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      行政總廚
      
                      
                
      
                                            2萬-3萬                                    
      
            
      
            
      
                
                    長沙 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供吃                
                
            
      

            
        
                                    
      • 五險一金
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      • 管理規范
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      • 職業發展
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      • 領導好
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      • 技能培訓
        • 
                                    
      • 包吃包住
        • 
                                    
      • 帶薪年假
        • 
                                    
      • 崗位晉升
        • 
                                    
      • 美女多
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      • 月休八天
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                            國內高端酒店/5星級 | 100-499人                        
      
                        
                    
      
                    
      
                        
                        
        
                            
                            
      • 投遞簡歷
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                崗位職責：
1、負責廚房生產管理、菜品質量提升及餐飲團隊管理工作；
2、負責廚房安全衛生管理工作，定時巡查后廚各環節的衛生狀況，監督部門員工嚴格執行《食品衛生法》的管理條例，全力保障會議中心的食品安全工作；
3、熟知廚房的結構、布局、設施設備及物資配備、出品定位要求；
4、針對當地資源與特色、設計菜單，帶領廚師團隊創新特色菜肴；
5、根據會議承接情況，制定食材食品采購計劃和食材驗收流程；全面監控食品制作流程，控制出品質量；
6、熟悉成本核算及控制，研究制定菜單、菜品組合及定價，從食品采購渠道、食譜、份量、食材價格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。
任職要求：
1.相關崗位/行業工作年限：四/五星級酒店8年以上工作經驗；5年以上后廚管理經驗；2年以上同崗位工作經驗；從事廚師行業12年以上（需滿足其中任意三項條件）
2.學歷要求：不限
3.專業要求：不限
4.年齡要求：30-55周歲
5.性別建議：不限
6.其他：特別優秀者可適當放寬以上條件            
      
        
      
    
      
    
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      熱門職位
      
    
      熱門地區
      
    
      

      
        
        
        
      
            
        
      
    
      

      



        
      
    

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