【崗位職責】 1、嚴格執行服務流程，負責餐廳桌椅清潔、環境維護及餐前擺臺工作，確保各類用品齊全且符合運營標準。 2、以主動、熱情、禮貌的態度接待顧客，提供耐心周到的服務，營造賓至如歸的用餐體驗。 3、熟練運用禮貌用語，關注客人需求，高效完成點餐、上菜、席間服務等全流程工作。 4、掌握餐廳菜品、酒水及特色服務內容，適時向顧客推薦并促成消費提升。 5、配合團隊協作，服從工作調配，協助同事完成高峰時段服務及突發情況處理。 6、定期參與服務技能與禮儀培訓，持續優化服務細節與專業素養。 【崗位要求】 1、年齡18-30周歲，身體健康，無傳染病史；女性身高≥1.58米，男性身高≥1.68米，能適應高強度站立工作。 2、大專及以上學歷，具備1年以上餐飲服務經驗，熟悉中西餐服務流程者優先。 3、普通話流利，具備基礎英語溝通能力，善于通過語言表達傳遞服務熱情。 4、吃苦耐勞，責任心強，能適應早晚班輪換及節假日排班制度。 5、具備團隊合作意識與服務創新精神，無不良職業記錄。

【崗位職責】 1、負責餐飲部日常文書工作，包括文件整理、數據錄入、報表制作及存檔管理； 2、協助處理餐飲部與其他部門的溝通協調事宜，確保信息傳遞及時準確； 3、參與餐飲服務相關工作，包括但不限于點單、傳菜、餐前準備及餐后收尾； 4、協助統計餐飲部運營數據，如客流量、菜品銷售情況等，并提交分析報告； 5、維護餐飲部物資庫存，定期盤點并提交采購需求； 6、完成上級交辦的其他臨時性工作任務。 【崗位要求】 1、具備基礎的辦公軟件操作能力（如Word、Excel等），能熟練處理文檔及表格； 2、工作細致認真，責任心強，具備良好的溝通能力及團隊協作意識； 3、能適應餐飲服務相關工作，具備一定的體力及抗壓能力； 4、學習能力強，能快速掌握崗位相關業務流程； 5、無學歷及經驗要求，歡迎應屆生或轉行者應聘。

【崗位職責】 1、負責中餐廳日常運營管理工作，確保服務流程規范、高效； 2、督導服務員執行標準化服務流程，提升顧客用餐體驗； 3、協助餐廳經理制定排班計劃，合理調配人員，保障運營順暢； 4、處理顧客投訴及突發事件，及時反饋并跟進解決； 5、監督餐廳衛生、食品安全及設施維護，確保符合酒店標準； 6、定期組織員工培訓，提升團隊服務技能與職業素養； 7、完成上級交辦的其他工作任務。 注意：崗位周休兩天，購買五險一金 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業相關工作經驗，有領班或基層管理經驗者優先； 2、熟悉中餐廳服務流程及運營管理，具備較強的現場協調能力； 3、良好的溝通表達能力和團隊協作意識，能有效調動員工積極性； 4、責任心強，工作細致，能適應快節奏工作環境； 5、具備基礎電腦操作能力，能熟練使用辦公軟件； 6、身體健康，形象端正，無不良嗜好。

【崗位職責】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領并指導團隊成員對庫存物品和各種設備設施進行管理級盤點。 帶領并指導團隊成員擺臺。 配合宴會經理及副經理協調宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結束后檢查宴會所有區域，確保廳房和各種設備設施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關活動細節。督促工作并按高標準執行 負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 能為各種活動做好臺型圖及設備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠勝任所有班次及經理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經理或主管不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 為人誠實有上進心。 可以獨立的完成工作。 最少1年的宴會領班/主管工作經驗。 具有中西餐宴會服務知識。

