財(cái)務(wù)回報(bào): 參與編制部門年度經(jīng)營(yíng)預(yù)算和財(cái)務(wù)計(jì)劃。監(jiān)控預(yù)算，提高產(chǎn)品和服務(wù)的銷售，同時(shí)盡量減少浪費(fèi)以增加收入 完成預(yù)算收入和個(gè)人/團(tuán)隊(duì)銷售目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)最大化。 制定并實(shí)施餐飲銷售計(jì)劃，以推動(dòng)可衡量的增量覆蓋，增加平均消費(fèi)，增加數(shù)量，餐飲和宴會(huì)銷售。 確保短期戰(zhàn)術(shù)和長(zhǎng)期戰(zhàn)略行動(dòng)計(jì)劃到位并正確執(zhí)行，以實(shí)現(xiàn)和超越財(cái)務(wù)目標(biāo)。 確保及時(shí)跟進(jìn)和追求與客戶和利益相關(guān)者的戰(zhàn)略關(guān)系，以推動(dòng)最高水平的轉(zhuǎn)化和客人體驗(yàn) 為管理層完成預(yù)測(cè)、計(jì)劃和生產(chǎn)力報(bào)告 在批準(zhǔn)的部門預(yù)訂指南內(nèi)協(xié)商食品和飲料價(jià)格、功能空間和酒店服務(wù) 人員管理 指導(dǎo)日常的餐飲或活動(dòng)活動(dòng)，計(jì)劃和分配工作，為團(tuán)隊(duì)成員建立績(jī)效和發(fā)展目標(biāo)。通過親力親為的管理，密切監(jiān)督所有活動(dòng)部員工按照標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程履行職責(zé)。 通過與其他部門的有效溝通和協(xié)調(diào)，提高團(tuán)隊(duì)績(jī)效。根據(jù)客人數(shù)量確保適當(dāng)?shù)娜藛T配備。發(fā)展和維持與客戶的有效關(guān)系，最大限度地提高客戶滿意度和銷售機(jī)會(huì) 確保團(tuán)隊(duì)在銷售和餐飲系統(tǒng)中準(zhǔn)確及時(shí)地更新所有相關(guān)記錄 開發(fā)并協(xié)助培訓(xùn)活動(dòng)，通過培訓(xùn)課程、每日簡(jiǎn)報(bào)和其他必要的會(huì)議來(lái)提高技能和知識(shí)，確保員工接受過適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，并擁有執(zhí)行工作職責(zé)所需的工具和設(shè)備。 提供指導(dǎo)、指導(dǎo)和定期反饋，以幫助管理沖突，提高團(tuán)隊(duì)成員的績(jī)效，并認(rèn)可良好的績(jī)效。 客戶體驗(yàn) 始終提供禮貌和專業(yè)的服務(wù)。 以禮貌和高效的方式處理客人和員工的詢問，如果不能立即找到解決方案，報(bào)告投訴或問題，同時(shí)及時(shí)反饋跟進(jìn)。 根據(jù)事件需求分配適當(dāng)?shù)闹付ㄊ录藛T 在活動(dòng)前的策劃過程中，與活動(dòng)策劃者協(xié)商，以確定最佳機(jī)會(huì)，例如會(huì)議室配置，會(huì)議/休息流程建議，菜單規(guī)劃，餐飲協(xié)調(diào)，桌子安排，裝飾選擇等，以提高會(huì)議效率和生產(chǎn)力 確保團(tuán)隊(duì)每天與每位活動(dòng)策劃人會(huì)面，匯報(bào)日常活動(dòng)情況，審查消費(fèi)、賬單和合同賬單的任何例外情況，并審查最終賬單的估計(jì) 與客戶和餐飲員工計(jì)劃并組織活動(dòng)前會(huì)議，以確定潛在的客人體驗(yàn)改善方案。 與客人和同事保持良好的工作關(guān)系 根據(jù)客戶滿意度調(diào)查分析并采取行動(dòng)，以改善服務(wù)并發(fā)現(xiàn)進(jìn)一步的商業(yè)機(jī)會(huì) 負(fù)責(zé)業(yè)務(wù) 在當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)提高酒店和品牌的知名度和聲譽(yù) 協(xié)調(diào)安全和安保措施，確保會(huì)議和宴會(huì)順利進(jìn)行，盡量減少中斷或問題。為客戶提供會(huì)議、宴會(huì)和其他可能減少浪費(fèi)、節(jié)約能源和對(duì)環(huán)境影響最小的選擇方面的指導(dǎo)和建議。 履行分配的其他職責(zé)。也可擔(dān)任值班經(jīng)理。