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餐飲總監(jiān)/副總監(jiān)Director of F&B&

2萬(wàn)-3萬(wàn)

全國(guó) | 10年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 帶薪年假
- 技能培訓(xùn)
- 管理規(guī)范
- 崗位晉升
卓越雇主
卓越雇主
保利商旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上

投遞簡(jiǎn)歷
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【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 - 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 -?建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗(yàn)及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗(yàn)； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、合同法、財(cái)務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。
餐飲部總監(jiān)（外派）

1.5萬(wàn)-2萬(wàn)

全國(guó) | 8年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
卓越雇主
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北京首旅建國(guó)酒店管理有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營(yíng)和管理。 2、研究分析市場(chǎng)狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營(yíng)和管理目標(biāo)； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場(chǎng)狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門(mén)的月、季、年度預(yù)算指標(biāo)； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計(jì)劃和餐飲部推廣計(jì)劃，審定各種時(shí)令和特價(jià)菜單； 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門(mén)的食品(飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門(mén)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)情況，會(huì)同財(cái)務(wù)部對(duì)所屬部門(mén)的各項(xiàng)成本預(yù)算進(jìn)行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門(mén)的綜合毛利。 7、激勵(lì)、培訓(xùn)本部門(mén)的員工。任職資格： 1、大專(zhuān)及以上學(xué)歷，具有五年以上星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2、掌握一定的英語(yǔ)口語(yǔ)，并能進(jìn)行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，良好的客戶關(guān)系，語(yǔ)言、文字表達(dá)能力強(qiáng)； 4、熟悉國(guó)內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)和發(fā)展動(dòng)向，對(duì)關(guān)鍵技術(shù)有獨(dú)到見(jiàn)解； 5、熟悉星級(jí)酒店籌開(kāi)及運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)和流程。

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餐飲部副總監(jiān)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

沈陽(yáng) | 3年以上 | 大專(zhuān)
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
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- 帥哥多
- 美女多
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- 包吃包住
沈陽(yáng)皇朝萬(wàn)鑫酒店管理有限公司沈陽(yáng)皇朝萬(wàn)鑫酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、火鍋、日餐等餐廳的的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。
餐飲部總監(jiān) Director of Food & Beverage

2.6萬(wàn)-3萬(wàn)

大連 | 5年以上 | 大專(zhuān)
- 五險(xiǎn)一金
- 崗位晉升
- 員工免費(fèi)房
- 人性化管理
- 美味的工作餐
- 專(zhuān)屬員工公寓
- 系統(tǒng)的培訓(xùn)
- 廣闊的平臺(tái)
- 帶薪年假
大連君悅酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷
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You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. To function as the Director of Food & Beverage for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully,in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.
餐飲總監(jiān)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

丹東 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 希爾頓大學(xué)
- 快速發(fā)展計(jì)劃
- 全球發(fā)展機(jī)會(huì)
- 技能工作津貼
- 全球員工價(jià)
丹東希爾頓花園酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 50-99人

投遞簡(jiǎn)歷
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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、連鎖餐飲的管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。
餐飲總監(jiān)

1.08萬(wàn)-1.66萬(wàn)

沈陽(yáng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 人性化管理
沈陽(yáng)星河灣酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。
餐飲總監(jiān)

1.5萬(wàn)-2萬(wàn)

沈陽(yáng) | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 帶薪年假
- 人性化管理
- 年度體檢
- 員工活動(dòng)豐富
- 職業(yè)規(guī)劃清晰
- 發(fā)展迅速
- 管理規(guī)范
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
深圳格蘭云天酒店管理有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備及運(yùn)營(yíng)管理管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；有省會(huì)城市知名酒店品牌同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。
餐飲部總監(jiān)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

