崗位職責 1.負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2.檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3.督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4.與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6.負責編制每月飲食成本報告。 7.嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 崗位要求 1.具有大專以上財務專業學歷或會計師資格；具有本崗1年以上工作經驗，在成本核算崗位工作2年以上。 2.具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3.人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4.能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5.通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6.根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7.對財務各項指標具有一定的敏感力。

Understands thoroughlyHyatt International objectives in Cost Audit as to provide an effectiveauditing system for the activities of the Materials Management division. 透徹了解凱悅國際對成本審計的目標，以協助副理建立一個有效的審計系統，對物料管理部門的活動進行審計。 Provides summaryreports of the costs required by the Accounting and Control Divisions toprepare daily and monthly reports. 提供成本摘要報表給財務部，以制作每日和每月財務報表。 Ensures accurate datainput by operation level personnel. 確保操作部門員工數據輸入的正確性。 Audits back-of-housefunctions; namely, materials management and the commissary kitchen. 對后場的活動進行審計，比如：物料管理和中央廚房。 Audits the day-to-dayoperation of all Food & Beverage outlets. 對餐飲部各個外場的每日營運進行審計。 Fully conversant withoperation of the Materials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing,storing and commissary kitchen. 透徹了解物料部的運作，如：收貨，采購，發貨，入庫和中央廚房。 Fully familiar withinternal control procedures. 全面掌握內部控制程序。 Ensures that threequotations have been obtained for all items purchased. 確保所有采購的物品都獲得三個報價。 Ensures that accuratepar levels are established and ordering is done in accordance with the set parand no alterations are to be made to the purchase orders unless approved. 確保建立正確的入倉數量，并且所有的采購均按照倉存數量為標準進行，除非得到批準，否則不允許對采購申請單進行更改。 Ensures that all goodsdelivered by suppliers are channelled to the Receiving Department. 確保所有供應商送到的商品都經由收貨部收貨。 Ensures that allinvoices are stamped and signed by the Materials clerk.? All direct purchased items should also besigned by the outlet manager. 確保所有的送貨/收貨單均有物料部員工的簽名和蓋章。所有直接采購的物品均由相關餐廳經理簽署。 Spot checks to ensurethat goods are received as per specifications. 協助進行抽查，以確保所有收到的貨物都符合采購規格。 Ensures all liquorbottles are stuck and stamped with the appropriate control labels. 確保證所有的酒水存放方法正確，并且附有正確的控制標簽。 Audits monthlystocktake and prepares stock reconciliation for all stockrooms. 對每月的倉庫盤點進行監控，并準備所有倉庫的庫存核對。 Ensures that allmonthly inventories purchased are in balance with the accounts payable. 確保每月倉庫采購物品和應付賬款的賬目保持平衡。 Prepares month-endcost audit report, which includes reconciliation of all storerooms. 準備每月成本審計報表，包括所有倉庫的庫存核對。 Ensures that allPolicies & Procedures are being followed. Counts cash on hand, inspectsnotes receivable and payable, negotiable. 確保酒店的所有制度和程序都有執行。清點備用金，檢查應收和應付票據和其他可兌現票據。

PrimaryResponsibilities 主要職責 To cost all recipes, inter-kitchen transfers and any food and beverage consumed by the hotel employees (staff meals). To define minimum and maximum stock levels, par stock management systems and to ensure the compliance with the relevant departments. To perform daily and monthly Food and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reports and ensuring that all discrepancies are explained. To perform the physical count of all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to be reconciled with the general ledger month-end balance. To report the daily and monthly F&B costs with emphasis and detailed analysis on exceptional variances such as trend of cost of sales ratios, slow moving items, breakage & loss. 計算所有菜譜、廚房間轉讓以及酒店雇員消耗的任何食品和酒水（員工餐費）的成本。 確定最低和最高庫存量、標準庫存管理系統，并確保遵循相關部門的要求。 利用 POS 系統生成的銷售分析報告，每天、每月核對食品和酒水明細，確保所有差異均已作出解釋。 實物盤點所有庫存和月末存貨的數量，使最終余額與總賬月末余額核對一致。 每天、每月報告食品和酒水的成本，報告重點詳細分析異常的差異，例如銷售成本比率趨勢、滯銷 品、破損和損失。 Knowledge and Experience知識和經驗 College degree or above. 3 years or above experience inrelated work. in the area of recruitment at 4 or 5 star international hotels. Fluent oral and writtenEnglish. With capability ofcommunication and coordination. Work honestly with strongresponsibility, fairly handle matters. Well complete each work taskdesignated at the above Job Responsibility. Must have education in basicaccounting. 大專或以上學歷。 三年以上國際品牌酒店相關工作的經驗。 有良好的英語能力。 有較強的溝通協調和管理能力。 工作認真負責，作風正派，處事公正，有良好的素質。 能較好完成上述工作職責規定的各項任務。 主修會計。

職責一承接集團及酒管的預算目標并向下分解，推進酒店預算目標的執行與達成，定期分析預算完成情況并進行監督管理。? 職責二負責酒店各部門的成本結構與開支情況管理，落實成本管控政策及流程，定期輸出成本控制報告，并進行復盤提出改進建議。? 職責三負責統籌酒店倉庫管理工作，負責倉庫貨物的接收、檢驗和入庫，確保貨物數量、質量與單據一致。? 職責四負責統籌酒店貨物接收、檢驗工作，核對貨物的品種、數量、規格等信息與送貨單是否一致。? 職責五統籌管理酒店的成本控制、倉庫管理等工作。 有國際品牌工作經驗背景優先。 此崗位工作地點為：深圳國際交流中心（福田區-香蜜湖路與紅荔西路交叉口東北側）

【崗位職責】 1、負責酒店日常成本核算、成本分析及成本控制工作，確保成本數據的準確性和及時性； 2、制定并優化成本管理流程，監督執行情況，提出改進建議以降低運營成本； 3、負責酒店物資的收貨、驗收及庫存管理工作，確保物資數量、質量與采購訂單一致； 4、定期盤點庫存，核對賬實差異，分析原因并提出解決方案； 5、與采購、財務、廚房等部門協作，確保成本核算與收貨流程的順暢運行； 6、編制成本報表，定期向上級匯報成本控制情況及異常問題； 7、監督供應商交貨情況，處理收貨過程中的爭議或異常問題。 【崗位要求】 1、具備成本管控或收貨相關工作經驗，熟悉酒店業成本核算及物資管理流程者優先； 2、熟練使用辦公軟件（如Excel、Word等），具備基本的數據分析能力； 3、工作細致認真，責任心強，具備良好的溝通協調能力； 4、能夠適應快節奏工作環境，具備較強的抗壓能力；