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西廚廚師長（南寧五象飯店）

8千-1萬

南寧 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
管理規(guī)范
領(lǐng)導好
人性化管理
五險
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南寧裕達國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作地點：南寧裕達國際酒店，南寧市良慶區(qū)凱旋路16號任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學歷：初中以上學歷； 3.經(jīng)驗要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，對業(yè)務精益求精，善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題； 4.知識要求：有開創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型藝術(shù)，掌握一定的實用美學知識； 5.能力要求：了解不同地區(qū)客人的風俗習慣、宗教信仰、民族禮儀和飲食喜忌，具有一定的口頭和書面組織、表達能力。熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析有關(guān)財務報表的能力。具有競爭和奪標意識，管理能力強。有創(chuàng)新菜肴、把握和領(lǐng)導潮流的勇氣和能力； 6.其它：身體健康，擅于溝通。崗位職責 1.協(xié)助上級領(lǐng)導做好西廚房生產(chǎn)組織指揮； 2.西餐廚房的運營管理（1）協(xié)助運營制定西餐菜牌、廚房菜譜及菜品價格（2）根據(jù)公司的經(jīng)營情況，制定西廚房的采購計劃（3）制定西餐廚房的工作流程和各式菜品的制作規(guī)范 3.西餐廚房菜品生產(chǎn)管理（1）合理配備廚師力量，確保出菜質(zhì)量和出菜速度，監(jiān)督、檢查菜品的質(zhì)量（2）督導粗加工與切配廚師、凍房廚師、熱廚房廚師、西餅房廚師按工作規(guī)范進行菜品的加工生產(chǎn)工作 4.控制西廚房的成本費用（1）審核西餐廚房的原料申領(lǐng)單、原料采購申請單（2）監(jiān)督、檢查各操作點廚師的投料數(shù)量，避免造成浪費（3）督導廚房工作人員做好爐灶、烤箱等設施設備的日常保養(yǎng)工作，降低因設施、設備故障造成的損失 5.環(huán)境衛(wèi)生與食品安全管理（1）督導各操作點廚師及工作人員做好西餐廚房環(huán)境衛(wèi)生的清潔工作（2）監(jiān)督、檢查員工的個人衛(wèi)生（3）督導冷、熱、葷、素原料的質(zhì)量，保證食品的安全 6.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務。

廚師長

7千-8千

崇左 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿

包吃包住
崗位晉升
節(jié)日禮物
技能培訓

崇左市泊隱酒店管理服務有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、監(jiān)督1個自助早餐廳、1個主題包廂及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責酒店內(nèi)部接待餐的出品。 3、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 4、檢查存貨及成品。 5、檢查所有食品的準備情況、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 7、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。【崗位要求】 1、初中以上學歷，中廚炒鍋主管或廚師長同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練，擅長粵菜、廣西本地菜，具有自助餐及包廂高端菜出品經(jīng)驗。 3、有豐富的烹飪技術(shù)及廚房管理經(jīng)驗，能獨立研發(fā)新菜品。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛，早餐7：00-10：00，接受上班時間5：00-13：00. 繳納社保，提供空調(diào)宿舍，酒店位于崇左市區(qū)，交通購物便利，離高鐵站15分鐘，高鐵到機場40分鐘。

燒臘主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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南寧裕達國際酒店

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任職資格 1.年齡：25-45歲； 2.學歷：初中以上學歷，必須具備良好的思想品質(zhì)，嚴于律己，有敬業(yè)愛崗精神，熱愛本職工作； 3.經(jīng)驗要求：3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。服從管理人員安排和調(diào)動，按時完成上級交待各項任務，不得無故拖延和終止工作。尊重同事，團結(jié)協(xié)作，嚴于律己，寬以待人，講究職業(yè)道德。嚴格執(zhí)行廚房各項管理制度和操作規(guī)程及餐廳日常工作規(guī)范； 4.知識要求：有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾； 5.能力要求：熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責 1.按照菜式工藝要求和訂單要求燒烤； 2.注意燒烤時間、溫度、菜品形狀、質(zhì)地品種、調(diào)味特征等，確保成品質(zhì)量、口感； 3..注意貫徹食品衛(wèi)生制度，生熟食品分開存放，食品當日制作出售； 4.按菜式工藝要求和訂單要求進行鹵制； 5.按菜式工藝腌浸制作各類食品； 6.做好收檔掃尾工作； 7.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務。