遼陽(yáng) | 2年以上 | 大專(zhuān) | 食宿面議
- 五險(xiǎn)
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 帥哥多
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遼陽(yáng)麗亭酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、根據(jù)酒店的規(guī)章制度建立本部門(mén)的規(guī)章制度。 2、制定并管理餐飲部的預(yù)算，開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)。增加銷(xiāo)售額, 控制成本及提高利潤(rùn)。 3、全面落實(shí)酒店餐飲部的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定菜單和定價(jià)。 5、制定酒水單。 6、向管理層提供有關(guān)客人的滿意情況及競(jìng)爭(zhēng)活動(dòng)，并負(fù)責(zé)每月餐飲部的報(bào)告。 7、制定并嚴(yán)格執(zhí)行廚房及餐廳的食品營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 8、保持足夠的存貨以確保本部正常運(yùn)營(yíng)。 9、向管理層提出建議，以提高工作效率，并達(dá)到節(jié)流增源的效果。 10、有政務(wù)接待、全服務(wù)型酒店工作經(jīng)驗(yàn) 崗位要求 1、大專(zhuān)以上文化程度；5年以上星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)。 2、有強(qiáng)烈的事業(yè)心，責(zé)任感和勇于開(kāi)拓的精神。 3、在口頭和書(shū)面上有良好的溝通技巧，并且擁有工作崗位需要的最基本的語(yǔ)言交流能力。 4、獨(dú)立工作和承擔(dān)壓力的能力。工資面議
餐飲部總監(jiān)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

沈陽(yáng) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
- 美女多
- 員工生日禮物
- 包吃包住
沈陽(yáng)皇朝萬(wàn)鑫酒店管理有限公司沈陽(yáng)皇朝萬(wàn)鑫酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 2000人以上

投遞簡(jiǎn)歷
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HI～對(duì)這個(gè)職位感興趣嗎？快來(lái)下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、大專(zhuān)以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。
餐飲部總監(jiān) Director of Food and Beverage

2萬(wàn)-3萬(wàn)

沈陽(yáng) | 5年以上 | 中專(zhuān) | 提供食宿
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- 帶薪年假
- 崗位晉升
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- 技能培訓(xùn)
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- 每周雙休
沈陽(yáng)君悅酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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餐飲總監(jiān)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

亳州 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)
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- 工齡獎(jiǎng)
利辛邦泰君瀾國(guó)賓大酒店管理有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度； 2、統(tǒng)籌餐飲部門(mén)的預(yù)算編制、成本控制及經(jīng)營(yíng)分析，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率，提升盈利能力； 3、策劃并組織實(shí)施各類(lèi)餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)及宴會(huì)服務(wù)方案，提升酒店餐飲品牌影響力； 4、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及環(huán)境管理，確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)； 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，包括員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及人才梯隊(duì)培養(yǎng)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)（如前廳、廚房、采購(gòu)等）的協(xié)作，保障餐飲服務(wù)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 7、定期調(diào)研市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，提出創(chuàng)新性經(jīng)營(yíng)策略，推動(dòng)餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展。【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，有高端酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性并處理突發(fā)問(wèn)題； 3、較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度與數(shù)據(jù)分析能力，擅長(zhǎng)成本控制及經(jīng)營(yíng)策略制定； 4、熟悉食品安全法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具備扎實(shí)的衛(wèi)生管理知識(shí)； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力突出，能適應(yīng)靈活的工作時(shí)間安排； 6、對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有深刻理解，具備創(chuàng)新思維和客戶導(dǎo)向意識(shí)。
Director of Food & Beverage餐飲總監(jiān)

1.5萬(wàn)-2萬(wàn)

鄂州 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 包吃包住
- 領(lǐng)導(dǎo)好
鄂州皇冠假日酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

