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中廚炒鍋主管

5千-7千

莆田 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

人性化管理
節日禮物
管理規范
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
五險一金

莆田香格里拉

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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[崗位職責]? 1.掌握客情和菜單，負責備齊加工原料; 2.負責按加工規格要求對原料進行制作; 3.負責食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證廚房周轉庫存量; 4.與各部門密切合作，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率； 5.嚴格按照香格里拉食品安全政策執行，確保食品安全; 6.合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具; 7.及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 [崗位要求] 1.有同崗位工作經驗至少3年，有星級酒店工作經驗者優先考慮; 2.熟悉廚房的工作標準和流程，有較強的責任感和敬業精神; 3.了解食品安全法規，持有健康證及相關職業資格證書 4.出品良好

中廚廚師長

1萬-2萬

廈門 | 5年以上 | 大專

五險一金
帶薪年假
技能培訓
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卓越雇主

廈門波特曼七星灣酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

投遞簡歷

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崗位職責： 1、負責中廚房日常運營管理； 2、負責中廚房菜品生產管理； 3、負責中廚房成本控制； 4、負責中廚房環境衛生與食品安全工作； 5、負責制定中餐廳菜單和標準食譜； 6、負責完善中廚房管理制度、操作程序與標準等； 7、負責協同管事部做好中廚房區域的衛生清潔工作； 8、負責完成上級領導交辦的其他任務。專業技能： 1、專業要求：中餐或閩菜烹調等相關專業； 2、基本技能：具備優秀的文字處理能力、語言表達能力； 3、業務技能：擁有專業廚房烹飪技能； 4、管理技能：熟練掌握餐飲廚房管理技能； 5、計算機技能：熟練掌握OFFICE辦公軟件。

姿造廚師

7千-8.5千

泉州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
年度旅游
年底雙薪
領導好
人性化管理
五險一金
美女多

泉州崇武西沙灣假日酒店發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1、負責酒店姿造菜品的研發、制作與出品，確保菜品品質與口感符合酒店標準； 2、根據季節變化及市場需求，定期更新姿造菜單，創新菜品搭配與呈現方式； 3、嚴格把控食材的選用、儲存及加工流程，確保食品安全與衛生； 4、配合廚房團隊完成日常備餐、出餐及高峰期菜品制作，保證出餐效率； 5、維護和保養廚房設備及工具，確保工作環境整潔有序； 6、協助上級完成其他與廚房運營相關的工作任務。任職資格： 1、高中以上學歷，有在星級酒店從事海鮮姿造崗位工作經驗2年以上 2、具備扎實的姿造菜品制作技能，熟悉各類海鮮、刺身及冷盤的加工與擺盤技巧； 3、對食材新鮮度、刀工及菜品呈現有較高要求，注重細節與美感；

頭鍋 Work 1

6千-8千

龍巖 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
節日禮物
技能培訓
人性化管理
管理規范
包吃包住

有投必應

龍巖武平百家大院雅途酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練優先。 3、有豐富的技術及行政經驗。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

Teppanyaki Sous Chef 鐵板副廚師長

6千-8千

廈門 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
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月休八天
年終獎
班次補貼
提供食宿
工會福利

廈門馬哥孛羅東方大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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一年以上星級酒店相關崗位工作經驗，良好的溝通及協調能力，良好的鐵板燒技能。

西廚主管

6.5千-8千

泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
崗位晉升
關愛的氛圍
培訓與成長
帶薪年假
領導nice
健康營養美食
人性化管理
舒適的宿舍
節日禮物

廈門市恒興酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、直接向西廚廚師長負責,并能配合行政總廚向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、中專以上學歷,有3年高星級酒店工作經驗，其中2年以上同等管理崗位工作經驗。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，熟悉多國西式烹調，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛

Chef de Partie 廚房主管 (西廚中式菜）

5千-6千

福州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓
年度旅游
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崗位晉升
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福州三迪希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責：客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。正確操作所有的設備、器具和機器。能夠接受外場工作任務。能夠接受在廚房以外的地點完成工作。可以被要求進行盤點工作。所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。及時的按要求準備菜單。與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。積極的學習和不斷的創新菜肴。時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ?檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。完成任何其他合理的職責和被指派的職責。我們尋找什么樣的人才? 希爾頓廚房主管始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: 高中畢業以上學歷，最好是或專業烹飪學校畢業。至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經驗。質證書: (如有) 有效期內健康證。具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。中餐/宴會廚房主管要掌握各種蒸點，甜湯，酥皮類點心的工作技能，熟練掌握熟悉開酥皮技術。主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。餅房主管要具備各種糕點，面包等烘焙類產品的制作技術，具備一定的巧克力制作技術。能夠合理消耗所有產品和配料。有能力按照事情的優先順序按時完成任務。在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。掌握食品安全體系方面的知識。很好的英文掌握能力(口語和書寫)優先考慮。具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。

