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            • 客服

            • 上門私廚

              1萬-2萬
              天津 | 3年以上 | 初中
              • 投遞簡歷
              友菜友飯?zhí)旖蚴羞\營中心招聘! 招聘上門私廚 1. 崗位核心吸引點:高薪彈性工作,上門服務(wù)時間自主定,無需坐班;直面高凈值客戶,按單提成收益透明,手藝好可長期合作漲薪。 2. 崗位職責(zé):根據(jù)客戶需求(家庭聚餐、商務(wù)宴請、生日宴等)定制菜單,上門完成食材處理、烹飪及餐后廚房基礎(chǔ)清潔;確保食材新鮮度與菜品口味穩(wěn)定,遵守食品安全規(guī)范。 3. 任職要求:3年以上廚師經(jīng)驗(中餐/西餐/日料等專項菜系優(yōu)先),能獨立完成8人以上餐食制作;自帶基礎(chǔ)廚具者優(yōu)先,無不良衛(wèi)生記錄,溝通能力強,能配合客戶調(diào)整菜品口味。 4. 薪資福利:按單計費(300-800元/單,依菜系與餐標(biāo)浮動),每天結(jié)算;定期推薦高凈值客戶訂單,優(yōu)秀者可簽訂長期合作協(xié)議。 5. 應(yīng)聘方式:添加微信13821121521發(fā)送個人簡歷(附菜品實拍圖),或致電022-86958936預(yù)約試菜,入住通過后即可接單。
            • 東莞 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
              網(wǎng)絡(luò)游戲/社交/視頻 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              職位信息:(需住家) 根據(jù)個人口味習(xí)慣,提供科學(xué)的飲食建議,烹飪健康菜品,助其改善生活方式。 任職要求: 1、大專以上學(xué)歷,持有廚師證,懂手術(shù)后康復(fù),有營養(yǎng)師資格證優(yōu)先考慮。 2、熟悉現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論,能科學(xué)搭配蛋白質(zhì)、碳水、脂肪及微量元素。 3、責(zé)任心強,具備良好的服務(wù)意識和職業(yè)道德。
            • 湖州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
              其他IT/互聯(lián)網(wǎng) | 1-49 人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)新中式面館各類澆頭的研發(fā)、制作及品質(zhì)把控,確保產(chǎn)品口味穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)市場需求和季節(jié)變化,定期更新澆頭配方,提升產(chǎn)品競爭力; 3、嚴(yán)格把控食材采購、儲存及加工流程,確保食品安全與衛(wèi)生; 4、協(xié)助廚房團隊優(yōu)化操作流程,提高出餐效率; 5、定期對廚房設(shè)備進行維護和清潔,確保工作環(huán)境安全、整潔; 6、配合門店運營需求,完成其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、5年以上中式面點或澆頭制作經(jīng)驗,熟悉新中式面食文化及烹飪技法; 2、精通各類澆頭的制作工藝,能獨立完成配方研發(fā)及改良; 3、具備扎實的食品安全知識,熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范; 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境; 5、具備團隊協(xié)作精神,善于溝通,能有效配合廚房團隊完成工作任務(wù); 6、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力,注重菜品創(chuàng)新與口感提升。 7、有意合伙制廚師也可以私談.
            • 拉面師傅

              6千-8千
              西安 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 投遞簡歷
              崗位職責(zé) 1、掌握蘭州牛肉面的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作及配料,掌握各種風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定廚房供應(yīng)的菜品售價以及毛利率核算。 5、注意安排技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 從事牛肉面制作工作經(jīng)驗5年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練牛肉面制作工藝及高超技能,炒面精通最佳。
            • 邢臺 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,有廚師證書。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在5星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
            • 面點師

              4千-5千
              濟南 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 投遞簡歷
              崗位職責(zé) 1、掌握點心及面包的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點及配料,掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。 4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 XXX學(xué)歷,有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗XXX年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
            • 中廚廚師

