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            • 客服

            • 深圳 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 帥哥多
              • 美女多
              • 年度旅游
              • 領導好
              全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              主要職責﹣(職務的主要工作) 根據(jù)職責必須完全負責管理西廚房的正常運作 為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 監(jiān)督廚房的正常運作 協(xié)助行政總廚管理廚房的正常運作保證食品的高質(zhì)量 管理并參與本部門的制作工作 協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品 發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品 參與菜單的制作發(fā)展 遵守酒店和公司的所有工作指南 保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔 保證安全和正確的使用設備、工具和機器 負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔 保持安全和可靠的工作環(huán)境 采取行動排出危險、向上級或經(jīng)理報告危險隱患 參與員工的培訓和發(fā)展 【職位要求】 1.身體健康,儀表端正 2.有強烈的事業(yè)心和責任感,用于創(chuàng)新,組織能力強,有良好的人際關系 3.中專以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上
            • 珠海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 提供食宿
              • 技能培訓
              • 全球免費房
              • 服務費分享
              • 員工生日禮物
              • 年度旅游
              • 年底雙薪
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Responsibilities 工作職責 ?1. 負責燒烤檔的日常工作安排。 ?2. 根據(jù)標準的烹飪方法準備及現(xiàn)場制作燒烤菜式。 ?3. 負責餐廳廚房員工管理及出品管理。 Job Specs 職位要求 1. 熟悉燒烤的操作標準及流程 2. 3年或以上燒烤烹制經(jīng)驗 3.有高端知名酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先
            • 餅房主管

              4.5千-5.8千
              中山 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 領導好
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              職責介紹 1.按照下達的任務單,組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。 2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。 3.注重質(zhì)量,嚴格把好面點制作質(zhì)量關。 4.協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率。 5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。 6.負責本組員工的考勤工作。 7.根據(jù)員工特點搞好技術指導和業(yè)務培訓。 8.完成廚師長交派的其他工作。 崗位要求 1.具有西餅房相關管理工作經(jīng)驗2年以上。 2.熟悉西式面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
            • 熱廚主管

              5.5千-6.5千
              東莞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 人性化管理
              • 年年高升
              • 這里有高富帥
              • 這里有白富美
              • 領導親切
              • 提供食宿
              • 節(jié)日有禮收
              • 年度旅游
              國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
              • 投遞簡歷
              崗位概述: 1、確保熱廚的順利運作 2、負責熱廚部工作,組織和指揮烹飪工作,做好勞動力調(diào)配,根據(jù)每個廚師技術專長,合理安排工作 崗位職責 1、提供餐飲服務 2、分類及儲存食品、原材料 3、提供每日自助餐及散點4、管理熱廚的運作、確保員工理解及執(zhí)行酒店的制度 5、查看每日湯類及肉汁準備情況,以及質(zhì)量能否達到標準 6、負責熱廚的硬件設備的正常運轉(zhuǎn)及維修 7、熟悉和掌握廚房備料情況 8、確保菜肴的制作質(zhì)量,并不斷提高 9、合理安排好人手 10、合理控制成本、控制菜肴的制作成本
            • 西廚房主管

              4.2千-4.8千
              湛江 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 技能培訓
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 領導好
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1. 擅長中式烹飪,有西式烹飪基礎; 2. 有同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先; 3. 態(tài)度積極良好,聽從工作安排。
            • 包房領班

              4千-5千
              佛山 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 領導好
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 包吃包住
              • 年底雙薪
              • 五險一金
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、準備所有的配料并制作各種面包、歐包、牛角包、酥皮面包等食品; 2、確保有足量的面包供應; 3、負責操作間的日常衛(wèi)生、工具清潔及收藏; 4、負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關閉; 5、接受上級的其他任務。 崗位要求 1、熟悉面包西餅等的制作工藝及技能; 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀; 3、有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經(jīng)驗優(yōu)先。
            • 深圳 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 節(jié)日禮物
              • 管理規(guī)范
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1.按照既定菜單,準時為員工制作員工餐食。 2.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。 3.控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4.協(xié)助員餐廚師長和主管了解所有工作項目,以及員工反饋意見。 5.對酒店的防火措施,衛(wèi)生管理,健康安全方面理解正確全面并致力去推進。 崗位要求: 1.較強的溝通技巧。 2.強烈的責任感及自我激勵能力。 3.執(zhí)行力強、較強的團隊合作意識。
            • 西廚冷菜領班

