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            • 客服

            • 廈門 | 經驗不限 | 高中
              • 五險一金
              • 一流的宿舍
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              • 帶薪年假
              • 管理規范
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1、責任細心、注重食品安全 2、團隊精神,協助廚師長菜品制作和創作 3、具有西餐相關經驗優先 4、熱愛分享、美食烹飪過程
            • 廈門 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 一流的宿舍
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              • 帶薪年假
              • 管理規范
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1. 負責西廚面檔食品、配料加工、出品; 2. 食品原材料保管、使用; 3. 管理本崗位的設施設備; 4. 確保廚房始終在安全及潔凈的環境下運作; 5. 安全使用廚房所有的設備、機器和工具,做好餐前餐后各項工作。 任職要求: 1. 熟練各種面食制作工藝; 2. 熟悉酒店西廚房工作規范和要求; 3. 良好的服務意識和溝通表達能力。
            • 廈門 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 員工生日禮物
              • 鼓勵展現個性
              • 崗位晉升
              • 可染發
              • 管理規范
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              全權負責酒店各餐廳區域的豐富食品準備,當其他部門的廚師缺席,自己可以代替。 Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.? Replace any section chefs during their absence. 領班在當值時會被要求按照酒店規章制度表現得謙恭,安全和高效率的工作態度,以確保保持一個高質量的服務水平。 The demi Chef will be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate on each HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式,總是對市場潮流十分敏感,總是尋找新的東西來領導市場。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next.
            • 廚師

              3.5千-5千
              寧德 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              國際高端酒店/5星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作,確保出品質量符合酒店標準 2、根據菜單要求準備食材,合理控制食材成本,減少浪費 3、保持廚房工作區域的清潔衛生,嚴格執行食品安全標準 4、協助研發新菜品,定期更新菜單以提升顧客滿意度 5、維護廚房設備,確保設備正常運轉并及時報修 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能,能獨立完成常見菜品的制作 2、了解食品安全及衛生規范,持有健康證 3、工作認真負責,能適應酒店餐飲行業的工作節奏 4、具備團隊合作精神,服從工作安排 5、有酒店或餐飲行業工作經驗者優先,無經驗可培訓上崗 6、有面檔操作經驗
            • 中廚廚師

              4千-4.5千
              寧德 | 經驗不限 | 學歷不限
              國際高端酒店/5星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場,極積開創新菜。 【崗位要求】 1、中專/高中以上學歷,同崗位工作經驗1年以上。 2、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。 3、身體健康,精力充沛。
            • 熱菜廚師

              4千-4.5千
              寧德 | 經驗不限 | 學歷不限
              國際高端酒店/5星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、參與廚房日常運營,確保食品出品質量、衛生標準及操作流程符合酒店要求; 2、控制食材采購、驗收及庫存管理,優化成本管控,減少浪費; 3、研發新菜品并定期更新菜單,根據季節及市場需求調整菜品結構; 4、嚴格執行食品安全法規及衛生管理制度,確保廚房環境符合衛生標準。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能及廚房管理經驗,熟悉各類菜系制作流程; 2、了解食品成本核算及廚房運營管理,具備較強的成本控制意識; 3、工作細致嚴謹,責任心強,能承受高強度工作壓力; 4、持有廚師相關職業資格證書者優先; 5、具備創新意識,能根據市場需求優化菜品結構。
            • 冷菜廚師

              4千-4.5千
              寧德 | 經驗不限 | 學歷不限
              國際高端酒店/5星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
            • 餅房廚師

              4千-4.5千
              寧德 | 經驗不限 | 學歷不限
              國際高端酒店/5星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品; 2、準備各種果凍和較少的生面; 3、做好并保持工作區域和設備的清潔工作; 4、確保有足量的面包供應。 【崗位要求】 1、中專/高中學歷,在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗2年以上; 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀; 3、熟練面包制作工藝及高超技能。
            • 洗碗工