投遞簡(jiǎn)歷
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參與準(zhǔn)備部門(mén)年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用，重點(diǎn)監(jiān)督食品、酒水與人力成本。與其他部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)合作，發(fā)掘提高營(yíng)收的各種銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來(lái)杰出就餐體驗(yàn)的促銷(xiāo)活動(dòng)。處理員工日常事務(wù)，計(jì)劃并分配工作，為每個(gè)員工設(shè)定工作和發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團(tuán)隊(duì)成員的績(jī)效。按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。通過(guò)與其它部門(mén)進(jìn)行日常溝通和協(xié)作促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)公司規(guī)定和政策，對(duì)員工工資、工作規(guī)程或其它人力資源相關(guān)事務(wù)提出建議或初擬方案。確保所有餐飲場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量?jī)?chǔ)備適量庫(kù)存。若有任何維修需求，應(yīng)立即通知工程部。制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速、高效地對(duì)所有賓客提出的問(wèn)題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保達(dá)到較高的客戶滿意度。站在賓客的角度分析他們的需求，識(shí)別并滿足賓客的期望，樹(shù)立賓客忠誠(chéng)度。與賓客聯(lián)絡(luò)互動(dòng)，確保達(dá)成賓客的期望。為酒店管理本地餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃；參與并維護(hù)整個(gè)系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃和促銷(xiāo)活動(dòng)。跟蹤本地競(jìng)爭(zhēng)酒店動(dòng)向及行業(yè)趨勢(shì)。確保食品、飲料、庫(kù)存及設(shè)備的安全儲(chǔ)存，及時(shí)、高效地補(bǔ)充供貨，同時(shí)降低浪費(fèi)的情況。
餐飲總監(jiān)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

亳州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 五險(xiǎn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 技能培訓(xùn)
- 工齡獎(jiǎng)
利辛邦泰君瀾國(guó)賓大酒店管理有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、整體運(yùn)營(yíng)管理（1）制定并執(zhí)行餐飲部門(mén)的年度運(yùn)營(yíng)計(jì)劃、營(yíng)銷(xiāo)策略及預(yù)算，確保達(dá)成業(yè)務(wù)目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)。（2）監(jiān)督餐廳、宴會(huì)、等各餐飲業(yè)態(tài)的日常運(yùn)營(yíng)，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)流程、客流量及客戶滿意度。（3）管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)，確保高效協(xié)作與執(zhí)行力。 2、餐飲品質(zhì)與創(chuàng)新（1）主導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)與菜品創(chuàng)新，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)與酒店定位，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。（2）確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)際規(guī)范，定期檢查廚房設(shè)備與操作流程，預(yù)防安全事故。（3）負(fù)責(zé)重大活動(dòng)（如宴會(huì)、會(huì)議、節(jié)慶）的餐飲服務(wù)協(xié)調(diào)與執(zhí)行，提升客戶體驗(yàn)。 3、成本控制與資源管理（1）監(jiān)控食材采購(gòu)、庫(kù)存及人力成本，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升利潤(rùn)率。（2）協(xié)調(diào)與工程、財(cái)務(wù)等部門(mén)合作，確保設(shè)備維護(hù)、預(yù)算編制及數(shù)據(jù)分析的高效性。 3、品牌推廣與客戶關(guān)系（1）制定并實(shí)施餐飲營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)（如促銷(xiāo)、跨界合作），提升品牌曝光與客源。（2）處理客戶投訴并建立反饋機(jī)制，維護(hù)高端客戶關(guān)系，提升復(fù)購(gòu)率與口碑。任職資格： 1、經(jīng)驗(yàn)要求（1）統(tǒng)招專(zhuān)科及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。（2）8年以上高端酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年擔(dān)任同崗位（如餐飲總監(jiān)）或同等管理職位，具備國(guó)際品牌酒店（如萬(wàn)豪、希爾頓、凱悅等）或知名連鎖酒店背景者優(yōu)先。（3）熟悉中西餐、宴會(huì)及高端餐飲服務(wù)流程。 2、核心能力（1）領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊(duì)管理：擅長(zhǎng)激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，具備跨部門(mén)協(xié)調(diào)與沖突解決能力。（2）商業(yè)敏銳度：精通餐飲成本控制、數(shù)據(jù)分析及市場(chǎng)趨勢(shì)分析，能制定盈利性策略。（3）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)把控：熟悉高端酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如五星級(jí)酒店要求），注重細(xì)節(jié)與客戶體驗(yàn)。 3、其他要求（1）良好的職業(yè)道德與抗壓能力，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間（含節(jié)假日及加班）。（2）熟練使用酒店管理系統(tǒng)及辦公軟件。
餐飲總監(jiān)