              3.5千-3.8千
              汕頭 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 管理規(guī)范
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 五險一金
              • 年底雙薪
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。 6為人正直,有責任心。 7.有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 8.身體健康,能吃苦耐勞。
            • 佛山 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 國際工作環(huán)境
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Primary Responsibilities主要職責 Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized. Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature.? ? Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting FSMS regulations. Is actively involved in meeting the department's targets:? ?-By following the cooking instructions to the letter. ?-By avoiding waste and loss of food items. -By respecting the procedures and internal audits applicable in the hotel. Helps conduct inventories. 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導和流程, 制作并展示菜肴。 視活動或餐飲提供方式而定,可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準備食物。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 確保在合適的溫度下,高質(zhì)量、高標準的呈現(xiàn)菜肴。 適時提供菜肴, 以滿足客人的期望。 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動的變化,合理安排他/她的工作和時間。 始終遵守FSMS的要求,確保工作場所保持清潔和食品安全。 積極參加部門會議并達到部門目標: ?-嚴格遵照烹飪說明完成工作。 ?-避免食物的浪費和損失。 ?-尊重酒店內(nèi)部審計流程。 協(xié)助進行庫存盤點。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗 Vocational certificate or diploma in professional cuisine. 2 to 3 years of experience.? ?? Acknowledged managerial skills. ? ? Perfect knowledge of FSMS guidelines . Computer literate in the Windows environment?. Languages: fluent in the national language, knowledge of English. 持有烹飪專業(yè)資格證書。 2到3年的相關經(jīng)驗。 具有相關管理技能 。? ? ? 了解,熟悉FSMS知識? 。? 熟悉電腦操作知識。 語言要求:中文熟練,會英語更佳。
            • 佛山 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 領導好
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 包吃包住
              • 年底雙薪
              • 五險一金
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、各類冷菜/熱菜的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、身體健康,能吃苦耐勞。
            • 冷菜主管

              6千-7千
              佛山 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 領導好
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 包吃包住
              • 年底雙薪
              • 五險一金
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物,協(xié)助行政總廚培訓員工。 2、參與提高食品質(zhì)量,保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。 3、協(xié)助管理員工,為員工發(fā)展提供幫助,參與食物的質(zhì)量控制,提高產(chǎn)品的菜色和味道。 4、為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 5、協(xié)助行政總廚管理廚房的正常運作,保證食品的高質(zhì)量。 6、參與菜單的制作發(fā)展。 7、保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 8、保證安全和正確的使用設備、工具和機器。 9、消除危險隱患的能力,向上級或經(jīng)理報告危險隱患。 崗位要求 1、有2年在星級酒店廚房冷菜主管工作經(jīng)驗,為人正值,有責任心,具備一定的管理能力。 2、具備較強的菜點原料加工與制作能力。 3、具有制作符合客人點菜要求食品的能力。
            • 深圳 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 六險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 管理規(guī)范
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1.負責中廚房的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2.根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物,協(xié)助廚師長培訓員工。參與提高食品質(zhì)量,保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。協(xié)助管理員工,為員工發(fā)展提供幫助,參與食物的質(zhì)量控制,提高產(chǎn)品的菜色和味道。 3.為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 4.檢查存貨及成品,對每天的用料消耗情況,做到心中有數(shù),節(jié)約能源,降低成本,杜絕浪費;檢查所有食品的準備情況。 5.研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。具備有與本職位相配的中餐烹飪知識,高效率,高質(zhì)量完成本職工作。 6.協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作 ,保證食品的高質(zhì)量 。 7.遵守酒店和公司的所有工作指南 。 8.遵守福朋喜來登大酒店的管理制度 。? 9. 遵守福朋喜來登的員工手冊。? 10.遵守酒店和萬豪的規(guī)章制度 。 崗位要求: 1..懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 2.身體健康,精力充沛。 3.有酒店同崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 4.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識,高效率,高質(zhì)量完成本職工作。 5.能夠指導和管理小組工作。 6.能夠領導自己的員工。 7.能夠培訓和激勵員工。 8.能夠完善有必要的工作技巧,為員工提供工作中的培訓,并幫助員工達到標準。
            • 廣州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 公積金10%
              • 公寓式宿舍
              國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1.保證做好員工廚房的區(qū)域衛(wèi)生。 2.保證個人的儀容儀表及衛(wèi)生。 3.保質(zhì)保量的完成各項任務,有責任對不符合衛(wèi)生標準的食品檢查,有責任向主管提出各種建議,對烹飪的食品質(zhì)量負有全面的責任。 4.確保廚房內(nèi)一切用具及設備正常運作。 5.協(xié)助廚師長極積開創(chuàng)新菜,制訂員工餐廳的菜單。 【崗位要求】 1.中專以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2.接受過專業(yè)技術訓練,有相關技能證書。 3.有一點成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4.身體健康,精力充沛。
            • 西廚廚師