              2千-4千
              寧德 | 經驗不限 | 學歷不限
              國際高端酒店/5星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責酒店餐廳、廚房等區域的餐具、廚具的清洗、消毒及整理工作,確保餐具清潔衛生; 2、按照標準操作流程完成洗碗、擦干、分類擺放等工作,保持洗碗區域整潔有序; 3、協助廚房進行簡單的食材初加工或清潔工作,如蔬菜清洗、垃圾處理等; 4、定期檢查洗碗設備運行狀態,發現異常及時上報維修; 5、遵守酒店衛生及安全規范,確保工作環境符合食品安全標準。 【崗位要求】 1、身體健康,能適應長時間站立工作及體力勞動; 2、具備基本的清潔衛生意識,工作細致認真; 3、服從工作安排,具備團隊協作精神; 4、無需相關工作經驗,愿意學習并遵守操作規范; 5、能適應早晚班次輪換(如有需要)。
            • 廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 管理規范
              • 節日禮物
              • 提供食宿
              • 豐富的培訓
              • 帶薪年/病假
              • 職業發展機會
              • 團隊活動
              • 雙休
              • 員工班車
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              主要招聘西廚熱菜領班 1.Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 2. Hands on supervision of work operations. 監 督 廚房的正常運作。 3.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運作方面支持廚師長工作,保證提供高效率的服務。 4.Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 5.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6.Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards. 繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 7.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 8.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設備、器具和機器。 9.Can be asked to work for off site events. 可以被要求進行外賣工作。
            • 廈門 | 經驗不限 | 學歷不限
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 節日禮物
              • 管理規范
              • 領導好
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Assist the chefs with preparation and/or general kitchen duties 協助廚師進行飯菜烹調工作和一般性的廚房工作。 Work in accordance with the daily production schedule 按照每日生產量計劃進行工作。 Ensure a constant and sufficient supply of equipment and clean utensils to all outlets at all times 確保始終向所有營業場所提供足夠的設備和干凈的器皿。 Mise en Place and food preparation 開餐準備和飯菜烹調。 Assist with Food presentation 協助食物裝盤工作。 Assist with the receival and storage of goods 協助接收和儲存貨物 。 Maintain hygienic standards and practices 堅持衛生標準和規定。 Actively pursuing cost saving measures 積極采取節省成本的措施。
            • 廈門 | 經驗不限 | 學歷不限
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 節日禮物
              • 管理規范
              • 領導好
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              We are looking for an ExecutiveChinese Chef 我們正在尋找一位中餐行政總廚(優先考慮閩菜背景) As an Executive Chinese Chef, werely on you to: 作為一名中餐行政總廚,你的主要工作職責為: 1.In charge of leading the culinary departments to ensure operational efficiency,driving quality standards, whilst ensuring a high level of staff engagement 2.Create and develop menus and recipes 3.Build collaborative relationships with suppliers to ensure the best price andquality is achieved when purchasing food 4.Maintain the highest food quality and sanitation standards 5.Ensure the ultimate guest experience in the hotel 6.Drive high standards of food preparation in order to increase profitability ofthe hotel 7.Enforce the implementation of food safety programs throughout the entiredivision 1、負責領導中廚房確保部門有效運營,監督推動質量標準 2、創新和開發菜單和食譜,尤其是閩菜 3、與供應商建立良好的合作關系,以確保在采購食品時達到優質的價格和質量 4、保持優質的食品質量和衛生標準 5、確保客人在酒店的體驗 6、推動高標準的食物準備工作,以提高酒店的盈利能力 7、執行部門食品安全計劃 We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人: 1.Has a passion for Food & Beverage 2.Always thinks outside of the box 3.Has good organizational skills? 4.Has experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment 5.Leads by example 6.Detail-minded, creative and has the ability to drive and lead change 7.Always aware of latest market trends and industry updates 8.Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends 1、熱愛餐飲 2、能跳出思維定勢 3、有良好的組織能力 4、有國際五星級酒店的工作經驗 5、以身作則 6、注重細節、有創造力,有能力拖動和領導變化 7、了解市場趨勢和行業變化 8、保持好奇并樂意學習和理解新的烹飪趨勢 Ifyou are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您覺得您適合以上條件,那還等什么呢?
            • 廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 管理規范
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 技能培訓
              • 節日禮物
              • 帥哥多
              • 美女多
