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            • 全國 | 5年以上 | 中專
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 投遞簡歷
              崗位職責(zé): 1.負責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作; 2.負責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃,以及菜單的制定; 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量,并用量化標準進行審核; 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)m棙I(yè)務(wù)會議,對業(yè)務(wù)工作進行協(xié)調(diào)、檢查; 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制; 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單; 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范; 8.研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜; 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗,或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗,以廚房負責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情; 7.同等條件下,具有高級廚師資格證優(yōu)先。
            • 中餐行政總廚

              1.5萬-2.5萬
              鄭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)中餐廳廚房的日常運營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及食品安全管理; 2、制定并執(zhí)行廚房操作標準及流程,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定且符合酒店品牌標準; 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算,優(yōu)化廚房運營效率,降低損耗; 4、帶領(lǐng)廚師團隊完成日常備餐、烹飪及出餐工作,確保高效協(xié)作與出品時效; 5、定期組織廚房員工技能培訓(xùn),提升團隊專業(yè)水平及服務(wù)意識; 6、配合酒店餐飲部門策劃并執(zhí)行季節(jié)性推廣活動及特色餐飲項目; 7、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生安全規(guī)范,確保廚房環(huán)境符合國家食品安全及衛(wèi)生標準。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪功底,精通粵菜、川菜或淮揚菜等主流菜系,能融合創(chuàng)新; 2、熟悉高端酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理體系,有團隊管理經(jīng)驗; 3、對食材選用、成本控制及廚房動線設(shè)計有成熟方法論; 4、具備優(yōu)秀的菜品研發(fā)能力,能根據(jù)市場需求調(diào)整菜單; 5、責(zé)任心強,能適應(yīng)高強度工作,具備突發(fā)問題處理能力;
            • 行政總廚

              1.8萬-2.5萬
              鄭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店廚房的日常運營及管理工作,確保食品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標準及成本控制符合酒店要求; 2、制定并執(zhí)行廚房的標準化操作流程(SOP),優(yōu)化菜單設(shè)計,定期更新菜品以滿足市場需求; 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算,確保食材新鮮、安全且符合預(yù)算要求; 4、負責(zé)廚房團隊的人員管理,包括招聘、培訓(xùn)、排班及績效考核,提升團隊專業(yè)技能與服務(wù)意識; 5、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購、財務(wù)等)的溝通協(xié)作,確保餐飲服務(wù)高效運轉(zhuǎn); 6、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境符合國家及行業(yè)相關(guān)法規(guī)標準; 7、處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、客訴等,并提出改進方案。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運營流程; 2、精通成本控制及菜單設(shè)計,能夠根據(jù)市場趨勢調(diào)整菜品結(jié)構(gòu); 3、具備優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠有效激勵和管理廚房團隊; 4、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準,持有相關(guān)職業(yè)資格證書(如廚師證、食品安全管理員證等)優(yōu)先; 5、具備較強的抗壓能力及應(yīng)變能力,能夠高效處理突發(fā)情況; 6、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力,注重細節(jié)與創(chuàng)新; 7、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與其他部門緊密配合。
