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客服

中/西廚房廚師

3千-4千

鄭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 管理規(guī)范
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 員工生日禮物
- 年度旅游
- 人性化管理
- 職業(yè)發(fā)展
- 節(jié)日禮物
鄭州綠地JW萬豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷
立即溝通

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在招中廚房打荷工作職責(zé) 1. 認(rèn)真完成主管交辦的工作。 2. 確保食品新鮮美味，可口誘人并且配料合理。 3. 依照客人要求調(diào)配、擺放食品，大小適中，新鮮可口。 4. 正確合理使用設(shè)備，及時維修保養(yǎng)，遇有損壞立即報告。 5. 按要求檢查溫度并做好相關(guān)記錄。 6. 嚴(yán)格按照生產(chǎn)操作流程制作食品。 7. 每次交班前需檢查冰箱食物，如有需要，及時更換盛器。 8. 知道如何預(yù)防工作事故，確保安全工作生產(chǎn)，以實現(xiàn)零事故之目標(biāo)。 9. 嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度。 10. 執(zhí)行上級交待的其他任務(wù)。
主廚房/中央廚房/中廚房/宴會廚房/餅房/員工餐廳主管 Chef de Partie

4千-5千

鄭州 | 1年以上 | 大專
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 包吃包住
- 人性化管理
鄭州東區(qū)希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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·?為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 ·?協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。 ·?計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·?嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 ·?繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·?正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 ·?能夠接受外場工作任務(wù)。 ·?能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·?可以被要求進行盤點工作。 ·?所有團隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計劃和收益。 ·?及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·?與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。
出品總監(jiān)

1萬-1.5萬

鄭州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 技能培訓(xùn)
- 包吃包住
- 人性化管理
- 俊男靚女多
- 節(jié)日福利
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
河南正方元國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、全面負(fù)責(zé)餐飲部所有餐廳的出品質(zhì)量管控，確保出品標(biāo)準(zhǔn)化與穩(wěn)定性。 2、統(tǒng)籌廚房日常營運和管理，合理協(xié)調(diào)各廚房的工作銜接，依據(jù)廚師業(yè)務(wù)能力與技術(shù)特長，優(yōu)化崗位人員配置及工作調(diào)動。 3、督導(dǎo)各廚房對設(shè)備、用具的規(guī)范管理與合理利用。 4、主導(dǎo)菜品定價，結(jié)合客人反饋及市場需求，動態(tài)調(diào)整菜單及菜品；根據(jù)市場變化推動菜品更新，打造招牌菜品。 5、定期組織廚房衛(wèi)生和食品材料檢查，重點保障重大宴會的出品質(zhì)量，親自監(jiān)督食品安全管理，確保符合當(dāng)?shù)卣靶l(wèi)生部門規(guī)定，保障廚房供應(yīng)的合規(guī)性。 6、負(fù)責(zé)定期親自收集對產(chǎn)品質(zhì)量的意見，不斷改進菜式和提高出品要求。 7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作。

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