崗位職責(zé) 1、根據(jù)餐廳實(shí)際和酒店員工口味需求，經(jīng)常組織廚師在崗培訓(xùn)，研究和提高烹飪技術(shù)，改善飯菜質(zhì)量，以適應(yīng)員工不同口味的需求。 2、科學(xué)合理安排人員，按時(shí)組織開飯，保證開飯時(shí)間，做到現(xiàn)炒現(xiàn)賣，按頓分批次制作，確保熱飯、熱菜供應(yīng)。 3 、經(jīng)常聽取員工對(duì)餐廳廚房的工作意見和要求，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，提高飯菜質(zhì)量。 4、注意節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，經(jīng)常檢查、保養(yǎng)所有的廚房設(shè)備，做好防火、防盜等安全。 5、監(jiān)督做好廚具、炊具的日常清洗、消毒和廚房?jī)?nèi)環(huán)境衛(wèi)生的清掃工作。 6、隨時(shí)準(zhǔn)備完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它臨時(shí)性任務(wù)。 崗位要求 1.身體健康，有員工餐廳廚房從業(yè)經(jīng)歷。 2.良好的烹飪技能。 3.熟知食品安全相關(guān)知識(shí)。

1.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、照片及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工。 2.參與提供食品發(fā)展，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。 3.聽取廚師的反饋意見，合理安排好日常工作，并督促領(lǐng)班的工作。 4.協(xié)助管理員工，為員工發(fā)展提供幫助。參與食物的質(zhì)量控制，提高產(chǎn)品的菜色和味道。 5.至少三年以上爐灶炒鍋經(jīng)驗(yàn)。 6.良好溝通能力，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

【崗位要求】 1、有員工餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。 4、掌握多種家常菜，粵菜，本地菜等烹飪技巧，可根據(jù)員工反饋和食材供應(yīng)情況，適時(shí)推出新菜品。

協(xié)助主管在不影響食物質(zhì)量的情況下，高標(biāo)準(zhǔn)地完成整個(gè)廚房的衛(wèi)生與安全。要以禮貌、安全高效的精神狀態(tài)來履行職責(zé)，遵守酒店的政策和程序，保證一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水平監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 檢查廚房的所有部分，包括鍋和盤子的清潔、擺放和正確的存放。 服從廚師長(zhǎng)的工作安排，對(duì)待同事及用餐客人有禮貌，謙遜活潑。 檢查食品的味道，做好餐前準(zhǔn)備，必要時(shí)作出調(diào)整，提醒廚師主管們發(fā)現(xiàn)問題。 負(fù)責(zé)使食物浪費(fèi)最小化。

員工餐炒鍋廚師 1、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品 2、遵守本部門的標(biāo)準(zhǔn)及程序 3、保持高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生及形象 4、確保正確安全的使用所有裝備、機(jī)器和工具 5、高標(biāo)準(zhǔn)的保持工作區(qū)域、存儲(chǔ)區(qū)域、保鮮及冷凍冰箱的衛(wèi)生、干凈整潔 6、保證準(zhǔn)確收貨和充足的庫存 7、保證所有的廚房設(shè)備正常工作如有問題馬上報(bào)告 8、參加所有相應(yīng)級(jí)別的培訓(xùn) 9、保持安全可靠的工作環(huán)境 10、采取行動(dòng)排除危險(xiǎn)，向上級(jí)或經(jīng)理報(bào)告危險(xiǎn)隱患 11、堅(jiān)持和保證遵守所有的政策程序，和鵬潤(rùn)酒店員工手冊(cè) 12、隨時(shí)使用鵬潤(rùn)酒店客人滿意標(biāo)準(zhǔn)為客人和員工服務(wù) 13、在團(tuán)隊(duì)內(nèi)有效工作

