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              中餐廳廚師長
              
                              
                
              
                                            1.2萬-1.5萬                                    
              
            
              
            
              
                
                    廈門 | 5年以上 | 學歷不限                
                
            
              

            
                
                            
              
        
              
        
              
            
              
                
                
              
                    
                    
              
                        
                        
                
                            
                            
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                崗位職責
1.全面負責廚房的日常管理工作，包括菜品研發(fā)、食材采購、菜品制作、廚房衛(wèi)生等，確保菜品質(zhì)量、菜單創(chuàng)新與出品穩(wěn)定性，處理客戶對口味、衛(wèi)生的投訴，定期參與菜品品控抽查。
2.根據(jù)季節(jié)和市場需求，配合市場部設計創(chuàng)新菜品，確保菜品的多樣性和競爭力。
3.監(jiān)督食材采購、庫存管理、成本控制及廚房衛(wèi)生安全，執(zhí)行標準化操作流程。
4.合理安排廚房人員工作分工，協(xié)調(diào)前廳與后廚協(xié)作。
5.制定廚師技能考核標準，培訓指導廚師團隊成員，提升團隊整體廚藝水平。
崗位要求
1.10年以上閩粵菜、創(chuàng)新融合菜烹飪經(jīng)驗，5年以上中高端餐飲廚師長經(jīng)驗。
2.熟悉餐飲業(yè)的操作規(guī)范和食品安全標準，擁有出品標準建立、成本有效控制、菜品研發(fā)創(chuàng)新、團隊協(xié)調(diào)管理等較全面的綜合管理能力，溝通能力和解決問題能力強。
3.高中及以上學歷，身體健康，品行端正，持有高級廚師證。            
              
        
              
    
              
    
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            獲取驗證碼
            
        
            
        
            
            注冊/登錄
        
            
        
            
        
            
            上傳簡歷一鍵注冊
        
            
        
        
              
        
        
              
    
              
    
    
              
        
    
              
    

                      
              
        
        
        
              
    
              熱門職位
              
    
              熱門地區(qū)
              
    
              

              

              
    
              
        
        
        
        
        
        
    
              

                      
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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