·In absence of Manager??and supervisor?conducts?shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known? ?在經理與主管缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use ?在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 ·Supervises?the receiving and storage of kitchen goods ?負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment ?監督廚房設備的清潔和存放。 ·Supervises the cleaning of the premises ?監督廚房的清潔工作。 ·Supervises the removal of waste ?管理廢品的清除。 ·Supervises the handling of kitchen linen ?監督廚房布巾的處理工作。 ·Supervises the cleaning of?an?hygienic kitchen ?監督廚房的衛生。 ·Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment ?參與監督清潔廚房和設備的工作。 ·Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team? ?保持高度的個人衛生并在小組中執行衛生標準。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental?costs ?監督管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ?監督管事部的各方面職責，使滿意度達到最高水平。 ·Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships ?與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 ·Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees.? ?協助管事部經理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。 ·Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies? ?協助管事部經理設定管事部的目標和制定策略，程序和規定。 ·Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ?協助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 ·Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division ?與會計部門員工一起監督盤點庫存。 ·Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs? ?聯系工程部員工安排預防性的維護維修。 ·Works with Supervisor in manpower planning and management needs ?和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ·Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget ?和上級領導一起編制和管理部門預算。

·In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known? ?在經理缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use ?在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 ·Supervises?the receiving and storage of kitchen goods ?負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment ?監督廚房設備的清潔和存放。 ·Supervises the cleaning of the premises ?監督廚房的清潔工作。 ·Supervises the removal of waste ?管理廢品的清除。 ·Supervises the handling of kitchen linen ?監督廚房布巾的處理工作。 ·Supervises the cleaning of?an?hygienic kitchen ?監督廚房的衛生。 ·Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment ?參與監督清潔廚房和設備的工作。 ·Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team? ?保持高度的個人衛生并在小組中執行衛生標準。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental?costs ?監督管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 ·Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ?監督管事部的各方面職責，使滿意度達到最高水平。 ·Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships ?與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 ·Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees.? ?協助管事部經理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。 ·Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies? ?協助管事部經理設定管事部的目標和制定策略，程序和規定。 ·Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ?協助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 ·Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division ?與會計部門員工一起監督盤點庫存。 ·Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs? ?聯系工程部員工安排預防性的維護維修。 ·Works with Supervisor in manpower planning and management needs ?和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ·Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget ?和上級領導一起編制和管理部門預算。

【崗位職責】 1、營運 按照經理的檢查表來開始和結束一天的營運。 與客人進行積極的互動，來尋求反饋。 在餐廳中，培訓、維持和執行所有的服務標準。 執行規范的酒吧指南，并進行展示，以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質。 在班次上正確執行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協作關系（例如時間調整）。 為所有的員工和客人，建立一個安全及衛生的工作環境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助（例如工作時間表，樓層安排，預定）。 找到解決如電話服務，最后一分鐘的預定，或其他每天可能發生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時，協助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查，管理一個有效的工程維護及保養程序。 理解和教導授權原則，以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制，來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄，菜單以及適當的參考手冊對新加入的員工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通，以爭取他們的信任和尊重。 根據公平對待的政策，建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目，新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有1年以上的餐廳管理經驗； 有較好的服務精神和溝通技巧； 普通話良好及基礎英語； 至少大專及以上學歷畢業；

簡要說明： 作為酒店中餐廳的經理，將全面負責餐廳的日常運營與管理，確保提供卓越的餐飲服務體驗；需帶領團隊執行高標準的服務流程，優化運營效率，提升賓客滿意度，同時實現餐廳的營收與利潤目標。 崗位職責 ? 1.運營管理-全面負責中餐廳的日常運營，監督餐廳環境、餐具擺設、衛生標準符合酒店品牌要求，確保菜品出品質量穩定，與廚師團隊緊密合作優化菜單，管理餐廳庫存、餐具及設備維護，控制損耗與成本； 2. 團隊管理-招聘、培訓及管理中餐廳服務團隊，提升員工專業技能與服務意識，制定排班計劃，合理調配人力，確保高峰時段服務順暢，定期組織員工培訓，營造積極向上的團隊氛圍，降低員工流失率； 3. ?客戶體驗-處理特殊需求及投訴，確保高滿意度，收集賓客反饋，持續優化服務流程與菜品設計，策劃并執行季節性主題活動； 4. 財務管理-制定餐廳年度預算，監控營收、成本及利潤指標，分析經營數據（翻臺率、人均消費、客戶評價等），提出改進方案，控制人力成本與物料采購成本； 5. 市場協作-市場部合作推廣中餐廳特色，維護與高端客戶、企業客戶及旅行社的長期合作關系； ? 崗位要求 ? 1.學歷： 大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先。 2. 經驗：5年以上高端中餐廳管理經驗，奢華酒店或米其林或者黑珍珠餐廳背景更佳。 3. 熟悉粵菜、川菜等主流中餐菜系及服務流程。

