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行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規范

北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。

Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區3家
多元化團隊
員工全球免費
五險一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

頭鍋

8千-1萬

崇左 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

崗位晉升
包吃包住
五險
團建活動

大新長留山居度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品出品質量符合酒店標準 2、根據菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹制，掌握火候、調味等關鍵烹飪技術 3、協助廚師長研發新菜品，定期更新菜單，提升菜品競爭力 4、嚴格把控食材使用，合理控制成本，避免浪費 5、保持工作區域整潔衛生，遵守食品安全操作規范 6、指導幫廚人員完成基礎準備工作，提升團隊工作效率【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類烹飪技法 2、能熟練操作廚房各類設備工具，掌握安全操作規范 3、對食材特性有深入了解，能根據季節調整烹飪方式 4、具備較強的菜品創新能力，對餐飲市場趨勢保持敏感 5、工作責任心強，能承受高強度工作壓力 6、具有良好的團隊協作意識，服從工作安排

炒鍋

6千-7千

防城港 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
五險
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

防城港白浪灘戴斯溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規定要求，享調方法烹制菜肴，保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感及營養衛生。 3、精通粵菜的炒菜技能操作、流程管理，根據菜單和客人的要求進行烹飪。 4、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 5、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務。 6、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。 7、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全衛生、節能。【崗位要求】 1、6年以上大型酒店炒鍋及3年以上炒鍋主管工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

行政總廚

1.5萬-2萬

崇左 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

崗位晉升
包吃包住
五險
團建活動

大新長留山居度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營管理，包括菜單設計、菜品研發、成本控制及質量控制，確保出品符合酒店標準及顧客需求。 2、制定并執行廚房操作流程及衛生標準，確保食品安全及廚房環境符合國家相關法規要求。 3、監督廚房團隊的工作表現，合理分配任務，組織員工培訓，提升團隊專業技能及服務意識。 4、負責食材采購計劃的審核與執行，優化供應鏈管理，控制成本并確保原材料質量。 5、定期分析廚房運營數據（如成本率、毛利率等），提出改進方案，提升經營效益。 6、協調與其他部門（如前廳、采購、財務等）的溝通合作，確保餐飲服務高效運轉。 7、處理廚房突發問題（如客訴、設備故障等），及時制定解決方案并落實。【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技術功底及豐富的廚房管理經驗，熟悉中西餐烹飪工藝及流行菜品趨勢。 2、精通廚房成本核算及供應鏈管理，能有效控制成本并提升利潤率。 3、具備優秀的團隊管理能力，能激發員工積極性，打造高效協作的廚房團隊。 4、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有相關職業資格證書（如廚師證、健康證等）優先。 5、具備較強的抗壓能力及應變能力，能適應高強度工作環境。 6、對菜品創新有敏銳洞察力，能根據市場需求調整菜單及烹飪方式。

廚師長 Chef

8千-1萬

柳州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

一周雙休
五險一金
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帶薪年假
節日禮物
員工生日禮物
年度旅游
技能培訓
崗位晉升
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柳州麗笙酒店（Radisson Blu Hotel Liuzhou）

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.全面負責西廚房、宴會廚房及管事部的日常運營管理工作，控制所有設施及成本，?? 增加餐飲部的利潤。 2.精通粵菜，依據餐廳定位和顧客需求，精心設計并推出具有特色和市場競爭力的粵式菜單，不斷提升菜品質量和口感。 3.嚴格把控食材質量與食品安全標準，監督食材的驗收、儲存、加工等環節，確保每一道菜品符合衛生安全要求，為顧客提供安全、美味的餐飲體驗。 4.負責中餐廚房團隊培訓與管理，定期組織廚師進行技能培訓與考核，提升團隊整體廚藝水平，激發團隊創新活力，營造積極向上的廚房工作氛圍。 5.與餐廳服務團隊保持密切溝通協作，及時了解顧客反饋，根據顧客意見和市場需求變化，對菜品進行調整與優化，提升顧客滿意度和餐廳口碑。 6.合理控制廚房成本，優化食材采購渠道與菜品制作流程，減少浪費，提高廚房運營效益，在保證菜品質量的前提下，實現成本的有效控制和利潤最大化。 7.參與餐廳的營銷活動策劃，配合餐廳管理層制定相關餐飲推廣方案，通過特色菜品展示、美食節等活動形式，提升餐廳知名度和市場影響力，吸引更多顧客光臨。崗位要求 1.高中以上學歷,同崗位工作經驗3年以上。 2.接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3.有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5.身體健康，精力充沛。

廚師長

1萬-1.5萬

崇左 | 5年以上 | 學歷不限

崗位晉升
包吃包住
五險
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大新長留山居度假酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.負責全面管理酒店廚房的日常運營，確保廚房工作的高效、有序進行。2.制定廚房管理規章制度和操作規程，并監督執行，確保廚房操作符合酒店標準。3.合理規劃廚房人力資源，確保廚房人員配置合理，提高工作效率。4.定期對廚房成本進行分析，提出成本控制和效益提升的建議。5.與其他部門保持良好的溝通協作，確保酒店整體運營順暢

中餐行政總廚Executive Chinese Chef

2萬-2.5萬

桂林 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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帶薪年假
技能培訓
豪華員工公寓
員工年度出游
豐富員工活動
精美生日禮物
豐厚提成獎勵
營養工作餐
崗位晉升

桂林香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2.負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3.檢查存貨及成品。 4.檢查所有食品的準備情況. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求 1.同崗位工作經驗五年以上。 2.接受過專業技術訓練 3.有豐富的技術及行政經驗，其中在五星級飯店工作不得少于三年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5.身體健康，精力充沛。