崗位職責(zé)： 1.建立餐飲企業(yè)培訓(xùn)體系； 2.根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和年度經(jīng)營計劃制定公司培訓(xùn)計劃及預(yù)算方案； 3.組織策劃大型培訓(xùn)項目，并進(jìn)行過程監(jiān)控、培訓(xùn)效果評估； 4.組織開發(fā)培訓(xùn)課程及編寫培訓(xùn)教材，建立培訓(xùn)課程體系，熟悉各類培訓(xùn)課程開發(fā)模型； 5.組建內(nèi)訓(xùn)師體系，并負(fù)責(zé)日常的選拔、管理、培養(yǎng)、激勵 ； 6.負(fù)責(zé)對外的培訓(xùn)合作渠道的協(xié)調(diào)和管理； 7.建立門店后備人才梯隊，做好人才的選拔、考核、培養(yǎng)、評價，建立人才信息庫。 任職要求： 1.大專以上學(xué)歷，具備餐飲人才培訓(xùn)模塊相關(guān)工作10年以上； 2.具備良好的邏輯思維能力，出色的跨部門溝通協(xié)調(diào)能力、分析問題及解決問題的能力； 3.熟練掌握視頻制作、課件制作等技能； 4.具有較強(qiáng)的親和力和敬業(yè)精神，為人正直、誠實，性格開朗； 5.工作細(xì)致認(rèn)真，深入業(yè)務(wù)，抗壓能力強(qiáng)。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~

【崗位職責(zé)】 - 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 - 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷； - 工作經(jīng)驗及年限：至少2年以上餐飲部負(fù)責(zé)人工作經(jīng)驗； - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務(wù)管理及談判技巧等方面的培訓(xùn)能力； -?精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

協(xié)助酒店總經(jīng)理和市場銷售部全面完成酒店年度經(jīng)營指標(biāo)，尤其在餐飲服務(wù)方面提供專業(yè)性的建議和行政支持。 組織建立和實施酒店和本部門的政策制度，確保運營符合商業(yè)法規(guī)和服務(wù)業(yè)法規(guī)。 制定本部門工作計劃、主要經(jīng)營指標(biāo)及相關(guān)考核體系，以及本部門質(zhì)量管理體系。 制定本部門預(yù)算，并組織實施，監(jiān)督管理各類成本及費用，使本部門利潤最大化。 管理部門內(nèi)部運作，指導(dǎo)并監(jiān)督本部門工作計劃的進(jìn)展和實施。 管理重要餐飲客戶，包括并不僅限于政府、業(yè)主公司、重要公司客戶等，積極聽取及收集客戶反饋，最大限度拓展餐飲銷售機(jī)會。 不斷開發(fā)新產(chǎn)品和新服務(wù)以滿足客人需求。 管理本部門內(nèi)部人力資源工作，包括招聘、培訓(xùn)、團(tuán)隊建設(shè)及員工表現(xiàn)評估等。 確保部門員工清晰工作職責(zé)，確保部門員工遵守員工守則及各項程序及規(guī)定。 保持與管理公司相關(guān)部門的密切溝通，確保品牌標(biāo)準(zhǔn)在酒店得以貫徹。 確保工作場地的健康安全，符合管理公司及當(dāng)?shù)卣囊蟆?確保本部門員工熟悉餐飲產(chǎn)品知識，提高員工餐飲服務(wù)及銷售的有效性及溝通技巧。 定期與本部門員工進(jìn)行交流，有效的主持部門及員工會議。 與采購部經(jīng)理一起制定和監(jiān)督本部門采購程序的執(zhí)行。 確保本部門能夠正確掌握并使用相關(guān)餐飲管理系統(tǒng)。 確保所有員工接受正規(guī)的質(zhì)量與服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)。 為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設(shè)備，并確保本部門設(shè)施設(shè)備、辦公用品得到妥善管理。 全面負(fù)責(zé)酒店食品安全。 熟悉職業(yè)保健、安全職責(zé)相關(guān)政策和程序，以確保所有程序能得以貫徹執(zhí)行，并在職業(yè)保健和安全職責(zé)方針的指導(dǎo)下確保行為落到實處。 確保員工熟悉酒店安全、急救和緊急情況的處理程序，并能正確的使用相關(guān)的設(shè)備。 及時對危險的情形采取補救措施，并對上級主管及相關(guān)部門通報存在的潛在危險。 按酒店及管理公司要求，記錄并向有關(guān)單位上報安全事故和意外事故。 完成上級安排的其它任務(wù)。

