招聘崗位：餅房主管 崗位職責(zé) ： 1、掌握蛋撻、蛋糕等西式點(diǎn)心的制作工藝、常用裝飾品等， 2、熟悉烘焙理論及相關(guān)產(chǎn)品制作工藝，可以按照所定食譜熟練制作面包、糕點(diǎn)、慕斯、餅干；? 3、熟練掌握面點(diǎn)工作流程及制作方法，有熟練的操作技術(shù)，能正確使用廚房?jī)?nèi)各種設(shè)備； 4、熟練各種面點(diǎn)制作工藝發(fā)酵、蒸制時(shí)間，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證面點(diǎn)質(zhì)量并及時(shí)供應(yīng)； 5、熟悉面點(diǎn)制作設(shè)備的安全使用規(guī)程，做好機(jī)械設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；? 6、依據(jù)廚師長(zhǎng)所定食譜精心加工、制作西點(diǎn)； 7、依據(jù)廚師長(zhǎng)的要求和安排，做好廚房工具及原材料的管理工作；? 8、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高西點(diǎn)制作的技術(shù)水平； 9、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的衛(wèi)生法,保證廚房食品衛(wèi)生、廚具整潔,以確保客人飲食安全。 6-6.5K 做六休一 每天8小時(shí)

工作職責(zé) ·??在上級(jí)缺席的時(shí)候，管理輪更簡(jiǎn)報(bào)去確保知道酒店的行動(dòng)和運(yùn)作的需求 ·?依照標(biāo)準(zhǔn)配方制作高品質(zhì)食物 ·?對(duì)來(lái)賓和國(guó)內(nèi)的客人客氣地溝通和禮貌地展示 ·?給廚房助手提供指導(dǎo)，包括廚工，廚什和管事員 ·?有關(guān)客人意見(jiàn)和其它相關(guān)困難時(shí)，與你的當(dāng)值主管進(jìn)行溝通。 ·?建立和維持有生氣的同事工作關(guān)系 ·?按照預(yù)定出席和參與日常簡(jiǎn)報(bào)和其它會(huì)議 ·?按照預(yù)定出席和參與培訓(xùn)課程 ·?提前準(zhǔn)備服務(wù)用的食物，飲品，原料和設(shè)備? ·?執(zhí)行酒店和部門(mén)規(guī)則，政策和程序： ·?公司規(guī)則和規(guī)章 ·?健康和安全 ·?儀容 ·?質(zhì)量 ·?衛(wèi)生和清潔 ·?維持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ·?維持廚房的清潔衛(wèi)生 ·?清潔廚房及設(shè)備 ·?保持良好的個(gè)人衛(wèi)生 ·?完成相關(guān)職責(zé)和分派的特別任務(wù) ·?了解職業(yè)健康及安全政策及流程，并在其指導(dǎo)下確保安全貫徹實(shí)施，確保直屬下屬的執(zhí)行 ·?理解關(guān)懷職責(zé)，使其符合職業(yè)健康及安全法規(guī)、政策及流程 ·?熟悉財(cái)物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關(guān)設(shè)備 ·?更正危險(xiǎn)情境，并任命潛在危險(xiǎn)狀況下的負(fù)責(zé)人 ·?根據(jù)酒店要求，記錄安全事故 ·?確保酒店火災(zāi)、健康及安全流程得到實(shí)施

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷(xiāo)方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 【崗位要求】 1、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

崗位要求：同崗位工作經(jīng)驗(yàn)不少于3年

【崗位職責(zé)】 1.承擔(dān)餅房工作職責(zé)，協(xié)助負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作； 2.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品； 3.協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及成本控制；嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)； 4.負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)，檢查員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生； 5.完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 【崗位要求】 1.中專(zhuān)學(xué)歷以上。 2.在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包或蛋糕制作同崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3.熟悉西式面包及蛋糕制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

招聘面包房主管1名 按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 提出面點(diǎn)新品種及推銷(xiāo)方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的面包、蛋糕和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、培訓(xùn)員工提高制作的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、和各種甜點(diǎn)的制作。 【崗位要求】 1、中專(zhuān)學(xué)歷以上。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

