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    • 客服

    • 重慶-江北區(qū) | 2年以上 | 中技 | 提供吃
      • 五險一金
      • 節(jié)日禮物
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 帥哥多
      • 美女多
      • 員工生日禮物
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)餅房日常運營管理,包括人員排班、工作分配及出品質(zhì)量控制 2、研發(fā)創(chuàng)新西點產(chǎn)品,定期更新菜單并控制成本 3、嚴(yán)格監(jiān)督食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,確保符合HACCP體系要求 4、負(fù)責(zé)餅房設(shè)備維護保養(yǎng)及原材料采購計劃制定 5、培訓(xùn)指導(dǎo)餅房員工提升專業(yè)技能,建立標(biāo)準(zhǔn)化操作流程 6、配合餐飲部完成VIP接待及特殊節(jié)慶活動的甜品臺設(shè)計制作 【崗位要求】 1、中技及以上學(xué)歷,西點烹飪相關(guān)專業(yè),持職業(yè)資格證書優(yōu)先 2、2年以上五星級酒店餅房主管或廚師長工作經(jīng)驗 3、精通法式甜點、巧克力工藝、翻糖裝飾及面包烘焙技術(shù) 4、具備成本管控意識,熟悉食品原材料市場行情 5、能承受工作壓力,適應(yīng)早晚班輪換制度 6、有較強的團隊管理能力和新品研發(fā)創(chuàng)新能力
    • 中廚頭鍋

      8千-9千
      陵水 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 帶薪年假
      • 包吃包住
      • 五險一金
      • 人性化管理
      • 技能培訓(xùn)
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 夜班補貼
      • 交通補貼
      • 節(jié)日禮物
      • 提成工資高
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房頭鍋崗位的日常菜品烹制工作,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成各類中式熱菜的烹飪,包括炒、燉、蒸、炸等工藝; 3、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品,優(yōu)化現(xiàn)有菜品的制作流程及口味; 4、嚴(yán)格把控食材的新鮮度及使用標(biāo)準(zhǔn),合理控制成本,避免浪費; 5、保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,遵守食品安全及操作規(guī)范; 6、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作,確保出餐效率及廚房運作順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功,熟悉各類中式菜系的制作工藝; 2、能夠熟練操作廚房設(shè)備,掌握火候、調(diào)味等關(guān)鍵技術(shù); 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備較強的抗壓能力,能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏; 4、具有良好的團隊協(xié)作意識,服從工作安排;
    • 西廚主管

      8千-1萬
      惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
      全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責(zé)1.監(jiān)督西餐菜品制作全流程,確保出品質(zhì)量、速度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求。協(xié)調(diào)與前廳部門配合,及時處理客訴或特殊需求。2.負(fù)責(zé)西餐廚師團隊排班、考勤及績效評估,組織技能培訓(xùn)(如新菜品制作、衛(wèi)生規(guī)范)。3.指導(dǎo)下屬員工操作,解決現(xiàn)場技術(shù)問題,提升團隊效率。4.成本與質(zhì)量控制,監(jiān)控原料采購、庫存及損耗,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)。5.定期檢查設(shè)備維護情況,確保安全生產(chǎn)。6.菜單與創(chuàng)新,參與菜單設(shè)計及新菜品研發(fā),結(jié)合市場趨勢調(diào)整菜式。 7.協(xié)助行政總廚完成廚房運營管理。 8.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 任職要求: 1.25-45歲之間,身體健康。 2.3年以上同類型崗位經(jīng)驗。
    • 寧波 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節(jié)日禮物
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 帥哥多
      • 美女多
      • 包吃包住
      • 員工生日禮物
      • 人性化管理
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 按照下達的任務(wù)單,組織面點師制作各種面點產(chǎn)品; 檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生; 注重質(zhì)量,嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān); 協(xié)助廚師長擬定點心成本及控制毛利率; 提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定; 負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作; 根據(jù)員工特點搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。 【崗位要求】 中技學(xué)歷以上; 具有國際聯(lián)號酒店西餅房管理工作經(jīng)驗3年以上; 熟悉甜品以及面包制作,有一定的創(chuàng)新意識 。
