renowned Chinese restaurants, with atleast 2 years in a Chinese restaurant management role (preferably overseeingmultiple outlets). A proven track record in building customer loyalty,enhancing guest satisfaction, driving profitability, and controlling costs. Proficient in knowledgeof various foods and alcoholic beverages, with in-depth expertise in Chinesecuisine and pairing recommendations. Ability to establish and maintainstrong cooperative relationships with surrounding hotels, restaurants, andF&B suppliers; drive joint marketing activities to achieve resourcesharing, complement advantages, and expand customer channels for bothrestaurants. Highly responsible, reliable, and strongcross-departmental collaboration skills. Ability to manage daily operations of tworestaurants efficiently in a high-pressure, fast-paced environment. Excellent team leadership and cross-teamcollaboration skills, with the ability to inspire the potential of teams fromboth restaurants. Strong guest-centric mindset, with the ability toremain calm and courteous while addressing guest needs; exceptional customerinsight and problem-solving skills. Abilityto engage in English conversations, read and write on B1/B2 level. 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 領(lǐng)導(dǎo)、激勵(lì)并鼓舞兩個(gè)餐廳的團(tuán)隊(duì)，確保提供符合品牌標(biāo)準(zhǔn)及各中餐廳特色定位的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 領(lǐng)導(dǎo)部門團(tuán)隊(duì)完成部門財(cái)務(wù)和運(yùn)營目標(biāo);根據(jù)公司的財(cái)務(wù)目標(biāo)，尋找并評(píng)估潛在的商業(yè)機(jī)會(huì)。 與直接下屬一起開發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高部門產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 確保各餐廳內(nèi)部溝通高效（如餐前簡(jiǎn)報(bào)、員工會(huì)議、與廚房團(tuán)隊(duì)協(xié)作等），并實(shí)現(xiàn)跨餐廳信息同步，保障運(yùn)營一致性。 通過年度績(jī)效評(píng)估程序?yàn)橹苯酉聦僭O(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。經(jīng)理的主要職責(zé)是確保他的直接下屬配備了所有工具，以在工作中取得成功。 確保所有團(tuán)隊(duì)成員接受適當(dāng)和持續(xù)的培訓(xùn)，以成功地完成他們的工作，并進(jìn)一步發(fā)展他們?cè)诓惋嫴康陌l(fā)展。 崗位要求： 5 年以上豪華酒店或知名中餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少2年擔(dān)任中餐廳管理崗位（優(yōu)先考慮有多個(gè)餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者），具備建立客戶忠誠度、提升賓客滿意度、創(chuàng)造利潤及成本控制的成功案例。 精通各類食物及酒水產(chǎn)品知識(shí)，尤其熟悉中餐菜品特色與配酒搭配。 具備與周邊酒店、餐廳及餐飲供應(yīng)商建立良好合作關(guān)系的能力，推動(dòng)聯(lián)合營銷活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)資源共享與優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，拓展雙餐廳的客源渠道。 高度負(fù)責(zé)、可靠，且具備出色的跨部門協(xié)作能力。 能在高壓、快節(jié)奏的環(huán)境中高效統(tǒng)籌兩個(gè)餐廳的日常運(yùn)營。 具備卓越的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與跨團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能有效激發(fā)兩個(gè)餐廳團(tuán)隊(duì)的潛力。 以客人為中心，能在關(guān)注客人需求時(shí)始終保持冷靜與禮貌，具備出色的客戶洞察力與問題解決能力。 英語語言技能： 口語：會(huì)話/優(yōu)秀 寫作和閱讀：優(yōu)秀

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)中餐廳和宴會(huì)廳的運(yùn)營和管理 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營時(shí)候和各部門保持精密的聯(lián)系。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 參加餐飲部和每日會(huì)議，開展每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 運(yùn)營時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持中餐和宴會(huì)的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營知識(shí)。 6年以上餐飲經(jīng)驗(yàn)，至少1年以上同崗位的工作經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

