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宴會經(jīng)理

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佳木斯 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議
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佳木斯市四豐山賓館有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行部門工作計劃，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量與經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成； 2、監(jiān)督餐廳、宴會、會議等各環(huán)節(jié)的運(yùn)營流程，優(yōu)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提升客戶滿意度； 3、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，包括物品采購、庫存管理及損耗控制，確保利潤目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)； 4、組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與服務(wù)意識，打造高效協(xié)作的餐飲服務(wù)團(tuán)隊； 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)賓館品牌形象，建立良好的客戶關(guān)系； 6、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案，推動餐飲業(yè)務(wù)創(chuàng)新與業(yè)績增長； 7、協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)與賓館整體運(yùn)營的協(xié)同性。【崗位要求】 1、具備較強(qiáng)的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運(yùn)營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 2、優(yōu)秀的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)與溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效激勵員工并處理各類突發(fā)情況； 3、對成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理有清晰的認(rèn)識與實(shí)踐經(jīng)驗； 4、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的抗壓能力與問題解決能力； 5、有餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗但學(xué)習(xí)能力強(qiáng)、態(tài)度積極者亦可考慮。
餐飲服務(wù)員

4千-5千

佳木斯 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
富錦市云來酒家

中式餐飲 | 1-49 人

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女服務(wù)員
餐飲總監(jiān)

4千-6千

佳木斯 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
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佳木斯市四豐山賓館有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、全面負(fù)責(zé)賓館餐飲部門的日常運(yùn)營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度。 2、根據(jù)市場動態(tài)和客戶需求，策劃并推出特色餐飲活動及季節(jié)性菜單，提升餐廳競爭力與營收。 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及后廚操作規(guī)范，確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及賓館內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。 4、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力調(diào)配，優(yōu)化經(jīng)營效益。 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、銷售等）的溝通合作，共同完成賓館整體經(jīng)營目標(biāo)。 6、負(fù)責(zé)餐飲部與后廚團(tuán)隊組建、培訓(xùn)、考核及激勵，打造一支專業(yè)、高效、服務(wù)意識強(qiáng)的隊伍，滿足不同客戶群體需求，提升客戶滿意度與忠誠度。 7、建立并完善餐飲服務(wù)與菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，定期檢查監(jiān)督，確保菜品的高標(biāo)準(zhǔn)及豐富多樣，給賓客帶來獨(dú)特體驗。
管事部兼食品衛(wèi)生主管

3.9千-4.1千

佳木斯 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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佳木斯萬達(dá)錦華酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1 組織酒店員工進(jìn)行食品衛(wèi)生培訓(xùn) 2 做好危害分析并制定關(guān)鍵控制點(diǎn) 3 定期檢查相關(guān)員工的個人衛(wèi)生情況及員工健康證等相關(guān)證件的辦理 4 蟲害控制 5 對餐廳廚房區(qū)域衛(wèi)生進(jìn)行檢查 6 文件和記錄的保持 7 接受和配合防疫站對酒店的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，提供有關(guān)食品衛(wèi)生管理的情況，并督促落實(shí)衛(wèi)生監(jiān)督意見 8 食物中毒的處理
打荷人才

4千-5千

佳木斯 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
富錦市云來酒家

中式餐飲 | 1-49 人

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專業(yè)打荷人才，工資面議
后廚切墩

4千-5千

佳木斯 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
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中式餐飲 | 1-49 人

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有專業(yè)切墩工作經(jīng)驗優(yōu)先
餐飲廚師長

1萬-1.2萬

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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團(tuán)隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù)，把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。