    • 嘉興 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      職位概述: 培養(yǎng)自己和員工成為高尚的值得信賴的職員,并能出色完成工作并制造高質(zhì)量的食物 1.在整潔環(huán)境下工作 2.與其他廚師保持良好的溝通 3.對酒店的防火措施,衛(wèi)生管理,健康安全方面理解正確全面并致力去推進 4.尊重上級要求 5.尊重中餐廚師長的運作方式 6.不浪費食物 7.協(xié)助中餐廚師長了解所有工作項目 8.確保與客人直接接觸時,對食品及加工方法具有豐富的知識 9.開發(fā)并完成培訓(xùn)項目 10.聽從中餐廚師長的指示 11.參與協(xié)助中餐廚師長和主管進行培訓(xùn) 12.確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn) 13.建立良好的顧客關(guān)系 14.確保所有設(shè)備器運營良好 15.保持和整頓員工 16.按時檢查員工外表清潔,個人衛(wèi)生和制服 17.制服上應(yīng)佩戴銘牌 18.佩戴廚師帽 19.不允許佩戴手表,手鏈和手鐲????? 20.不允許佩戴外形怪異的戒指 21.不允許佩戴耳飾? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 22.建立并維持高效的團隊 23.與員工保持良好的溝通 24.擅長處理各種客戶關(guān)系,達到友善,公正的外交準(zhǔn)則 25.具有敏捷的思維和出色的管理能力,幫助并發(fā)展員工,鼓勵創(chuàng)新思維. 26.了解并尊重地方文化,能夠適應(yīng)環(huán)境的改變 27.維護最高的專業(yè)個人形象。 28.保護商業(yè)機密。
    • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 包吃包住
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 技能培訓(xùn)
      • 人性化管理
      • 投遞簡歷
      在洲際酒店及度假村?,我們希望賓客感覺風(fēng)格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉,這意味我們需要你: 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預(yù)測賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好,保持專注當(dāng)下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻,做到令人難忘。 · 完成砧板崗位的各項出品工作。 ·?負(fù)責(zé)火鍋及海鮮姿造類菜品的砧板切配工作,確保食材切割規(guī)格符合出品標(biāo)準(zhǔn) ·?負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 ·?按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。
    • 天津-紅橋區(qū) | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 包吃包住
      • 每年固定調(diào)薪
      • 員餐好吃到爆
      • 各種節(jié)日驚喜
      • 帥哥美女環(huán)繞
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜的制作,包括食材準(zhǔn)備、烹飪、裝盤等工作,確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、根據(jù)菜單要求,按時完成熱菜出品,保證出菜速度和菜品溫度。 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保廚房操作區(qū)域的清潔與安全。 4、協(xié)助廚房主管進行菜品研發(fā)與創(chuàng)新,定期提出改進建議。 5、合理使用食材,控制成本,減少浪費。 6、配合團隊完成每日備餐任務(wù),確保廚房高效運轉(zhuǎn)。 7、定期檢查廚房設(shè)備,確保其正常運行,發(fā)現(xiàn)問題及時上報維修。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作基礎(chǔ),熟悉常見西餐烹飪技法(如煎、烤、燉、燴等)。 2、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力和團隊協(xié)作精神。 3、對食品安全與衛(wèi)生有清晰認(rèn)知,嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。 4、學(xué)習(xí)能力強,愿意接受新菜品和新技術(shù)的培訓(xùn)。 5、身體健康,無傳染性疾病,能夠適應(yīng)站立工作及倒班安排。 6、有酒店或西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn)。
    • 張家口 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 午餐補貼
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 企業(yè)福利
      • 年底雙薪
      • 節(jié)日禮物
      • 員工生日禮物
      國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      1、監(jiān)督管理中廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有餐食的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜 崗位要求 1、中技學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達到高級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在五星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
    • 臺州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
