[崗位職責(zé)]? 1.掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料; 2.負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行制作; 3.負(fù)責(zé)食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證廚房周轉(zhuǎn)庫(kù)存量; 4.與各部門(mén)密切合作，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率； 5.嚴(yán)格按照香格里拉食品安全政策執(zhí)行，確保食品安全; 6.合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具; 7.及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 [崗位要求] 1.有同崗位工作經(jīng)驗(yàn)至少3年，有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; 2.熟悉廚房的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程，有較強(qiáng)的責(zé)任感和敬業(yè)精神; 3.了解食品安全法規(guī)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書(shū) 4.出品良好

【崗位職責(zé)】 1、控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專/高中以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 3、身體健康，精力充沛。

【崗位職責(zé)】 1、參與廚房日常運(yùn)營(yíng)，確保食品出品質(zhì)量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作流程符合酒店要求； 2、控制食材采購(gòu)、驗(yàn)收及庫(kù)存管理，優(yōu)化成本管控，減少浪費(fèi)； 3、研發(fā)新菜品并定期更新菜單，根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)； 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的烹飪技能及廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類菜系制作流程； 2、了解食品成本核算及廚房運(yùn)營(yíng)管理，具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)； 3、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，責(zé)任心強(qiáng)，能承受高強(qiáng)度工作壓力； 4、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先； 5、具備創(chuàng)新意識(shí)，能根據(jù)市場(chǎng)需求優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡(jiǎn)單的烤制食品； 2、準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應(yīng)。 【崗位要求】 1、中專/高中學(xué)歷，在星級(jí)酒店或西餐廳從事面包制作工作經(jīng)驗(yàn)2年以上； 2、熟悉西餐的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

【崗位職責(zé)】 1、按照操作規(guī)程，對(duì)廚房部所有餐具用具以及指定的工作區(qū)域進(jìn)行洗滌和清潔工作。 2、按時(shí)上班，按規(guī)定著裝上崗。 3、接受主管分派的工作，日常清洗菜、摘菜等做好洗滌前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 4、負(fù)責(zé)收拾臺(tái)面的臟餐具、用具、掃地、拖地等清潔工作。 5、負(fù)責(zé)擦洗墻面衛(wèi)生，清理垃圾桶、清洗廚具清掃墻面、地面。 6、擦洗工作臺(tái)、工作柜，將餐具、灶具擺放在規(guī)定位置。 7、打掃廚房?jī)?nèi)衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、熟悉酒店清潔工作要領(lǐng)和相關(guān)清潔知識(shí)。 2、通過(guò)入職培訓(xùn)后，熟悉清潔工作操作規(guī)程。

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

全權(quán)負(fù)責(zé)酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準(zhǔn)備，當(dāng)其他部門(mén)的廚師缺席，自己可以代替。 Fullyresponsible and in charge of preparing a variety of food for guests in thevenues of the Hotel.? Replace any sectionchefs during their absence. 領(lǐng)班在當(dāng)值時(shí)會(huì)被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭，安全和高效率的工作態(tài)度，以確保保持一個(gè)高質(zhì)量的服務(wù)水平。 The demi Chefwill be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficientmanner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that ahigh level of service is maintained. 參與酒店運(yùn)營(yíng)物資及運(yùn)營(yíng)物品庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)。 Participate oneach HOE & OE inventory. 熱愛(ài)“W”品牌及其生活方式，總是對(duì)市場(chǎng)潮流十分敏感，總是尋找新的東西來(lái)領(lǐng)導(dǎo)市場(chǎng)。 Love the “W”brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking forwhat’s New, What’s next.