            • 鄭州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 技能培訓(xùn)
              • 人性化管理
              • 節(jié)日禮物
              • 各種寵你
              • 老板有錢
              • 專業(yè)團隊
              • 宿舍或補貼
              國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
              • 投遞簡歷
              1.深入研究文旅度假區(qū)目標客群(家庭、情侶、年輕人等)的餐飲消費習(xí)慣、偏好及市場趨勢(包括區(qū)域特色、健康飲食、網(wǎng)紅爆款等); 2.制定符合度假區(qū)整體定位的年度/季度餐品研發(fā)戰(zhàn)略、菜單規(guī)劃及產(chǎn)品線布局(含主題餐廳、快餐、小吃、飲品等); 3.定期進行競品分析、顧客反饋收集及市場調(diào)研,識別餐品創(chuàng)新機會點與優(yōu)化方向; 4.制定符合度假區(qū)整體定位的年度/季度餐品研發(fā)戰(zhàn)略、菜單規(guī)劃及產(chǎn)品線布局(含主題餐廳、快餐、小吃、飲品等); 5.主導(dǎo)新菜品、飲品、甜點等的概念構(gòu)思、配方研發(fā)、工藝設(shè)計及標準化制定,特別注重樂園餐飲的高效性、趣味性、西式快餐的標準化及本地化創(chuàng)新; 6.分析評估優(yōu)化度假區(qū)內(nèi)各現(xiàn)有餐廳(含主題餐廳、快餐亭、小吃攤、咖啡吧等)的現(xiàn)有布局、動線設(shè)計、設(shè)備配置、空間利用率及顧客就餐流程; 7.負責(zé)核心菜單的持續(xù)迭代,提升產(chǎn)品吸引力與競爭力; 8.建立并維護度假區(qū)統(tǒng)一的、可執(zhí)行的菜品配方庫、操作標準手冊 (SOP) 及成本卡; 9.建立并嚴格執(zhí)行覆蓋全度假區(qū)的餐飲出品質(zhì)量標準、食品安全規(guī)范及操作流程; 10.定期巡查各餐飲點位(餐廳、快餐亭、小吃攤、員工食堂等),現(xiàn)場指導(dǎo)并監(jiān)督出品標準的執(zhí)行,確保品質(zhì)一致性; 11.分析質(zhì)量投訴與問題,主導(dǎo)根本原因調(diào)查,制定并推動糾正預(yù)防措施落地; 12.利用并拓展優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈資源,主導(dǎo)核心食材、包材、設(shè)備等供應(yīng)商的開發(fā)、評估、選擇與管理,確保供應(yīng)穩(wěn)定、品質(zhì)可靠; 13.深度參與新原料的尋源、測試與替代方案評估,支持新品研發(fā)與成本控制; 14.向管理層定期匯報餐品研發(fā)進展、市場表現(xiàn)、質(zhì)量狀況及成本分析。 任職資格: 1.學(xué)歷要求:大專及以上學(xué)歷; 2.專業(yè)要求:餐飲相關(guān)專業(yè)優(yōu)先; 3.工作經(jīng)驗:8年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗,其中至少5年專注于餐品研發(fā)、菜單管理或中央廚房管理領(lǐng)域; 4.具備文旅度假區(qū)、主題樂園、大型景區(qū)或高端酒店餐飲研發(fā)與管理經(jīng)驗優(yōu)先; 5.深刻理解餐飲市場動態(tài)、消費者心理與趨勢,具備數(shù)據(jù)驅(qū)動決策能力; 6.具備供應(yīng)商管理、成本分析及優(yōu)化能力; 7.深刻理解文旅度假區(qū)/樂園餐飲運營的特點、挑戰(zhàn)(如高峰客流、場景化需求、坪效要求)和機會; 8.精通SOP制定與落地,確保出品高度一致。
            • 鄭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店廚房的日常運營及管理工作,確保菜品質(zhì)量、出品標準及食品安全符合希爾頓品牌標準; 2、協(xié)助行政總廚制定菜單、研發(fā)新菜品,并監(jiān)督執(zhí)行,確保菜品創(chuàng)新與成本控制平衡; 3、負責(zé)廚房團隊的人員管理,包括排班、培訓(xùn)、績效考核及團隊建設(shè),提升員工專業(yè)技能與工作效率; 4、監(jiān)督廚房設(shè)備的維護與清潔,確保符合衛(wèi)生及安全規(guī)范,定期檢查并落實整改措施; 5、控制廚房運營成本,包括食材采購、庫存管理及損耗控制,優(yōu)化工作流程以提升效益; 6、與其他部門(如餐飲部、采購部)密切協(xié)作,確保宴會、會議及日常餐飲服務(wù)的高效執(zhí)行; 7、處理廚房突發(fā)問題,及時解決客訴,確保賓客滿意度。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運作流程; 2、優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力與團隊管理經(jīng)驗,能夠有效激勵并培養(yǎng)廚房團隊; 3、熟悉食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準,持有相關(guān)健康證明或食品安全培訓(xùn)證書者優(yōu)先; 4、具備較強的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力,能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化廚房運營; 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與各部門高效配合,適應(yīng)高強度工作環(huán)境; 6、對菜品創(chuàng)新有敏銳洞察力,能根據(jù)市場趨勢及賓客需求調(diào)整菜單;
            • 行政副總廚

              1.3萬-1.6萬
              洛陽 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀錄,書寫和計算菜譜包括菜肴的照片.