1.5萬(wàn)-2萬(wàn)

杭州 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 提供食宿
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 年度旅游
- 員工生日禮物
- 節(jié)日禮物
- 豐厚的年終獎(jiǎng)
杭州溫德姆至尊豪廷大酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。
餐飲副總監(jiān)

1萬(wàn)-1.2萬(wàn)

寧德 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 節(jié)日禮物
- 管理規(guī)范
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 美女多
霞浦萬(wàn)怡酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門(mén)的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。 2、制定并執(zhí)行餐飲部門(mén)的年度預(yù)算、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及營(yíng)銷(xiāo)策略，提升餐飲收入及利潤(rùn)水平。 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)流程，優(yōu)化操作標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)效率符合酒店及行業(yè)規(guī)范。 4、協(xié)調(diào)與廚房、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等部門(mén)的合作，確保食材供應(yīng)、成本控制及庫(kù)存管理高效運(yùn)行。 5、定期分析餐飲經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)執(zhí)行，持續(xù)提升運(yùn)營(yíng)績(jī)效。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象，提升客戶忠誠(chéng)度。【崗位要求】 1、1年及以上國(guó)際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量有高標(biāo)準(zhǔn)要求。 3、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。 4、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度及營(yíng)銷(xiāo)策劃能力，能夠制定并執(zhí)行有效的經(jīng)營(yíng)策略。
酒店餐飲總監(jiān)

1.2萬(wàn)-2萬(wàn)

呼和浩特 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 員工體檢
- 年終獎(jiǎng)金
廈門(mén)佰翔酒店集團(tuán)有限公司

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 1000-2000人

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1、大專(zhuān)（含）以上學(xué)歷，具備五年以上全服務(wù)型酒店餐飲管理相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，具備新酒店籌開(kāi)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、掌握酒店餐飲管理知識(shí)與管理技巧，熟悉餐飲營(yíng)銷(xiāo)、采購(gòu)管理、成本管理、設(shè)備安全管理知識(shí)；熟悉當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，熟悉食品原材料采購(gòu)、廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)各環(huán)節(jié)運(yùn)作； 3、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感、良好的敬業(yè)精神、勇于創(chuàng)新開(kāi)拓，具有市場(chǎng)敏感性，能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和開(kāi)展各類(lèi)展銷(xiāo)活動(dòng)； 4、具有預(yù)算核算等財(cái)務(wù)管理知識(shí)，有較強(qiáng)的管理、組織協(xié)調(diào)、溝通能力，有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、創(chuàng)新能力，較強(qiáng)的應(yīng)變能力，擅長(zhǎng)計(jì)劃實(shí)施與流程組織。
餐飲營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理

10萬(wàn)以上

金華 | 5年以上 | 高中
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
義烏市秀里餐廳

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃、執(zhí)行與效果評(píng)估，提升品牌知名度和客戶流量； 2、制定并實(shí)施餐廳的年度、季度、月度營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，確保營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)達(dá)成； 3、分析市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)策略，提升餐廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 4、管理社交媒體平臺(tái)（如微信、抖音、大眾點(diǎn)評(píng)等），策劃內(nèi)容并維護(hù)客戶互動(dòng)，提高用戶粘性； 5、協(xié)調(diào)與外部合作伙伴（如平臺(tái)、供應(yīng)商、KOL等）的關(guān)系，拓展?fàn)I銷(xiāo)渠道； 6、定期收集并分析客戶反饋，優(yōu)化服務(wù)流程和營(yíng)銷(xiāo)方案，提升客戶滿意度； 7、協(xié)助門(mén)店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)完成促銷(xiāo)活動(dòng)的落地執(zhí)行，確保活動(dòng)效果； 8、完成上級(jí)交辦的其他營(yíng)銷(xiāo)相關(guān)工作。【崗位要求】 1、對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚興趣，具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度和創(chuàng)新思維； 2、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠高效對(duì)接內(nèi)外部資源； 3、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能通過(guò)數(shù)據(jù)優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)策略； 4、熟悉主流社交媒體平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)規(guī)則和推廣方式； 5、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況； 6、有餐飲、零售或相關(guān)行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，但無(wú)經(jīng)驗(yàn)者亦可培養(yǎng)； 7、工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，注重結(jié)果導(dǎo)向。
總管家 General Butler