              5千-6千
              深圳 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 年度旅游
              • 包吃包住
              • 技能培訓
              • 員工活動
              • 人性化管理
              • 領導好
              國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.廚師長的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2.按廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 崗位要求 1.專科以上文化程度,或相關專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 3.1年以上同星級酒店同崗位工作經(jīng)驗 4.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心,做事認真負責。
            • 深圳 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 節(jié)日禮物
              • 管理規(guī)范
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1.嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 2.協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質(zhì)量 。 3.保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 4.為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 崗位要求: 1.能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2.掌握食品安全體系方面的知識。 3.有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 此崗位為西廚房冷菜崗位
            • 深圳 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 管理規(guī)范
              • 節(jié)日禮物
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 領導好
              服務式公寓 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1、確保西廚熱廚的菜品制作、擺盤、出品統(tǒng)一并符合酒店要求。 2、確保西廚熱廚所有食品的質(zhì)量。 3、監(jiān)督并按照工作流程操作,妥善保管各種食品原材料,合理用料,降低消耗成本。 4、協(xié)助廚師長培訓熱廚員工,提高廚房衛(wèi)生標準和食品出品質(zhì)量,保證熱廚的正常運作。 5、完成廚師長安排的其它工作。 崗位要求: 1、酒店同崗位工作經(jīng)驗兩年以上。 2、熟悉西廚熱廚的工作規(guī)范和要求。 3、有特色廚房經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
            • 東莞 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 包吃包住
              • 節(jié)日禮物
              • 員工生日禮物
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 人性化管理
              • 管理規(guī)范
              • 領導好
              • 年底雙薪
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              現(xiàn)招聘西廚房廚師主管(熱菜、冷菜),歡迎應聘! 職位概述 組織廚房運營并制作和送上各種菜肴,監(jiān)管廚房團隊中的下級員工。 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 工作職責 1.在廚師長缺席時進行交接班說明,確保了解酒店的活動和運營要求。 2.進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作:開胃菜、小菜、沙拉和三明治 3.在開餐準備工作中發(fā)揮組織能力。4.制作菜單上的冷、熱調(diào)味汁并保證風格一致;裝飾、切片和裝盤 5.按照地方風味制作燉菜,做湯 6.制作地方口味的咖喱食品,制作地方口味的米飯 制作地方口味的面條 7.制作和擺放自助餐,儲存自助餐食品 8.指導廚房幫手,包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 9.與上級交流疑難問題,客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關信息 。 10.與員工建立并保持良好的工作關系 。按計劃參加并參與每日例會及其它會議。按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 11.清潔并整理工作區(qū)域。 12.和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 13.和上級領導一起編制和管理部門預算。確保符合集團食品安全管理系統(tǒng)的標準。 任職要求 1.需具有至少2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。 2.擁有解決問題和培訓的能力。
            • 東莞 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 人性化管理
              • 年年高升
              • 這里有高富帥
              • 這里有白富美
              • 領導親切
              • 提供食宿
              • 節(jié)日有禮收
              • 年度旅游
              國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、協(xié)助部門做好廚房的組織領導與業(yè)務管理工作 2、負責指揮烹調(diào)工作,制定菜單,對菜點質(zhì)量現(xiàn)場把關知道 3、負責廚房衛(wèi)生工作 4、制定餐廳菜單和廚房菜譜,確定出品價格,控制成本費用,保持良好的毛利率; 5、親自收集客人對食品質(zhì)量的意見,了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對市場行情的看法,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時令菜式,推廣特別介紹,組織特色食品節(jié)。 6、每日檢查各個廚房的衛(wèi)生,檢查各個廚房的食品質(zhì)量,把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關 7、檢查各廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質(zhì)期,防止變質(zhì)和短缺.制訂原料采購計劃,控制原料的進貨質(zhì)量。 8、加強與樓面及有關部門之間的聯(lián)系,搞好合作,處理重要投訴。 ? 崗位要求 1.中技以上文化程度 2.熟悉日式飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求 3.了解食品衛(wèi)生法,能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級
            • 廚師