Main Responsibilites主要職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)員工餐廳日常餐食的準(zhǔn)備工作，包括食材清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)操作 2、協(xié)助廚師完成簡(jiǎn)單的烹飪工作，如蒸煮、油炸、炒制等 3、按照食品安全規(guī)范處理食材，保證食品衛(wèi)生與質(zhì)量 4、用餐時(shí)間段，需做好打飯、打菜等工作 5、協(xié)助完成餐廳區(qū)域的清潔工作，包括餐具清洗、桌面擦拭、地面打掃等 6、具備基礎(chǔ)的廚房操作技能，了解常見食材處理方法 7、能夠適應(yīng)輪班制，服從工作安排 8、身體健康，持有有效的健康證明 9、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí) 10、能夠承受廚房高溫環(huán)境及一定的工作壓力 11、有酒店行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品規(guī)劃、菜單制定及成本控制，確保員工餐食營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣； 2、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保操作流程符合國家相關(guān)法規(guī)及企業(yè)要求； 3、合理分配廚房人員工作任務(wù)，協(xié)調(diào)各崗位高效配合，保障員工餐按時(shí)、高質(zhì)量供應(yīng)； 4、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，提出維護(hù)或更新建議，確保安全生產(chǎn)； 5、負(fù)責(zé)食材采購計(jì)劃審核，優(yōu)化供應(yīng)商合作，控制成本并保證原料新鮮度； 6、處理員工對(duì)餐食的反饋意見，持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量與服務(wù)體驗(yàn)。 【崗位要求】 1、具備中餐或團(tuán)餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉大鍋菜制作及廚房管理流程； 2、掌握食品安全與衛(wèi)生管理知識(shí)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書優(yōu)先； 3、具備較強(qiáng)的成本意識(shí)與團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)多人協(xié)作； 4、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排； 5、創(chuàng)新能力突出者優(yōu)先，可定期更新菜式搭配。

【崗位職責(zé)】 1.為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 2.根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進(jìn)工作。 3.協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，按時(shí)完成員餐菜單出品工作。 4.確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 有效減少食品浪費(fèi)。 5.烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 6.在廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 7.緊密督導(dǎo)下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 8.負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 9.在食物裝盤及服務(wù)前，對(duì)食物進(jìn)行檢查。 10.按時(shí)檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運(yùn)作，確保員餐工作場(chǎng)所始終干凈整潔。 【崗位要求】 1. 一年以上國際五星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)領(lǐng)域同等經(jīng)驗(yàn) 2.較強(qiáng)的溝通技巧。 3.具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力。 4.較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力。 5.所有員工保持良好關(guān)系。 6.能熟練操作電腦系統(tǒng)著優(yōu)先。

管理餐廳的廚房和廚房區(qū)域。要協(xié)調(diào)廚房的食品生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)。向員工培訓(xùn)食品制造，萬豪標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條及酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹酒店政策程序。 控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購，按照標(biāo)準(zhǔn)接收易腐物品, 貫徹并執(zhí)行F.I.F.O.原則及貯藏制度。 通過堅(jiān)持和執(zhí)行各種萬豪標(biāo)準(zhǔn)政策；培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實(shí)習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務(wù)。 工作任務(wù)： 1.履行廚房員工的職責(zé)。 2.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 3.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 4.維持采購，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 6.隨時(shí)學(xué)習(xí)并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條。 7.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 8.有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 9.負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 10.定期制定員工活動(dòng)計(jì)劃以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。 11.執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓(xùn)計(jì)劃。 12.執(zhí)行萬豪食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 13.對(duì)客人的疑問24小時(shí)內(nèi)做出回應(yīng)，以確定認(rèn)為適當(dāng)?shù)姆绞健?14.保持餐飲的概念及使命，關(guān)于備菜和呈送。 15.通過坦誠的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門的合作。 16.貫徹和落實(shí)黃金時(shí)段的營(yíng)業(yè)時(shí)間。 17.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律。 18.?總之，通過“傳遞”的方式激勵(lì)我們的伙伴，精益求精。 19.?執(zhí)行上司交代的其他工作。