崗位說明：熱情接待顧客，引導入座，遞送菜單并介紹餐廳特色菜品及飲品，及時上菜、撤盤，關注顧客用餐需求（如加水、更換餐具等。 羅賓斯餐廳/兩江吧服務員/渝廚房餐廳/麗晶軒餐廳 1.通過禮貌的問候和及時的領位確保顧客滿意 2.采用與酒店政策和程序協調一致的方法，及時有效的履行本崗位職責和義務，以達到本職位所要求的目標? 3.呈遞菜單，推薦酒水或每日特別推薦 4.展現自己的菜單和酒水知識? 5.全面檢查餐廳情況，確保已經為接待客人做好了一切準備

【崗位職責】 1、負責餐廳客人的接待、引導及座位安排工作，確保客人得到及時、禮貌的服務 2、接聽餐廳預訂電話，準確記錄客人預訂信息并做好相關安排 3、協助收銀員完成結賬工作，確保賬目準確無誤 4、維護餐廳前廳區域的整潔與秩序，保持良好服務環境 5、處理客人簡單的咨詢和投訴，及時反饋給上級管理人員 6、協助餐廳經理完成日常運營相關工作 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理等相關專業優先 2、形象氣質良好，身高160cm以上，普通話標準 3、具備良好的服務意識和溝通能力，熱情主動 4、有酒店或餐飲行業相關工作經驗者優先，無經驗可培訓上崗 5、工作細致認真，具備基本的電腦操作能力

1、具有普通院校大專以上學歷或同等學歷 2、具有2-3年其他星級酒店同職位工作經驗 3、了解酒店餐飲服務的程序和標準，熟悉各種宴會、酒會、茶話會、各種會議及展覽的設計布置與安排 4、具有較強的語言能力和交往能力，能夠與客人進行有效的溝通，解決客人的投訴意見 5、有一定的財務知識，能熟練的制作各類營業報表，熟悉計算機系統 6、具有一定的號召力和凝聚力，能調動員工積極性，善于評估員工，培訓員工。

崗位職責 1、檢查準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。 2、調整餐廳/酒廊的擺臺，使之符合集團標準的要求。 3、檢查餐廳的食品及酒水服務，指導員工提高服務技能和食品展示技能。 4、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水，會點菜配菜，掌握一定的與客溝通技巧。 5、員工入職時向他們介紹部門和酒店情況，并為其提供在崗培訓，告知其工作職責。 6、分配員工工作,根據餐廳預定情況合理調配人手。 7、完成上級安排的其他工作。 崗位要求 1、至少一年以上的品牌酒店餐廳工作經驗； 2、有較強的書面和口頭溝通能力和基本的辦公軟件操作能力； 3、有能力有效的與其他員工和經理保持溝通和協作，確保團隊合作； 4、能夠解決客人矛盾，監督好餐廳員工的工作； 5、面臨壓力時有能力很好的完成多個工作任務。

