【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

1、在總裁領導下，負責制定邕江賓館餐飲部年度、季度、月度經營計劃，定期分析報告年、季、月度經營情況，領導本部門員工積極完成各項經營指標； 2、根據市場情況和季節變化，有計劃制訂推廣促銷計劃。如推出有特色的食品、時令菜式和飲品，舉辦有特色的促銷活動； 3、加強食品原料和物品管理，正確控制毛利率，降低成本，增加盈利； 4、檢查管理人員的工作情況和餐廳的服務規范及各項規章制度的執行情況，發現問題及時采取措施加以解決； 5、巡視餐廳、廚房的工作情況，檢查餐廳服務和食品質量，主動征求賓客的意見和建議，負責處理賓客的投訴，遇有重要賓客就餐要到現場督導； 6、制定服務技術和烹飪培訓計劃和考核制度，定期同廚師長研究新菜點適時推出，有針對性地組織服務人員和廚師長外出學習其它賓館的先進經驗和技術； 7、貫徹執行飲食衛生制度，定期和不定期檢查餐廳、廚房的計劃衛生和日常衛生； 8、抓好設備、設施的維護保養工作，確保各種設施處于完好狀態，防止發生事故； 9、抓好安全消防和環境管理工作； 10、密切配合其它部門的工作，協調各部門之間的關系。 崗位要求: 1、年齡：30-45周歲； 2、具有大專畢業學歷或同等文化程度，接受過旅游飯店管理專業培訓； 3、精通粵菜，會基礎英語口語； 4、掌握餐飲管理知識及財務成本核算，有豐富的菜肴、酒水知識，熟悉飯店和餐飲促銷活動，了解各國飲食風俗； 5、有4星級酒店餐飲總監同崗工作經驗5年以上； 6、要求兩廣籍，或者兩廣工作過優先考慮。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務型高端品牌餐飲總監工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統一派駐，穩定性好。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務質量和顧客滿意度； 2、根據酒店經營目標，制定餐飲部年度、季度、月度經營計劃，并監督落實，完成營收及利潤指標； 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優化，確保部門運營高效且符合預算要求； 4、策劃并執行餐飲促銷活動及特色服務方案，提升品牌影響力及市場競爭力； 5、監督食品安全與衛生管理，確保符合國家相關法律法規及酒店內部標準； 6、負責餐飲團隊建設，包括員工培訓、績效考核及職業發展規劃，提升團隊專業水平與服務意識； 7、協調與其他部門的協作，確保整體運營順暢。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先； 2、5年以上高端酒店或大型餐飲企業管理工作經驗，3年以上同崗位經驗； 3、熟悉餐飲市場動態及行業趨勢，具備出色的經營分析及成本控制能力； 4、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升整體績效； 5、年齡35-50歲，身體健康，能適應高強度工作； 6、具備較強的溝通協調能力及突發事件處理能力； 7、對食品安全、衛生及服務標準有深刻理解，責任心強。

工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢，能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

任職資格 1.年齡要求：25-45歲； 2.學歷要求：大專以上學歷； 3.經驗要求：具有兩年以上星級酒店餐廳管理工作經驗，具有較強的組織管理能力，熟悉包廂及宴會的服務業務，能夠有效地督導下級工作； 4.知識要求：具有酒店管理、旅游管理、烹飪學等知識，熟知各流程知識，有效地做好部門各項技能培訓。 5.能力要求：具有一定社交能力及判斷、應變、決策能力，組織能力，和實際工作能力，善于協調內外關系并能妥善處理突發事件，具有一定的語言文字能力，能撰寫有關業務報告；???????????? 6.其它：持有健康證，善于指導和激勵下屬員工工作表現，有效地編制部門培訓計劃，搞好人際關系，能與他人友好合作，領導能力強； 崗位職責 1.負責酒店餐飲出品部的全面工作，對直接上級領導負責。 2.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 3.認真執行公司領導下達的各項工作任務和工作指標，確保完成各項經營指標與工作任務。 4.擬定餐飲部每月的預算方案和營業指標，制定餐飲部的營業政策和經營計劃，審閱餐飲部每天的營業報表，進行營業分析，并作出經營決策；業務上要求精益求精，不斷提高管理水平。 5.主持日常餐飲部的部門會議，協調部門內部各單位的工作，使工作能協調一致地順利進行，加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和解決服務中出現的問題。 6.領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查，把好餐廳出品服務的每一關，幫助他們不斷提高業務能力。 7.加強對餐廳財產的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。 8.負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒衛生。 9.及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養工作，做好餐廳安全和防火工作。10.熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質量。 11.重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行酒店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄，并對員工進行考核。 12.與行政主廚/廚師長、大廚研究如何提高食品質量，創制新的菜色品種；制定或修訂年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及飲料的成本標準。 13.審閱和批示部署各單位和個人呈交的報告及各項申請。 14.帶領部門人員協助需要幫忙的其它部門工作，按時按質完成領導交辦的其他工作任務。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