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助行政總廚相關(guān)廚房運(yùn)營(yíng)工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、負(fù)責(zé)中餐菜肴的出品，特別是南平本地特色茶宴、閩北家宴、 3、監(jiān)督食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程，嚴(yán)格控制食品成本與損耗 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率 5、落實(shí)食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合FSMS標(biāo)準(zhǔn) 6、合理排班并協(xié)調(diào)各崗位工作，保障高峰期出品效率 7、處理廚房設(shè)備維護(hù)及簡(jiǎn)單故障排查，確保安全生產(chǎn) 【崗位要求】 1、熟悉南平當(dāng)?shù)夭柩纭㈤}北家宴等出品制作，熟悉閩粵菜出品 2、具備3年以上中廚房管理經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店工作背景更佳 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力與突發(fā)事件處理能力 6、身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作，且工作穩(wěn)定性強(qiáng) 7、對(duì)食材特性有專業(yè)認(rèn)知，擅長(zhǎng)時(shí)令菜開(kāi)發(fā)

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店姿造菜品的研發(fā)、制作與出品，確保菜品品質(zhì)與口感符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)季節(jié)變化及市場(chǎng)需求，定期更新姿造菜單，創(chuàng)新菜品搭配與呈現(xiàn)方式； 3、嚴(yán)格把控食材的選用、儲(chǔ)存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生； 4、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成日常備餐、出餐及高峰期菜品制作，保證出餐效率； 5、維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備及工具，確保工作環(huán)境整潔有序； 6、協(xié)助上級(jí)完成其他與廚房運(yùn)營(yíng)相關(guān)的工作任務(wù)。 任職資格： 1、高中以上學(xué)歷，有在星級(jí)酒店從事海鮮姿造崗位工作經(jīng)驗(yàn)2年以上 2、具備扎實(shí)的姿造菜品制作技能，熟悉各類海鮮、刺身及冷盤(pán)的加工與擺盤(pán)技巧； 3、對(duì)食材新鮮度、刀工及菜品呈現(xiàn)有較高要求，注重細(xì)節(jié)與美感；

協(xié)助廚師長(zhǎng)研制和開(kāi)發(fā)新菜品，加強(qiáng)時(shí)令菜品的制作，帶領(lǐng)并督導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)菜譜烹制菜品；檢查和監(jiān)督本崗位各種設(shè)備的安全使用和保養(yǎng)；負(fù)責(zé)分配本班組員工的工作，并對(duì)其進(jìn)行檢查；負(fù)責(zé)檢查本班組員工的出勤，合理安排輪休；完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作。

一年以上星級(jí)酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，良好的溝通及協(xié)調(diào)能力，良好的鐵板燒技能。

1.根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單及上級(jí)指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助廚師長(zhǎng)培訓(xùn)員工 2.有員廚經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮 3.能吃苦耐勞

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開(kāi)創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練優(yōu)先。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛。

崗位：中廚房上什 1.主要職責(zé)是協(xié)助廚房正常運(yùn)作，其包括編制菜單、成本控制、特殊事件操作、不斷推出新式菜肴、根據(jù)出品標(biāo)準(zhǔn)保證食品質(zhì)量及全面了解我們的產(chǎn)品知識(shí)。圍繞朗廷集團(tuán)的五大核心價(jià)值－信任、正直、尊重、一個(gè)團(tuán)隊(duì)及服務(wù)與品牌精神推廣我們的產(chǎn)業(yè)文化。 Assist in the management of Kitchen Operations including menu planningand costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining foodquality standards and comprehensive product knowledge. Promotes the desiredwork culture around the five core values of Trust, Integrity, Respect, One Teamand Service of the Langham Hotels Group and the brand ethos. 2.監(jiān)督廚房所有員工的工作，控制設(shè)備及成本，以盡可能增加效益。 Supervisethe function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributesto maximizing the overall Food & Beverage department profit. 3.負(fù)責(zé)本部所有食品的準(zhǔn)備，烹飪及裝飾，以確保達(dá)到質(zhì)量要求。 Responsiblefor the production, preparation and presentation of all food items in areasconcerned to??? ensure highest quality atall times.