Primary Responsibilities 主要職責(zé) ?Ensure that your team delivers quality services, both in the production of customer service at all points of sale in the hotel. ?Ensure the correct operation of the various services in your department. ?Effective leadership of all department managers. ?Motivate and create a team spirit in all sections of the Food and Beverage. ?Ensure that the profitability of your department is consistent. ?Ensure that the health and safety regulations are complied with and applied in the department, especially HACCP standards. ?Ensure that there is compliance with the work legislation in Food and Beverage departments. ?保證團(tuán)隊的服務(wù)質(zhì)量及對客人展示酒店產(chǎn)品銷售的機(jī)遇； ?保證分部門的正確運作和不同風(fēng)格服務(wù)； ?有效的領(lǐng)導(dǎo)分部門經(jīng)理； ?在餐飲部每一個小分部，激勵并創(chuàng)造團(tuán)隊精神； ?保證各個分部門的持續(xù)性盈利； ?保證各個分部執(zhí)行健康安全政策，特別是HACCP標(biāo)準(zhǔn)； ?保證餐飲部的工作與相關(guān)要求一致。 Knowledge and Experience 知識和經(jīng)驗 ?Proficient in English conversation; ?Working experience in international five-star hotel is preferred; ?Master the knowledge of tourism marketing, sales, sociology and hotel management; ?Strong social activity ability, organizational leadership and practical work ability; ?熟練的英文會話能力； ?國際聯(lián)號五星級酒店工作經(jīng)歷優(yōu)先； ?掌握旅游市場學(xué)、銷售學(xué)、社會學(xué)和酒店管理學(xué)知識； ?較強(qiáng)的社會活動能力，組織領(lǐng)導(dǎo)力和實際工作能力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務(wù)型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐，穩(wěn)定性好。

工作職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店餐飲的日常經(jīng)營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據(jù)酒店客人的飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，確定酒店餐飲工作經(jīng)營和管理目標(biāo)； 3、根據(jù)酒店總體的預(yù)算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導(dǎo)和審定餐飲部門的月、季、年度預(yù)算指標(biāo)； 4、參與和指導(dǎo)餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)規(guī)程、出品部門的食品(飲品）質(zhì)量及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經(jīng)營情況，會同財務(wù)部對所屬部門的各項成本預(yù)算進(jìn)行審定，有效地監(jiān)督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓(xùn)本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學(xué)歷，具有五年以上星級酒店工作經(jīng)驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進(jìn)行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，良好的客戶關(guān)系，語言、文字表達(dá)能力強(qiáng)； 4、熟悉國內(nèi)知名品牌食品的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，能夠把握行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢和發(fā)展動向，對關(guān)鍵技術(shù)有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標(biāo)準(zhǔn)和流程。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門前廳及后廚的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧、廚房等區(qū)域的運營、監(jiān)督與協(xié)調(diào)； 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營計劃及營銷策略，確保完成營收及利潤目標(biāo)； 3、優(yōu)化餐飲服務(wù)流程，提升服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件； 4、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊的建設(shè)與管理，包括人員招聘、培訓(xùn)、績效考核及團(tuán)隊激勵； 5、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及成本控制，確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及酒店管理要求； 6、與采購、市場銷售等部門緊密協(xié)作，開發(fā)新菜品及特色餐飲活動，提升市場競爭力； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實執(zhí)行，持續(xù)提升餐飲部門業(yè)績。 【崗位要求】 1、具備豐富的餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉星級酒店餐飲的運營模式； 2、出色的領(lǐng)導(dǎo)能力與團(tuán)隊管理經(jīng)驗，能夠有效激勵員工并提升團(tuán)隊執(zhí)行力； 3、精通餐飲成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)規(guī)范； 4、具備敏銳的市場洞察力，能夠根據(jù)市場變化制定有效的營銷策略； 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理內(nèi)外部合作關(guān)系及客戶需求； 6、抗壓能力強(qiáng)，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏，具備解決突發(fā)問題的能力； 7、對餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢有深刻理解，具備創(chuàng)新思維和持續(xù)改進(jìn)意識。