全面管理餐飲部服務工作； 負責餐飲部各營業點服務產品的設計與完善； 負責餐飲工作人員整體素質的提升； 建立與完善餐飲部管理流程、管理制度及崗位職責； 完成餐飲年度經營目標，做好年度餐飲產品規劃； 組建并穩定餐飲部中基層團隊。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： 監督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 遵守開始營業和結束營業的程序。 遵守規定的結賬程序。 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 親自迎送80%以上的客人。 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 在餐廳制定和執行餐飲產品促銷活動日歷。 特別活動的概念管理工作。 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 對競爭對手進行分析。 創造良好的公眾宣傳機會。 管理顧客數據庫并有效的加以使用。 推銷酒店的設施。 積極的實行節約成本的方法。 盡可能再利用能源。 在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 管理工資和飲料成本。 積極的實行酒店營運設備破損率控制，并保證每季度盤點破損率控制在0.3%以下。 進行預測工作。 有效的控制存貨。 通過銷售點銷售系統分析餐飲統計數據。 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 和上級領導一起編制和管理部門預算。

崗位職責 1.負責餐飲部（1個自助早餐廳、1個主題包廂）的餐廳的運營管理、現場服務、員工培訓及產品推介。 2、負責督導廚房主管按時按質出品早餐及菜品。 3、負責本部門資產管理及物資采購。 4、負責餐具及家私保管及日常維護。 5、負責日常員工培訓及服務現場督導。 6、協助廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作，定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率， 盈得利潤。 7、發展良好的賓客關系，滿足賓客特殊需求，處理各類賓客投訴。 8、制定、推行和監督本部門的各項管理制度。 9、重點做好食品安全及廚房衛生監管工作。 崗位要求 1.大專以上學歷或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理經驗，具有自助餐廳或西餐廳經理背景優先。 3.具有強烈的事業心和責任感。 4.身體健康，儀表端莊大方，氣質高雅。 5.能夠根據市場變化和客人的需求，及時調整餐飲經營策略，善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識，能編制餐飲預算。

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development

【崗位職責】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓； 2、 嚴格遵守所有生食和熟食分離的程序； 3、 執行消毒/殺菌程序； 4、 落實溫度和時間控制，確保所有烹飪均得到徹底、正確的實施； 5、 食品制備/倉庫管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單； 6、?食品安全培訓月度報告； 7、 按照當地法規和食品安全體系標準來保持酒店的食品和儲存的安全； 8、 完善酒店質量管理體系，和當地所屬的食品監督所保持良好的工作關系； 9、 組織酒店質量安全會議，提出處理。 【崗位要求】 1、大專以上學歷，1年以上同崗位工作經驗； 2、熟練操作辦公軟件，有一定的寫作能力和應變處理問題的能力 3、身體健康、精力充沛、五官端正； 4、精通關于食品衛生類的國家法律法規、當地政策、專業知識等。

崗位職責 1.根據預測、宴會預定、團體餐安排及重要賓客的人數來安排工作。 2.做好銷售，賓客投訴、解決辦法及相關員工、設備的記錄。 3.給領導提出建議，提高工作效率，促進銷售，并達到增源節支的目的。 4.建立收銀調節控制程序，在服務前后，要按此程序來工作。 5.參與菜單、酒水單的制定及定價。? 崗位要求 1.大專及以上學歷，英語熟練。 2.2年以上國際品牌酒店同等工作經驗；精通西餐、酒吧的業務知識，熟練掌握本部門的技能技巧。 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。

【崗位職責】 按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 正確處理客人的投訴。 根據酒吧存貨量領取酒吧物品。 為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。 【崗位要求】 掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力。 優秀的行政管理技能。 擁有敏銳的商業嗅覺。 懂得自我激勵以及保持積極的態度。

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優質的酒水服務。 2. 出品酒水并進行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點，填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領，補充和保管。 5. 吧臺設備、用品的保養使其正常運轉。 6.協助副經理進行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經驗，一定的管理經驗 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用 5. 機場接送服務 6. 工作滿一年往返度假村和住址機票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團隊 9. 擁有登臺演出的機會 10. 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道

