【崗位職責】 1.督導廚房所有員工的工作，控制食品級人力成本，增加營收。 2.負責確保餐飲所有出品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質量標準。 3.了解賓客需求，與餐飲部經理一起籌劃和設計新菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。 4.充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫，設備設施操作及食品健康安全等。 5.監督及檢查所有供應食品的質量與數量。 6.完成日常廚房設施設備的檢查，做好維護工作。 7.保證每日售貨柜臺上，完善更新早餐、中晚餐零點及自助餐。 8.確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 【崗位要求】 1.大專及以上學歷,在5星級酒店同崗位工作經驗有5年以上。 2.擅長中餐的管理與烹飪。 3.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5.善于溝通交流，對工作有飽滿的工作熱情，身體健康，精力充沛。

Responsibilities  工作職責 1.Continuously seeks ways to assist the Outlet management to maximise their revenues and profits through innovative recipes. 不斷地通過創新食譜來尋求方式協助酒店管理部門最大化他們的收入和利潤。 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 保持積極的顧客與同事之間良好工作關系的互動。 3.Serves fresh food to the guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and which reflects the style of the outlet concept.  為了體現酒店的風格和概念，始終為客人供應定制和質量一致的新鮮食物。 4.Assist Department Head in conducting knowledge training during menu change.  在換菜單期間協助部門經理進行知識培訓。 We Expect from You  我們對您的期望 1.A profound knowledge in Culinary and service rules. 對廚房及服務規則有足夠了解。 2.Minimum two years previous experience in the same position. 至少兩年在同等職位的工作經驗。 3.Requires a working knowledge of division operations.  需要部門運營的工作知識。 4.Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. 需要有效的操作和使用廚房生產設備和工具的能力。

Responsibilities 工作職責 1. Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the over all success of the hotel and the satisfaction of hotel guests； 2. Provides a courteous and professional service at all times； 3. Facilitate the process of producing food from scratch to final produce which comply to strict hygiene standard and according to recipe； 4. Help in keeping par stocks  and to ensure sufficient supplies at all times. 1. 與其他同事積極靈活地合作，以酒店的總體業績和客人的滿意為重點； 2. 服務中保持禮貌專業； 3. 按照食譜優化生產流程并嚴格遵守相關衛生標準； 4. 幫助保持標準庫存并確保庫存充足。 Preferred Qualificationand Skills 崗位職責 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience； 2.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹飪相關高中學歷或相關工作經歷； 2.能夠講普通話及具備在中國工作的許可。

廚房二鍋崗位職責 直接上級：副廚/廚師長 崗位職責： 1.協助上級做好出品、衛生質量工作，協調協助打荷、占板工作的各項事宜。 2.了解當天預定情況，根據預定需求，進行前期加工準備工作，保證上菜順暢。 3.規范用具、設備、家私的擺放，灶臺衛生保持整潔，下水道保持干凈. 4.杜絕使用過期食品和有害健康的食品添加劑.做到健康飲食. 5.協調打荷、占板的備貨及上菜工作，發現問題及時溝通糾正，保證出品按標準執行。 6.按菜品對食材的要求制作出品，不合格的食材堅決不用。