              5千-6千
              成都 | 5年以上 | 高中
              • 技能培訓(xùn)
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              • 節(jié)日禮物
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 午餐補貼
              • 年底雙薪
              國際高端酒店/5星級 | 1000-2000人
              • 投遞簡歷
              1、主要負(fù)責(zé)蒸菜及湯品(高端融合傳菜、私房菜)。 2、按照廚師長/廚師主管的分工,完成零點或者宴會活動等活動的菜品制作任務(wù); 3、事先準(zhǔn)備烹飪所需的食品、材料和設(shè)備,并確保食材的新鮮,品質(zhì)性和清潔衛(wèi)生性; 4、在日常工作中嚴(yán)格管控物耗成本,控制在財務(wù)要求的數(shù)據(jù)內(nèi),包括瓷器、玻璃器具的破損等:原材料食品的無過期情況發(fā)生。 5、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全條例進行食品的收貨、加工、制作和儲存工作;讓自己在廚房確保安全: 高中畢業(yè)或相關(guān)同等學(xué)歷; 從事過廚師工作,有廚房工作基礎(chǔ)或愿意從事廚房工作的高潛能的相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生; 了解食品衛(wèi)生法; 能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 五險一金 年假 加班工資 節(jié)假日福利 績效提成
            • 餅房廚師長