職位描述： 1.推薦酒店資源，牽頭與酒店建立合作關(guān)系； 2.協(xié)助與酒店的溝通,談判達(dá)成合同簽訂； 3.協(xié)調(diào)合作期間的問題。 任職要求： 1.具備酒店行業(yè)資源 2.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 2.負(fù)責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)； 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.以部門負(fù)責(zé)人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)等知識領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運用專業(yè)管理軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務(wù)環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經(jīng)歷、具有軍隊工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點調(diào)配。

參與準(zhǔn)備部門年度預(yù)算與財務(wù)計劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費用，重點監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 力求員工的多技能工作表現(xiàn)以降低勞動成本。 確定所有餐飲、材料和設(shè)備的最低和最高存貨標(biāo)準(zhǔn)。 處理員工日常事務(wù)，計劃并分配工作，為每個員工設(shè)定工作和發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團(tuán)隊成員的績效。 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 通過與其它部門進(jìn)行日常溝通和協(xié)作促進(jìn)團(tuán)隊合作，提高服務(wù)質(zhì)量。 確保所有餐飲場所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應(yīng)立即通知工程部。 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保達(dá)到較高的客戶滿意度。 與賓客聯(lián)絡(luò)互動，確保達(dá)成賓客的期望。 按照洲際酒店集團(tuán)的指導(dǎo)綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單。 計劃并成功組織全年的酒店餐飲活動并跟蹤其結(jié)果。 通過商業(yè)雜志和現(xiàn)場拜訪不斷的了解酒店和餐廳領(lǐng)域內(nèi)餐飲準(zhǔn)備和服務(wù)方面的潮流、系統(tǒng)、操作和設(shè)備。 按照洲際酒店集團(tuán)的指導(dǎo)綱要制定所有餐飲和設(shè)備的采購標(biāo)準(zhǔn)。 更新酒店規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關(guān)的文件。 與其他部門領(lǐng)導(dǎo)合作，發(fā)掘提高營收的各種銷售機(jī)會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。 ?管理部門餐飲市場營銷計劃；參與并維護(hù)全年促銷計劃活動。跟蹤本地競爭酒店動向及行業(yè)趨勢。 確保食品、飲料、庫存及設(shè)備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。 執(zhí)行分配給的相關(guān)職責(zé)和特殊項目。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)全日制餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務(wù)質(zhì)量和運營效率達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn); 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營計劃，完成公司下達(dá)的營收和利潤指標(biāo); 3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)流程，定期檢查并落實整改措施； 4.負(fù)責(zé)餐廳員工排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團(tuán)隊服務(wù)意識和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)餐廳良好形象和客戶關(guān)系; 6.控制餐廳運營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)建議; 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗， 3.精通餐飲部業(yè)務(wù)知識，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。 6.服從工作地點調(diào)配。

崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)中餐廳運營管理工作； 2.全面負(fù)責(zé)中餐廳品質(zhì)管理工作； 3.全面負(fù)責(zé)中餐廳營收及成本控制管理工作； 4.全面負(fù)責(zé)中餐廳員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面負(fù)責(zé)中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗； 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的業(yè)務(wù)及管理技能； 3.熟悉中餐服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實各個時期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù)，對員工進(jìn)行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 Job Responsibilities: 1. Be responsible for the Chinese restaurant and implement the work tasks of each period. 2. Formulate service work norms and systems for the Chinese restaurant and ensure their implementation. 3. Assist the catering department manager in formulating various catering promotion plans and strategies. 4. Supervise employees to provide services to guests in accordance with the norms and standards, conduct performance evaluations of employees, and implement the reward and punishment system. 5. Handle guests' complaints and continuously improve service quality. 6. Pay close attention to the maintenance and repair of equipment and facilities, strictly manage materials, and ensure the safety and fire prevention of the restaurant. 7. Provide suggestions for the kitchen to develop special menus based on seasonal differences and guest sources. 崗位要求 1.大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗；至少熟練掌握一門外語。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 Job Requirements: 1. College degree or above; at least 3 years of working experience in the same position; proficient in at least one foreign language. 2. Proficient in the business knowledge of Chinese cuisine and skilled in the techniques and methods of Chinese cuisine. 3. Possess strong social activity skills, organizational leadership skills, and practical working abilities; be good at motivating the enthusiasm of all levels of management in the Chinese cuisine department. 4. Have professional knowledge in food raw materials, cooking, food nutrition and hygiene, and Cantonese cuisine management; be familiar with the entire process of Chinese cuisine food raw material procurement, storage, kitchen production, and restaurant service; be good at arranging the work of each link and ensuring the coordinated development of Chinese cuisine management. 5. Have knowledge in the processing of Chinese cuisine food raw materials and cost accounting. Master various product formulas, standard yield rates of various food raw materials, control product quality and cost consumption, and provide suggestions.