The Employee Dining Chef Supervisor oversees daily operations of the employee dining kitchen, ensuring nutritious, high-quality meals are prepared efficiently for hotel employees. This role shall demonstrate culinary expertise with strong organizational skills to manage food production, cost control, and sanitation while maintaining a positive dining experience for staff members. 員工餐廳廚房主管負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工餐廳廚房的日常運(yùn)營(yíng)，確保為酒店員工高效提供營(yíng)養(yǎng)豐富且高品質(zhì)的餐食。該崗位需展現(xiàn)卓越的烹飪技能與出色的組織能力，以統(tǒng)籌食品生產(chǎn)、成本控制及衛(wèi)生管理，同時(shí)為員工維持良好的用餐體驗(yàn)。

崗位職責(zé) 　　1.對(duì)食品原料要按照用餐量采購，做到有計(jì)劃、合理，基本按照吃5天左右的量為宜； 　　2.原料采購要保證新鮮、安全，無污染，嚴(yán)禁購買腐爛變質(zhì)或假冒偽劣產(chǎn)品； 　　3.按照酒店的就餐人數(shù)，每頓飯菜的數(shù)量要適中，不能不夠或者剩下太多； 　　4.每天保持餐廳的環(huán)境整潔，做好防蠅、防鼠、防蟲等工作； 　　5.建立臺(tái)帳，所有原料進(jìn)出都要有記錄，做到帳物相符，價(jià)格真實(shí)； 　　6.盡量做到每天飯菜花色不同； 　　7.嚴(yán)格執(zhí)行《員工餐廳就餐管理規(guī)定》，明確免費(fèi)就餐人員數(shù)量，對(duì)于自費(fèi)就餐人員必須打卡就餐，發(fā)現(xiàn)不打卡就餐者，對(duì)管理員將給予嚴(yán)肅處理； 　　8.監(jiān)督員工餐廳工作人員做好本職工作； 　　9.保證加工食品符合質(zhì)量要求，及時(shí)檢查食品加工情況及衛(wèi)生狀況。 崗位要求 1.身體健康，工作認(rèn)真； 2.能協(xié)助員工餐廳經(jīng)理做好酒店員工后勤保障工作； 3.誠實(shí)、守信。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳日常餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量與口感符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單計(jì)劃準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，避免浪費(fèi) 3、保持廚房設(shè)備清潔及工作區(qū)域衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范 4、配合完成每日餐食的備餐、分餐及收尾整理工作 5、定期更新菜品，根據(jù)員工反饋調(diào)整口味與菜品種類 6、協(xié)助管理廚房庫存，及時(shí)上報(bào)食材采購需求 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，能獨(dú)立完成家常菜的制作 2、了解食品安全與衛(wèi)生相關(guān)要求，持有健康證 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，吃苦耐勞 5、有員工餐廳或食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

崗位職責(zé) 1.在廚師長(zhǎng)安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證餐廳按時(shí)開餐。 3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好餐廳廚房衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。 4.廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動(dòng)用食堂物品。 5.服從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項(xiàng)工作。 崗位要求 1.身體健康，作風(fēng)正派。 2.溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。 4.有廚房產(chǎn)品和設(shè)備知識(shí)。

您的職責(zé)是在遵循凱悅酒店集團(tuán)的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標(biāo)準(zhǔn)的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營(yíng)運(yùn)，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.    遵循餐廳經(jīng)營(yíng)理念及凱悅酒店集團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)管理餐廳廚房的指定區(qū)域，始終如一地提供高品質(zhì)餐飲產(chǎn)品和禮貌、專業(yè)、高效而靈活的服務(wù)。 To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少兩年酒店或高級(jí)餐廳的主管廚師或四年廚師領(lǐng)班的工作經(jīng)驗(yàn)，最好是國際性豪華酒店品牌；有廚房操作或管理資格證書者更佳；必須全面掌握廚房衛(wèi)生實(shí)踐及職業(yè)健康與安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)；熟練掌握基本的 MS Office 和 菜品配方維護(hù)系統(tǒng)者優(yōu)先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳日常餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量與口感符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單計(jì)劃合理備料，控制食材成本，避免浪費(fèi) 3、保持廚房區(qū)域衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期維護(hù)廚房設(shè)備，確保設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn) 5、配合完成每月食材盤點(diǎn)及庫存管理工作 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)烹飪技能，能獨(dú)立完成大鍋菜制作 2、持有有效的健康證明，熟悉食品安全法規(guī) 3、工作細(xì)致認(rèn)真，有責(zé)任心，能適應(yīng)倒班工作制 4、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，服從工作安排 5、有企事業(yè)單位食堂或酒店員工餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