              4.2千-5.5千
              濟南 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 帥哥多
              • 美女多
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運營管理,包括西點、面包、甜品的生產(chǎn)制作及質(zhì)量控制 2、根據(jù)酒店運營需求制定餅房生產(chǎn)計劃,合理控制成本及原材料庫存 3、研發(fā)創(chuàng)新西點產(chǎn)品,定期更新菜單,確保產(chǎn)品符合酒店定位及客人需求 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保餅房操作符合HACCP規(guī)范 5、負(fù)責(zé)餅房員工排班、培訓(xùn)及績效考核,提升團隊專業(yè)技能 6、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合,保障宴會及餐廳的甜品供應(yīng) 【崗位要求】 1、5年以上星級酒店或高端西餅房工作經(jīng)驗,其中至少2年管理崗位經(jīng)歷 2、精通各類西式糕點、面包、巧克力及糖藝制作工藝 3、具備扎實的食品安全知識,持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書 4、能獨立完成成本核算及菜單定價,有較強的成本控制意識 5、具備創(chuàng)新研發(fā)能力,對國際烘焙趨勢有敏銳洞察力 6、身體健康,能適應(yīng)倒班工作制 7、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力
            • 濟南 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 帥哥多
              • 美女多
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳及宴會廚房的日常運營管理工作,包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配等 2、制定并執(zhí)行中餐及宴會菜單,確保菜品質(zhì)量、口味及出品穩(wěn)定性達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、監(jiān)督食品采購、驗收及儲存流程,嚴(yán)格控制食材成本,避免浪費 4、負(fù)責(zé)廚房團隊建設(shè),包括員工培訓(xùn)、績效考核及工作安排 5、確保廚房衛(wèi)生安全,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,確保宴會及中餐服務(wù)順利進行 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù),提出改進方案以提升廚房運營效率 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗,3年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗 2、精通魯菜及其他主流菜系,具備扎實的烹飪技術(shù)及創(chuàng)新能力 3、熟悉宴會菜品制作流程,能獨立設(shè)計宴會菜單并統(tǒng)籌大型宴席 4、具備優(yōu)秀的成本管控能力,熟悉廚房成本核算及預(yù)算管理 5、較強的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性并培養(yǎng)后備人才 6、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)證書者優(yōu)先 7、身體健康,能適應(yīng)高強度工作及彈性工作時間
            • 亳州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
              • 五險
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 管理規(guī)范
              • 技能培訓(xùn)
              • 工齡獎
              國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              一、崗位職責(zé) 1.菜品制作與研發(fā) (1)負(fù)責(zé)集團領(lǐng)導(dǎo)(中午約15人,晚餐人員較少)日常中、晚餐及商務(wù)招待餐的獨立烹飪,把控菜品口味 (2)深入研究合肥、六安、安慶等皖西南特產(chǎn)菜系,定期研發(fā)創(chuàng)新特色菜品,豐富領(lǐng)導(dǎo)用餐及招待菜單。 2.食材管理與成本控制 (1)根據(jù)每周、日根據(jù)用餐需求,提前制定食材采購清單; (2)合理規(guī)劃食材使用,減少浪費,嚴(yán)格控制菜品成本,確保在滿足口味與品質(zhì)的前提下,實現(xiàn)成本減少化。 3.廚房衛(wèi)生與安全管理 (1)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程,負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的日常清潔與衛(wèi)生維護,包括廚具、餐具、灶臺、食材儲存區(qū)域等,確保廚房環(huán)境符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),杜絕食品安全隱患。 (2)定期檢查廚房設(shè)備(如灶具、烤箱、冷藏柜等)的運行狀況,發(fā)現(xiàn)故障及時上報并協(xié)助維修,確保設(shè)備正常使用;規(guī)范操作廚房設(shè)備,避免安全事故發(fā)生。 4.用餐服務(wù)配合 (1)提前與集團行政部門溝通用餐安排(如領(lǐng)導(dǎo)用餐時間、招待餐人數(shù)及特殊飲食需求等),靈活調(diào)整菜品制作節(jié)奏,確保按時、按質(zhì)完成用餐供應(yīng)。 (2)關(guān)注領(lǐng)導(dǎo)及招待客人的飲食反饋,及時調(diào)整菜品口味與搭配,滿足個性化飲食需求(如忌口、健康飲食偏好等),提升用餐體驗。 二、任職要求 1.專業(yè)技能的要求 (1)具備 5 年以上合肥、安慶、六安等特色菜系烹飪經(jīng)驗,熟練掌握特色菜品的制作工藝,能獨立完成從食材處理到菜品出鍋的全流程操作。 (2)熟悉食材特性與搭配原理,具備良好的菜品創(chuàng)新能力,能根據(jù)季節(jié)變化、食材供應(yīng)情況及用餐需求,靈活調(diào)整菜單與菜品做法。 2.工作經(jīng)驗與學(xué)歷要求 (1)學(xué)歷不限,擁有中專及以上烹飪相關(guān)專業(yè)學(xué)歷者優(yōu)先;需具備 5 年及以上私房菜館烹飪經(jīng)驗,有服務(wù)企業(yè)高管或高端商務(wù)招待餐經(jīng)驗者優(yōu)先。 (2)持有廚師中級及以上職業(yè)資格證書,可優(yōu)先考慮。 3.其他要求 (1)年齡在 28-50 周歲之間,身體健康,無傳染病及食品行業(yè)禁忌疾病,持有有效健康證。 (2)注重個人衛(wèi)生與職業(yè)形象,工作期間嚴(yán)格遵守廚房著裝規(guī)范,保持整潔、專業(yè)的形象。 (3)能適應(yīng)彈性工作時間(如因招待需求延長工作時間),保持穩(wěn)定的烹飪水準(zhǔn)與工作狀態(tài)。 ? ?招待菜:200元-300元/次 工作地點:合肥經(jīng)開區(qū)安徽邦泰控股集團(最好定居生活在合肥)
            • 上海-普陀區(qū) | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 員工生日禮物
              • 年度旅游
              • 包吃包住
              • 崗位晉升
              有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運營管理工作,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及廚房人員排班; 2、監(jiān)督并確保所有西餐菜品的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn); 3、制定并執(zhí)行廚房操作規(guī)范及食品安全標(biāo)準(zhǔn),確保符合衛(wèi)生及安全要求; 4、負(fù)責(zé)廚房原材料的采購計劃及庫存管理,控制食材成本,減少浪費; 5、定期培訓(xùn)廚房員工,提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識; 6、與其他部門協(xié)調(diào)合作,確保餐飲服務(wù)的順暢運行; 7、及時處理客人反饋,優(yōu)化菜品及服務(wù)流程。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能及豐富的廚房管理經(jīng)驗; 2、熟悉西餐菜系及流行趨勢,能夠獨立完成菜單設(shè)計及創(chuàng)新; 3、具備較強的成本控制意識及食品安全管理能力; 4、良好的團隊管理能力,能夠有效協(xié)調(diào)及激勵員工; 5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強,能適應(yīng)高強度工作環(huán)境; 6、具備良好的溝通能力及抗壓能力,能靈活應(yīng)對突發(fā)情況。
            • 中廚頭鍋

