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              1、負(fù)責(zé)中餐廳的日常運營管理工作,包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制; 2、制定并落實餐廳經(jīng)營計劃,完成公司下達(dá)的營收及利潤指標(biāo); 3、監(jiān)督菜品出品質(zhì)量、服務(wù)流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保符合酒店品牌要求; 4、負(fù)責(zé)餐廳員工培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊建設(shè),提升員工專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識; 5、處理客人投訴及突發(fā)事件,維護(hù)客戶關(guān)系,提升顧客滿意度; 6、控制餐廳運營成本,優(yōu)化物資采購及庫存管理; 7、協(xié)調(diào)與廚房、前廳及其他部門的溝通協(xié)作,保障運營順暢。 【崗位要求】 1、具備中餐廳管理經(jīng)驗,熟悉餐飲服務(wù)流程及運營模式; 2、較強的團(tuán)隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性; 3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,擅長處理客戶關(guān)系及突發(fā)事件; 4、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力; 5、工作細(xì)致負(fù)責(zé),能適應(yīng)高強度工作壓力;
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