      國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1、負(fù)責(zé)酒店中廚房粵菜和宴會廚房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法,食品屬性以及食品健康安全 3、協(xié)助各類菜肴制作 4、與上級交流疑難問題,客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 工作地點:臺州市椒江區(qū)耀達路318號
    • 中廚廚師長

      9千-1.1萬
      潮州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節(jié)日禮物
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 管理規(guī)范
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設(shè)施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中技/中專學(xué)歷或同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達到X級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗,其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
    • 西雙版納州 | 5年以上 | 中技 | 食宿面議
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 美女多
      • 帥哥多
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 技能培訓(xùn)
      • 包吃包住
      • 管理規(guī)范
      • 多勞多得
      • 人性化管理
      國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位概述 確保員工餐廳的各項工作順利、高效運作,計劃周到、安排合理、培訓(xùn)到位、檢查仔細(xì)、了解員工口味、根據(jù)情況合理改進,做到員工餐廳飯菜可口、服務(wù)周到、食品衛(wèi)生安全、不斷聽取意見、努力改進達到員工就餐滿意,同時遵守酒店所要求的服務(wù)及工作標(biāo)準(zhǔn),并以身作則。 技能要求 - 具備良好的溝通技巧,包括口頭的和書面的。 能在一個團隊里和其他員工一起協(xié)同工作,并擔(dān)任一個領(lǐng)導(dǎo)角色; 必須具備讀寫能力。 具備一定的電腦技能。 具備有良好成本預(yù)算能力。 學(xué)歷要求 - 具備中技及以上的相關(guān)專業(yè)或有專業(yè)的知識培訓(xùn)。 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 5年廚師工作經(jīng)歷,包括至少2年的在主管崗位的工作經(jīng)驗。
    • 無錫 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      • 員工生日禮物
      • 管理規(guī)范
      • 人性化管理
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餅房廚師長完成日常生產(chǎn)任務(wù),確保西點出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀、口味純正; 2、負(fù)責(zé)西餅房各類甜點、面包、蛋糕等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期更新菜單; 3、監(jiān)督西餅房原材料的驗收、儲存及使用,控制成本,減少浪費; 4、負(fù)責(zé)西餅房員工的技能培訓(xùn)與工作安排,確保操作流程符合食品安全標(biāo)準(zhǔn); 5、檢查設(shè)備維護情況,確保工作環(huán)境整潔、設(shè)備運轉(zhuǎn)正常; 6、配合宴會、自助餐等大型活動的西點供應(yīng),協(xié)調(diào)與其他部門的合作。 【崗位要求】 1、具備扎實的西點制作技能,熟悉各類烘焙工藝及裝飾技巧; 2、了解西餅房運營管理流程,能獨立完成排班、備貨及成本核算; 3、對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻認(rèn)知,持有相關(guān)健康證明; 4、具備良好的團隊協(xié)作能力,能高效溝通并解決突發(fā)問題; 5、有創(chuàng)新意識,能根據(jù)市場趨勢開發(fā)新產(chǎn)品; 6、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日工作安排。
    • 粵菜廚師

      8千-1萬
      惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
      全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責(zé)1. 九大碗制作與傳承專注惠州惠陽或廣東地區(qū)傳統(tǒng) “九大碗”(如燜豬肉、梅菜扣肉、蒸全魚等)的制作,嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝(如腌制時間、蒸制火候),確保菜品正宗風(fēng)味。? 結(jié)合現(xiàn)代口味需求,在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上適度改良九大碗(如減少油脂、調(diào)整咸度),提升九大碗的表現(xiàn)形式,提高客人接受度。1. 食材處理與備料? 負(fù)責(zé)九大碗所需食材(如五花肉、梅菜、鮮魚)的預(yù)處理(清洗、切塊、腌制),確保食材新鮮、處理規(guī)范,配合頭砧完成原料準(zhǔn)備。? 合理規(guī)劃備料量,避免浪費,同時保證高峰期(如周末、節(jié)假日)九大碗供應(yīng)充足,不出現(xiàn)斷檔。1. 質(zhì)量把控與協(xié)作? 每日自檢九大碗出品質(zhì)量(口感、熟度、擺盤),確保符合菜單標(biāo)準(zhǔn);主動收集客人對九大碗的反饋,及時反饋給總廚并調(diào)整。 ? 配合后廚團隊完成其他菜品制作(如需要),遵守后廚衛(wèi)生規(guī)范,保持工作區(qū)域整潔。