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責酒店熱菜廚房的日常運營,確保菜品出品質量穩定、口味正宗; 2、根據菜單要求,獨立完成熱菜的烹飪、裝盤及創新菜品的研發; 3、嚴格把控食材的選用、儲存及加工流程,確保食品安全與衛生標準; 4、協助廚房主管優化工作流程,提高出餐效率,控制成本; 5、定期維護和保養廚房設備,確保其正常運行; 6、配合團隊完成大型宴會、VIP接待等特殊活動的菜品制作任務; 7、遵守酒店規章制度,保持廚房環境整潔有序。 【崗位要求】 1、具備扎實的熱菜烹飪技能,熟悉閩菜、粵菜或其他地方菜系者優先; 2、能夠熟練操作各類廚房設備,掌握不同烹飪技法; 3、對食材特性、調味搭配有較深理解,具備創新意識; 4、工作細致認真,責任心強,能適應高強度工作節奏; 5、具備良好的團隊協作能力,服從管理安排; 6、持有廚師相關職業資格證書者優先考慮; 7、無不良從業記錄,身體健康,符合餐飲行業從業要求。
            • 廈門 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 員工生日禮物
              • 鼓勵展現個性
              • 崗位晉升
              • 可染發
              • 管理規范
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              全權負責酒店各餐廳區域的豐富食品準備,當其他部門的廚師缺席,自己可以代替。 Fullyresponsible and in charge of preparing a variety of food for guests in thevenues of the Hotel.? Replace any sectionchefs during their absence. 領班在當值時會被要求按照酒店規章制度表現得謙恭,安全和高效率的工作態度,以確保保持一個高質量的服務水平。 The demi Chefwill be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficientmanner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that ahigh level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate oneach HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式,總是對市場潮流十分敏感,總是尋找新的東西來領導市場。 Love the “W”brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking forwhat’s New, What’s next.
            • 廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 員工生日禮物
              • 鼓勵展現個性
              • 崗位晉升
              • 可染發
              • 管理規范
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              1. Take part in the planning and costing of menus. 參與設計菜單和成本控制。 2. Develop and write standard recipes. 發展并完成標準菜單。 3. Develop new dishes and products. 發展新菜肴及產品。 4. Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained. 保證出色的菜肴烹調技術。 5. Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives. 參與準備及計劃部門目標。 6. Establish standards of food quality and preparation and ensure they are strictly adhered to. 建立食品質量和展示標準,并保證嚴格執行。 7. Assist with the development of new products and services. 協助發展新產品及服務。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for WHAT’S NEW, WHAT’S NEXT. 熱愛“W”品牌及其生活方式,總是對市場潮流十分敏感。總是尋找新的東西來領導市場。
            • 廈門 | 1年以上 | 高中
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 員工生日禮物
              • 鼓勵展現個性
              • 崗位晉升
              • 可染發
              • 管理規范
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel.? Replace any section chefs during their absence. 全權負責酒店各餐廳區域的豐富食品準備,當其他部門的廚師缺席,自己可以代替。 The Commis Chef will be required to conduct their duties in a courteous. safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 廚師在當值時會被要求按照酒店規章制度表現得謙恭,安全和高效率的工作態度,以確保保持一 個高質量的服務水平。 Love the “W” brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking for what’s New, What’s next. 熱愛“W”品牌及其生活方式,總是對市場潮流十分敏感。總是尋找新的東西來領導市場。 1.Follow all standard recipe cards with methods and ingredients to ensure quality and consistency. 按照菜譜上的方法和材料去確保其質量的品質。 2.Ensure all Marriott Hygiene standards guidelines are followed at each service. 確保每種服務按照萬豪食品衛生標準的指導方針。 3.Provide a warm and friendly welcome to all guest and talent. 向所有顧客和英才給予溫暖和友好的歡迎態度。 4.Taste and understand finished dishes and sauces ensuring consistency.? 嘗試和查看完成的菜肴以確保品質。 5.Assist CDP with daily duties.? 協助督導完成每天的任務。? 6.Ensure all hotel policy and procedures are followed by reading all the information provided during training. 通過閱讀培訓時所提供的的信息,確保遵循所有酒店的政策和規程。 7.Maintains high standards of personal hygiene. 保持高標準的個人衛生。
            • 龍巖 | 經驗不限 | 初中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 人性化管理
              • 管理規范
              • 包吃包住
              有投必應
              有投必應
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、主要負責燒烤,鹵菜的成品生產,同時承擔鹵水和各類醬汁的熬制。 2、根據用餐人次做好餐前食品原料和器皿的準備工作,遵守操作過程,控制原料成品,保證菜品質量。 3、負責各類肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 4、保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤爐及明檔區域的清潔衛生。 【崗位要求】 1、初中或以上文化程度。 2、有2年以上廚房燒烤工作經驗。 3、身體健康,吃苦耐勞。
            • 頭鍋 Work 1