            • 西廚廚師長

              1萬-1.5萬
              安陽 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 五險
              • 帶薪假期
              • 福利津貼
              國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)西廚房的日常運營管理工作,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及質(zhì)量控制 2、制定并執(zhí)行西餐標準化操作流程,確保出品符合酒店品質(zhì)標準 3、根據(jù)季節(jié)和市場變化定期更新西餐菜單,開發(fā)創(chuàng)新菜品 4、負責(zé)西廚房人員的工作安排、培訓(xùn)及績效考核 5、嚴格把控食品衛(wèi)生安全,確保符合國家食品安全標準 6、合理控制廚房成本,包括食材采購、庫存管理及損耗控制 7、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,確保餐飲服務(wù)高效運轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業(yè)技能,熟悉各類西餐菜系制作工藝 2、有較強的廚房管理能力,3年以上西廚房管理經(jīng)驗者優(yōu)先 3、具備出色的菜品研發(fā)能力和創(chuàng)新意識 4、熟悉廚房成本控制及食材采購流程 5、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 6、工作責(zé)任心強,能承受高強度工作壓力
            • 鄭州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 技能培訓(xùn)
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 俊男靚女多
              • 節(jié)日福利
              • 管理規(guī)范
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1、全面負責(zé)餐飲部所有餐廳的出品質(zhì)量管控,確保出品標準化與穩(wěn)定性。 2、統(tǒng)籌廚房日常營運和管理,合理協(xié)調(diào)各廚房的工作銜接,依據(jù)廚師業(yè)務(wù)能力與技術(shù)特長,優(yōu)化崗位人員配置及工作調(diào)動。 3、督導(dǎo)各廚房對設(shè)備、用具的規(guī)范管理與合理利用。 4、主導(dǎo)菜品定價,結(jié)合客人反饋及市場需求,動態(tài)調(diào)整菜單及菜品;根據(jù)市場變化推動菜品更新,打造招牌菜品。 5、定期組織廚房衛(wèi)生和食品材料檢查,重點保障重大宴會的出品質(zhì)量,親自監(jiān)督食品安全管理,確保符合當?shù)卣靶l(wèi)生部門規(guī)定,保障廚房供應(yīng)的合規(guī)性。 6、負責(zé)定期親自收集對產(chǎn)品質(zhì)量的意見,不斷改進菜式和提高出品要求。 7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。
            • 全國 | 3年以上 | 中專
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 投遞簡歷
              崗位職責(zé): 1. 全面負責(zé)中餐廚房的運作和管理,保證營業(yè)需求,為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作; 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示,對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負責(zé); 3. 負責(zé)制定中廚房各項工作計劃,主持中廚房的會議,協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟,使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進行; 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃,制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃,審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄,對成本進行分析并作出經(jīng)營性建議; 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù),對員工進行日常考勤和階段性工作評估,根據(jù)各人所長,合理安排技術(shù)崗位; 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作; 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情。
            • 全國 | 3年以上 | 中專
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 投遞簡歷
              崗位職責(zé): 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作; 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作; 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作; 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作; 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作; 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪,提升餐廳的菜品多樣性; 7.管理食材庫存,合理控制成本,確保食材的新鮮和充足; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗,其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力,并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力,對烹飪抱有熱情。
            • 廚師長

              1萬-1.5萬
              鄭州 | 10年以上 | 高中
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 年終獎金
              • 投遞簡歷
              【工作內(nèi)容】 1. 負責(zé)養(yǎng)老社區(qū)餐飲服務(wù)的整體運營,包括菜單設(shè)計、食材采購、廚房管理等; 2. 制定符合老年人健康需求的營養(yǎng)餐單,并確保食品安全與衛(wèi)生標準; 3. 管理廚房團隊,提升員工技能和服務(wù)質(zhì)量,營造積極向上的工作氛圍; 4. 協(xié)調(diào)與其他部門的合作,確保餐飲服務(wù)滿足老年人的特殊需求; 5. 定期收集反饋并調(diào)整改進餐飲服務(wù),提高老年人滿意度; 6. 遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準,確保所有操作合法合規(guī); 【任職要求】 1. 擁有烹飪或相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)背景,具備國家認可的廚師資格證書; 2. 至少2年在養(yǎng)老院、高端酒店或醫(yī)療機構(gòu)擔任高級廚師或行政總廚的工作經(jīng)驗 3. 對老年人飲食習(xí)慣及營養(yǎng)需求有深入理解,能制定符合老年人健康需求的餐飲計劃; 4. 出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊協(xié)作精神,善于激勵員工并建立高效團隊; 5. 優(yōu)秀的溝通技巧和服務(wù)意識,能夠協(xié)調(diào)各部門共同為老年人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù); 6. 良好的衛(wèi)生意識和食品安全知識,嚴格遵守相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標準; 7. 具備創(chuàng)新思維,能不斷改進和提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。
            • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
              • 五險一金
              • 員工生日禮物
              • 年底雙薪
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 人性化管理
              • 一專多能
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 包吃包住
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1. Responsible for the barbecue in the western kitchen, or Assist in??barbecue in the western kitchen; 2. Brazilian is required.