3萬(wàn)-5萬(wàn)

杭州 | 2年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 雙休
- 員工生日禮物
- 員工宿舍
- 員工餐
- 人性化管理
湘湖逍遙莊園

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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1、年齡45周歲以下，凈身高170cm以上，五官端正，為人誠(chéng)懇，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，普通話標(biāo)準(zhǔn)，有C1/C2駕照； 2、大專(zhuān)以學(xué)歷或同等學(xué)歷，具備高端家庭總管家工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮，有豐富的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備餐飲配菜能力，具備宴會(huì)服務(wù)管理能力；掌握一定的餐飲健康飲食知識(shí)，有營(yíng)養(yǎng)師證最佳； 4、懂得家庭健康管理，以往服務(wù)中有健康管理經(jīng)歷； 5、可住家，周休一天。
高端餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)理.市場(chǎng)推廣營(yíng)銷(xiāo)

3千-3萬(wàn)

珠海 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
一堂

中式餐飲 | 1-49 人

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崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)客戶開(kāi)發(fā)工作，維護(hù)現(xiàn)有客戶關(guān)系，了解客戶需求，依據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，完成定期銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo)； 2、在餐飲渠道內(nèi)推廣、參與并執(zhí)行促銷(xiāo)活動(dòng)，提升業(yè)績(jī); 3、協(xié)助樓面經(jīng)理處理客戶訂單，確保訂單信息的準(zhǔn)確無(wú)誤，提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)，包括問(wèn)題解答、投訴處理等； 4、收集餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息及客戶需求變化，及時(shí)匯報(bào)并制定相應(yīng)活動(dòng)；為市場(chǎng)決策提供有力支持。崗位要求： 1、有餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，能吃苦耐勞； 2、擁有餐飲資源者優(yōu)先； 3、有客源者優(yōu)先。
餐飲店副店長(zhǎng)

1萬(wàn)-1.5萬(wàn)

深圳 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
深圳色彩繽紛餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 50-99人

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店長(zhǎng)招聘 | BON YAKI 品牌新項(xiàng)目關(guān)于我們專(zhuān)注高端餐飲近9年，深耕Bistro、日料、法餐等業(yè)態(tài)，具備葡萄酒專(zhuān)業(yè)背景。旗下品牌包括： ? BON YAKI：深圳知名日式燒鳥(niǎo)居酒屋，新項(xiàng)目主打炭火燒烤 + 日式創(chuàng)意料理 + Bistro氛圍 + 餐酒搭配。 ? La Tablée：融合料理法餐，黑珍珠指南一鉆餐廳，具備與黑珍珠廚師團(tuán)隊(duì)交流合作的資源與機(jī)會(huì)。崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳前廳的日常管理工作與執(zhí)行； 2、前廳人員調(diào)配與培訓(xùn)； 3、事物處理與客戶意見(jiàn)投訴處理與反饋； 4、前廳成本控制與團(tuán)隊(duì)建設(shè)； 5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 6、有日料店、西餐店，高端中餐店工作經(jīng)驗(yàn)都優(yōu)先任職資格： 1、2年以上餐廳主管工作經(jīng)驗(yàn)； 2、能獨(dú)立管理團(tuán)隊(duì)與培訓(xùn)； 3、適應(yīng)性強(qiáng)，能按照企業(yè)的規(guī)定完成工作； 4、有上進(jìn)心。
Director of Food& Beverage Manager 餐飲總監(jiān)

