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客服

行政總廚

1.5萬-2.5萬

延邊 | 10年以上 | 學歷不限
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 包吃包住
- 五險一金
- 人性化管理
- 工齡獎
- 樂園游玩
延邊觀唐恐龍酒店有限公司

綜合性酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執行廚房管理制度、工作流程及標準； 2、根據酒店定位及市場需求，設計并優化菜單，確保菜品創新、品質穩定及成本控制； 3、監督食材采購、驗收、儲存及使用，確保食材新鮮、安全且符合成本預算； 4、負責廚房團隊的人員招聘、培訓、考核及管理，提升團隊專業技能與工作效率； 5、協調與其他部門（如餐飲部、采購部等）的溝通合作，確保廚房運營順暢； 6、定期檢查廚房設備運行狀況，提出維護或更新建議，確保設備安全高效使用； 7、嚴格執行食品安全與衛生標準，確保廚房環境及操作符合相關法律法規要求； 8、分析經營數據，制定廚房成本控制方案，優化資源利用，提升盈利能力。【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術及流程； 2、精通菜單設計及菜品研發，能夠根據市場趨勢及客戶需求創新菜品； 3、具備優秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務核算； 4、較強的團隊管理能力，能夠有效激勵、培訓及考核廚房員工； 5、熟悉食品安全、衛生及消防相關法規，持有相關職業資格證書者優先； 6、具備良好的溝通協調能力，能夠高效處理跨部門合作及突發問題； 7、工作責任心強，抗壓能力突出，能夠適應高強度工作環境。
行政總廚

1.2萬-1.5萬

白山 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
- 集團內部調動
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 技能培訓
- 五險一金
- 提供免費食宿
- 管理規范
- 領導好
- 年度旅游
長白山國際旅游度假區開發有限公司萬達錦華度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.每月定期召開廚師會議，討論以下內容 2.定餐的最新信息 3.來自工程部的機器設備維修保養信息 4.表彰成績，指出問題 5.成本控制的最新信息 6.客人意見反饋情 7.食品安全衛生問題 8.每周例會。參加行政管理委員會會議 9.每日會議內容包括以下內容 10.有關酒店/大部門/分部門的重要信息 11.強調當前存在的重要問題，工作中出現的新問題及產品和服務問題 12.每日客人反饋意見 13.每日會議內包括以下內 14.提供餐飲部廚房的固定資產預算 15.提供餐飲部廚房的固定資產預算提供固定資產的預算，檢查預計下一年部門對新增設備的要求，確保最優的品質和最高的效率崗位要求： 1.具有較強的計劃、組織、溝通、協調、能力 l 2.熟練運用辦公設備及相關管理軟件 3.具備優秀的書面和口頭表達能力 4.至少有10年以上國際五星酒店廚房管理工作經驗并有3年中餐行政總廚經歷

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