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上什主管

4.3千-6.3千

潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

潮州國際會展酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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職責(zé)描述： 1、協(xié)助負(fù)責(zé)各類菜點的蒸制 2、把握蒸品火候/氣壓，做到投料準(zhǔn)確，調(diào)味適當(dāng)，時間適宜； 3、工作中的物品要擺放整齊，便于使用，經(jīng)常查看，防霉、防變；工作完畢后合理存放各種調(diào)料、小料，防止交叉污染； 4、下班前檢查設(shè)備及食品的存放，確保安全； 5、做好包干區(qū)域的衛(wèi)生工作； 6、積極參加培訓(xùn)，提高綜合技術(shù)水平； 7、完成上級交辦的其他工作。任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學(xué)歷 2、基礎(chǔ)英文水平 3、五官端正 4、有1年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗 5、培訓(xùn)紀(jì)錄：參加過專業(yè)廚房培訓(xùn) 6、專業(yè)資格要求：擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握蒸制技術(shù) 7、基本素質(zhì)：熱愛本職工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有一定的團隊合作精神

頭上什

5.1千-9.1千

潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

潮州國際會展酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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職責(zé)描述： 1、協(xié)助負(fù)責(zé)各類菜點的蒸制，掌握蒸爐的性能和蒸制各類菜肴的火候與時間要求，保證符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 2、監(jiān)督好蒸品火候/氣壓，做到投料準(zhǔn)確，調(diào)味適當(dāng)，時間適宜； 3、工作中的物品要擺放整齊，便于使用，經(jīng)常查看，防霉、防變；工作完畢后合理存放各種調(diào)料、小料，防止交叉污染； 4、下班前檢查設(shè)備及食品的存放，確保安全； 5、監(jiān)督員工包干區(qū)域的衛(wèi)生工作； 6、積極參加培訓(xùn)，提高綜合技術(shù)水平； 7、完成上級交辦的其他工作。任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學(xué)歷 2、基礎(chǔ)英文水平 3、五官端正 4、有2年以上星級酒店同崗位工作經(jīng)驗 5、培訓(xùn)紀(jì)錄：參加過專業(yè)廚房培訓(xùn) 6、專業(yè)資格要求：擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握蒸制技術(shù) 7、基本素質(zhì)：熱愛本職工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有一定的團隊合作精神

上什主管

8千-9千

東莞 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

包吃包住
購買社保
學(xué)歷津貼
語言津貼
夜班補貼
帶薪年假
節(jié)日禮物
績效獎金
年終獎

東莞市厚街國際大酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房上什部門的日常管理工作，確保菜品出品質(zhì)量和效率； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)上什員工的操作流程，確保符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 3、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的合作，保證出菜流程順暢； 4、負(fù)責(zé)上什區(qū)域的原料驗收、儲存及使用管理，控制成本并減少浪費； 5、定期檢查設(shè)備運行狀況，確保其正常使用并及時報修維護； 6、參與新菜品的研發(fā)與改進，提升上什菜品的市場競爭力； 7、負(fù)責(zé)上什員工的排班、培訓(xùn)及績效考核，提升團隊整體技能水平。【崗位要求】 1、熟悉粵菜或中式烹飪的上什工藝流程，具備扎實的專業(yè)技能； 2、具備較強的團隊管理能力，能夠有效協(xié)調(diào)和激勵員工； 3、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范； 4、具備良好的溝通能力，能與廚房其他部門高效協(xié)作； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，能承受高強度的工作壓力； 6、有酒店或大型餐飲企業(yè)上什工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

西餐廚師領(lǐng)班

6千-8千

廣州 | 2年以上 | 中技

廣州來回餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 100-499人

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崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)西餐后廚的日常管理與指導(dǎo) 2. 確保食材的準(zhǔn)備和烹飪流程符合標(biāo)準(zhǔn) 3. 監(jiān)控菜品質(zhì)量，及時調(diào)整以保證顧客滿意度任職要求: 1. 具備出色的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通技巧 2. 對西餐后廚工作有深入理解和實踐經(jīng)驗 3. 能夠有效管理后廚團隊，確保烹飪工作的高效進行

上什廚師

5.5千-6千

深圳 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
帥哥多
員工生日禮物
美女多

深圳市濠江餐飲服務(wù)有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系，完成本崗位承擔(dān)的工作任務(wù)。任職要求：1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗，18-45歲，具有相關(guān)工種的烹飪經(jīng)驗；吃苦耐勞具備較強的執(zhí)行力。享其它津貼，享醫(yī)社保、公積金、年休假、工齡補貼，豪華宿舍等。