              6千-7千
              廣州 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
              全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1.在上級領導下,烹制各類西餐出品的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持其清潔衛(wèi)生,下班前要檢查是否關好煤氣、水電等開關,以免發(fā)生事故。。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 崗位要求: 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 2.有熱菜相關工作經(jīng)驗。 3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 4.工作有責任心,做事認真負責。 5.認同歡朋文化,集體感強。
            • 中廚廚師長

              1.3萬-1.8萬
              東莞 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 購買社保
              • 包吃包住
              • 年度旅游
              • 節(jié)日禮物
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 管理規(guī)范
              服務式公寓 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              工作職責: 1、協(xié)助餐飲部經(jīng)理,全面負責山之葉中廚房的整體工作及日常管理; 2、保證菜肴的質(zhì)量和食品安全,督導出品作業(yè)標準化,做好食材成本管控與分析; 3、督促和檢查下屬員工認真執(zhí)行廚房各類工作任務與標準; 4、負責菜單的制定及季節(jié)性新品研發(fā),同時根據(jù)市場需求變化,能夠認真鉆研,秉承對菜品的精益求精,帶領團隊在造型、配色、口味上追求創(chuàng)新與主題,指導廚房及時調(diào)整與更換菜單; 5、協(xié)助做好重要活動(如宴會、重要賓客接待)的策劃、組織和落實工作; 6、按規(guī)定定期檢查用料是否齊全、變味,按各種用料的需要,來預計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放。 任職資格: 1、中專以上學歷,具備五年以上星級酒店或服務公寓同崗位工作經(jīng)驗; 2、具備中廚房管理工作實操和宴會接待經(jīng)驗,具備餐飲市場分析能力和菜肴新品開發(fā)能力; 3、掌握粵菜主流烹飪技術,懂得燕鮑翅肚的烹飪,并熟悉中餐其他體系; 4、懂得中廚房運作管理、采購管理、成本控制,熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法; 5、具備高度責任感與高效的執(zhí)行力,有較強的組織協(xié)調(diào)和現(xiàn)場處理能力,具備良好的敬業(yè)精神和團隊協(xié)作精神。
            • 佛山 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 國際工作環(huán)境
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Primary Responsibilities主要職責 Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests.?·Makes suggestions for improvement.? ? Manages all kitchen personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc.?? Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development.? ? ? Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel.? ? Ensures that all Ambassadors are at work on time according to the roster. Check that all Ambassadors have completed their time sheet/ cards. Accomplish requisition for food and operating supplies for his/ her section & department. Responsible for final authorization and approval of all vacation leave, Extra-Off Form, Overtime Request and such likes among all his subordinates. 執(zhí)行并協(xié)調(diào)組織、準備、生產(chǎn)、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務。 提出改進建議。 管理所有廚房人員的調(diào)配,采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。? ? ? ?? 幫助下屬提高他們的技術并為他們的職業(yè)發(fā)展提供支持。 對酒店食品衛(wèi)生、安全及食品質(zhì)量負責。 確保所有人才根據(jù)排班按時工作。 檢查所有人才的工作時間記錄表/刷卡記錄。 根據(jù)部門食材和操作需求,做好申請工作。 負責最終的授權和批準其所有下屬的假期, 其他形式休假,加班要求等類似的休假。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗 Vocational certificate or diploma in professional cuisine. 5 years of experience. Acknowledged managerial skills .? ?? Perfect knowledge of FSMS guidelines. Computer literate in the Windows environment. Languages: fluent in the national language, knowledge of English recommended. Interpersonal skills to deal with guests and talent issues. Confidently able to resolve problems and make decisions. Adaptable to use computer skill. ? ? ? ? 持有烹飪專業(yè)資格證書。 5年的相關經(jīng)驗。 具有相關管理技能。 了解,熟悉FSMS知識。 熟悉電腦操作知識。 語言要求:中文熟練及懂英語更佳。 具備處理客人與人才關系問題的技巧。 具備一定的決策能力、解決問題的能力。