              6千-8千
              龍巖 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 人性化管理
              • 管理規范
              • 包吃包住
              有投必應
              有投必應
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場,極積開創新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練優先。 3、有豐富的技術及行政經驗。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。 5、身體健康,精力充沛。
            • 莆田 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 技能培訓
              • 管理規范
              • 五險
              • 員工生日會
              • 五險一金
              • 節日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責西廚房的日常操作,確保所有食品保持一貫質量、口味及外觀。 2、監督廚房所有員工的工作、控制設施及成本,以盡可能增加效益。 3、計劃出品并管理、協調主廚、廚師及其他廚房員工的工作。 4、關注市場情況,包括但不限于食品、價格及質量等。 【任職要求】 1.有相同崗位工作經驗2年以上。 2.有豐富的技術及行政經驗。 3.懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。
            • 泉州 | 經驗不限 | 學歷不限
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 崗位晉升
              • 人性化管理
              • 員工生日活動
              • 競爭力的薪資
              • 五險
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1. **餐食制作與出品管理** - 根據周/月菜單計劃完成每日餐食烹飪,確保菜品色香味達標 - 按時完成備餐(早餐/午餐/晚餐/夜宵),保障供餐時段不斷檔 - 開發符合員工需求的營養菜式,每月推出2-3款創新菜品 - 精準控制菜品分量,執行標準化食譜操作規范 2. **食品安全管控** - 嚴格執行食材驗收標準(索證索票、農殘檢測等) - 落實廚房五常法管理(常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常素養) - 每日執行關鍵控制點檢查(CCP點溫度記錄、留樣制度) - 規范處理餐廚垃圾,做好分類與臺賬登記 3. **廚房運營管理** - 合理規劃備料量,控制食材損耗率在3%以內 - 每月參與庫存盤點,確保先進先出原則 - 維護設備使用臺賬,及時報修故障設備 - 監督幫廚人員操作規范,定期開展技能培訓
            • 廈門 | 5年以上 | 大專
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              卓越雇主
              卓越雇主
              國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1、負責中廚房日常運營管理; 2、負責中廚房菜品生產管理; 3、負責中廚房成本控制; 4、負責中廚房環境衛生與食品安全工作; 5、負責制定中餐廳菜單和標準食譜; 6、負責完善中廚房管理制度、操作程序與標準等; 7、負責協同管事部做好中廚房區域的衛生清潔工作; 8、負責完成上級領導交辦的其他任務。 專業技能: 1、專業要求:中餐或閩菜烹調等相關專業; 2、基本技能:具備優秀的文字處理能力、語言表達能力; 3、業務技能:擁有專業廚房烹飪技能; 4、管理技能:熟練掌握餐飲廚房管理技能; 5、計算機技能:熟練掌握OFFICE辦公軟件。
            • 廈門 | 3年以上 | 學歷不限
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 節日禮物
              • 領導好
              • 帥哥多
              • 美女多
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              中餐/宴會廚房副廚師長(炒鍋) 計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 正確操作所有的設備、器具和機器。 注持續性提高和改善培訓手冊和工作標準程序。 積極主動參加每日質量會議(每日廚師晨會、團隊會議),以保持廚房運營持續地提高,達到目標和保持順暢地交流。 能夠接受外場工作任務。 可接受盤點庫存的工作。 所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 及時的按要求準備菜單。 結合數碼照片制作試菜新菜品。 協助廚師長合理調節廚房內部的崗位。 與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 積極的學習和不斷的創新菜肴。
            • 廈門 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 節日禮物
              • 領導好
              • 帥哥多
              • 美女多
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位概述 此職務的目標是管理領導酒店各餐廳廚房良好運營和提供高標準的服務。 ? 崗位職責 1.計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 2.嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 3.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 4.正確操作所有的設備、器具和機器。 5.必須關注持續性提高和改善培訓手冊和工作標準程序。 6.必須積極主動參加每日質量會議(每日廚師晨會、團隊會議),以保持廚房運營持續地提高,達到目標和保持順暢地交流。 7.能夠接受外場工作任務。 8.能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 9.可接受盤點庫存的工作。 10.所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 11.及時的按要求準備菜單。 12.結合數碼照片制作試菜新菜品。 13.協助廚師長合理調節廚房內部的崗位。 14.與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和較低程度的破損率。 15.對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 16.積極的學習和不斷的創新菜肴。 17.用虛心的態度去接受有建設性的意見。 18.根據需求合理的采購食材和嚴格監督食材的質量標準進行收貨。 19.時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據,確保部門的良好運營。 20.協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。 ? 崗位要求 1.教育: 高中畢業以上學歷,專業烹飪學校畢業優先。 2.工作年限: 三年廚師經驗在五星級酒店的西廚房。 3.管理經驗: (如有) 至少三年國際品牌酒店廚房主管或一年以上相同職位經驗。 4.資質證書: (如有) 持有效期內的健康證。 5.西廚房、風味特色餐廳廚房副廚師長要掌握各種煎,烤,煮,炸,焗,燴,產品烹飪技術,熟悉操作扒板類,燒烤類汁醬類產品制作技術。 6.精力充沛,具有創新思維,有豐富和廣泛的烹飪藝術、菜單設計和食品促銷的經驗。 7.是一位能夠提供培訓,領導團隊,激勵團隊擁有正確地工作態度和追求精益求精廚藝的培訓者。 8.能夠合理消耗所有產品和配料。 9.能夠設計菜譜并按照菜譜操作。 10.基本的計算機軟件知識。 11.有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 12.在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。 13.保持優秀的領導能力。 14.掌握食品安全體系方面的知識。
            • 西廚房主管