1、?認同并帶頭執行公司文化，執行公司的各項規章制度， 2、?基于充分科學的市場調研，完成新產品的開發及老產品改良，保障公司達成經營指標； 3、新產品研發管理 3.1通過報紙和雜志收集新產品、新技術方面的資料；統計新產品在市場的發展情況，進行市場預測； 3.2根據公司總體規劃和生產需要，挑選可行性較高的新產品作為開發對象，提出開發立項； 3.3撰寫新品研發的可行性報告，并提交總經理審批； 3.4結合公司設備設計新產品的工藝，確定重點和難點，確定新產品的檢驗標準、方法和手段； 3.5對新產品工藝中的難點進行實驗，確定并不斷修改具體實驗方法，提出制造輔助工具及工裝、夾具的方案以及所需購買的設備、儀器清單，確定項目所需的原材料并認定供應商； 3.6進行綜合性的全線制造實驗，并不斷改善工藝及制造方法； 3.7負責跟蹤前期生產，指導監督全部生產過程，及時解決生產中遇到的問題； 3.8產品完全成熟后，移交整套工藝性文件，指導、幫助生產系統人員進行生產，向市場部提供有關加工能力及價格的信息； 3.9參與售后服務，向客戶解答產品出現的問題；負責已確立新產品開發項目的市場開發； 3.10完成上級委派的其他任務。 4、產品評價與改進（新品 & 老品） 4.1新產品投產后，根據市場需求及新品上市后的反應，及時組織對產品進行經濟效益的專業評價，編寫評價報告上報上級； 4.2老產品投產后，根據市場反饋、競品情況，及時提出產品改進、創新方案并上報領導；

崗位職責 新產品研發 1、配合產品經理完成新產品開發目標 2、主要工作新產品開發；結合市場與客戶的需求開發產品，尋找新的食材、市場流行的 口味開發產品 3、現有產品改進與提升，產品加工方式、口味、質量進行改良工作，到達市場需求 主要工作內容 4、市場走訪調研；走訪市場酒店、批發市場、客戶、連鎖餐飲渠道調研，調研報告編寫 5、新產品生產現場指導工作，產品工藝編寫，工藝文件培訓工作 5、負責跟蹤前期生產，指導監督全部生產過程，及時解決生產中遇到的問題； 6、產品完全成熟后，移交整套工藝性文件，指導、幫助生產系統人員進行生產，向市場 部提供有關加工能力及價格的信息； 7、參與售后服務，向客戶解答產品出現的問題；負責已確立新產品開發項目的市場開發； 8、完成上級委派的其他任務。 任職要求： 1、高中以上學歷 2、年齡30-40之間 3、酒店行業或者食品研發五年以上經驗 4、中餐方向，穩定性高，吃苦耐勞。

工作內容： 1.按照餐廳崗位標準流程進行崗位操作； 2.負責餐廳內的衛生環境干凈整潔； 3.后廚碗筷及時清洗干凈； 4.配合領班工作，服從領班及以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作。 職位要求： 1.具1年以上餐廳相關工作經驗優先； 2.態度和藹、熱誠、情切，懂禮貌。 3.身體健康，愛干凈講衛生。 4. 全勤獎勵。 工作時間： 全職/兼職

崗位職責： l?保持良好的儀容儀表及行為規范； l?保持餐廳衛生清潔； l?做好餐前準備工作，確保桌布無褶皺、破損，確保餐具及杯具干凈，并按照標準擺放，確保擺臺整齊，桌面物品齊全； l?餐中按照標準熱情禮貌的接待客人、送別客人； l?餐后詢問客人用餐情況，并及時反饋給服務經理，引導客人至前臺買單； l?確保負責的區域客人有良好的用餐體驗，提高服務質量，通過細節服務超出體驗，無客人投訴； l?客人離開后清理桌面并按照標準恢復擺臺； 任職資格： l?兩至三年餐飲經驗/四/五星級酒店或高標準的社會餐飲經驗； l?基礎的英文掌握能力(口語和書寫)； l?必要的餐飲相關專業知識； l?具有團隊合作精神； l?具有良好的溝通和銷售技巧； l?熱愛服務行業，熱情、禮貌，愿意幫助同事和客人。

崗位職責： l?正確使用、操作廚房的設施設備、器具； l?與團隊成員一同收貨，對收貨物品進行數量、質量、規格的清點； l?能夠接受外場工作任務； l?能夠接受在廚房以外的地點完成工作； l?可以被要求進行采購、盤點工作； l?時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以餐廳的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營； l?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作； l?避免浪費和損失食物，確保最大限度的節約原材料及成本管控； 保證廚房區域衛生標準，包括庫房、冷凍室、冰箱及儲存室的干凈整潔。 任職資格： l?高中/中專以上學歷，廚房烹飪專業，有相關資格證書； l?具備本職位相應的烹飪技能，高效快捷完成工作； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務； l?能夠合理消耗所有產品和配料； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務。