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

酒吧的負(fù)責(zé)人 1.負(fù)責(zé)餐廳的酒水管理工作。 2.建立、健全餐廳酒水的各項管理制度和工作規(guī)范。 3.檢查運營情況,督導(dǎo)、落實各項規(guī)章制度和工作規(guī)范，發(fā)現(xiàn)問題及時予以解決。 4.督促員工做好會所所有設(shè)施設(shè)備的日常保養(yǎng)。 5.審核各種物品的申領(lǐng)，并控制成本。 6.有國際酒店同崗位的經(jīng)驗3-5年。 調(diào)酒師 1.熟練掌握酒水知識。 2.根據(jù)出品標(biāo)準(zhǔn),結(jié)合哈爾濱特色,適時開發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品。 3.所有酒品符合出品標(biāo)準(zhǔn)。 4.確保符合操作標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生相關(guān)政策。 5.熟練掌握經(jīng)典雞尾酒，分子雞尾酒并可以自創(chuàng)雞尾酒。 6.了解葡萄酒的相關(guān)知識。

【崗位職責(zé)】 1.具體負(fù)責(zé)樓面的日常運轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境、良好的服務(wù)來吸引客源，通過向客人提供規(guī)范的服務(wù)程序，高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，來獲取最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益； 2.負(fù)責(zé)簽署樓面各種用品的領(lǐng)用單、設(shè)備維修單、損耗報告單等，保證樓面的正常運行； 3.負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，發(fā)現(xiàn)問題及時處理并尋求新的解決方案； 4.員工的儀容儀表，督導(dǎo)員工保持始終如一的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5.營業(yè)期間堅持在第一戰(zhàn)線，加強(qiáng)餐中巡視，發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題，處理各種突發(fā)事件；熱情待客、主動與顧客交流，迎送重要客人并在服務(wù)中給以特殊關(guān)照。記錄賓客信息，做好客源開發(fā)與維護(hù)； 6.處理賓客的抱怨和不滿，認(rèn)真解決客人的投訴，并將客人的投訴意見及時向上級報告。 【崗位要求】 1.有良好的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力。工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development

【崗位職責(zé)】 1. 負(fù)責(zé)品酒課程的培訓(xùn)和銷售 2. 用高品質(zhì)的服務(wù)維護(hù)客戶忠誠度 3. 負(fù)責(zé)度假村內(nèi)所有酒水的管理，儲藏和采購 【崗位要求】 1. 需要有WSET證書 2. 有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先 3. 須掌握具備基礎(chǔ)英語和流利的普通話，掌握其它外語者（法語、日語及韓語等）更佳 4. 該崗位需每周工作6天 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費使用； 機(jī)場接送服務(wù)； 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團(tuán)隊； 擁有登臺演出的機(jī)會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會； Club Med海外度假村免費房間； 快速晉升通道。

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優(yōu)質(zhì)的酒水服務(wù)。 2. 出品酒水并進(jìn)行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點，填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領(lǐng)，補充和保管。 5. 吧臺設(shè)備、用品的保養(yǎng)使其正常運轉(zhuǎn)。 6.協(xié)助副經(jīng)理進(jìn)行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進(jìn)行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經(jīng)驗，一定的管理經(jīng)驗 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責(zé)任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費使用 5. 機(jī)場接送服務(wù) 6. 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團(tuán)隊 9. 擁有登臺演出的機(jī)會 10. 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道