總概 策劃并執行餐飲銷售活動 活動涉及酒店VIP貴賓卡及有利賓客數據庫的收集 后續落實人數最多，覆蓋面最廣的活動及其產生的收益 按照不同餐廳列表記錄每個會員的消費情況 積極拜訪主要客戶 全面了解中餐廳菜單的內容，各種促銷活動及與市場互動的相關信息 熟悉餐廳的理念和產品 確保IHG和酒店特定品牌的標準和政策符合所有中餐廳的銷售活動 策劃、實施、監督和分析所有促銷活動 通過不斷的市場調研從客人和同事處獲得反饋,利用獲悉的信息作為每月SWOT的分析 數據從而幫助增加收入并監察所有促銷活動的有效性 保持并不斷更新和分析市場競爭者的價格差異報告作為參考綱要 通過每月對餐廳的數據管理系統的分析，提出創造性意見和建議并提議新的創收渠道 策劃中餐廳的促銷計劃 與供應商保持穩固的關系并為各項活動拉贊助 監督上級指派的任何促銷活動 落實每月人數統計分析報表，通過入住客人與外來散客的人數做評估 根據需要參加餐飲部會議及餐飲分部門會議 根據需要參加餐飲部與傳訊部的市場會議 保持及更新所有餐廳銷售報告的相關文檔，具體如下： -文宣產品及文宣產品申請單 -跟蹤每項促銷活動之前與之后的P&L報告與餐廳業績相關的報表 -與餐廳業績相關的報表 餐廳促銷活動 協調會議為中餐廳即將開展的促銷活動設定方向 為即將開展的促銷活動聯系提案團隊 與團隊共同推動和貫徹所有批準的促銷活動計劃 每項促銷活動后，匯總和收集由每個團隊成員反饋的信息 協助行動計劃并指導和推進中餐廳的銷售目標并將這些促銷活動的利潤最大化 媒體/公共關系 聯系市場傳訊部門并協助開發和維護媒體聯系人清單 協助中餐廳各項促銷活動相關內容的落實 協助促銷活動的宣傳推廣 負責聯絡市場傳訊部門，協助制訂并保持合適的媒體宣傳資料

崗位職責 1、按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據酒吧存貨量領取酒吧物品。 4、為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 5、召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 6、為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。 崗位要求 1、掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 2、3年有關的工作經驗，1年以上主管級經驗 3、優秀的行政管理技能 4、擁有敏銳的商業嗅覺 5、懂得自我激勵以及保持積極的態度 6、較強的領導能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 7、良好的英文書寫能力和口語能力 8、良好的儀容儀表

【崗位職責】 1、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 2、及時向經理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發生的問題和客人的意見，并及時向經理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結果匯報給經理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛生工作，保證達到飯店規定的標準。 【崗位要求】 1、大專學歷，有同崗位工作經驗1年以上。 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4、身體健康，儀表端莊。

【崗位職責】 1、負責管事部日常運營管理工作，確保部門工作高效有序開展 2、制定并執行餐具、廚具等物品的清洗、消毒、保管標準流程 3、監督和管理洗碗工、保潔員的工作表現及出勤情況 4、定期檢查設備運行狀況，協調工程部進行維護保養 5、負責部門物資的申領、保管及庫存管理 6、配合餐飲部做好大型宴會活動的后勤保障工作 7、定期對員工進行衛生安全及操作規范培訓 8、完成上級交辦的其他工作任務 【崗位要求】 1、具備酒店后勤管理相關工作經驗者優先 2、熟悉酒店餐具清洗消毒流程及衛生標準 3、具有較強的組織協調能力和團隊管理能力 4、能適應酒店行業工作時間安排 5、工作細致認真，責任心強 6、具備基礎的設備維護知識 7、身體健康，能勝任體力工作

【崗位職責】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領并指導團隊成員對庫存物品和各種設備設施進行管理級盤點。 帶領并指導團隊成員擺臺。 配合宴會經理及副經理協調宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結束后檢查宴會所有區域，確保廳房和各種設備設施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關活動細節。督促工作并按高標準執行 負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 能為各種活動做好臺型圖及設備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠勝任所有班次及經理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經理或領班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 最少2年的宴會主管工作經驗。 具有中西餐宴會服務知識。

崗位職責 1、對舉茗邑經理負責，具體實施對舉茗邑的日常營運管理工作。 2、負責制定舉茗邑工作計劃，并有效組織實施。 3、每日參與并檢查、指導舉茗邑工作執行情況，及時發現問題、處理問題并做好記錄。 4、負責主持舉茗邑每日例會。 5、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求。 6、全程負責并參與每次的VIP服務，服務結束后，及時召集服務人員工進行總結。 7、依據客人需求對舉茗邑各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議。 8、與餐飲部其他部門的有效協調和溝通，使工作順利進行。 9、與客人建立良好的公共關系，并及時處理發生在部門的各類投訴、意外和突發事件。 10、關注市場，積極參與部門經營推廣方案的討論，并提出對經營有建設性的建議。 崗位要求 1、同崗位工作經驗1年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經營理念 3、懂各種酒水及茶藝知識

【崗位職責】 確保執行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當的為客人點單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養。 依據庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 至少3年的餐飲運營經驗。 至少2年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 團隊有良好的溝通才能，監督和刺激員工的積極性。