            • 東莞 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 無論何時盡可能地購買當?shù)匦迈r產(chǎn)品,通過有限的菜單的頻繁更換,確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。 Together with the Outlet Manager, plans or participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu. 考慮到客人人數(shù),市場環(huán)境及菜式的受歡迎程度和菜單使用率,與餐廳經(jīng)理一起計劃或參與菜單設計和利用庫存和現(xiàn)有食物。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items. 回顧菜單,分析烹飪配方,確定選材,進行人員分配,計算管理費用的成本及菜式定價。 Directs food apportionment policy to control costs. 指導食物配置來控制成本。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product. 根據(jù)市場導向的價格及產(chǎn)品,引進及嘗試市場中出現(xiàn)的新產(chǎn)品。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in good quality, and reflects the style of the outlet concept. 為客人提供新鮮食物,即使是最后一分鐘準備,都要持續(xù)保證食物的高品質(zhì),充分體現(xiàn)餐廳風格及經(jīng)營理念。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 監(jiān)督烹飪及員工工作,協(xié)調(diào)他們的工作任務,確保經(jīng)濟省時的出品。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 觀察食物準備及烹飪的方法,食物的尺寸規(guī)格,以及食物的裝飾,確保食物按照所規(guī)定的標準去準備。 Tests cooked foods before plate-up and being served to the guest. 在食物上碟前和服務客人過程中,檢驗被服務給客人的食物。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies. 對食物的消費,采購,食物原材料及供應進行評估。 Devises special/ innovative dishes and develops recipes. 設計特殊的菜肴器皿,發(fā)展創(chuàng)新的烹飪處方。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for restaurant. 建立及加強食品營養(yǎng)及餐廳的衛(wèi)生環(huán)境。
            • 廣州 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 福布斯五星
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 技能培訓
              • 管理規(guī)范
              • 提供住宿用餐
              • 專業(yè)英語培訓
              • 考究制服
              • 職業(yè)發(fā)展計劃
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、在廚師長的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題,及時向領班、主管匯報。 3、按廚師長廚分工,完成宴會、酒會,早晚餐的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、大專學歷,或相關專業(yè)畢業(yè)。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 4、一定的文字語言表達能力。
            • 全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 全球80家
              • 度假村酒店
              • 一價全包
              • 海外工作機會
              • 每年輪換酒店
              • 大中華區(qū)3家
              • 多元化團隊
              • 員工全球免費
              • 五險一金
              • 崗位晉升
              卓越雇主
              卓越雇主
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              1.根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料,合理用料,降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查,確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求: 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先
            • 珠海 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 提供食宿
              • 技能培訓
              • 全球免費房
              • 服務費分享
              • 員工生日禮物
              • 年度旅游
              • 年底雙薪
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Responsibilities 工作職責 1.Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 有效的協(xié)調(diào)組織廚房內(nèi)部的工作,最大的提高工作效率。 2.Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 3.Assists Chef de Cuisine and Sous Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 協(xié)助廚師長及副廚師長充分落實酒店的標準。 4.Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 監(jiān)督食品準備和烹制的過程防止浪費。 5.Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 給員工做適當?shù)呐嘤枺岣吖ぷ餍省?6.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標準。 7.Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 了解自己的員工,在客務繁忙時可以高效的安排工作。 7.Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 維護廚房內(nèi)的各種儀器。 Job Specs 職位要求 2 year of relevant work experience or formal training, or a combination of equivalent education and relevant work experience, a vocational certificate in catering skills or a related field is preferred 2年相關工作經(jīng)歷或與正式培訓,或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景,擁有餐飲技能或相關專業(yè)的職業(yè)證書更佳 Have certain communication ability, can bear hardships and stand hard work 有一定的溝通能力,能吃苦耐勞
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