              8千-9千
              陵水 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 技能培訓(xùn)
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 夜班補貼
              • 交通補貼
              • 節(jié)日禮物
              • 提成工資高
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房頭鍋崗位的日常菜品烹制工作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成各類中式熱菜的烹飪,包括炒、燉、蒸、炸等工藝; 3、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程及口味; 4、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及使用標(biāo)準(zhǔn),合理控制成本,避免浪費; 5、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全及操作規(guī)范; 6、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作,確保出餐效率及廚房運作順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功,熟悉各類中式菜系的制作工藝; 2、能夠熟練操作廚房設(shè)備,掌握火候、調(diào)味等關(guān)鍵技術(shù); 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備較強的抗壓能力,能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏; 4、具有良好的團隊協(xié)作意識,服從工作安排;
            • 嘉興 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              西餐副廚師長負(fù)責(zé)所有宴會和公開宴會的專門食物 1.確保所有訂單的質(zhì)量一致性. 2.建立高效團隊 3.檢查廚房的所有產(chǎn)品 4.建立工作程序 5.對酒店的防火措施,衛(wèi)生管理,健康安全方面理解正確全面并致力去推進. 6.出席每日廚房部例會. 7.在廚師長缺席時負(fù)責(zé)部門例會.??????????? 8.幫助廚師長管理該部門的運作. 9.控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量. 10.控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量. 11.保證未變質(zhì)食物不被浪費. 12.協(xié)助廚師長了解所有工作項目. 13.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn).14.確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識. 15.發(fā)展和完善培訓(xùn)體系. 16.建立和維護良好的客戶關(guān)系. 17.保持和整頓員工. 18.按時檢查員工外表清潔,個人衛(wèi)生和制服. 19.自身保持整潔外表,良好個人衛(wèi)生及干凈得制服. 20.積極認(rèn)真的工作態(tài)度. 21.建立及維護強大且高效率的團隊. 22.處理各種客戶關(guān)系,達(dá)到友善,公正的外交準(zhǔn)則. 23.具有敏捷的思維和出色的管理能力,幫助并發(fā)展員工,鼓勵創(chuàng)新思維. 24.了解并尊重當(dāng)?shù)匚幕瘋鹘y(tǒng),能適應(yīng)不斷變化的新環(huán)境以便發(fā)展并鼓勵我們的員工.
            • 爐灶

              8千-1萬
              杭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 技能培訓(xùn)
              • 午餐補貼
              • 節(jié)日禮物
              養(yǎng)老服務(wù) | 100-499人
              • 投遞簡歷
              負(fù)責(zé)養(yǎng)老社區(qū)爐灶工作 1.老人餐 2.接待餐 3.員工餐 負(fù)責(zé)菜品研發(fā)及翻新 負(fù)責(zé)迎接檢查工作 負(fù)責(zé)廚房整潔 負(fù)責(zé)食材成本率把控
            • 中廚涼菜

              6.5千-7千
              合肥 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 帥哥多
              • 美女多
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 雙休
              • 五險一金
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直,有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
            • 魯菜廚師長

              1萬-1.3萬
              德州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 管理規(guī)范
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 技能培訓(xùn)
              • 帥哥多
              • 美女多
              國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)魯菜廚房的日常運營管理,包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及質(zhì)量控制; 2、制定并執(zhí)行廚房操作流程及標(biāo)準(zhǔn),確保菜品出品符合酒店品質(zhì)要求; 3、監(jiān)督食材采購、驗收及儲存,確保食材新鮮、安全且符合成本預(yù)算; 4、負(fù)責(zé)廚房團隊的人員管理,包括排班、培訓(xùn)、績效考核及團隊建設(shè); 5、定期研發(fā)新菜品,結(jié)合市場需求及季節(jié)變化調(diào)整菜單,提升顧客滿意度; 6、確保廚房衛(wèi)生及食品安全符合國家相關(guān)法律法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn); 7、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作,確保餐飲服務(wù)高效順暢。 【崗位要求】 1、精通魯菜烹飪技藝,熟悉傳統(tǒng)及創(chuàng)新魯菜的制作工藝; 2、具備較強的廚房管理能力,能高效組織并指導(dǎo)團隊完成工作任務(wù); 3、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力,熟悉成本控制及廚房運營流程; 4、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與其他部門緊密配合; 5、工作責(zé)任心強,能承受高強度工作壓力; 6、有星級酒店或高端餐飲企業(yè)5年以上工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
            • 砧板1