            • 西廚廚師長

              8千-1.3萬
              洛陽 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)西廚房的日常運營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及人員調(diào)配; 2、監(jiān)督并確保西餐菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準及顧客需求; 3、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范、衛(wèi)生標準及食品安全管理制度; 4、負責(zé)廚房設(shè)備維護、食材采購計劃及庫存管理,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu); 5、培訓(xùn)、指導(dǎo)廚房團隊,提升員工專業(yè)技能及工作效率; 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購等)的溝通協(xié)作,確保運營順暢; 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進方案以提升廚房績效。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉各類西餐菜系(如法餐、意餐等); 2、精通食材特性、烹飪工藝及食品安全規(guī)范,能獨立設(shè)計創(chuàng)新菜品; 3、具備較強的成本管控意識及團隊管理能力,能高效分配任務(wù)并調(diào)動員工積極性; 4、工作嚴謹細致,責(zé)任心強,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境; 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理經(jīng)驗; 6、持有相關(guān)職業(yè)資格證書(如廚師證、食品安全管理員證等)者優(yōu)先。
            • 中廚廚師長

              8千-1.3萬
              洛陽 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)中廚房的日常運營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房人員工作安排; 2、監(jiān)督并確保所有菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準,提升顧客滿意度; 3、制定并優(yōu)化廚房操作流程及衛(wèi)生管理制度,確保食品安全及廚房環(huán)境符合行業(yè)規(guī)范; 4、負責(zé)廚房原材料的采購計劃及庫存管理,合理控制成本,減少浪費; 5、定期組織廚房員工進行技能培訓(xùn),提升團隊整體業(yè)務(wù)水平及工作效率; 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購等)的溝通合作,確保運營順暢; 7、處理廚房突發(fā)問題,如設(shè)備故障、人員調(diào)配等,保障廚房正常運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能,熟悉各類菜系(如川菜、粵菜、豫菜等)的制作工藝; 2、有較強的廚房管理能力,能高效組織團隊完成工作任務(wù); 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準,具備良好的成本控制意識; 4、具備創(chuàng)新意識,能根據(jù)市場需求研發(fā)新菜品或調(diào)整菜單; 5、責(zé)任心強,能承受高強度工作壓力,具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力; 6、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)中廚管理經(jīng)驗者優(yōu)先。
            • 東北廚師

              1萬-1.2萬
              鄭州 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)東北菜系的日常菜品制作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)季節(jié)變化和顧客需求,參與研發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單 3、嚴格把控食材驗收標準,合理控制廚房成本 4、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔,遵守食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助管理廚房設(shè)備維護及日常運營工作 【崗位要求】 1、后廚主灶,要求手法好,精通東北菜系烹飪技法,能獨立完成鍋包肉、地三鮮、殺豬菜等經(jīng)典菜品 2、能愛崗敬業(yè),有責(zé)任心,處處為店里操心 3、年齡35-45歲,身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時間 4、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先考慮
            • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)宴會廚房的日常運營管理,包括菜單設(shè)計、食材采購、成本控制及菜品質(zhì)量控制; 2、帶領(lǐng)宴會廚房團隊高效完成各類宴會、會議及活動的餐飲出品任務(wù),確保菜品按時、高質(zhì)量完成; 3、制定并優(yōu)化宴會廚房的工作流程及標準操作規(guī)范,提升團隊工作效率; 4、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全管理,確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標準; 5、定期培訓(xùn)廚房員工,提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識; 6、與其他部門(如餐飲部、宴會服務(wù)部)緊密協(xié)作,確保宴會活動的順利執(zhí)行; 7、根據(jù)市場需求及客戶反饋,創(chuàng)新宴會菜品,提升客戶滿意度。 【崗位要求】 1、具備豐富的宴會廚房管理經(jīng)驗,熟悉中西餐宴會菜品的制作及流程; 2、精通廚房成本控制及食材管理,能夠有效控制預(yù)算并減少浪費; 3、具備優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠激勵并管理廚房團隊; 4、熟悉食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī),確保廚房運營符合標準; 5、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與其他部門高效合作; 6、對菜品創(chuàng)新有熱情,能夠根據(jù)客戶需求調(diào)整菜單; 7、能適應(yīng)高強度工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力及應(yīng)變能力。