上什廚師

6千-7千

泉州 | 3年以上 | 學歷不限

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崗位晉升
管理規范
提供食宿
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員工活動
五險

源昌凱賓海景大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.檢查并確保餐前準備工作充分、適當，包括:各種湯料，各種調料及魚翅、燕窩、遼參、鮑魚等的加工情況; 2.檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質量，嚴把所有食品原料質量關; 3.按照標準配方進行烹飪，對于不符合質量標準的原料、半成品與成品退回重做;并及時反饋相關部門，確保出品質量; 4.熟悉蒸、煲、燉、煨等食品的制作工藝，保證出品量。 5.熟知有關浸發干貨工藝，熟練掌握干貨浸發技能。確保較高的起貨成率。 6.嚴格落實安全與衛生管理規定，檢查所轄環境衛生員工個人衛生和儀容儀表，杜絕食品衛生安全隱患; 7.完成上級交辦的其它工作，并及時回饋完成情況。

ADD廚師主管

4千-5千

龍巖 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
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崗位晉升
包吃包住
管理規范
月休8天

龍巖富力萬達嘉華酒店Wanda Realm Longyan

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.中技以上文化程度 2.熟悉西餐飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求 3.了解食品衛生法，能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級

主廚房廚師主管 Main Kitchen Chef de Partie

4千-4.5千

泉州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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泉州泉商希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 ·???????? 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 ·???????? 協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 ·???????? 計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·???????? 嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 ·???????? 繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ·???????? 在酒店運營之中保持各方面要求。 ·???????? 正確操作所有的設備、器具和機器。 ·???????? 能夠接受外場工作任務。 ·???????? 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·???????? 可以被要求進行盤點工作。 ·???????? 所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·???????? 及時的按要求準備菜單。 ·???????? 與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損率。 ·???????? 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·???????? 積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·???????? 時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 ·???????? 協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ·???????? 監督食品的質量和數量是確保節約原材料。 ·???????? 檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ·???????? 監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 ·???????? 時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·???????? 如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ? 崗位要求 ·???????? 教育: 高中畢業以上學歷，優先是或專業烹飪學校畢業。 ·???????? 工作年限: 至少一年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。 ·???????? 管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經驗。 ·???????? 資質證書: (如有) 有效期內健康證。 ·???????? 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。 ·???????? 主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 ·???????? 能夠合理消耗所有產品和配料。 ·???????? 有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 ·???????? 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·???????? 能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環境中工作。 ·???????? 具備與職位相匹配的領導才能和培訓技巧。 ·???????? 掌握食品安全體系方面的知識。具有在國際連鎖酒店的相關經驗優先考慮。

Italian Kitchen CDP/Demi 意大利廚房主管/領班

4.8千-5.2千

廈門 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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廈門航空費爾蒙酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.處理顧客的評價和投訴，迅速改正以確保顧客滿意。 2.負責維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。 3.協助準備及控制每天和每周的市場供貨清單。 4.確保采購的食品質量，在收貨時監督質量，確保采購的物品一致。 5.不允許接待任何未經通知的食品或材料供應商。 6.堅持節約能源消耗。崗位要求： 1.有烹飪領域的文憑\證書者優先。 2.要求具有烹飪領域的經驗。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.能夠在節奏快、壓力大的環境下出色地完成工作。

中廚房主管 Chef de Partie

4千-5.5千

廈門 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

希爾頓集團
奢華酒店品牌
最佳工作場所
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希爾頓大學
人才發展計劃
蓬勃發展活動

廈門康萊德酒店

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崗位職責： 1.完成中廚和宴會廚房點心的崗位的各項出品工作。 2.以專業和安全的方法完成工作任務，服從多崗位任務安排。 3.負責每日為中餐廳提供高質量的點心。在廚師長領導下負責當班期間中廚及宴會點心線的運作和成本核算。 4.負責點心線的日常備貨，成本控制，對中廚房負責人負責。任職要求： 1.負責點心線的日常備貨，成本控制，對中廚房負責人負責。 2.全面的食品加工及衛生標準知識。 3.能吃苦耐勞，在有限的人手下完成工作要求。 4.有團隊精神，責任心強。

Executive Japanese Chef日廚行政總廚

1.8萬-2萬

廈門 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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月休八天
年終獎
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廈門馬哥孛羅東方大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、負責處理廚房的運作及行政事務，制定各種工作計劃； 2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示； 3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任； 4、妥善處理客人對出品的投訴； 5、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓； 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范，及時解決現場發生的問題； 7、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，合理地控制食品成本。職位要求： 1、六年以上高檔日料廚師長工作經驗，國際品牌連鎖酒店工作經驗優先； 2、了解和熟悉食品材料和當地市場； 3、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