              4.5千-6.5千
              襄陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 管理規(guī)范
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 節(jié)日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 參與菜單的計劃和成本核算工作。 制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜。 開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。 協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動。 保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解,包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢,并相應(yīng)的建議廚房運作部進行適當(dāng)調(diào)整。 保持廚房的衛(wèi)生。 保持個人衛(wèi)生。 管理和培訓(xùn)屬下員工。 和廚師長一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 和廚師長一起編制和管理部門預(yù)算。 【崗位要求】 技能要求 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 具有解決問題,推理,號召,組織和培訓(xùn)能力 學(xué)歷 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 經(jīng)歷 3年廚師工作經(jīng)歷,包括1年的管理經(jīng)驗,或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。
            • 莆田 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 人性化管理
              • 節(jié)日禮物
              • 管理規(guī)范
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 五險一金
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              [崗位職責(zé)]? 1.掌握客情和菜單,負(fù)責(zé)備齊加工原料; 2.負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對原料進行制作; 3.負(fù)責(zé)食品的原料加工,并根據(jù)用量進行適當(dāng)添補加工,保證廚房周轉(zhuǎn)庫存量; 4.與各部門密切合作,保證提供加工原料及時適量,不斷改進加工工藝,提高出凈率; 5.嚴(yán)格按照香格里拉食品安全政策執(zhí)行,確保食品安全; 6.合理使用和維護好所用器械設(shè)備,妥善保管加工用具; 7.及時妥善保藏未加工及加工好的原料,杜絕浪費。 [崗位要求] 1.有同崗位工作經(jīng)驗至少3年,有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮; 2.熟悉廚房的工作標(biāo)準(zhǔn)和流程,有較強的責(zé)任感和敬業(yè)精神; 3.了解食品安全法規(guī),持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書 4.出品良好
            • 貴陽 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 人性化管理
              • 節(jié)日禮物
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1.To ensure guest services and products are delivered according to the standard to meet and exceed guest expectations. To achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction, financial targets, associates training and high associate morale. 確保對客服務(wù)及食物出品符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)并力爭滿足及超越客人期望。樹立部門奮斗目標(biāo),包括客人滿意率,財務(wù)報告,人才培訓(xùn)及鼓舞人才工作士氣等。 2.Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 執(zhí)行并協(xié)調(diào)組織、準(zhǔn)備、生產(chǎn)、展示和確保為客人提供的高標(biāo)準(zhǔn)的烹飪服務(wù)。 3.Manages all food and beverage personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc. 管理所有餐飲人員的調(diào)配,采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。 4.Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 幫助下屬提高他們的技能并為他們的職業(yè)發(fā)展提供支持。 5.Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. 對酒店食品衛(wèi)生、安全及食品質(zhì)量負(fù)責(zé)。 6.Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對《環(huán)保章程》的承諾。(節(jié)能、回收、垃圾分類等)。
            • 廚師

              8千-1萬
              蘇州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 人性化管理
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)后廚的日常事務(wù)工作,加強崗位管理,合理調(diào)配下屬工作,提高廚房工作效率; 2、貫徹落實各項規(guī)章制度,帶領(lǐng)后場人員認(rèn)真執(zhí)行操作規(guī)程,規(guī)范作業(yè),避免發(fā)生人身傷害和設(shè)備事故; 3、 摸索規(guī)律,掌握市場行情信息加強核算,做好成本分析。認(rèn)真督促檢查基本工作。 任職要求: 1﹑10年以上廚師工作經(jīng)驗,會成本核算原理,有廚房管理經(jīng)驗更好; 2﹑良好的溝通能力和學(xué)習(xí)能力,對新事物、新產(chǎn)品有較強敏銳度; 3﹑具備良好的服務(wù)心態(tài); 4﹑大鍋菜10年以上工作經(jīng)驗中午350人晚餐120人,做過VIP餐廳會小鍋菜優(yōu)先。做事勤快服從管理。
            • 深圳 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 六險一金
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 管理規(guī)范
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店中餐廚房的日常炒鍋工作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、協(xié)助主廚進行菜單設(shè)計、食材準(zhǔn)備及烹飪流程優(yōu)化; 3、嚴(yán)格按照食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作,確保廚房環(huán)境整潔、設(shè)備維護良好; 4、根據(jù)客流量及訂單需求,高效完成菜品烹飪?nèi)蝿?wù),保證出餐速度; 5、參與廚房成本控制,合理使用食材,減少浪費; 6、配合團隊完成上級安排的其他廚房相關(guān)工作。 【崗位要求】 1.懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 2.身體健康,精力充沛。 3.有酒店同崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 4.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識,高效率,高質(zhì)量完成本職工作。 5.能夠指導(dǎo)和管理小組工作。 6.能夠領(lǐng)導(dǎo)自己的員工。 7.能夠培訓(xùn)和激勵員工。 8.能夠完善有必要的工作技巧,為員工提供工作中的培訓(xùn),并幫助員工達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
            • 濟南 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 帥哥多
              • 美女多
              • 包吃包住
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運營管理工作,包括菜單設(shè)計、食材采購計劃、成本控制及廚房人員排班; 2、監(jiān)督并確保所有西餐菜品及早餐的出品質(zhì)量、口味及擺盤符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人需求; 3、研發(fā)創(chuàng)新西餐菜品,定期更新菜單,提升餐廳競爭力; 4、負(fù)責(zé)廚房設(shè)備的維護與保養(yǎng),確保符合衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn); 5、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房員工,提升團隊專業(yè)技能及工作效率; 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、采購等)的溝通合作,確保運營順暢; 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境符合相關(guān)法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,5年以上西廚房工作經(jīng)驗,其中至少2年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗; 2、精通西餐烹飪技術(shù),熟悉各類西餐菜系(如法餐、意餐等),具備扎實的菜品研發(fā)能力; 3、具備優(yōu)秀的廚房管理能力,包括成本控制、人員調(diào)配及團隊建設(shè)經(jīng)驗; 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),持有相關(guān)健康證明; 5、身體健康,能適應(yīng)高強度工作及倒班安排; 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力,責(zé)任心強。
            • 西廚主管