上什、打荷主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

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任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學歷：初中以上學歷，具備良好的思想品質(zhì)，嚴于律己，有敬業(yè)愛崗精神，熱愛本職工作。 3.經(jīng)驗要求：具有5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗； 4.知識要求：有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。懂得食品營養(yǎng)的搭配組合，掌握食物中毒的預防和食品衛(wèi)生知識。懂得色彩搭配及食物造型擺盤裝飾； 5.能力要求：熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責 1.掌握菜肴的銷售價格與毛利的核算； 2能根據(jù)季節(jié)的變化更換菜式； 3.將需要預先制作的菜肴上火烹制或進行初步處理； 4.按部門規(guī)定操作程序個工藝流程進行菜肴的烹調(diào)； 5..根據(jù)需要調(diào)制各種湯料和調(diào)味汁； 6.按照菜肴的規(guī)格要求進行加工烹制，根據(jù)上菜順序，保證上菜速度； 7.負責本崗位的調(diào)料領(lǐng)用、保管及設備的維護保養(yǎng)工作； 8.負責廚房菜品制作的分單工作； 9.負責菜肴容器的準備，領(lǐng)取開餐用盤飾花卉及其它盤飾品；菜肴烹制的安排工作以及菜肴出品的盤飾美化工作，能熟練運用不同的裝盤技藝，保證出品工作的井然有序； 10.根據(jù)經(jīng)營情況開出次日所需的原料單； 11.根據(jù)爐灶風味的分工和菜單出菜、順序，負責分別將切配的風味菜及時傳遞分派給爐灶崗烹制；12.積極與爐灶廚師配合、負責給每種烹制菜肴提供合適餐具； 13.各類出品菜肴進行清潔和裝飾美化，及時送到出菜口； 14.供餐結(jié)束后做好各項收尾工作。 15.協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務。

爐灶主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

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任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學歷：初中以上學歷； 3.經(jīng)驗要求：具有5年以上烹飪經(jīng)驗，3年同崗位工作經(jīng)驗，工作勤懇、認真負責； 4.知識要求：熟悉烹調(diào)原理，具備豐富的烹調(diào)知識。有開拓創(chuàng)菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法； 5.能力要求：具有菜式搭配技術(shù)水平的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題的能力；熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責 1.?在廚師長的領(lǐng)導下負責烹飪格式菜肴，保證出品質(zhì)量； 2.?制定炒鍋崗位的服務標準、操作程序，掌握各崗位員工的業(yè)務水平及專長，合理安排工作崗位，確保炒鍋崗位工作正常運轉(zhuǎn)； 3.?協(xié)助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，熟練掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、味型、特點用法和制作方法； 4.?精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧（燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒），刀工、火功技術(shù)全面； 5.負責制作各類熱菜成品的烹制，根據(jù)標準進行烹制，保證菜肴的質(zhì)量； 6.檢查廚房原料的使用情況，防止物資積壓超過保質(zhì)期，防止變質(zhì)或短缺； 7.掌握菜肴的銷售價格與毛利的核算；嚴格控制成本及費用，確保利潤最大化； 8.熟練各種烹飪技術(shù)，幫助下屬員工提高業(yè)務水平； 9.督導員工嚴格按照規(guī)程操作，定期對設施設備檢查、保養(yǎng)，班后檢查燃氣開關(guān)，爐頭，消防設備，做好防火工作； 10.?協(xié)助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質(zhì)完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務。

廚房主管

6千-8千

崇左 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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1、負責分管酒店自助早餐廳廚房團隊3人。 2、負責自助早餐出品，每天上班時間5:00-13:00. 3、擅長粵菜及廣西當?shù)夭耍枰獣r可烹制領(lǐng)導接待用餐。 4、提供自助式員工餐，空調(diào)宿舍，繳納社保，工作滿1年有五天年假。