【崗位職責(zé)】 主導(dǎo)甜品制作，把控制作全流程，確保品質(zhì)與效率。 管理甜品團(tuán)隊(duì)，分配任務(wù)、組織技能培訓(xùn)，監(jiān)督規(guī)范操作。 負(fù)責(zé)甜品食材采購(gòu)計(jì)劃與庫(kù)存管理，控制成本、減少浪費(fèi)。 執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生制度，監(jiān)督區(qū)域及工具清潔消毒。 【崗位要求】 1、高中學(xué)歷以上，烘焙教育背景優(yōu)先。 2、具有五星級(jí)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 3、熟悉西式甜品制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

工作職責(zé)：1. 負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)營(yíng)和管理，確保廚房工作的高效運(yùn)轉(zhuǎn)和衛(wèi)生安全；2. 制定和執(zhí)行廚房的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督廚房員工的工作表現(xiàn)，確保菜品質(zhì)量和出品速度；3. 管理廚房庫(kù)存，控制食材成本，合理安排食材采購(gòu)和儲(chǔ)存；4. 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作，如與餐廳服務(wù)員溝通菜品上桌時(shí)間，與前廳經(jīng)理協(xié)調(diào)特殊訂單需求；5. 定期研發(fā)新菜品，提升菜品口味和創(chuàng)意，滿(mǎn)足顧客需求；6. 負(fù)責(zé)廚房員工的培訓(xùn)和考核，提升團(tuán)隊(duì)整體技能和素質(zhì)。任職資格：1. 擁有至少1年的廚房或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房運(yùn)作流程；2. 具備良好的溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠有效地管理廚房團(tuán)隊(duì)；3. 對(duì)食材質(zhì)量有敏銳的洞察力，注重細(xì)節(jié)，能夠確保菜品的高品質(zhì)；4. 具備一定的成本控制意識(shí)，能夠有效管理廚房庫(kù)存和食材采購(gòu)；5. 具備良好的創(chuàng)新能力和學(xué)習(xí)能力，能夠不斷研發(fā)新菜品，提升菜品競(jìng)爭(zhēng)力；6. 不限學(xué)歷，但需具備相關(guān)的餐飲管理知識(shí)和技能，有廚師證者優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡(jiǎn)單的烤制食品。 2、在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。 3、將需要烤制的糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。 4、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。 5、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。 6、確保有足量的面包供應(yīng)。 7、確保餐廳有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、 有在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)三年以上 2、 熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 3、 熟練面包制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餅房日常運(yùn)營(yíng)管理，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西餅房員工完成各類(lèi)西點(diǎn)、面包、甜品的制作； 3、根據(jù)菜單需求研發(fā)新品，定期更新西餅房產(chǎn)品； 4、控制西餅房原材料成本，合理規(guī)劃庫(kù)存，避免浪費(fèi)； 5、確保西餅房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行； 6、協(xié)助主廚完成部門(mén)排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核工作； 7、處理客人對(duì)西餅產(chǎn)品的特殊需求及反饋。 【崗位要求】 1、具備西點(diǎn)制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類(lèi)西點(diǎn)、面包、甜品制作工藝； 2、有一定團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能有效協(xié)調(diào)西餅房工作安排； 3、對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有清晰認(rèn)知，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范； 4、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)酒店行業(yè)工作節(jié)奏； 6、良好的溝通能力，能與廚房團(tuán)隊(duì)及其他部門(mén)高效協(xié)作。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。 2、對(duì)本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，防止酒店財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。 3、經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本的新產(chǎn)品。 4、每日準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時(shí)查看，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 5、經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時(shí)予以補(bǔ)充。 6、負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。 7、負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。 【崗位要求】 1、高中及以上學(xué)歷學(xué)歷，基本英語(yǔ)交流能力。 2、具有餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 3、熟悉面點(diǎn)制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。 【用工方式】 第三方外包用工。

工作職責(zé)：1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面包房員工制作各種面包類(lèi)產(chǎn)品。2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。5、提出面點(diǎn)新品種及推銷(xiāo)方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。任職資格：1、中專(zhuān)及學(xué)歷以上，面點(diǎn)或西點(diǎn)相關(guān)專(zhuān)業(yè)。2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)3年及以上。3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