              4千-4.5千
              廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 節日禮物
              • 領導好
              • 帥哥多
              • 美女多
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
                 Position Summary職位概述  Prepares  and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs  and given instructions. Assists  the Sous Chef / Junior Sous Chef in training team members.Participates  in product development and in controlling the smooth operation of the  kitchen. Prepares  and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed.  根據工作標準、備料單、照片及上級的指示準備食物,協助廚師長/初級廚師長培訓員工。參與提高食品質量,保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區域都要進入工作狀態。  1.            Prepares  food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically  as per the standard recipes following the standards and procedures.  為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。  2.            Hands on supervision of work operations.  監 督 廚房的正常運作。  3.            Assist  the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the  kitchen and to help maintain a high Standard  of food preparation and presentation.  協助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作,保證食品的高質量 。  4.            Support  the Sous Chef/Junior Sous Chef in  the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all  times.  在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作,保證提供高效率的服務。  5.           Planning,  Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products  and Set-up’s in all Areas and   Restaurants.  計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。  6.           Seamless  working with Recipes, Standards and Plating Guides.  嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。  7.           Continuous  Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe &  Sound Procedures as well the established FSMS Standards.  繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。  8.           Maintenance  of all HACCP aspects within the hotel operation.  在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。  9.           Correct  usage of all equipment, tools and machines.  正確操作所有的設備、器具和機器。  10.        Can  be asked to work for off site events.  可以被要求進行外賣工作。  11.        Can  be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.  可以被要求在廚房以外的地點完成工作。  12.        Can  be utilised during inventories.  可以被要求進行盤存工作。  13.        All  team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and  achievements.所有員工都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。  14.        Preperation  of menus as per request, in timely fashion.  及時的按要求準備菜單。  15.        Close  working relationship with the Stewarding Department to ensure high levels of  cleanliness and low levels of lost and breakages.  與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損。  16.        Every  guest request must be responded to complete satisfaction.  對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。  17.        Willingness  to learn and adapt to changes.  積極的學習和適當的改變。  18.        Maintain  at all times a professional and positive attitude towards his team members,  and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel  rules and team member handbook for him and team member under his supervision.  To ensure smooth operation of the department.  時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度,依據酒店的規則和員工手冊的要求行     為舉止,確保部門的良好運營。  19.        Coordinate,  organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks  and follow-up on the mise-en-place of the ala carte menu and daily menus,  seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control  and costing at all times.  協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作,檢查并依照零點菜單和每日菜單,季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準,份量和成本。  20.       Monitor  food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients.  監控食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。  21.       Check  the quality of food prepared by team member to the required standard and make  necessary adjustments.  檢查員工準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。  22.       Monitors  the overall food operation and ensures that food items are being prepared in  a timely and correct manner.  監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。  23.       At  all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve  missions, goals, and overall departmental standards.  時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法,達到使命和目標和部門的總體標準。  24.        The  management reserves the right to change / extend this job description if  necessary at any point of time during her / his employment.  如有必要  ,該部門有權更改或補充該職位描述。  25.        Carries out any  other reasonable duties and responsibilities as assigned.  完成任何其他合理的職責和被指派的職責。  
            • 廈門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              ·????????為客人和團隊成員高效率的提供食物,做到物美價廉,要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 ·????????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作,保證提供高效率的服務。 ·????????計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ·????????根據標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????可以被要求進行盤點工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率,宴會,預測計劃和收益。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創新菜肴。 ·????????時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級,行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據,確保部門的良好運營。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作,提高工作效率,達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要 ,管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ·????????教育: 初中畢業以上學歷,最好是專業烹飪學校畢業。 ·??? ? ??具備有與本職位相配的西餐/烘焙基礎烹飪技能知識,高效率、高質量完成本職工作。 ·????????能夠合理消耗所有產品和配料。 ·????????有能力按照事情的優先順序按時完成任務。 ·????????在壓力下很好地完成工作,保持冷靜解決問題。
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