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店廚房上什崗位的日常操作，包括蒸制、燉煮等烹飪工作； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜和操作流程，確保菜品質(zhì)量和出品速度； 3、負(fù)責(zé)蒸柜、燉鍋等設(shè)備的日常維護(hù)與清潔； 4、協(xié)助進(jìn)行食材的初加工和備料工作； 5、確保工作區(qū)域符合食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 6、根據(jù)客情需求，靈活調(diào)整工作節(jié)奏，完成高峰時(shí)段的出品任務(wù)； 7、參與新菜品的研發(fā)與試制，提出改進(jìn)建議。 崗位要求： 1、具備基本的烹飪技能，熟悉蒸、燉等烹飪技法； 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 3、對(duì)食品安全和衛(wèi)生有基本認(rèn)知，注重操作規(guī)范； 4、身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立工作； 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者； 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，服從管理安排。

崗位職責(zé) 1.掌握中式點(diǎn)心的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2.負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3.嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4.掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5.注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1. 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀。 2. 熟練面點(diǎn)制作工藝及高超技能。

1、責(zé)任細(xì)心、注重食品安全 2、團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)助廚師長(zhǎng)菜品制作和創(chuàng)作 3、具有西餐相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 4、熱愛(ài)分享、美食烹飪過(guò)程

【崗位職責(zé)】 1、直接向西廚廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé),并能配合行政總廚向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計(jì)劃。 2、保證所管轄的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生。 4、確保所有采購(gòu)食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作 6、極積開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷,有3年高星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)，其中2年以上同等管理崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、接受過(guò)專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，熟悉多國(guó)西式烹調(diào)，其中在5星級(jí)飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 5、身體健康，精力充沛

1、全面掌握酒店菜系的制作要求，負(fù)責(zé)對(duì)各原材料的細(xì)加工及配制、腌制、碼味等，合理使用邊角料，避免浪費(fèi)。 2、了解其它菜系的風(fēng)格特點(diǎn)，絕對(duì)領(lǐng)會(huì)每周、月、日等新推菜系的配置細(xì)節(jié)。 3、根據(jù)本地方及酒店風(fēng)格，提出創(chuàng)新菜式的配置及烹飪。 4、合理控制原料利用，杜絕浪費(fèi)，嚴(yán)格保存原材料，防止變質(zhì)，交叉污染。 5、領(lǐng)取當(dāng)日廚房所需原材料，進(jìn)行餐前預(yù)備工作。 6、做好樣品菜的放置更換工作，接單后，按“先到單、先配制、不漏配、不錯(cuò)配、勤檢查”等原則，盡量滿足賓客提出的特殊要求。 7、搞好本組與別組及前廳的協(xié)調(diào)，注重信息傳達(dá)能力，做到快速，嚴(yán)謹(jǐn)，優(yōu)質(zhì)的配制風(fēng)格，正確使用切配方法，務(wù)必物盡其用。 8、開(kāi)餐完畢后，做好各類收尾工作，如清理、清洗、保鮮、換水等原材料的保管及部門(mén)區(qū)域的衛(wèi)生清潔，關(guān)閉各類能源供應(yīng)。 9、對(duì)不同菜式的配制，如有疑問(wèn)，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系廚師長(zhǎng)，以便確定配制的要求。 10、加強(qiáng)自身衛(wèi)生管理意識(shí)，保障食品操作安全，做好食品安全工作。 11、掌握消防安全常識(shí)及操作，保障崗位消防安全。

1.檢查并確保餐前準(zhǔn)備工作充分、適當(dāng)，包括：各種湯料，各種調(diào)料及魚(yú)翅、燕窩、遼參、雪蛤、鮑魚(yú)等的加工情況； 2.檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質(zhì)量，嚴(yán)把所有食品原料質(zhì)量關(guān)； 3.按照標(biāo)準(zhǔn)配方進(jìn)行烹飪，對(duì)于不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料、半成品與成品退回重做；并及時(shí)反饋相關(guān)部門(mén)，確保出品質(zhì)量； 4.協(xié)助相關(guān)人員每月對(duì)原材料、機(jī)器設(shè)備進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，使用精確測(cè)量的方法，確保盤(pán)點(diǎn)真實(shí)、有效，避免目測(cè)； 5.嚴(yán)格落實(shí)安全與衛(wèi)生管理規(guī)定，檢查所轄環(huán)境衛(wèi)生員工個(gè)人衛(wèi)生和儀容儀表，杜絕食品衛(wèi)生安全隱患； 6.完成上級(jí)交辦的其它工作，并及時(shí)回饋完成。