            • 全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 全球80家
              • 度假村酒店
              • 一價全包
              • 海外工作機會
              • 每年輪換酒店
              • 大中華區(qū)3家
              • 多元化團隊
              • 員工全球免費
              • 五險一金
              • 崗位晉升
              卓越雇主
              卓越雇主
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              1.根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料,合理用料,降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查,確保賓客食品的絕對安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求: 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先
            • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 技能培訓(xùn)
              • 人性化管理
              • 節(jié)日禮物
              • 各種寵你
              • 老板有錢
              • 專業(yè)團隊
              • 宿舍或補貼
              國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
              • 投遞簡歷
              1.?監(jiān)督及管理餐飲出品部的日常運作及員工的管理; 2.?計劃組織員工進行各項培訓(xùn)及考核評估工作表現(xiàn); 3.?制定各分部下屬之員工職位說明及落實責(zé)任到位; 4.?落實酒店及餐飲部、出品部所制定的各項規(guī)章制度; 5.?協(xié)調(diào)解決廚房與餐廳及各部門之業(yè)務(wù)關(guān)系和工作矛盾; 6.?處理餐飲出品部的人事問題,例如獎勵,懲罰,升職,調(diào)動等; 7.?處理即時性廚務(wù)問題和各項投訴(包括客人及員工)且及時上報行政總廚; 8.?協(xié)助總廚擬定制作成品控制方案,并嚴格督導(dǎo)屬下按其執(zhí)行; 9.?協(xié)助總廚編制各種餐牌負責(zé)監(jiān)察出品標準,操作程序,控制成本,減少損耗; 10.?審閱餐飲部各分部的人力,用具、食材存貨的狀況做出分析統(tǒng)計; 11.處理餐飲部所發(fā)出及收到有關(guān)內(nèi)部操作及運作的信息文件; 12.?與采購部緊密合作,定時進行市場價格及新產(chǎn)品的調(diào)查; 13.?控制不必要的浪費及損壞,提高本部門的利益; 14.?與政府有關(guān)部門保持良好關(guān)系,例如:衛(wèi)生,檢疫部門,環(huán)境保護部門等; 15.?落實確保廚房的各項設(shè)施設(shè)備的清潔及衛(wèi)生情況,以便達到政府各有關(guān)部門的標準要求; 16.?簽署,閱讀,呈報各分部廚房的日常運作情況; 17.?每月向總廚呈交各分部的運作情況及報告; 18.?須服從餐飲部在上述職務(wù)及職責(zé)范圍和各條款以外的合理任務(wù),命令; 19.?與各部門的主管和同事緊密合作,嚴格執(zhí)行總廚的指揮領(lǐng)導(dǎo);完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他相關(guān)工作或任務(wù)。
            • 鄭州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 包吃包住
              • 員工活動
              • 品牌文化
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Same position working experience preferred. 有同等職位工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
            • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)中廚房的日常運營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房團隊管理; 2、監(jiān)督并確保所有菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標準及顧客需求; 3、制定并執(zhí)行廚房操作流程及衛(wèi)生標準,確保食品安全及廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī); 4、合理控制食材采購、庫存及成本,優(yōu)化資源利用,減少浪費; 5、定期培訓(xùn)廚房員工,提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識; 6、與其他部門協(xié)調(diào)合作,確保餐飲服務(wù)的順暢運行; 7、及時處理顧客反饋,優(yōu)化菜品及服務(wù)體驗。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能及豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗,熟悉各類中式菜系; 2、有較強的廚房管理能力,能夠高效組織并調(diào)度團隊完成工作任務(wù); 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準,具備良好的成本控制意識; 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠與其他部門緊密合作; 5、工作細致認真,責(zé)任心強,能夠承受高強度工作壓力; 6、有星級酒店或高端餐飲機構(gòu)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