崗位職責 1.?調整餐廳/酒廊的擺臺/收檔，使之符合集團標準的要求。 2.?與廚師長確認每日特別推薦以及菜單上新增加的菜品。 3.?不斷改善服務質量，加強現場督導，營業時間堅持在一線指揮，及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系，并將客人對食品的意見及時匯報，以改進工作。 4.?參加重要賓客的接待，主動征求客人意見，及時匯報上級。 5.?定時檢查餐廳的設施及設備并確保所有的設備運轉正常和安全，及定期清潔，保養維修。 6.?組織每日班前例會，分享特別信息，酒店住房率，預定情況以及菜單上新增的菜品。 7.?負責管理餐廳資產，不定期盤點，控制餐具破損及丟失率。 8.?審核餐廳的營業收入報表，協助收銀員做好結帳控制工作。 9.?員工入職時向他們介紹部門和酒店情況，并為其提供在崗培訓，告知其工作職責。 10.?分配員工工作，根據餐廳預定情況合理調配人手。 崗位要求 1.?一年以上國際五星級酒店相等職位管理經驗。 2.?有較強的口頭表達和書寫技巧能力。 3.?能在工作的壓力下，同時處理多個任務的能力。 4. 具備電腦辦公軟件，預訂系統，和銷售點系統的操作技能。

【崗位職責】 定崗在對客服務部門開展實習。 【崗位要求】 1、應屆畢業生，專業不限。 2、對酒店行業有清晰的了解。 3、良好的口頭及書面表達能力。 4、具備團隊協作的能力。

崗位職責 1. 參加宴會廳經理召開的工作例會，了解每日的宴會安排情況并向本班組傳達； 2.每日宴會前，根據宴會預定情況向服務員布置具體的崗位任務； 3.根據宴會預定情況，合理安排員工排班，保證所舉辦宴會能夠合理、有序地展開。 4. 在宴會廳經理的指導下，做好宴會設計、現場布置，督導服務員做好宴會前的擺臺、清潔衛生、服務用具供應等準備工作； 5. 關注客人用餐狀況，適時征詢客人的意見、建議，及時處理客人投訴及突發性事件并向宴會經理匯報； 6. 宴會結束，清點廳房內物品及設施、設備，檢查各廳房的宴會收尾的衛生清潔情況。 7. 根據安排，對服務員開展相關的業務培訓，不斷提高服務員的服務技能與技巧，做好餐廳人才的開發和培養工作。 崗位要求 1. 一年以上國際五星級酒店相等職位管理經驗； 2. 有較強的口頭表達和書寫技巧能力； 3. 與其他酒店的員工和管理者的團隊協作； 4. 能在工作的壓力下，同時處理多個任務的能力； 5.基本的電腦辦公軟件，預訂系統，和銷售點系統； 6. 認真貫徹上級安排的工作要求，積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。

Position Summary 職位概述 1.To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 2.To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 3.Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。 4.Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以給出適當的建議。 5.By completing checklist in product knowledge. 能夠達到產品知識的要求。 6.Be able to make suggestions on the menu that might suit guests of different nationalities. 可以根據客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 7.By knowing menu items of all other outlets to recommend guests to other outlets. 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 8.Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。 9.Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經理聯系。 10Ensure all service procedures are carried out to the standards required. 確保所有服務都符合標準。

1.Effectivecommunication skills in both Chinese & English ?? 有效的中英文溝通能力 2.Independent, committed and well-organized ?? 獨立性強、忠誠可靠并具良好的組織能力 3.2-4 years in a managerial position ?? 二至四年的宴會管理經驗 4.Good trainer, able to facilitate at all levels ? 良好的培訓技能 5.Comprehensive knowledge of business needs, financial reporting and productivity requirements ?? 豐富的產品及財務知識，高效率的工作

1.制作與餐飲相關的制度和標準。 2.建立標準的餐飲銷售，趨勢和目錄。 3.關注顧客的反饋并能分析跟蹤客人的需求。 4.在報告，預算，政策和未來計劃上與管理層協商。 5.制定餐飲銷售策略并拓展有效的銷售渠道。 6.確保優質食品和服務使客人滿意。 7.確保可以達到預算目標。 8.確保部門利潤合理化。 9.確保培訓計劃按要求準時執行。 10.確保所有員工達到希爾頓酒店國際標準。 11.能帶領團隊高效執行重要接待活動并創造良好的口碑。 12.關注員工的滿意度及未來發展，確保有效的培訓計劃落實。 13.確保了解餐飲相關的準備和服務。 14.維護良好的專業個人形象。 15.建立和維護員工關系。 16.參與和執行與企業相關的一切工作。 17.保護商業秘密。 18.參與并執行任何酒店商務活動范圍之內的工作任務。 19.執行任何運營總監下達的工作任務。 20.加入酒店的項目工作組時，認真履行相應職責。 21.有高效的市場分析力，能計劃和實施餐飲的促銷。 22.完成酒店管理層交代的其他任務。

