崗位職責(zé) 1、制訂前廳部年度、月度經(jīng)營管理計(jì)劃上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并確保運(yùn)營部管理人員對此有充分了解。? 2、在指定的時(shí)間里將前廳部的年度、月度工作計(jì)劃按要求遞交相關(guān)部門。定期向上級(jí)遞交指定的有關(guān)運(yùn)營的各種數(shù)據(jù)報(bào)告。審閱前臺(tái)經(jīng)理、客戶關(guān)系經(jīng)理 和禮賓部經(jīng)理遞交的工作計(jì)劃和工作報(bào)告。 3、按照公司組織結(jié)構(gòu)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，制訂前廳部所有員工的工作說明書,經(jīng)酒店人力資源部的協(xié)調(diào)和酒店總經(jīng)理的批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。確保公司制訂的運(yùn)營制度及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的貫徹執(zhí)行。 4、更新改良服務(wù)流程設(shè)計(jì)、管理系統(tǒng)，精簡運(yùn)作程序，并遞交公司核準(zhǔn)方可實(shí)施。研究目標(biāo)客戶的消費(fèi)需求和變化，有針對性地組織產(chǎn)品及服務(wù)創(chuàng)新，并上報(bào)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)分管副總經(jīng)理和執(zhí)行總經(jīng)理核準(zhǔn)方可實(shí)施。? 5、監(jiān)察前廳部有關(guān)服務(wù)、產(chǎn)品、設(shè)施等的一切運(yùn)作。? 6、制訂和評(píng)估前廳部各分部門經(jīng)理的年度績效考核。審批部門管理人員的年度績效考核與檢查的標(biāo)準(zhǔn)與方法。核準(zhǔn)前廳部各分部門經(jīng)理管理人員的任免，并遞交酒店人力資源部留檔。? 7、遵照企業(yè)的人力資源政策和計(jì)劃，落實(shí)執(zhí)行前廳部培訓(xùn)計(jì)劃與人力資源開發(fā)計(jì)劃。根據(jù)人均效率及實(shí)際需要制訂運(yùn)營部各崗位人員的分配指引。與員工保持良好的溝通，及時(shí)掌握員工的思想狀態(tài)。? 8、及時(shí)了解市場信息及競爭對手狀況，做好市場定位，及時(shí)協(xié)同上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做出決策。? 9、參加企業(yè)會(huì)議，主持部門會(huì)議，落實(shí)企業(yè)會(huì)議相關(guān)內(nèi)容，了解部門工作情況，布置部門工作。督導(dǎo)加強(qiáng)防火防盜安全工作和食品衛(wèi)生工作，控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格要求，保證產(chǎn)品質(zhì)量。? 10、策劃前廳部各項(xiàng)重要活動(dòng)。了解市場發(fā)展?fàn)顩r，制定適合目前酒店市場的創(chuàng)新計(jì)劃。督導(dǎo)管理人員做好服務(wù)的創(chuàng)新，保證較高的服務(wù)水準(zhǔn)。? 11、每日巡視前廳部各區(qū)域，掌握服務(wù)及管理動(dòng)態(tài)。每日閱讀經(jīng)營日報(bào)表，了解部門及各區(qū)域經(jīng)營情況，掌握經(jīng)營趨勢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)做出調(diào)整。? 12、拜訪重要客戶，與賓客保持良好的溝通，及時(shí)掌握賓客的消費(fèi)心理。對整個(gè)就餐環(huán)境會(huì)展環(huán)境及設(shè)施設(shè)備進(jìn)行整體協(xié)調(diào)部署。 13、控制原料成本，減少浪費(fèi)，制定合理的定價(jià)策略，以便于有效控制毛利率。? 14、相關(guān)日常行政事務(wù)。? 15、部門內(nèi)外與工作有關(guān)的相應(yīng)部門的關(guān)系協(xié)調(diào)。? 16、完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。 崗位需求 1、大專學(xué)歷，具有酒店行政管理，酒店管理或相關(guān)的學(xué)士學(xué)位或畢業(yè)證書。 2、3年酒店賓客服務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，包括2年管理經(jīng)驗(yàn)。 3、熟練使用微軟辦公軟件和前臺(tái)系統(tǒng)。 4、精通酒店管理，熟悉前臺(tái)系統(tǒng)，OTA管控，酒店產(chǎn)品，應(yīng)變能力強(qiáng)。 5、擅于帶團(tuán)隊(duì)，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，愛崗敬業(yè)，有大局意識(shí)。