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                    南通 | 1年以上 | 學歷不限 | 食宿面議                
                
            
      

            
        
                            
      
        
      
        
      
            
      
                
                
      
                    
      
                        
                        
      
                            中式餐飲 | 1-49 人                        
      
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
        
                            
                            
      • 投遞簡歷
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                一、崗位職責
1. 涼菜制作：
· 負責每日所有涼菜的準備、加工和制作，確保按時出品。
· 熟練掌握各類涼菜的調味汁水（如紅油、麻醬、蒜泥、酸辣等）的配方與調制，保證口味穩定、地道。
· 負責涼菜的切配、擺盤和裝飾，做到刀工精細、造型美觀，符合菜品標準。
· 負責鹵水、泡菜等需要提前制備的涼菜品種。
2. 甜品制作：
· 負責餐廳中式傳統甜點（如紅豆沙、綠豆湯、酒釀圓子、龜苓膏、杏仁豆腐等）及創新甜品的制作。
· 負責西式與中式結合的新派甜品（如楊枝甘露、椰汁糕等）的開發與穩定出品。
· 注重甜品的口感、甜度控制和外觀創意，提升顧客用餐體驗。
3. 廚房運維：
· 負責本崗位區域的食材驗收、庫存管理，確保原料新鮮、安全。
· 嚴格執行食品安全和衛生標準，保持工作臺、設備和用具的清潔與消毒。
· 協助廚師長進行新菜品的研發和菜單優化。
二、任職要求
經驗豐富： 具有2年以上中餐廳涼菜間或甜品房工作經驗，能獨立操作。有知名中餐廳工作經驗者優先。
涼菜方面： 精通各種冷菜烹調技法（拌、熗、腌、鹵、泡、凍等），刀工精湛，擅長創意擺盤。
甜品方面： 熟悉中式甜品的傳統做法，并能進行一定的創新和改良。
知識儲備： 熟悉食品衛生安全法律法規，持有有效的《食品從業人員健康證明》。
味覺靈敏： 對味道有出色的辨別和掌控能力，能準確把握各種調料的配比。
富有創意： 對美食有熱情，樂于學習和嘗試新的菜品與呈現方式。
注重細節： 工作細致認真，對出品的每一道菜都有高標準要求。
團隊合作： 具備良好的溝通能力和團隊協作精神，能承受廚房快節奏的工作壓力。
吃苦耐勞： 熱愛餐飲行業，工作積極主動，責任心強。            
      
        
      
    
      
    
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                    江蘇 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿                
                
            
      

            
        
                                    
      • 五險一金
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      • 管理規范
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      • 崗位晉升
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      • 津貼獎金
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      • 員工生日禮物
        • 
                                    
      • 包吃包住
        • 
                                    
      • 帶薪年假
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      • 節日禮物
        • 
                                    
      • 技能培訓
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                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
      
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
        
                            
                            
      • 投遞簡歷
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                【崗位職責】
1、按照下達的任務單，組織面點師制作各種面點產品。
2、檢查本組員工儀容儀表及個人衛生。
3、注重質量，嚴格把好面點制作質量關。
4、協助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。
5、提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。
6、負責本組員工的考勤工作。
7、根據員工特點搞好技術指導和業務培訓。
8、完成廚師長交派的其他工作。
【崗位要求】
1、中專學歷以上，熟練的專業英語交流能力。
2、具有西餅房相關管理工作經驗5年以上。
3、熟悉西式面包制作，有一定的創新意識 。            
      
        
      
    
      
    
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                列表
                
            
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                明細
                
            
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    獲取驗證碼
    
        
    
        
    
            注冊/登錄
        
    
        
    
        
    
            上傳簡歷一鍵注冊
        
    
        
        
      
        
        
      
    
      
    
    
      
        
    
      
    

              
      
        
        
        
      
    
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