              8千-1萬
              惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
              全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責(zé)1.監(jiān)督西餐菜品制作全流程,確保出品質(zhì)量、速度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求。協(xié)調(diào)與前廳部門配合,及時處理客訴或特殊需求。2.負(fù)責(zé)西餐廚師團隊排班、考勤及績效評估,組織技能培訓(xùn)(如新菜品制作、衛(wèi)生規(guī)范)。3.指導(dǎo)下屬員工操作,解決現(xiàn)場技術(shù)問題,提升團隊效率。4.成本與質(zhì)量控制,監(jiān)控原料采購、庫存及損耗,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。5.定期檢查設(shè)備維護情況,確保安全生產(chǎn)。6.菜單與創(chuàng)新,參與菜單設(shè)計及新菜品研發(fā),結(jié)合市場趨勢調(diào)整菜式。 7.協(xié)助行政總廚完成廚房運營管理。 8.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 任職要求: 1.25-45歲之間,身體健康。 2.3年以上同類型崗位經(jīng)驗。
            • 中廚廚師長

              10萬以上
              忻州 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、主廚需3年以上素食料理經(jīng)驗,精通中式素食烹飪技法刀工扎實,熟悉素食食材特性(如豆制品、菌菇類處理)監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到非常高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、學(xué)歷不限,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達(dá)到級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在X星級飯店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
            • 行政總廚

              1.5萬-2.5萬
              延邊 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 包吃包住
              • 五險一金
              • 人性化管理
              • 工齡獎
              • 樂園游玩
              綜合性酒店 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營及管理工作,制定并執(zhí)行廚房管理制度、工作流程及標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)酒店定位及市場需求,設(shè)計并優(yōu)化菜單,確保菜品創(chuàng)新、品質(zhì)穩(wěn)定及成本控制; 3、監(jiān)督食材采購、驗收、儲存及使用,確保食材新鮮、安全且符合成本預(yù)算; 4、負(fù)責(zé)廚房團隊的人員招聘、培訓(xùn)、考核及管理,提升團隊專業(yè)技能與工作效率; 5、協(xié)調(diào)與其他部門(如餐飲部、采購部等)的溝通合作,確保廚房運營順暢; 6、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況,提出維護或更新建議,確保設(shè)備安全高效使用; 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房環(huán)境及操作符合相關(guān)法律法規(guī)要求; 8、分析經(jīng)營數(shù)據(jù),制定廚房成本控制方案,優(yōu)化資源利用,提升盈利能力。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗,熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術(shù)及流程; 2、精通菜單設(shè)計及菜品研發(fā),能夠根據(jù)市場趨勢及客戶需求創(chuàng)新菜品; 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力,熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務(wù)核算; 4、較強的團隊管理能力,能夠有效激勵、培訓(xùn)及考核廚房員工; 5、熟悉食品安全、衛(wèi)生及消防相關(guān)法規(guī),持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先; 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠高效處理跨部門合作及突發(fā)問題; 7、工作責(zé)任心強,抗壓能力突出,能夠適應(yīng)高強度工作環(huán)境。
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