            • 鄭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)餅房日常運營管理,包括西點、面包、甜品的生產(chǎn)制作與質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店標準研發(fā)創(chuàng)新甜品菜單,定期更新產(chǎn)品以滿足市場需求 3、精確控制食品成本,制定原料采購計劃并監(jiān)督庫存管理 4、督導(dǎo)餅房團隊操作規(guī)范,確保符合食品安全及衛(wèi)生標準 5、負責(zé)餅房員工技能培訓(xùn)、排班安排及績效考核 6、協(xié)調(diào)宴會、餐廳等部門的甜品供應(yīng)需求,保障出品時效性 【崗位要求】 1、精通各類西式糕點、巧克力工藝、藝術(shù)裝飾及現(xiàn)代甜品制作技術(shù) 2、具備扎實的烘焙理論知識及5年以上星級酒店餅房工作經(jīng)驗
            • 全國 | 3年以上 | 中專
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 投遞簡歷
              崗位職責(zé): 1.熟練操作炒鍋,根據(jù)菜單要求準確烹飪中餐菜品,確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標準; 2.合理掌握烹飪時間和火候,保障出餐速度,滿足用餐高峰需求; 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作,根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序,確保菜品制作流暢; 4.及時溝通菜品信息,如特殊要求、菜品變更等; 5.烹飪前檢查食材的準備情況,包括種類、數(shù)量、質(zhì)量,對不符合要求的食材及時反饋; 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料,避免浪費; 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設(shè)備,使用后及時清潔; 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報,保障正常使用; 9.控制成本,關(guān)注食材成本變化,提出合理的成本節(jié)約措施; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件: 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗; 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能; 3.責(zé)任心強,注重細節(jié),對食品安全及衛(wèi)生標準有嚴格認知; 4.具備成本控制意識,懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用; 5.具備良好的服務(wù)意識、團隊意識和創(chuàng)新意識,良好的溝通協(xié)調(diào)能力。
            • 副廚

              8千-1萬
              鄭州 | 5年以上 | 中技
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 年終獎金
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、直接向廚師長負責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃; 2、保證所有的廚房正常工作; 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生; 4、確保所有采購食品的質(zhì)量; 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作; 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【任職要求】 1、中專學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上; 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練; 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在五星級飯店工作不得少于3年以上; 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 5、身體健康,精力充沛。
            • 鄭州 | 8年以上 | 初中
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 年終獎金
              • 投遞簡歷
              崗位職責(zé): 1、負責(zé)和保持廚房食品準備和出品標準; 2、幫助發(fā)展和保持廚房的廚藝感念、食品準備和展示的標準; 3、參與菜單制定,積極創(chuàng)新、豐富菜品,配合執(zhí)行新品的推出; 4、使所有貨品保持新鮮,并在庫房按食品不同的型號、耐儲時間、溫度等進行管理 合理使用和銷售儲備物; 5、根據(jù)長者的意見反饋,結(jié)合實景情況不斷改進和提高菜肴的品種和質(zhì)量。 任職要求: 1、初中及以上學(xué)歷或同等學(xué)歷工作經(jīng)歷; 2、外貌端莊,口齒清晰,性格外向,思路明晰; 3、接受過廚師職業(yè)、營養(yǎng)師等基本的培訓(xùn),具備職業(yè)證書; 4、全面掌握中式菜肴的烹飪方法. 特點和質(zhì)量標準,善于鑒別菜肴的品質(zhì)和口味; 5、要有創(chuàng)新精神,能不斷開發(fā)新的餐飲產(chǎn)品,掌握長者需求的變化保證菜品更新和長者滿意度。
            • 鄭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 學(xué)歷補貼
              • 包食宿
              • 四天公休
              • 年底雙薪
              • 五險一金
              • 技能培訓(xùn)
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              中式餐飲 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              炒鍋師傅崗位職責(zé) 崗位職責(zé): 菜品出品 按標準完成炒鍋類菜品制作,確保口味、色澤、擺盤達標,參與新菜品研發(fā)。 設(shè)備管理 每日檢查爐灶、抽油煙機等設(shè)備,及時報修故障,規(guī)范使用工具(如避免干燒)。 流程協(xié)作 與砧板、打荷緊密配合,把控上菜節(jié)奏,確保高峰期高效出餐。 安全衛(wèi)生 遵守食品安全規(guī)范(如生熟分開),定期清理油污,消除火災(zāi)隱患。
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