    • 爐臺廚師

      5千-8千
      杭州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節(jié)日禮物
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 員工生日禮物
      • 年底雙薪
      • 包吃包住
      • 午餐補貼
      國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)零點、宴會、團隊會議、會所包廂等各類菜點的烹制、出品工作; 2、嚴(yán)格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制,保證菜點質(zhì)量; 3、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好開餐前的各項準(zhǔn)備工作; 4、對需要提前加工菜點,認(rèn)真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工,然后按烹制要求上灶制作; 5、對客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保證客人需求; 6、根據(jù)廚師長和領(lǐng)班安排,烹制廚房提供的特式茶點和食品節(jié)、美食節(jié)等美食菜點,積極進行產(chǎn)品創(chuàng)新; 7、按點菜單先后順序及技術(shù)要求烹制各種食品,保證出品質(zhì)量和出菜時間; 8、做好開餐前炊具、廚具、用具及調(diào)味品等的準(zhǔn)備工作和爐灶衛(wèi)生; 9、工作完畢,清洗灶頭、生產(chǎn)工具和做好包干區(qū)衛(wèi)生,保證烹制工作的順利開展,對需修理的設(shè)備提出建議; 10、下班前認(rèn)真檢查,做好水、電、氣等閥門的關(guān)閉情況,保證廚房的安全; 11、積極參加相關(guān)培訓(xùn),提高綜合技術(shù)水平; 12、完成上級交辦的其他工作。 崗位要求: 1、學(xué)歷要求:職高及以上學(xué)歷;烹飪專業(yè)畢業(yè),有技術(shù)職稱者優(yōu)先考慮; 2、體貌要求:五官端正,身體健康;誠實守信; 3、工作經(jīng)驗:具有3年以上中餐廚房爐臺工作經(jīng)驗,擅長粵菜、杭幫菜者優(yōu)先考慮; 4、基本素質(zhì):熟悉廚房生產(chǎn)流程和菜肴質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);工作責(zé)任心強,積極主動,對業(yè)務(wù)精益求精。
    • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 包吃包住
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 技能培訓(xùn)
      • 人性化管理
      • 投遞簡歷
      在洲際酒店及度假村?,我們希望賓客感覺風(fēng)格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉,這意味我們需要你: 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預(yù)測賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好,保持專注當(dāng)下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻,做到令人難忘。 ·?負(fù)責(zé)酒店燒烤檔口的所有工作,包括但不限于下單、備貨等 ·?實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序,包括但不限于:?? ? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 ? 健康和安全 ? 儀表儀容 ? 質(zhì)量 ? 衛(wèi)生和清潔
    • 廚房人員

      5千-1.2萬
      中山 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿
      • 技能培訓(xùn)
      • 節(jié)日禮物
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 包吃包住
      • 年度旅游
      • 管理規(guī)范
      • 購買社保
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      • 帥哥多
      國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      1.熱愛烹飪。 2.對品質(zhì)要求嚴(yán)謹(jǐn)、高尚。 3.富有創(chuàng)新,學(xué)習(xí)能力極強;做人有原則,做事有方法。 4.本崗位可破格錄用有能力的年輕人。
    • 寧波 | 2年以上 | 中技
      • 五險一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 人性化管理
      • 管理規(guī)范
      • 崗位晉升
      • 包吃包住
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1.協(xié)助和支持廚房的必要操作; 2.促進整個廚房團隊上下級的有效和開放的溝通; 3.確保并促進有效的部門內(nèi)部溝通和合作精神; 4.在康得思酒店食品安全計劃中遵循衛(wèi)生檢查員和HACCP的原則,確保所有都按照地方和國家規(guī)則的情況下實現(xiàn)行業(yè)內(nèi)最佳實踐及最高水平的食品安全和衛(wèi)生; 5.確保廚房所有的員工受到關(guān)注和培訓(xùn),并遵循康得思酒店食品安全程序中得食品安全標(biāo)準(zhǔn)和概述的步驟; 6.確保所有的HACCP相關(guān)文件檢查測試得到正確的記錄和存檔,并保持隨時更新; 7.遵循標(biāo)準(zhǔn)食譜,成本,操作步驟,系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)去確保食物質(zhì)量、安全和使賓客的滿意度的最高標(biāo)準(zhǔn)能夠持續(xù)實現(xiàn); 8.監(jiān)控食品質(zhì)量以確保標(biāo)準(zhǔn)菜譜、步驟、系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)遵循并能夠?qū)崿F(xiàn)最高水平的食品質(zhì)量,安全性和客人滿意度; 9.