1. 持有食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的，有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 2. 能夠與團(tuán)隊成員及酒店客人溝通互動。 3.5年以上廚房操作經(jīng)驗，能夠按照標(biāo)準(zhǔn)食譜提供烹飪食品服務(wù)，熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 4. 協(xié)助定購、驗收及存放貨品， 根據(jù)預(yù)測人數(shù)并參照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制早餐備餐數(shù)量。 5.每天根據(jù)餐廳經(jīng)營需要，按照廚師長擬定的菜單及分菜的先后順序，掌握好火候保證準(zhǔn)時出菜。 6.在菜肴烹飪過程中，嚴(yán)格按照操作規(guī)程，同時，要針對客人不同的飲食習(xí)慣，隨時改變烹飪操作，以滿足其需要。 7. 清潔廚房操作間，保持洲際酒店集團(tuán)和衛(wèi)生部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及要求。 ·8.保持高標(biāo)準(zhǔn)的個人衛(wèi)生并對所有的客人和員工呈現(xiàn)出一份干凈專業(yè)的形象。 ·9.嚴(yán)格遵守全部操作設(shè)備及配件的庫存標(biāo)準(zhǔn)，確保餐飲設(shè)施的足夠裝備, 確保廚房所有操作設(shè)備設(shè)施的正常維護(hù)和保養(yǎng)，保證廚房的正常使用。

1、全面負(fù)責(zé)賓館餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量與顧客滿意度。 2、根據(jù)市場動態(tài)和客戶需求，策劃并推出特色餐飲活動及季節(jié)性菜單，提升餐廳競爭力與營收。 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及后廚操作規(guī)范，確保符合國家相關(guān)法律法規(guī)及賓館內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。 4、負(fù)責(zé)餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力調(diào)配，優(yōu)化經(jīng)營效益。 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、銷售等）的溝通合作，共同完成賓館整體經(jīng)營目標(biāo)。 6、負(fù)責(zé)餐飲部與后廚團(tuán)隊組建、培訓(xùn)、考核及激勵，打造一支專業(yè)、高效、服務(wù)意識強(qiáng)的隊伍，滿足不同客戶群體需求，提升客戶滿意度與忠誠度。 7、建立并完善餐飲服務(wù)與菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，定期檢查監(jiān)督，確保菜品的高標(biāo)準(zhǔn)及豐富多樣，給賓客帶來獨特體驗。

【崗位職責(zé)】 1.配合樓面經(jīng)理做好前廳日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保樓面的服務(wù)質(zhì)量，直接對樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行公司的規(guī)章制度，做好樓面經(jīng)理的助手，對領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)按時、按質(zhì)、按量完成； 2.檢查工作：每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況，檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資，檢查儀容儀表； 3.了解當(dāng)天的急推與估清，布置重點推銷菜式，了解當(dāng)餐用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作； 4.熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待，要認(rèn)真檢查餐前工作、餐中督導(dǎo)和餐桌收尾，檢查物品、餐具擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，隨時注意就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇VIP 客人接待，要親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)； 5.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，整理客人檔案情況，妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢，并及時向經(jīng)理反映； 6.定期檢查設(shè)施設(shè)備和餐具盤點，做好公司的財產(chǎn)管理工作，制定并執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有問題及時向經(jīng)理匯報； 7.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好相關(guān)工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)，做好員工考勤和評估工作； 8.熟練掌握店內(nèi)服務(wù)項目及出品的詳細(xì)情況，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種； 9.做好收市檢查工作，關(guān)閉所有門、窗、水、電、氣，做好安全和節(jié)電工作； 10.積極完成經(jīng)理交派的其它任務(wù)。 【崗位要求】 1.有良好的團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)精神及執(zhí)行力，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派； 2.熟悉餐飲前廳的經(jīng)營管理工作，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任感和敬業(yè)精神； 3.高端餐飲及酒店同崗位3年以上管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安