廚房主管-餅房 Chef de Partie-Pastry

4千-5千

廈門 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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員工活動

Waldorf Astoria Xiamen 廈門華爾道夫酒店

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崗位職責 1. 根據工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物，協助廚師長/副廚師長培訓員工。 2. 協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。 3. 在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作，保證提供高效率的服務。 4. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 5. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6. 繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 7. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 8. 正確操作所有的設備、器具和機器。 9. 協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。崗位要求 1. 具有國際品牌酒店同等職位至少一年以上工作經驗優先考慮。 2. 創新思想的人，有豐富和廣泛的烹飪藝術、菜單設計和食品促銷的經驗。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4. 性格開朗，工作踏實，有服務意識，團隊合作精神和責任感。

副廚師長 - 餅房 Sous Chef - Pastry

5千-7千

廈門 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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Waldorf Astoria Xiamen 廈門華爾道夫酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1. 協助餅房廚師長制定甜品菜單及食品節。 2. 準備零點、茶歇及宴會甜品、面包。準備及擺設早餐以及面包的添加、收餐。 3. 監督廚師要按照配料卡標準及程序準備食品。檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 4. 管理培訓和確保所有員工在他上任他的崗位之前具有該崗位合格的資質。 5. 監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 6. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 7. 與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和低程度的破損。 8. 負責察看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域高標準。崗位要求 1. 具有國際品牌酒店同等職位工作經驗優先考慮。 2. 熟悉食品安全體系方面的知識。 3. 懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4. 有豐富和廣泛的烹飪藝術、菜單設計和食品促銷的經驗。 5. 熟悉西式面包/甜品制作，有一定的創新意識。

行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

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北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。

Sous Chef 意大利/西餐廚房副廚師長

7.5千-8.5千

廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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管理規范
包吃包住
崗位晉升
年度旅游
技能培訓
人性化管理

廈門航空費爾蒙酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責: 按照年度計劃積極配合廚師長和餐廳經理制定各項促銷、及菜單的執行。根據市場最新發展趨勢創新和發展新的食譜。處理顧客的評價和投訴，迅速改正以確保顧客滿意。確保采購的食品質量，在收貨時監督質量，確保采購的物品一致。負責維持廚房的食品成本、工作所需的材料和廚房器具。堅持節約能源消耗。? 崗位要求: 要求具有烹飪領域的領導經驗。有熟練工證件或國際等效文憑者優先。能夠在節奏快、壓力大的環境下出色地完成工作。出色的人際交往和問題處理能力。能熟練操作計算機尤其是微軟應用程序者優先。

Pastry Chef餅房廚師長

1萬-1.2萬

廈門 | 5年以上 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
育兒假
月休八天
年終獎
班次補貼
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廈門馬哥孛羅東方大酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1. 嚴格執行酒店食品安全政策，監督和管理廚房衛生以確保客人食用安全。 2. 根據運營需求，全面負責餅房的制作計劃、制作與出品。 3. 制作具有創新性的西點，并定期更新菜單。 4. 負責和監督員工考勤，并對烹飪過程進行監督，同時提供技術和服務技巧的指導。 5. 有效控制成本，以增加效益。崗位要求： 1.具有餅房相關管理工作經驗5年以上。 2. 熟悉西式面包、糕點等制作，具有創新理念和敏銳的市場洞察力。 3. 具有良好的領導力、團隊管理技能和組織協調能力。 *本崗位需提供英文簡歷

Pastry Sous Chef 餅房副廚師長

9千-1萬

廈門 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
管理規范
包吃包住
崗位晉升
年度旅游
技能培訓
人性化管理

廈門航空費爾蒙酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責： 1.按照年度計劃協助餅房行政總廚和餐廳廚師制定各項活動、促銷、及菜單的執行。 2.負責配合餅房行政總廚堅持所有標準和日常面包房的運作。在餅房行政總廚不在的情況下帶領團隊。 3.根據市場最新發展趨勢協助廚師長創新和發展新的面包和烘烤類制品。 4.負責維持面包房的食品成本、工作所需的材料、廚房能量消耗和預算一致。 5.確保采購的食品質量，在收貨時監督質量，確保采購的食品價值和食物成本一致。崗位要求： 1.要求具有糕點部門的豐富領導經驗。 2.具有甜品/巧克力制作技能者優先。 3.出色的人際交往和問題處理能力。 4.要求具有烹飪領域的文憑證書。 5.能熟練操作計算機尤其是微軟應用程序者優先。