積極參加不同工作內(nèi)容的交叉培訓(xùn),有能力完成多種工作任務(wù),在部門內(nèi)成為一名多面手; 10.確保工作區(qū)域的遵循了安全指引并且任何意外事故和/或不安全的工作實踐或環(huán)境能夠及時上報; 11.確保所有員工受到關(guān)于他們工作所使用的設(shè)備正確培訓(xùn); 12.確保所有廚房用具得到正確的清洗并保持最高的操作標(biāo)準(zhǔn); 13.根據(jù)酒店的政策,程序和業(yè)務(wù)需求確保所有的訂單以適時的方式放置; 14.確保生產(chǎn)的食品質(zhì)量能正確反映預(yù)測業(yè)務(wù)最大程度的新鮮和最小程度的浪費水平; 15.履行管理層安排的其他工作職責(zé). 崗位要求 1.有五星級酒店工作經(jīng)歷首選; 2.全面了解HACCP的原則; 3.熟練的西餐烹飪技能; 4.有培訓(xùn)員工的能力; 5.有良好的人力管理能力和領(lǐng)導(dǎo)力。
    • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 包吃包住
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 技能培訓(xùn)
      • 人性化管理
      • 投遞簡歷
      在洲際酒店及度假村?,我們希望賓客感覺風(fēng)格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉,這意味我們需要你: 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預(yù)測賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好,保持專注當(dāng)下。 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻,做到令人難忘。 ·?按照部門質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制作,烘烤和完成甜品、面包和其它烘烤食品。協(xié)助高級的外觀。 ·?進行交接班說明,確保了解酒店的活動和運營要求。 ·?制作各式面包/制作各種特色食品/制作各種面點。 ·?向庫房申請所需的用品;協(xié)助接收物品和盤存的工作。 ·?必要時整理布置工作臺,包括擺設(shè),工具,設(shè)備和用品。 ·?保持衛(wèi)生,清潔,安全和健康標(biāo)準(zhǔn)。檢查所有工具,設(shè)備和包括烤箱在內(nèi)的用品的衛(wèi)生,運行和清潔情況。就有可能發(fā)生的嚴(yán)重問題提醒管理層。 ·?清潔和拆卸工作臺并完成收尾工作,包括將臟的器具送到清洗站,消毒和清潔案板和工作臺,為第二天的工作做好準(zhǔn)備。 · 3年相關(guān)工作經(jīng)歷或糕店或食品加工培訓(xùn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。
    • 廈門 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 包吃包住
      • 帶薪年假
      • 年底花紅
      • 人性化管理
      • 管理規(guī)范
      • 崗位晉升
      • 技能培訓(xùn)
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 在廚師長安排下,負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作,保證食品質(zhì)量。 嚴(yán)格遵守作息時間,不擅離職守,保證餐廳按時開餐。 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,作好餐廳廚房衛(wèi)生,保證無過期變質(zhì)食品。 廚師上崗必須工服穿戴整齊,廚房內(nèi)不得吸煙,未經(jīng)許可不得以任何動用餐廳物品。 服從廚師長調(diào)動,維護好廚房器具,作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 身體健康,作風(fēng)正派,有責(zé)任心。 溝通協(xié)調(diào)能力強,服從安排。 有廚房產(chǎn)品和設(shè)備知識。 具有相同崗位的工作經(jīng)驗; 接受過專業(yè)學(xué)習(xí)、訓(xùn)練;
    • 寧波 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節(jié)日禮物
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      綜合性酒店 | 50-99人
      • 投遞簡歷
      1.?????Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ? ? ? ? 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流 。 2.?????Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants? ? ? ?and Stewards ? ? ? ? 指導(dǎo)廚房幫手,包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 3.?????Communicates to his/her superiorany difficulties, guest or internal customer comment and other relevantinformation ? ? ? ? ?與上級交流疑難問題,客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關(guān)信息 。 4.?????Establishes and maintainseffective employee working relationships ? ? ? ? 與員工建立并保持良好的工作關(guān)系 。 5.?????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ? ? ? ? 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 6.?????Attends and participates intraining sessions as scheduled ? ? ? ?按計劃參加培訓(xùn)活動 。