中廚廚師（上什）

4千-5千

深圳 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
崗位晉升
年度旅游
年底雙薪
包吃包住
技能培訓(xùn)
員工生日禮物
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深圳市觀瀾格蘭云天國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1 、自然條件：身體健康，儀表端正，年齡20-45歲為佳，宜男性。 ? 2 、文化程度：中專、職高以上學(xué)歷或具同等學(xué)歷。 3、工作經(jīng)驗：三年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)，曾任荷臺廚師管理職務(wù)一年以上，有國家特級廚師技術(shù)職稱優(yōu)先。 4、業(yè)務(wù)素質(zhì)：有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強，開朗外向，有良好的人際關(guān)系。 5、專業(yè)能力及技能水平（1）熟練掌握有關(guān)漲發(fā)干貨及制作蒸、煲、燉、扣、焗? 類食品的技藝。（2）熟悉菜單上各種熱菜的烹飪工藝。（3）熟悉各種設(shè)備和廚具的使用規(guī)范和保養(yǎng)規(guī)定（4）熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關(guān)法規(guī)。具有食品原料、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務(wù)與管理知識。

上什主管

6千-7千

廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
技能培訓(xùn)
帶薪年假
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廣東天人山水旅游管理有限公司

其他景區(qū) | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的蒸、煲、燉、扣、發(fā)等工作，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項指令，組織下屬認(rèn)真落實；【任職要求】 1、5年以上上什工作經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗，有廚師證優(yōu)先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術(shù)及食品安全意識； 3、有較強的責(zé)任心和踏實認(rèn)真的工作態(tài)度。注：該崗位工作地點為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿

上雜廚師

4千-5千

惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

泰康之家·羅浮山

有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房上雜區(qū)域的日常工作，包括食材的初步加工、切配、腌制等準(zhǔn)備工作 2、按要求完成各類干貨、調(diào)味品的保管和發(fā)放工作，確保食材新鮮度 3、協(xié)助廚師長完成每日備貨工作，根據(jù)菜單需求提前準(zhǔn)備所需食材 4、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、定期檢查食材庫存情況，及時補充所需原料 6、配合其他崗位廚師完成菜品制作流程【崗位要求】 1、熟悉廚房上雜工作流程，了解各類食材特性及處理方法 2、具備基本的刀工技能，能熟練完成食材切配工作 3、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)廚房高強度工作環(huán)境 4、遵守廚房衛(wèi)生管理制度，持有健康證 5、具備團隊合作精神，服從工作安排 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)

上什

3千-4千

廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
技能培訓(xùn)
員工生日禮物
包吃包住
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人性化管理
領(lǐng)導(dǎo)好
美女多

廣州南湖假日酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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1.Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: ??進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： ??Prepares soups and stocks ? 做湯 ? Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes ??制作雞肉、內(nèi)類、海鮮和蔬菜? ??Prepares regional rice dishes ? 制作地方口味的米飯 ? Prepares abalone trepang fish maw edible birds nestregional noodle dishes ??制作地方口味鮑魚、花膠、海參、燕窩 ? BuffetFood ??自助餐 ? Prepares and presents food for buffets ??制作和擺放自助餐 ??Prepares and presents desserts for buffets ??制作和擺放自助餐甜品 ??Stores buffet items ? 儲存自助餐食品 2.Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service ? 事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 3.Cleans and re-sets his/herworking area ? 清潔并整理工作區(qū)域。 4.Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures ? 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序

上雜

6千-8千

上海-浦東新區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
節(jié)日禮物
崗位晉升
員工生日禮物
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人性化管理

上海新發(fā)展圣淘沙大酒店有限公司（圣淘沙萬怡）

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房上雜區(qū)域的日常操作，包括食材初加工、備料及輔助廚師完成菜品準(zhǔn)備工作 2、按要求進行食材的清洗、切割、分裝及保鮮儲存，確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、協(xié)助主廚完成廚房基礎(chǔ)工作，包括調(diào)料配制、器具準(zhǔn)備及工作區(qū)域清潔維護 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范，保持操作臺面、工具及工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生 5、配合廚房團隊完成高峰時段的出餐任務(wù)，確保備料充足且工作流程順暢【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的廚房操作知識，了解食材處理流程及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作意識及較強的執(zhí)行力 3、身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證 4、工作細(xì)致認(rèn)真，能吃苦耐勞，服從工作安排 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)

上什廚師

6千-7千

上海-松江區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
領(lǐng)導(dǎo)好
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
帥哥多
美女多