中廚燒臘副廚師長 Sous Chef-Xiang

6.5千-8.5千

廈門 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

舒適員工公寓
合理薪酬體系
完善培訓體系
豐富員工活動
員工免費住房
集團內部調動
優秀工作團隊
帶薪年假
節日禮物
五險一金

廈門五緣灣凱悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責燒臘廚房的日常運營管理，包括食材準備、加工、烹飪及出品質量控制 2、根據酒店標準制定燒臘菜單，研發新菜品并定期更新，確保符合市場需求 3、監督燒臘廚房的衛生與安全，嚴格執行食品安全及衛生管理制度 4、控制燒臘廚房的成本，合理規劃食材采購及庫存管理，減少浪費 5、培訓并指導燒臘廚房員工，提升團隊專業技能及工作效率 6、與其他廚房部門協調配合，確保整體餐飲運營順暢【崗位要求】 1、中技及以上學歷，烹飪或相關專業優先 2、5年以上燒臘廚房工作經驗，其中至少2年擔任副廚師長或同等職位 3、精通粵式燒臘制作工藝，熟悉各類燒臘食材的特性及加工方法 4、具備較強的團隊管理能力，能有效協調廚房工作流程 5、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有相關健康證明 6、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環境

西廚廚師長Western Kitchen Chef

1萬-1.3萬

莆田 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
技能培訓
管理規范
五險
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五險一金
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莆田曠遠溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西廚房的日常操作，確保所有食品保持一貫質量、口味及外觀。 2、監督廚房所有員工的工作、控制設施及成本，以盡可能增加效益。 3、計劃出品并管理、協調主廚、廚師及其他廚房員工的工作。 4、關注市場情況，包括但不限于食品、價格及質量等。【任職要求】 1.有相同崗位工作經驗2年以上。 2.有豐富的技術及行政經驗。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。

中廚房副廚師長

9千-1.2萬

廈門 | 3年以上 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
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廈門海滄正元希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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中餐/宴會廚房副廚師長（炒鍋）計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。正確操作所有的設備、器具和機器。注持續性提高和改善培訓手冊和工作標準程序。積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。能夠接受外場工作任務。可接受盤點庫存的工作。所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。及時的按要求準備菜單。結合數碼照片制作試菜新菜品。協助廚師長合理調節廚房內部的崗位。與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。積極的學習和不斷的創新菜肴。

Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
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每年輪換酒店
大中華區3家
多元化團隊
員工全球免費
五險一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

西廚房副廚師長 Main Kitchen Sous Chef

6.5千-7.5千

廈門 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
技能培訓
崗位晉升
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廈門海滄正元希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位概述此職務的目標是管理領導酒店各餐廳廚房良好運營和提供高標準的服務。 ? 崗位職責 1.計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 2.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.正確操作所有的設備、器具和機器。 5.必須關注持續性提高和改善培訓手冊和工作標準程序。 6.必須積極主動參加每日質量會議（每日廚師晨會、團隊會議），以保持廚房運營持續地提高，達到目標和保持順暢地交流。 7.能夠接受外場工作任務。 8.能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 9.可接受盤點庫存的工作。 10.所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 11.及時的按要求準備菜單。 12.結合數碼照片制作試菜新菜品。 13.協助廚師長合理調節廚房內部的崗位。 14.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和較低程度的破損率。 15.對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 16.積極的學習和不斷的創新菜肴。 17.用虛心的態度去接受有建設性的意見。 18.根據需求合理的采購食材和嚴格監督食材的質量標準進行收貨。 19.時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 20.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 ? 崗位要求 1.教育: 高中畢業以上學歷，專業烹飪學校畢業優先。 2.工作年限: 三年廚師經驗在五星級酒店的西廚房。 3.管理經驗: （如有）至少三年國際品牌酒店廚房主管或一年以上相同職位經驗。 4.資質證書: （如有）持有效期內的健康證。 5.西廚房、風味特色餐廳廚房副廚師長要掌握各種煎，烤，煮，炸，焗，燴，產品烹飪技術，熟悉操作扒板類，燒烤類汁醬類產品制作技術。 6.精力充沛，具有創新思維，有豐富和廣泛的烹飪藝術、菜單設計和食品促銷的經驗。 7.是一位能夠提供培訓，領導團隊，激勵團隊擁有正確地工作態度和追求精益求精廚藝的培訓者。 8.能夠合理消耗所有產品和配料。 9.能夠設計菜譜并按照菜譜操作。 10.基本的計算機軟件知識。 11.有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 12.在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 13.保持優秀的領導能力。 14.掌握食品安全體系方面的知識。

酒店中廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規范

北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。