崗位內容： 1. 管理餐廳宴會日常運營，確保服務質量、客戶滿意度和銷售目標的達成。 2. 招聘、培訓和管理宴會團隊，維護員工工作積極性和滿意度。 3. 負責開展餐廳營銷活動，提高品牌知名度和影響力。 4. 管理餐桌供應和庫存管理，保證餐廳物資流轉正常。 任職要求： 1. 具有餐廳宴會2年以上管理經驗。 2. 熟悉餐飲行業及相關監管法規、了解宴會員工管理和團隊協作技巧。 3. 具備專業的溝通能力、自我驅動力和領導才華。

1、負責根據公司的年度工作計劃及經營目標，編制各項預算管理方案，制定部門的年度月度工作計劃。 2、負責制定部門年度培訓計劃并組織監督實施。 3、負責根據公司的規章制度，制定部門的執行細則。 4、負責合理規劃和配置本部門人力資源。 5、負責根據公司實施的質量管理體系標準，組織制定/完善本部門員工服務規范和操作規程，審核并監督執行，以確保本部門的服務質量達到標準。 6、負責協助人事部門做好員工的各類考核、培訓和發展計劃，及時評估計劃執行情況，有針對性組織員工進行學習和提高。 7負責建立本部門員工溝通渠道和程序，提高員工的忠誠度和滿意度，抓好隊伍建設。 8、負責對部門的安全生產進行監督，抓好設備、設施的維修保養工作，定期進行員工安全保衛和消防知識的培訓。 9、負責與公司簽訂《安全管理責任書》、《年度部門經營管理責任書》，并通過有效措施確保完成責任目標。 10、負責根據市場情況和季節創新產品銷售計劃，及時更改和完善本部門經營策略。 11、負責對部門的經營成本和費用進行合理控制，監督原材料、經營物料采購質量及費用控制，控制食品、飲品的出品標準規格和要求，實現降本增效的經營目標。 12、負責對部門的飲食出品質量的監控，使所有出品符合飲食衛生質量標準。 13、負責組織專人定期進行市場調研，并根據調研結果組織相關人員開發符合游客需求的餐飲品種，達到提升本部門營業收入的目的。 14、建立良好的賓客關系，及時處理客人投訴，不定期地征求賓客意見，聽取賓客對餐廳服務和食品的評價，及時進行研究，調整相應的對策，以便為賓客提供更好的消費享受。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

職位描述: 1. 用英語為賓客提供優質的酒水服務。 2. 出品酒水并進行收費酒水的銷售。 3. 吧臺的日常和月盤點，填寫銷售盤點表。 4. 吧臺日常酒水的申領，補充和保管。 5. 吧臺設備、用品的保養使其正常運轉。 6.協助副經理進行部分管理 任職條件: 1.能使用英語進行日常溝通。 2.兩年以上酒水出品經驗，一定的管理經驗 3.良好的酒水知識，熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 4.身體健康，儀表端莊。 5.該崗位需每周工作6天?? ? ? ? ? ? 福利： 1. 雙人住宿 2.一日三餐國際自助餐廳 3. 吧臺飲料暢飲 4. 度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用 5. 機場接送服務 6. 工作滿一年往返度假村和住址機票 7. 完善的工作意外傷害保險及社會保險 8. 國際化G.O團隊 9. 擁有登臺演出的機會 10. 每年輪換海外及大中華區度假村工作機會 11. Club Med海外度假村免費房間 12. 快速晉升通道

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development