上海松江溫德姆花園酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責(zé)】負(fù)責(zé)廚房上什崗位的全面工作，包括但不限于煲制例湯、熬制高湯、制作燉品。負(fù)責(zé)干貨食材的浸發(fā)和保管（如鮑魚、海參、魚翅、花膠、香菇等），準(zhǔn)確記錄并控制起貨成率，降低成本。精通蒸、燉、煲等烹飪技法，熟練制作各類蒸菜、煲仔菜、燜菜等（可根據(jù)餐廳菜單補充具體菜品）。負(fù)責(zé)每日湯羹、燉品的預(yù)估和準(zhǔn)備工作，保證餐中高效、穩(wěn)定出品。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)工作區(qū)域、設(shè)備及用具的清潔與維護。協(xié)助廚師長進行原材料的驗收、儲存管理和成本控制。【任職要求】學(xué)歷經(jīng)驗：初中及以上學(xué)歷，具備X年以上上什崗位工作經(jīng)驗（如：3年以上社會餐飲/星級酒店經(jīng)驗）。專業(yè)技能：必須精通干貨發(fā)制技術(shù)，熟悉各種海味的特性及發(fā)制流程，能獨立處理干貨食材。精通老火靚湯、滋補燉湯及各色蒸品的制作原理，能保證出品質(zhì)量穩(wěn)定。（如果是粵菜館可加上）熟悉粵菜上什操作原理和標(biāo)準(zhǔn)。個人素質(zhì)：吃苦耐勞，責(zé)任心強，注重細(xì)節(jié)，擁有良好的團隊合作精神和溝通能力。能適應(yīng)餐飲行業(yè)快節(jié)奏、高強度的工作環(huán)境。（加分項）有高星級酒店或知名連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

上什主管

8千-1萬

北京 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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帶薪年假
技能培訓(xùn)

北京豐臺新鄉(xiāng)大廈希爾頓花園酒店

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 1-49 人

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精通燕鮑翅發(fā)貨.廣式靚湯，是日例湯制作。

上什

2.6千-2.8千

重慶-永川區(qū) | 1年以上 | 高中

重慶永川世御酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.確保所有訂單的質(zhì)量一致性。 2.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。 3.控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4.保證未變質(zhì)食物不被浪費。 5.協(xié)助主管了解所有工作項目。 6.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn)。 7.確保所有設(shè)備器運營良好。 8.保持和整頓員工。 9.按時檢查員工外表清潔，個人衛(wèi)生和制服。 10.建立及維護強大且高效率的團隊。 11.確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識。

中廚房主管

6.5千-7.5千

嘉興 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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崗位晉升
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嘉興希爾頓酒店Hilton Jiaxing

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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誠招中廚房上什主管 1名，歡迎推薦/自薦！作為廚房主管，您將應(yīng)以高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 ·協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品質(zhì)量。 ·計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 ·繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 ·可以被要求進行盤點工作。 ·團隊成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計劃和收益。 ·及時的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 ·對于每位客人的要求要及時作出回應(yīng)使客人滿意。 ·積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 ·監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。

一級廚師

6千-6.5千

廈門 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
月休8天
包吃包住
節(jié)日生日禮物
年度旅游
技能培訓(xùn)
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好環(huán)境好
人性化管理

廈門朗豪酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位：中廚房上什 1.主要職責(zé)是協(xié)助廚房正常運作，其包括編制菜單、成本控制、特殊事件操作、不斷推出新式菜肴、根據(jù)出品標(biāo)準(zhǔn)保證食品質(zhì)量及全面了解我們的產(chǎn)品知識。圍繞朗廷集團的五大核心價值－信任、正直、尊重、一個團隊及服務(wù)與品牌精神推廣我們的產(chǎn)業(yè)文化。 Assist in the management of Kitchen Operations including menu planningand costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining foodquality standards and comprehensive product knowledge. Promotes the desiredwork culture around the five core values of Trust, Integrity, Respect, One Teamand Service of the Langham Hotels Group and the brand ethos. 2.監(jiān)督廚房所有員工的工作，控制設(shè)備及成本，以盡可能增加效益。 Supervisethe function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributesto maximizing the overall Food & Beverage department profit. 3.負(fù)責(zé)本部所有食品的準(zhǔn)備，烹飪及裝飾，以確保達(dá)到質(zhì)量要求。 Responsiblefor the production, preparation and presentation of all food items in areasconcerned to??? ensure highest quality atall times.