崗位描述： 1. 與既有的客戶及合作伙伴保持密切的聯(lián)系，有效跟進(jìn)銷售機(jī)會(huì) 2. 拓展銷售渠道，挖掘潛在客戶群體 3. 定期組織食品文化推廣活動(dòng)，維護(hù)既有客戶關(guān)系，發(fā)展新的銷售機(jī)會(huì) 4. 明細(xì)產(chǎn)品文化，為客戶提供特色派對(duì)策劃方案 5. 私人訂制聚會(huì)方案 6.有一定銷售或者餐飲背景，可以有計(jì)劃的安排客戶拜訪，銷售酒店餐飲產(chǎn)品。 收入組成：基本薪資+提成

一、崗位職責(zé) 1、全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目的運(yùn)營和管理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成公司下達(dá)各項(xiàng)年度收入、利潤指標(biāo)。 2、分析客戶需求，制定科學(xué)的執(zhí)行計(jì)劃及可落地的項(xiàng)目策略，主持項(xiàng)目例會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)項(xiàng)目人員。 3、統(tǒng)籌項(xiàng)目全流程運(yùn)營工作，涵蓋食堂安全管理、團(tuán)隊(duì)人員管理、設(shè)備保養(yǎng)與運(yùn)行、食堂環(huán)境保潔等方面，全面把控食材供應(yīng)監(jiān)督、菜品制作、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等環(huán)節(jié)，確保供餐效率與服務(wù)質(zhì)量雙達(dá)標(biāo)。 4、帶領(lǐng)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)有序推進(jìn)各項(xiàng)工作，明確分工與進(jìn)度節(jié)點(diǎn)，嚴(yán)格控制成本支出，做好外部拓展，保障項(xiàng)目按時(shí)高效交付運(yùn)營。 5、嚴(yán)格控制收支管理，項(xiàng)目點(diǎn)賬務(wù)、應(yīng)收管控，確保收入落地、管控成本支出、建立收支臺(tái)賬；加強(qiáng)對(duì)食品原料、水、電、煤氣等各類耗材的管理，做到領(lǐng)取、報(bào)廢、使用手續(xù)，并督促人員定期清點(diǎn)，嚴(yán)格控制各類菜點(diǎn)毛利標(biāo)準(zhǔn)。 6、巡視各崗位工作情況，檢查服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境等相關(guān)內(nèi)容，督促、檢查各項(xiàng)工作的落實(shí)完成情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題。 7、做好客戶、團(tuán)隊(duì)間的協(xié)調(diào)溝通工作，根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和客戶需求，主持開展創(chuàng)新服務(wù)活動(dòng)，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。 8、做好部門內(nèi)相關(guān)支撐工作，完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)，全面提升項(xiàng)目整體運(yùn)營水平。 二、任職要求 1、年齡在40周歲及以下（條件優(yōu)秀者可放寬至45周歲及以下），具備本科及以上學(xué)歷，餐飲管理、工商管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2、擁有 5 年及以上餐飲項(xiàng)目經(jīng)理工作經(jīng)驗(yàn)，且有單餐1000人以上規(guī)模的實(shí)際運(yùn)營案例，熟悉大規(guī)模餐飲運(yùn)營邏輯。 3、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書，深入了解餐飲行業(yè)法規(guī)與運(yùn)營規(guī)范，能有效規(guī)避項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。 4、了解食品安全與衛(wèi)生質(zhì)量的相關(guān)概念、標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)價(jià)方法，在食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的不安全因素及其控制方法、食品衛(wèi)生法規(guī)和餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法、綠色食品或綠色餐飲及其標(biāo)準(zhǔn)等，了解其具體內(nèi)容和要點(diǎn)，在餐飲管理工作中做到有法可依、有章可循。 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)統(tǒng)籌能力、資源整合調(diào)配能力，注重溝通技巧。正確、及時(shí)處理各種客戶投訴，協(xié)調(diào)好整個(gè)團(tuán)隊(duì)員工之間的關(guān)系。 6、危機(jī)或突發(fā)事件處理能力對(duì)各類突發(fā)事件的可能性及其后果預(yù)測(cè)、辨識(shí)、評(píng)價(jià)，運(yùn)營管理中不可避免的會(huì)出現(xiàn)突發(fā)事件，項(xiàng)目經(jīng)理要降低該類事件的負(fù)面影響，減少危機(jī)和突發(fā)事件對(duì)項(xiàng)目正常運(yùn)營的沖擊。 7、用工能力管理上充分重視員工價(jià)值，合理調(diào)配餐廳的人力資源，做到責(zé)權(quán)分明，打造團(tuán)結(jié)、和諧、高效的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)。

