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配菜打荷

3千-4千

南昌 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
員工生日禮物
帶薪年假
包吃包住
崗位晉升
技能培訓(xùn)
人性化管理
管理規(guī)范
成長空間大

南昌江景假日酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)廚房食材的初步加工處理，包括清洗、切割、腌制等工作，確保食材符合烹飪要求； 2、協(xié)助主廚完成菜品的前期準(zhǔn)備工作，如配料搭配、調(diào)料準(zhǔn)備、餐具擺放等； 3、保持工作區(qū)域的整潔與衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助廚師團隊完成日常廚房運營工作，包括備餐、出餐及收尾清理； 5、定期檢查廚房設(shè)備及工具的使用情況，及時上報維修或更換需求； 6、配合團隊完成上級交辦的其他相關(guān)工作。【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有基本了解，愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)并成長； 2、具備一定的刀工基礎(chǔ)，能夠熟練處理常見食材者優(yōu)先； 3、工作認真細致，責(zé)任心強，能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房環(huán)境； 4、具備團隊合作精神，服從工作安排，能與同事良好配合； 5、身體健康，無傳染性疾病，能夠適應(yīng)站立工作及早晚班次； 6、有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗或烹飪培訓(xùn)經(jīng)歷者優(yōu)先考慮。

西廚冷菜廚師

4千-5千

南昌 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
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崗位晉升
技能培訓(xùn)
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南昌江景假日酒店

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崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

廚師（炒鍋）

8千-8.5千

南昌 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
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包吃包住
崗位晉升
技能培訓(xùn)
人性化管理
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南昌江景假日酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強，注重細節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

頭鍋 Wok 1

5千-7千

萍鄉(xiāng) | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險
人性化管理
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
做六休一
領(lǐng)導(dǎo)好
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有投必應(yīng)

江西武功山voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1、進行川菜、湘菜以及本地菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種食材原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序。 4、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 5、指導(dǎo)廚房幫手的工作。 6、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 7、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。任職要求：身體健康、精力充沛，酒店行業(yè)廚房工作經(jīng)驗，對食品安全管理體系（如：HACCP、FSMS等）了解；具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、食材處理方法；對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

廚師主管

5千-7千

宜春 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

管理規(guī)范
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
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人性化管理
雙休
五險一金

江西宜春明月山假日度假酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團隊中的下級員工。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。解決問題和培訓(xùn)的能力。餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專或職業(yè)證書。 3-4年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

熱菜領(lǐng)班

5千-6千

上饒 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
崗位晉升
年度旅游

上饒市九牛大峽谷旅游景點綜合開發(fā)有限公司

其他景區(qū) | 1000-2000人

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【崗位職責(zé)】 1、掌握客情和菜單，負責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責(zé)對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當(dāng)添補加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責(zé)每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有高中以上學(xué)歷，工作5年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

砧板 Chopper

3.2千-5.4千

萍鄉(xiāng) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

五險
人性化管理
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節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
做六休一
領(lǐng)導(dǎo)好
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有投必應(yīng)

江西武功山voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1.完成砧板崗位的各項切配工作 2.負責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配 3.負責(zé)廚房各種原材料的保管和使用 4.按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求任職要求： 1.中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè) 2.熟悉廚房砧板操作規(guī)程 3.有1年以上廚房同崗位工作經(jīng)驗 4.有一定的溝通能力，能吃苦耐勞

廚房主管

4千-5千

上饒 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領(lǐng)導(dǎo)好

三清山希爾頓度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。嚴格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。所有團隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計劃和收益。及時的按要求準(zhǔn)備菜單。與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。

西點師傅

5千-6千

贛州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
美女多
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年底雙薪
帥哥多
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上猶格蘭云天大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位要求： 1、2年以上甜品/烘焙相關(guān)經(jīng)驗。 2、熟識各類蛋糕、餅干、馬卡龍、三明治等西點制作流程，能獨立完成蛋糕及甜品制作。 3、接受過甜品或西點的相關(guān)培訓(xùn)，對甜品用料和用語有肯定了解。 4、熟識餐飲衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定。 5、踏實、細心、有團隊合作精神，喜愛烘焙事業(yè)，勤奮好學(xué)，擅長溝通，勇于創(chuàng)新。崗位職責(zé)： 1、負責(zé)甜點、蛋糕等產(chǎn)品研發(fā)、加工及制作，試制、上市、幫助新品上架。 2、負責(zé)廚具的清潔，把剩余的食材放回冰柜、冷庫保存。 3、對甜點類質(zhì)量負責(zé)，保證廚房符合衛(wèi)生和安全要求。 4、仔細對待廚房每一個工序步驟，每日物品盤點。 5、自覺維護、保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具。 6、仔細完成上級布置的工作。