中餐廚師

4千-8千

崇左 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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崗位描述： 1、協(xié)助廚師長驗收購進貨源的的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求；熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，掌握各種烹調(diào)技能，了解酸、辣、甜、咸、鮮等特性及特征； 2、開餐前檢查所有烹飪材料是否準備妥當燃料、調(diào)味料、小料用具、廚具等，并保持所有用具的清潔衛(wèi)生； 3、每天與前廳保持密切聯(lián)系，隨時掌握賓客對廚房菜品的意見及建議； 4、餐后根據(jù)要求進行各項收尾工作，特別是安全措施的落實； 5、服從廚師長的工作安排、合理分工，完成日常賓客及團餐的的起菜。任職要求： 1、熱愛本職工作，工作認真踏實；具有高中以上文化程度，相同崗位二年以上的工作經(jīng)歷。 2、具有熟練的刀工技術(shù)，懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。另有眾多崗位可選擇，歡迎燒臘、切配等崗位投遞~

廚房

5千-6千

河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

巴馬`福壽源土菜館

中式餐飲 | 1-49 人

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粵菜為主，其它地方菜為補

廚師

5千-6千

河池 | 8年以上 | 初中

巴馬`福壽源土菜館

中式餐飲 | 1-49 人

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粵菜為主，其它地方菜為補，

北方菜炒鍋

5千-6千

南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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有東北菜、魯菜、河南菜經(jīng)驗者優(yōu)先

燒臘廚師

4千-6千

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【崗位職責】 1、負責燒臘的提供，保證染料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點。 2、負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質(zhì)各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 3、執(zhí)行食品衛(wèi)生法則及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。 4、當天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。 5、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 6、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。 7、負責涼菜烹制及水果出品。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有2年廚房燒臘工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

熱菜主廚在（南寧五象飯店）

5千-5.5千

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北方面點師傅

4千-5千

南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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東北、河南、山東等地優(yōu)先師傅

切配師傅

4千-5千

南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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中式餐飲 | 1-49 人

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切配、兼做涼菜、有人教涼菜

早餐廚師

4千-5千

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【崗位職責】 1、負責根據(jù)預訂情況，提前做好早餐備餐工作。 2、主要負責早餐的熱菜、涼菜、面點、炸點的出品。 3、會做叉燒、鍋燒、肉末、燉牛腩等。 4、熱愛廚房及烹飪工作。【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有同崗經(jīng)驗者優(yōu)先。 4、身體健康，精力充沛。

員工餐廳廚師/廚工

3千-5千

南寧 | 經(jīng)驗不限 | 初中 | 提供食宿

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年度旅游
技能培訓

南寧中心永恒皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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崗位職責： 1.按要求進行食品加工與制作，保證出品質(zhì)量，按時按量提供菜品與食物； 2.合理使用食品、調(diào)味品原料，杜絕浪費； 3.合理使用各種廚房設備，做好設備的維護和保養(yǎng)。 4.愛護及使用各種廚房用具； 5.注意冰柜內(nèi)各類成品、半成品等食品的存放時間，注意保質(zhì)時間，合理使用； 6.配合廚師長制定員工餐廳菜譜，并完成中、晚兩餐的各種菜肴的加工、烹飪工作； 7.對雜工進行業(yè)務指導，保質(zhì)保量完成工作。崗位要求： 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉菜肴的加工規(guī)格標準。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、身體健康，精力充沛。

切配

4千-4.8千

河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

巴馬`福壽源土菜館

中式餐飲 | 1-49 人

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粵菜為主，其它地方菜為補

餅房廚師

3千-4.5千

崇左 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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工作內(nèi)容： 1、在泊隱酒店一樓見面烘焙店工作，負責面包烘焙制作。工作要求： 1、熟悉整個面點間現(xiàn)烤流程，能夠獨立完成制作過程。 2 、熟悉烤箱機器操作。 3 、負責后廚的工作區(qū)域基本衛(wèi)生，確保工作環(huán)境整潔。 4、? 熱愛本職工作有健康證。 5 、有同崗工作經(jīng)驗優(yōu)先。薪資福利待遇： 1 、工作時間：8:00～17：00 2、包食宿，安靜的空調(diào)宿舍，帶熱水器，離工作地點不行6分鐘即到。 3、各種團建活動及福利品。 4、工作地點在市區(qū)，旁邊有商業(yè)融創(chuàng)廣場、體育館、美食宵夜街，離高鐵站和高速路口10分鐘車程。