1.5萬(wàn)-1.8萬(wàn)

寧波 | 5年以上 | 大專(zhuān) | 提供食宿
- 五險(xiǎn)一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 帥哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 人性化管理
寧波英迪格酒店

國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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【崗位職責(zé)】負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃；負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)；與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品；協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)；制定餐廳推銷(xiāo)策略，督促員工做好食品飲酒水的推銷(xiāo)工作，提高餐飲銷(xiāo)售收入；建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。【崗位要求】 1、大學(xué)以上文化程度；3年以上同崗位國(guó)際五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2、精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。
餐飲副總監(jiān)

8千-1萬(wàn)

濟(jì)南 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 崗位晉升
濟(jì)南美豪麗致酒店

國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人

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一、部門(mén)整體發(fā)展 1.根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)，組織制定并監(jiān)督執(zhí)行餐飲管理等相關(guān)規(guī)章制度與策略，報(bào)總經(jīng)理審核。 2.根據(jù)酒店戰(zhàn)略規(guī)劃，制定部門(mén)財(cái)務(wù)預(yù)算，經(jīng)審批后組織實(shí)施并嚴(yán)格控制。 3.編制和完善餐飲部各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范和工作流程。 4.組織分析營(yíng)業(yè)成本，制定餐飲部各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。 5.制定餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)管理、培訓(xùn)考核計(jì)劃。二、落實(shí)餐飲計(jì)劃 1.主持召開(kāi)部門(mén)例會(huì)，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各營(yíng)業(yè)點(diǎn)準(zhǔn)備工作，貫徹并實(shí)施各項(xiàng)餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，控制餐飲各種費(fèi)用預(yù)算。 2.負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全和日常質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門(mén)嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。 3.維護(hù)并開(kāi)拓餐飲客戶渠道，整理客戶資料，保持餐飲部、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部與客戶的良好關(guān)系。 4.制定和不斷完善餐飲部經(jīng)營(yíng)管理模式。 5.審批本部門(mén)使用的物資與用品申請(qǐng)。 6.定期向總經(jīng)理提交餐飲部的年度、季度、月度工作計(jì)劃與工作總結(jié)。三、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理 1.參與組織、策劃、督導(dǎo)、實(shí)施餐飲部各類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，并組織相關(guān)營(yíng)業(yè)點(diǎn)做好有關(guān)菜品、飲品的銷(xiāo)售工作。 2.開(kāi)餐時(shí)巡視各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)情況，督導(dǎo)、檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見(jiàn)和建議，并組織落實(shí)整改。 3.審閱餐飲部各部門(mén)遞交的工作計(jì)劃、工作報(bào)告和經(jīng)營(yíng)報(bào)表，掌握餐飲部及各區(qū)域的經(jīng)營(yíng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。 4.按月進(jìn)行各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當(dāng)月經(jīng)營(yíng)情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出整改方案。 5.組織營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)理做好客房送餐服務(wù)。 6.督導(dǎo)并加強(qiáng)防火、防盜教育、食品衛(wèi)生安全、成本控制等工作。 7.參與組織、策劃、協(xié)調(diào)、實(shí)施中秋、端午、春節(jié)等重要節(jié)日的禮品策劃銷(xiāo)售工作。 8.餐飲餐具的管理工作。四、團(tuán)隊(duì)管理 1.建立強(qiáng)有力的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，發(fā)掘和培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，建立餐飲人才儲(chǔ)備庫(kù)。 2.提名各營(yíng)業(yè)點(diǎn)負(fù)責(zé)人的任用，遞交總經(jīng)理審核。 3.督導(dǎo)制訂餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和推銷(xiāo)技巧。 4.制定餐飲部各級(jí)管理人員和服務(wù)人員考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門(mén)管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣，調(diào)動(dòng)工作積極性。