西廚主管

4千-6千

萍鄉(xiāng) | 1年以上 | 大專 | 提供食宿

五險
人性化管理
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
做六休一
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范

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江西武功山voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 職位概述組織廚房運營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團隊中的下級員工。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其他適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。您的日常工財務(wù)回報： ???參與菜單的計劃。 ???制定并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜。 ??保持廚房的衛(wèi)生。 ??清潔廚房和設(shè)備。 ??保持個人衛(wèi)生。 ???管理和培訓(xùn)屬下員工。 ???和廚師長一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ???按要求完成庫存盤點工作，維護存貨量，并跟財務(wù)一起每月進行部門資產(chǎn)管理維護。員工團隊： ??指定合格的廚房部門培訓(xùn)員。 ??參與食品生產(chǎn)部的員工積極參與相關(guān)食品安全培訓(xùn)?。 ???按照行政管理日歷的要求，參加并參與其它活動中??。 ????參與消防安全的培訓(xùn)及學(xué)習(xí)并實施。崗位要求 ??餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。3年以上從事品牌酒店廚師工作經(jīng)歷，包括?1 年的管理經(jīng)驗或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖?關(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 ??具備的英語閱讀寫作和口語能力和普通話。

員工食堂廚師

4千-5千

南昌 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
工齡工資
繳納六險
三節(jié)福利

南昌萬怡酒店

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崗位職責(zé) 1. 在廚師長安排下，負責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2.?嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3.?嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。 4.?廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內(nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動用食堂物品。 5.?服從廚師長調(diào)動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。崗位要求 1.?具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗2年。 2.?身體健康，作風(fēng)正派。 3.?溝通協(xié)調(diào)能力強，服從安排。

西點小工

3.8千-4.6千

贛州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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技能培訓(xùn)
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美女多
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年底雙薪
帥哥多
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上猶格蘭云天大酒店

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崗位要求： 1、熱愛烘焙行業(yè)，食品安全意識強，責(zé)任心強，有較強的團隊精神，工作積極，心態(tài)樂觀。 2、有烘焙學(xué)校基礎(chǔ)或面包行業(yè)工作基礎(chǔ)經(jīng)驗優(yōu)先考慮 3、面包中工需對各類面包有較全面了解、會制作各式面包為佳。 4、打面、整形、醒發(fā)、烘烤、裝飾、基礎(chǔ)技能扎實、制作不會影響面包的口味 5、愛干凈，有首尾、會收拾整理。崗位職責(zé)： 1、根據(jù)西點師傅的要求準(zhǔn)備和混合材料，如面粉、糖粉、酵母、奶油等。 2、使用面點機、攪拌機或手工操作等方式進行面團的制作和攪拌。 3、將面團放入發(fā)酵器進行發(fā)酵，根據(jù)要求進行時間控制。 4、將發(fā)酵好的面團按照要求切割、擺放在烤盤或模具中。 5、操作烤箱進行烘烤，控制烤箱溫度和時間，確保糕點完全熟透。

明檔師傅

3千-4千

贛州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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年底雙薪
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崗位要求： 1、服務(wù)意識強，注重個人衛(wèi)生和儀容儀表。 2、會基本的燙、蒸、煮，基本的裝飾擺盤。 3、服從工作安排。崗位職責(zé)： 1、根據(jù)客情和菜單，負責(zé)烹制裝配各種規(guī)格所需的明檔菜。 2、負責(zé)原料的領(lǐng)取、加工及烹制、裝盤出品工作，對菜品的質(zhì)量和衛(wèi)生負責(zé)。 3、掌握美學(xué)基礎(chǔ)，拼制各種像生拼盤及花色拼盤。 4、妥善包藏剩余的原料、調(diào)味汁等，做好餐后的收尾工作，并檢查本部門所有水、電、氣、油開關(guān)是否關(guān)好。 5、隨時保持個人、工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔，并負責(zé)消毒工作。 6、正確維護、合理使用器械設(shè)備，并保持完好整潔。 7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作

西餅房主管

4千-5千

南昌 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
帶薪年假
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技能培訓(xùn)
崗位晉升
人性化管理
職業(yè)生涯規(guī)劃
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銷售獎勵提成
全勤獎

南昌喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、按照下達的任務(wù)單，組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6、負責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長交派的其他工作。【崗位要求】 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識。

西廚房冷菜/熱菜主管

4千-5千

上饒 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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技能培訓(xùn)
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帶薪年假
崗位晉升
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領(lǐng)導(dǎo)好

三清山希爾頓度假酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。崗位要求 1.為人正直，有責(zé)任心。 2.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。