工作職責(zé)： 客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 協(xié)助副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)指南。 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 可以被要求進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。 所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對(duì)待團(tuán)隊(duì)成員和上級(jí)，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊(cè)的依據(jù)，確保部門(mén)的良好運(yùn)營(yíng)。 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ?檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門(mén)的總體標(biāo)準(zhǔn)。 如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓廚房主管始終要以賓客的利益為重并與其他團(tuán)隊(duì)成員密切合作。若要成功地應(yīng)聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價(jià)值觀應(yīng)符合下列標(biāo)準(zhǔn): 高中畢業(yè)以上學(xué)歷，最好是或?qū)I(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 至少三年五星級(jí)酒店或較高級(jí)別的個(gè)體餐廳廚師經(jīng)驗(yàn)。 管理經(jīng)驗(yàn): (如有) 至少一年國(guó)際品牌酒店廚房領(lǐng)班或相同職位經(jīng)驗(yàn)。 質(zhì)證書(shū): (如有) 有效期內(nèi)健康證。 具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎(chǔ)烹飪技能知識(shí)，高效率、高質(zhì)量完成本職工作。 中餐/宴會(huì)廚房主管要掌握各種蒸點(diǎn)，甜湯，酥皮類點(diǎn)心的工作技能，熟練掌握熟悉開(kāi)酥皮技術(shù)。 主廚房、風(fēng)味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術(shù)，熟悉各種食物加工后的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，熟悉標(biāo)準(zhǔn)的收貨程序。 餅房主管要具備各種糕點(diǎn)，面包等烘焙類產(chǎn)品的制作技術(shù)，具備一定的巧克力制作技術(shù)。 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時(shí)完成任務(wù)。 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問(wèn)題。 能夠在潮濕，炎熱和不時(shí)吵鬧的環(huán)境中工作。 具備與職位相匹配的領(lǐng)導(dǎo)才能和培訓(xùn)技巧。 掌握食品安全體系方面的知識(shí)。 很好的英文掌握能力(口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě))優(yōu)先考慮。 具有在國(guó)際連鎖酒店的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。

【崗位職責(zé)】 在廚師長(zhǎng)安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，保證餐廳按時(shí)開(kāi)餐。 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好餐廳廚房衛(wèi)生，保證無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品。 廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動(dòng)用餐廳物品。 服從廚師長(zhǎng)調(diào)動(dòng)，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項(xiàng)工作。 【崗位要求】 身體健康，作風(fēng)正派，有責(zé)任心。 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。 有廚房產(chǎn)品和設(shè)備知識(shí)。 具有相同崗位的工作經(jīng)驗(yàn)； 接受過(guò)專業(yè)學(xué)習(xí)、訓(xùn)練；

1.在烹飪指南和主管的指導(dǎo)下創(chuàng)新及呈現(xiàn)的菜品； 2.幫助收貨及根據(jù)食品儲(chǔ)存指南來(lái)整理食品存放貨架； 3.協(xié)助進(jìn)行庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)； 4.適應(yīng)工作波動(dòng)，特別是對(duì)待一些特殊活動(dòng)及特定的客人； 5.完成其他交辦的任務(wù)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材準(zhǔn)備、烤制及裝盤(pán)等工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 2、根據(jù)菜單要求，熟練掌握各類燒烤技術(shù)（如炭烤、電烤等），并能根據(jù)不同食材調(diào)整火候與時(shí)間； 3、每日檢查食材新鮮度，合理控制庫(kù)存，避免浪費(fèi)； 4、保持燒烤區(qū)域衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與操作規(guī)范； 5、協(xié)助研發(fā)新式燒烤菜品，定期更新菜單以吸引顧客； 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作，如備餐、設(shè)備維護(hù)等。 【崗位要求】 1、具備燒烤制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉常見(jiàn)燒烤食材的處理方法及調(diào)味技巧； 3、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)； 4、對(duì)食品衛(wèi)生與安全有基本認(rèn)知，持健康證上崗； 5、工作細(xì)致耐心，對(duì)菜品品質(zhì)有追求。