    • 無錫 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節(jié)日禮物
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 帥哥多
      • 美女多
      • 包吃包住
      • 年底雙薪
      • 人性化管理
      • 領(lǐng)導(dǎo)好
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位要求 1.中技以上文化程度 2.熟悉日餐飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求 3.了解食品衛(wèi)生法,能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級
    • 日廚廚師

      5千-6千
      廈門 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節(jié)日禮物
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 員工生日禮物
      • 年度旅游
      • 年底雙薪
      • 包吃包住
      國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃; 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 任職資格: 1、年齡20-35歲,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚房工作經(jīng)驗;
    • 西廚房主管

      4.5千-5.5千
      廊坊 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 員工生日禮物
      • 年度旅游
      • 提供食宿
      • 節(jié)日禮物
      • 人性化管理
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長管理整個西廚房所有區(qū)域,保證一切正常,并有利酒店營運 2、食物的準(zhǔn)備和擺臺需要保持一貫的標(biāo)準(zhǔn) 3、保證正確的出品,盤點和需求的前提下控制好食品成本 4、主動負(fù)責(zé)并完成表格,溫度檢查表,清潔日志,工作訂單,品牌標(biāo)準(zhǔn) 5、保證食品衛(wèi)生并且安全,包括食品標(biāo)簽,儲藏等 6、安全并專業(yè)的協(xié)助員工完成工作委派任務(wù) 7、每月對所有廚房區(qū)域進行執(zhí)行萬豪衛(wèi)生檢查 8、有效的控制開支以達到部門預(yù)算目標(biāo) 9、保證執(zhí)行所有萬豪集團的 SOP 和當(dāng)?shù)氐?LSOP 10、管理所有分部門的財產(chǎn),設(shè)備
    • 上海-普陀區(qū) | 5年以上 | 中技 | 食宿面議
      • 五險一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規(guī)范
      • 員工生日禮物
      • 人性化管理
      • 節(jié)日禮物
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責(zé) 1、向西廚副主廚負(fù)責(zé), 帶領(lǐng)西廚廚師完成每日食品加工工作。(需要中餐烹飪技能) 2、保證所有的廚房正常工作。 3、確保廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生符合要求。 4、確保出品質(zhì)量。 5、執(zhí)行各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作。 崗位要求 1、職校以上學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。 3、在國際性大飯店工作不得少于3年以上。 4、身體健康,精力充沛。
    • 中廚炒鍋主管

      4.5千-6.5千
      三亞 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 技能培訓(xùn)
      • 崗位晉升
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 帶薪年假
      • 美味員工餐
      • 優(yōu)厚福利待遇
      • 優(yōu)秀企業(yè)文化
      • 過節(jié)費
      國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      湘菜頭鍋、川菜頭鍋、海南菜、粵菜 崗位職責(zé): 1、 按照廚房服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程開展工作,確保廚房工作的正常運作; 2、對后廚出品進行全面管理,嚴(yán)格把關(guān)原料驗收、儲存、加工、出品制作環(huán)節(jié),保證菜品的品質(zhì)穩(wěn)定性; 3、全面負(fù)責(zé)宴會和零點菜系的烹調(diào)工作; 4、親自收集客戶對食品質(zhì)量的意見,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時令菜式; 5、合理使用材料、能源,控制成本,杜絕浪費; 6、負(fù)責(zé)檢查和指導(dǎo)人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生,保證后廚整體環(huán)境的清潔; 任職要求: 1、具有2-3年以酒店行業(yè)同崗位經(jīng)驗; 2、具有較強的協(xié)調(diào)能力;具有強烈的責(zé)任心、勇于開拓和創(chuàng)新; 4、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價; 5、具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗,對于服務(wù)流程、產(chǎn)品品質(zhì)、成本管控、員工管理等擁有實際操作經(jīng)驗; 6、有在連鎖中式快餐從事技術(shù)等廚房工作驗者優(yōu)先。
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