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配菜主管

4千-5.5千

十堰 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
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湖北知雨軒農(nóng)業(yè)科技有限公司

綜合性酒店 | 100-499人

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1.負責(zé)所有菜肴的刀工處理，使食品原材料符合烹飪要求；2.負責(zé)客餐的料頭和干貨等原料的調(diào)配；3.注意原料的綜合利用，保證出凈率，避免浪費；4.根據(jù)菜單要求，嚴格按照標準食譜及時.準確地配菜；5.嚴格按照廚師長要求做好當日各餐各類食品的準備工作，力爭做到門類清楚.擺放整齊.有序，并努力做好廚師的助手。
切配師傅

4千-5千

十堰 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
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1.嚴格按照切配烹調(diào)要求操作，主.配料合理配制；2.與廚師密切配合，按順序配菜，防止漏菜；3.負責(zé)菜品的改刀加工工作；4.清洗配菜用具.盛具.砧板.冰箱。
涼菜師傅

6.5千-8.5千

十堰 | 1年以上 | 學(xué)歷不限
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【崗位職責(zé)】 1、熟練掌握涼菜刀工、調(diào)味、擺盤； 2、熟悉食材特性，能創(chuàng)新菜品； ?3、有1年以上涼菜制作經(jīng)驗，熟悉傳統(tǒng)及新式?jīng)霾俗龇ǎ?4、嚴格遵守食品衛(wèi)生規(guī)范，做好食材儲存、加工及環(huán)境清潔； 5、責(zé)任心強，能高效配合團隊，適應(yīng)快節(jié)奏工作，具備成本控制意識。【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心； 2、有1年廚房冷菜工作經(jīng)驗； 3、身體健康，能吃苦耐勞； 4、年齡50歲以內(nèi)。
切配

4千-5千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 員工生日禮物
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 包吃包住
- 人性化管理
有投必應(yīng)
有投必應(yīng)
武漢市萬湖國際酒店管理有限責(zé)任公司

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崗位職責(zé)： 1.傳達餐飲部或廚師長的相關(guān)通知.注意事項等； 2.為廚師配好所需的食材.保證食材的新鮮.衛(wèi)生等； 3.負責(zé)灶臺的衛(wèi)生清理.正常使用。任職資格： 1.年齡18-45歲，性別不限，身體健康； 2.具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作； 3.勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。
半蹲半爐

4.2千-4.6千

武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
- 領(lǐng)導(dǎo)好
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- 崗位晉升
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武漢市萬湖國際酒店管理有限責(zé)任公司

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崗位職責(zé)： 1.?協(xié)助中廚廚師長全面負責(zé)組織管理，按規(guī)定操作程序和質(zhì)量標準，帶領(lǐng)員工加工制作各類原料，合理使用原料、準確控制成本工作。 2.?了解營業(yè)情況，安排當日原料生產(chǎn)品種、訂計劃，領(lǐng)原料，做好開餐前后的準備及原料收藏工作。 3.?主動征求意見、自覺鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高出品質(zhì)量。 4.?協(xié)助中廚廚師長負責(zé)中餐臨時客情菜單制訂，參與零點及宴會標準菜單的制訂參與中餐菜肴規(guī)格和制作標準，參與研究開發(fā)菜肴新品及食品促銷工作。 5.?負責(zé)審訂及驗收中廚房每天所需原材料計劃，負責(zé)原料調(diào)料申領(lǐng)單的審簽。 6.?負責(zé)指揮各線廚師餐前準備，炒菜和收餐后的清潔衛(wèi)生工作。 7.?負責(zé)中廚房所有設(shè)備、器具正確使用的檢查與指導(dǎo)、審批器械檢修報告單。 8.?督導(dǎo)下屬做好安全生產(chǎn)工作，做好防火工作。 9. 安排本組員工值班、輪休，負責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的考核、評估，協(xié)助決定其獎懲。 10. 負責(zé)維護保養(yǎng)中廚房的設(shè)備，對設(shè)備、設(shè)施的添補和維修提出建議。 11. 檢查員工的儀容儀表及個人衛(wèi)生、督促員工做好收尾工作。 12. 完成廚師長布置的其它工作任務(wù)。

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