員工餐廳廚師

4.5千-5.5千

南昌 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

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成長空間大

南昌江景假日酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.?讓每一餐都成為視覺的盛宴、味蕾的狂歡。堅持我們的高標(biāo)準(zhǔn)，再融入您自己的特有風(fēng)格，為每位酒店員工打造難忘的美食體驗 2.愛護您的廚房——維護各種用品和設(shè)備，并盡量減少浪費 3.?如發(fā)現(xiàn)任何設(shè)備不安全、用品不足或發(fā)生安全事故，請向您的上級主管或值班經(jīng)理匯報 4.遵守我們的安全程序，佩戴必要的防護設(shè)備，協(xié)助打造安全的工作環(huán)境 5.保持非比尋常的潔凈度——符合或超過當(dāng)?shù)貪崈艉托l(wèi)生法律規(guī)定 6.需要時協(xié)助清洗和其他后廚工作 7.幫助解答疑問或提出建議，為酒店員工提供更好的體驗 8.統(tǒng)一著裝，展現(xiàn)自豪感 9.在需要全員出動時，能夠承擔(dān)其他臨時職責(zé)

酒店早餐廚師長

6千-7千

上饒 | 3年以上 | 學(xué)歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
午餐補貼
帥哥多
美女多
包吃包住
人性化管理

上饒鳳凰大道希爾頓歡朋酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】 1.保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品； 2.全面掌握菜單的烹飪技術(shù)，控制出品標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助定購、監(jiān)測收貨的食品質(zhì)量和數(shù)量，監(jiān)督廚師按照標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備食品； 3.?熟悉掌握貨品，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領(lǐng)取，經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺； 4.完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓(xùn)，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當(dāng)班的能力和準(zhǔn)備； 5.培訓(xùn)新的團隊成員進行廚房相關(guān)的日常運作； 6.?發(fā)展后備的人才，培訓(xùn)合適的員工能夠擔(dān)當(dāng)小組領(lǐng)導(dǎo)的基本任務(wù)； 7.負責(zé)監(jiān)督所有廚房食品質(zhì)量的準(zhǔn)備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀，確保所有的食品沒有腐爛、變質(zhì)，指導(dǎo)廚師按照菜譜的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備出品并達到一致的標(biāo)準(zhǔn)要求； 8.根據(jù)希爾頓歡朋酒店品牌的早餐標(biāo)準(zhǔn)制定并編寫早餐菜單中的季節(jié)性食物菜譜； 9.根據(jù)入住率制定第二天的備餐標(biāo)準(zhǔn)和食物準(zhǔn)備原則； 10.具有全面的產(chǎn)品知識，包括配料，設(shè)備，供應(yīng)商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調(diào)整建議； 11.掌握廚房設(shè)施、設(shè)備、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生； 12.保證廚房食品安全管理規(guī)范符合希爾頓歡朋和衛(wèi)生部門的要求； 13.主動聽取客人意見，不斷改善出品質(zhì)量； 14.保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象； 15.?參加相關(guān)的例會及培訓(xùn)； 16.確保所提供的冷熱菜的溫度達到FSMS標(biāo)準(zhǔn)的要求； 17.服從酒店管理，嚴格執(zhí)行酒店的各項規(guī)章制度，跟進其他直線領(lǐng)導(dǎo)分配的職責(zé)；具備基本防火知識，確保廚房消防安全【崗位要求】 1.?完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； 2.根據(jù)地方政府部門要求的，食品服務(wù)許可證或有效的健康證； 3.具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓(xùn)能力； 4.熟悉中西餐烹飪知識及操作過程，熟知成本控制，能夠按照酒店標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備基本的菜品，有良好的服務(wù)意識。資格要求 1.能夠保持廚房獲得高標(biāo)準(zhǔn)的食物/衛(wèi)生檢查評分； 2.中專以上學(xué)歷或同等實踐經(jīng)驗者。 3.兩年酒店餐飲西廚房管理或西餐廳運營的工作經(jīng)驗。

西廚主管 Chef de Partie

5千-6千

南昌 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
節(jié)日禮物
帶薪年假
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
美女多
年底雙薪
包吃包住
年度旅游

南昌瑞頤大酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. 根據(jù) 職責(zé) 必須完全負責(zé) 管理本部門的正常運作 Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和要按照標(biāo) 準(zhǔn) 食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。 Assists with Buffets decoration items and show pieces. 協(xié) 助自助餐的裝飾和裝飾品 Participates in development of dishes for menu designs. 參與菜單的制作發(fā)展 Abide by both the Swiss Grand hotel and policies and procedures 遵守酒店和瑞頤的規(guī) 章制度? Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, Freezers. 保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔 Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機器 Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained.保持儀容儀表和個人衛(wèi)生。 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises/managers of potential danger. 消除危險隱患的能力，向上級或經(jīng)理報告危險隱患 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency Procedures. 熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。