協(xié)助廚師長(zhǎng)，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 協(xié)助廚師長(zhǎng)，根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進(jìn)工作。 協(xié)助廚師長(zhǎng)，按時(shí)完成員餐菜單出品工作。 確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費(fèi)。 烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 在廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 緊密督導(dǎo)下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 在食物裝盤及服務(wù)前，對(duì)食物進(jìn)行檢查。 按時(shí)檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運(yùn)作。 確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 確保員餐工作場(chǎng)所始終干凈整潔。

【崗位職責(zé)】 1、在員工餐廳主管安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時(shí)開餐。 3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無過期變質(zhì)食品。 4、負(fù)責(zé)協(xié)助大工做好配菜工作，保證出品的正常供應(yīng)。 5、負(fù)責(zé)員工餐午晚餐米飯、湯的制作和出品。 6、維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項(xiàng)工作。 【崗位要求】 1、具備一年以上的員工餐廳的工作經(jīng)驗(yàn)。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。

·?Produces food of high quality according to standard recipes? ·?按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品 ·?Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: ·?協(xié)助進(jìn)行以下飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲(chǔ)工作： o?Meat dishes o?葷菜 o?Meat marinades o?腌肉 o?Carve meats o?割肉 o?Fish and shell fish o?水產(chǎn)品 o?Sauces for fish and shell fish o?水產(chǎn)品用醬? o?Garnishing techniques and methods of service for fish o?對(duì)魚進(jìn)行裝飾的技巧和方法 o?Chinese Regional Dishes? o?中國地方菜 §?沙拉 §?Dressings §?沙拉醬 §?stocks and soups §?湯 §?curries §?咖哩 §?vegetables? §?蔬菜? §?Lentils §?豆 §?appetizers §?開胃菜 §?aeat and seafood curries §?肉和海鮮咖喱 §?rice dishes §?米飯 §?noodle dishes §?面條 §?appetizers §?開胃菜 §?meat and seafood curries §?肉和海鮮咖喱 §?rice dishes §?米飯 §?noodle dishes §?面條 §?Gohanmono §?米飯 §?Stocks and soups §?湯 §?Nabemono §?鍋類 §?Noodles §?面條 §?appetizers and their dressings §?開胃菜和調(diào)味品 §?stocks and soups §?湯 §?chicken, meat, seafood and vegetable dishes §?雞肉、肉、海鮮和蔬菜菜肴 §?Preparation §?制作 §?Storage §?儲(chǔ)存? ·?Establishes and maintains effective employee working relationships ·?與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 ·?Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·?按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 ·?Attends and participates in training sessions as scheduled ·?按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng)。 ·?Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·?事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 ·?Cleans and re-sets his/her working area ·?清潔并整理工作區(qū)域。 ·?Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·?實(shí)施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：?? o?House Rules and Regulation o?酒店的規(guī)則和規(guī)定 o?Health and Safety o?健康和安全 o?Grooming o?儀容 o?Quality? o?質(zhì)量 o?Hygiene and Cleanliness? o?衛(wèi)生和清潔 ·?Performs related duties and special projects as assigned ·?執(zhí)行被分派的相關(guān)任務(wù)和特殊項(xiàng)目。

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督員工餐廳的清潔與消毒工作，確保環(huán)境整潔、符合食品安全規(guī)范。 2、管理餐具、廚具的清洗、消毒及存放，確保設(shè)備正常使用與維護(hù)。 3、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 4、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、熟悉各種餐具用具的牌號(hào)、產(chǎn)地、特性及價(jià)格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。