工作內(nèi)容 1、策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動(dòng)，提升品牌知名度和客流量 2、分析市場(chǎng)趨勢(shì)，制定有效的銷售策略 3、維護(hù)客戶關(guān)系，確保服務(wù)質(zhì)量與客戶滿意度 任職要求： 1、女士?jī)?yōu)先，具備出色的市場(chǎng)洞察力和創(chuàng)新能力 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理和領(lǐng)導(dǎo)技巧 3、能夠在高壓環(huán)境下工作，具有良好的談判和溝通技巧 福利待遇： 1、包吃住，8小時(shí)工作時(shí)間制，月休4天。 2、入職當(dāng)月購買五險(xiǎn)一金。 3、入職滿一年享有7天帶薪年假。 4、為員工免費(fèi)提供工衣。 上班地址可安排在：龍崗坂田萬科門店、羅湖區(qū)火車站門店。

【崗位職責(zé)】 ?有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行。 監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 有效的進(jìn)行交接班說明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 ?親自迎送80%以上的客人。 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷。 特別活動(dòng)的概念管理工作。 善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營工作。 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 推銷酒店的設(shè)施。 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 盡可能再利用能源。 在競(jìng)標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 管理工資和飲料成本。 進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 有效的控制存貨。 通過銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 餐廳餐具破損控制，確保破損丟失率不超過0.3% 根據(jù)營運(yùn)需要超時(shí)工作。 主動(dòng)協(xié)助管理餐飲部其它營業(yè)場(chǎng)所的日常管理。 根據(jù)宴會(huì)預(yù)訂單做好宴會(huì)準(zhǔn)備及會(huì)議中的服務(wù)工作。 帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成分部門預(yù)算及利潤指標(biāo)。 負(fù)責(zé)檢查餐廳、酒吧衛(wèi)生及安全狀況。 【崗位要求】 技能要求 ??完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ??持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 ??具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 ??具有良好的寫作技能 ??具有領(lǐng)導(dǎo)能力 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入

崗位職責(zé)/職位描述 JOB OVERVIEW職位概述： ? 管理一家或更多全服務(wù)餐飲營業(yè)場(chǎng)所日常經(jīng)營工作及協(xié)調(diào)特別的活動(dòng)。確保符合服務(wù)的規(guī)范和運(yùn)營的程序。 ? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責(zé)： 有效管理餐廳，確保以下幾方面： ??根據(jù)部門的標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)，監(jiān)督執(zhí)行的情況； ? 遵循開檔和關(guān)檔的程序； ? 遵循帳單支付的程序； ??組織有效的交接班例會(huì)，確保所有員工知道了解貴賓、特別場(chǎng)合和每日的特色菜，并推銷更好的產(chǎn)品； ?至少親自接待百分之八十的客人以及與他們告別； ?鼓勵(lì)和激發(fā)員工提供合適的服務(wù)。 為確保部門的以下方面做好服務(wù)準(zhǔn)備工作： ?根據(jù)洲際酒店集團(tuán)的個(gè)人儀表標(biāo)準(zhǔn)保持完好的個(gè)人儀容儀表； ??干凈的設(shè)備； ??設(shè)備的分類和儲(chǔ)存； ?干凈的玻璃器具； ??準(zhǔn)備特別場(chǎng)合的必要用具； ??據(jù)標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)熱的咖啡和茶； ?合適的照明燈光； ? 使餐廳做好服務(wù)和款待客人的準(zhǔn)備。 為提供高效的服務(wù)，確保員工清楚他們的以下職責(zé)： ? 問候和帶領(lǐng)客人入座； ? 解釋和出售每日的特色酒水； ??準(zhǔn)確處理點(diǎn)菜單； ??有效使用托盤和托盤架； ??迅速地處理餐飲訂單； ? 準(zhǔn)確地處理付款； ??快速清潔和重新布置酒吧； ??確保酒吧的清潔； ??經(jīng)常為客人有規(guī)律的更換煙缸； ? 與客人交流食物和酒水的問題。 REQUIRED QUALIFICATIONS?資歷要求： ??酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷； ??4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。