中廚房炒鍋

6千-7千

九江 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
管理規(guī)范

中海·廬山西海君瀾度假酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)廚房各類菜品的烹飪制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗，粵菜、湘菜、融合菜； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成炒、爆、熘、炸等烹飪工序； 3、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程； 4、嚴格把控食材使用，合理控制成本，避免浪費； 5、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，遵守食品安全及操作規(guī)范； 6、配合廚房團隊完成每日備餐、出餐及收尾工作； 7、定期維護保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保安全使用。【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪基本功，熟悉各類炒鍋技法； 2、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力； 3、有團隊協(xié)作意識，服從工作安排及管理； 4、持有健康證，了解食品安全相關(guān)法規(guī)； 5、有酒店或大型餐飲機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 6、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)提升烹飪技能。

中廚副廚師長/頭鍋/二鍋/砧板/燒臘/冷菜

4千-8千

萍鄉(xiāng) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險
人性化管理
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
做六休一
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范

有投必應(yīng)

江西武功山voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)所有專供宴會以及外賣的食物。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個高效的廚房團隊。 4、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 5、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。 6、關(guān)注食品成本控制。 7、參與培訓(xùn)，致力自我發(fā)展。 8、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 9、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 10、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確保可循環(huán)利用的食品不被浪費。 14、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 15、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 16、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 18、與本各部門建立良好的聯(lián)系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Αz查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。

中餐廚師長

8千-1萬

宜春 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

管理規(guī)范
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
人性化管理
雙休
五險一金

江西宜春明月山假日度假酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責(zé)： 1、主持中餐廚房的日常管理工作。 2、制定菜單，根據(jù)季節(jié)變化，不斷創(chuàng)新菜式和定期推出特色菜。 ?? 3、調(diào)動廚師積極性，監(jiān)督菜肴的質(zhì)量，滿足客人對菜肴質(zhì)量的特殊要求。 4、監(jiān)督宴會、酒會、團體餐出品的準(zhǔn)備工作和出菜過程。 5、制定采購計劃，及時提供采購單，簽署廚房每日領(lǐng)貨量。 6、堅持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，督導(dǎo)廚師按標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)操作。 7、監(jiān)督廚師正確使用和維護廚房設(shè)備，安全生產(chǎn)。 8、評估屬下廚師的工作表現(xiàn)，檢查廚師的儀容儀表、衛(wèi)生狀況。 9、做好食品成本控制工作。? 10、合理排班，監(jiān)督出菜順序和速度，創(chuàng)造良好的工作環(huán)境。 11、研究新菜式，定時推出新菜單。 12、做好市場調(diào)查工作，確保菜式符合客人口味。 13、完成上級指派的其他任務(wù)。崗位要求： 1、餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 2、5年廚師工作經(jīng)歷，包括2年的管理經(jīng)驗，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 3、有洲際相關(guān)管理經(jīng)驗者優(yōu)先。

西冷初級廚師長

6千-8千

九江 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
管理規(guī)范
包吃包住
技能培訓(xùn)

九江遠洲喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)西冷廚房的日常運營管理，確保食品出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西冷廚師團隊的工作流程，優(yōu)化操作規(guī)范，提升工作效率； 3、制定西冷菜品的研發(fā)與創(chuàng)新計劃，定期推出符合市場需求的新菜品； 4、嚴格把控食材采購、儲存及使用環(huán)節(jié)，確保食品安全與成本控制； 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門及前廳的溝通協(xié)作，確保出餐及時性與服務(wù)滿意度； 6、負責(zé)西冷廚房員工的排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊整體技能水平； 7、落實酒店衛(wèi)生及安全管理制度，確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求。【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉西冷菜品的制作工藝及標(biāo)準(zhǔn)； 2、有較強的團隊管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)和激勵團隊成員； 3、具備良好的成本控制意識，能夠合理規(guī)劃食材使用及庫存管理； 4、工作細致認真，責(zé)任心強，能夠適應(yīng)高強度的工作節(jié)奏； 5、具備一定的創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 6、遵守酒店規(guī)章制度，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和團隊合作精神。

行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范

北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責(zé)： 1.負責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

西餐行政總廚

1.5萬-2萬

九江 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
管理規(guī)范
包吃包住
技能培訓(xùn)

九江遠洲喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達給餐飲總監(jiān)。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。

Chef de Partie 中廚炒鍋主管

5千-7千

全國 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區(qū)3家
多元化團隊
員工全球免費
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崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責(zé) 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制中餐保證出品質(zhì)量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務(wù)。 3.獨立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進行菜品的調(diào)整。崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關(guān)工作經(jīng)驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關(guān)培訓(xùn) 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】：雙人住宿；一日三餐國際自助餐廳；吧臺飲料暢飲；度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費使用；機場接送服務(wù)；工作滿一年往返度假村和住址機票；完善的工作意外傷害保險及社會保險；國際化G.O團隊；擁有登臺演出的機會；每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間；快速晉升通道