【崗位職責(zé)】 1、按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2、檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3、注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5、提出面點(diǎn)新品種及推銷(xiāo)方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6、負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7、根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8、完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 【崗位要求】 1、中專(zhuān)學(xué)歷以上，熟練的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)交流能力。 2、具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

完成餅房的日常工作

在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺(jué)風(fēng)格獨(dú)特、時(shí)尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： 親切、充滿(mǎn)自信、體現(xiàn)尊重來(lái)展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預(yù)測(cè)賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專(zhuān)注當(dāng)下。 見(jiàn)多識(shí)廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來(lái)創(chuàng)造令人感覺(jué)特別的時(shí)刻，做到令人難忘。 ·?按照部門(mén)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制作，烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。協(xié)助高級(jí)的外觀。 ·?進(jìn)行交接班說(shuō)明，確保了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)要求。 ·?制作各式面包/制作各種特色食品/制作各種面點(diǎn)。 ·?向庫(kù)房申請(qǐng)所需的用品；協(xié)助接收物品和盤(pán)存的工作。 ·?必要時(shí)整理布置工作臺(tái)，包括擺設(shè)，工具，設(shè)備和用品。 ·?保持衛(wèi)生，清潔，安全和健康標(biāo)準(zhǔn)。檢查所有工具，設(shè)備和包括烤箱在內(nèi)的用品的衛(wèi)生，運(yùn)行和清潔情況。就有可能發(fā)生的嚴(yán)重問(wèn)題提醒管理層。 ·?清潔和拆卸工作臺(tái)并完成收尾工作，包括將臟的器具送到清洗站，消毒和清潔案板和工作臺(tái)，為第二天的工作做好準(zhǔn)備。 · 3年相關(guān)工作經(jīng)歷或糕店或食品加工培訓(xùn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

【崗位職責(zé)】 1、控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量。 2、準(zhǔn)備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點(diǎn)等食品。 3、負(fù)責(zé)操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。 6、協(xié)助廚師長(zhǎng)了解所有工作項(xiàng)目。 【崗位要求】 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能。 2、熱情好客，鮮活有調(diào)性。 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、有星級(jí)酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

職責(zé)介紹 1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)。 4.協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率。 5.提出面點(diǎn)新品種及推銷(xiāo)方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定。 6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 8.完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。 崗位要求 1.具有西餅房相關(guān)管理工作經(jīng)驗(yàn)2年以上。 2.熟悉西式面包制作，有一定的創(chuàng)新意識(shí) 。

1. Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.  指導(dǎo)和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運(yùn)營(yíng)事務(wù)的處理方式在時(shí)間和客人的期望得到滿(mǎn)足； 2. Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations. function efficiently and on time . 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與助理經(jīng)理和渠道經(jīng)理餐飲部在確保特定餐廳操作函數(shù)有效地和時(shí)間； 3. Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 準(zhǔn)備直接責(zé)任花名冊(cè),并安排相應(yīng)的假期和公眾假期； 4. aration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 監(jiān)控編制和呈報(bào)的一致性在相關(guān)食品生產(chǎn)區(qū)域,以確保他們符合必要的標(biāo)準(zhǔn)； 5. Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 與采購(gòu)和供應(yīng)商Liases確保所有食品要求交付,并適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量在最具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格； 6. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲(chǔ)存、準(zhǔn)備和安全衛(wèi)生和安全； 7. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised. 確保食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低； 8. Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于確保一個(gè)精確的和最新的配方銀行維護(hù)； 9. Assists in menu planning as directed, and utilises sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 協(xié)助菜單規(guī)劃指導(dǎo),利用銷(xiāo)售分析和菜單相應(yīng)工程技術(shù)； 10. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.    協(xié)助維護(hù)和清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在所有廚房及相關(guān)領(lǐng)域； 11. Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses.  協(xié)助控制和監(jiān)測(cè)個(gè)人廚房費(fèi)用； 12. Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 準(zhǔn)備并提交表單、文檔和需求作為受上級(jí)指示。