上什廚師

5千-6千

福州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
包吃包住
工齡獎勵
班次補貼
帶薪病假
法定假日
崗位晉升
人性化管理

福州中庚聚龍酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1.檢查并確保餐前準(zhǔn)備工作充分、適當(dāng)，包括：各種湯料，各種調(diào)料及魚翅、燕窩、遼參、雪蛤、鮑魚等的加工情況； 2.檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質(zhì)量，嚴(yán)把所有食品原料質(zhì)量關(guān)； 3.按照標(biāo)準(zhǔn)配方進行烹飪，對于不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料、半成品與成品退回重做；并及時反饋相關(guān)部門，確保出品質(zhì)量； 4.協(xié)助相關(guān)人員每月對原材料、機器設(shè)備進行盤點，使用精確測量的方法，確保盤點真實、有效，避免目測； 5.嚴(yán)格落實安全與衛(wèi)生管理規(guī)定，檢查所轄環(huán)境衛(wèi)生員工個人衛(wèi)生和儀容儀表，杜絕食品衛(wèi)生安全隱患； 6.完成上級交辦的其它工作，并及時回饋完成。

廚房上什領(lǐng)班

5千-6千

重慶-黔江區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

重慶市黔江區(qū)貴豐金瀾酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位內(nèi)容： 1. 根據(jù)菜譜和工藝要求，進行食材切配、烹飪和擺盤。 2. 負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生及設(shè)備的清潔與維護。 3. 檢查廚房食材庫存，并負(fù)責(zé)食材采購工作。任職要求： 1. 具有一年以上中餐廚師經(jīng)驗，熟練掌握中式烹飪工藝。 2. 了解食品儲藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛(wèi)生知識。 3. 具備團隊合作精神和責(zé)任心，工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，對食品有高度的自我要求。

中廚房主管

4.5千-6千

北京-密云區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
交叉培訓(xùn)
崗位晉升
宿舍環(huán)境優(yōu)美
酒店交通便利
員工活動豐富
帶薪年假
美味營養(yǎng)員餐
和諧工作氛圍

北京海灣半山酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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燒臘主管/上什主管崗位職責(zé)/職位描述職責(zé): ·保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 ·確保所有設(shè)備都完好無損并得到最佳維護。 ·充分理解、執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 ·執(zhí)行廚師長安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 ·對當(dāng)班的員工進行工作任務(wù)的安排;并進行檢查。 ·確保每個班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 ·協(xié)助盤點總庫存以及食品庫存。 ·依照部門的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 ·觀察,研究新的菜單食品。 ·關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 ·為確保對客的服務(wù),當(dāng)下屬員工遇到困難時應(yīng)當(dāng)馬上予以幫助。 ·為確保對客的服務(wù),在繁忙時間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 ·依照部門的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 ·根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲存食物的正確方式。 ·消毒并清洗砧板和工作臺。 ·將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 ·為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導(dǎo)和協(xié)助。 ·根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 ·控制并保持食品的成本,并將浪費減到最少。 ·確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 ·下班前與副廚師長溝通當(dāng)天工作，并做好下一步安排。. ·成功組織并完成培訓(xùn).

上什

6千-6.5千

上海-靜安區(qū) | 1年以上 | 初中

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
領(lǐng)導(dǎo)好
管理規(guī)范
節(jié)日禮物
員工生日禮物
提供住宿
工作餐

上海美麗園大酒店有限公司

全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)蒸菜成品的烹制。 2.熬制廚房所用的各種湯汁、老火湯、和燉品。 3.保持蒸箱、冰柜的清潔和所管轄區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。崗位要求 1.中技以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 2.有1年廚房工作經(jīng)驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞。為人正值，有責(zé)任心。

上什廚師

4千-5千

昆明 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓(xùn)
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
領(lǐng)導(dǎo)好
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
人性化管理

昆明佳華廣場酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房上什崗位的日常操作，包括蒸制、燉煮等烹飪工作； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜和操作流程，確保菜品質(zhì)量和出品速度； 3、負(fù)責(zé)蒸柜、燉鍋等設(shè)備的日常維護與清潔； 4、協(xié)助進行食材的初加工和備料工作； 5、確保工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、根據(jù)客情需求，靈活調(diào)整工作節(jié)奏，完成高峰時段的出品任務(wù)； 7、參與新菜品的研發(fā)與試制，提出改進建議。【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，熟悉蒸、燉等烹飪技法； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神； 3、對食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知，注重操作規(guī)范； 4、身體健康，能適應(yīng)長時間站立工作； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者； 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從管理安排。