崗位職責： l?正確使用、操作廚房的設施設備、器具； l?與團隊成員一同收貨，對收貨物品進行數量、質量、規格的清點； l?能夠接受外場工作任務； l?能夠接受在廚房以外的地點完成工作； l?可以被要求進行采購、盤點工作； l?時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以餐廳的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營； l?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作； l?避免浪費和損失食物，確保最大限度的節約原材料及成本管控； 保證廚房區域衛生標準，包括庫房、冷凍室、冰箱及儲存室的干凈整潔。 任職資格： l?高中/中專以上學歷，廚房烹飪專業，有相關資格證書； l?具備本職位相應的烹飪技能，高效快捷完成工作； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務； l?能夠合理消耗所有產品和配料； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務。

崗位職責： l?正確使用、操作廚房的設施設備、器具； l?與團隊成員一同收貨，對收貨物品進行數量、質量、規格的清點； l?能夠接受外場工作任務； l?能夠接受在廚房以外的地點完成工作； l?可以被要求進行采購、盤點工作； l?時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以餐廳的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營； l?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作； l?避免浪費和損失食物，確保最大限度的節約原材料及成本管控； 保證廚房區域衛生標準，包括庫房、冷凍室、冰箱及儲存室的干凈整潔。 任職資格： l?高中/中專以上學歷，廚房烹飪專業，有相關資格證書； l?具備本職位相應的烹飪技能，高效快捷完成工作； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務； l?能夠合理消耗所有產品和配料； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務。

崗位職責： l?正確使用、操作廚房的設施設備、器具； l?與團隊成員一同收貨，對收貨物品進行數量、質量、規格的清點； l?能夠接受外場工作任務； l?能夠接受在廚房以外的地點完成工作； l?可以被要求進行采購、盤點工作； l?時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以餐廳的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營； l?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作； l?避免浪費和損失食物，確保最大限度的節約原材料及成本管控； 保證廚房區域衛生標準，包括庫房、冷凍室、冰箱及儲存室的干凈整潔。 任職資格： l?高中/中專以上學歷，廚房烹飪專業，有相關資格證書； l?具備本職位相應的烹飪技能，高效快捷完成工作； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務； l?能夠合理消耗所有產品和配料； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務。

崗位職責： l?正確使用、操作廚房的設施設備、器具； l?與團隊成員一同收貨，對收貨物品進行數量、質量、規格的清點； l?能夠接受外場工作任務； l?能夠接受在廚房以外的地點完成工作； l?可以被要求進行采購、盤點工作； l?時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以餐廳的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營； l?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作； l?避免浪費和損失食物，確保最大限度的節約原材料及成本管控； 保證廚房區域衛生標準，包括庫房、冷凍室、冰箱及儲存室的干凈整潔。 任職資格： l?高中/中專以上學歷，廚房烹飪專業，有相關資格證書； l?具備本職位相應的烹飪技能，高效快捷完成工作； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務； l?能夠合理消耗所有產品和配料； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務。

崗位職責： l?正確使用、操作廚房的設施設備、器具； l?與團隊成員一同收貨，對收貨物品進行數量、質量、規格的清點； l?能夠接受外場工作任務； l?能夠接受在廚房以外的地點完成工作； l?可以被要求進行采購、盤點工作； l?時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以餐廳的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營； l?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作； l?避免浪費和損失食物，確保最大限度的節約原材料及成本管控； 保證廚房區域衛生標準，包括庫房、冷凍室、冰箱及儲存室的干凈整潔。 任職資格： l?高中/中專以上學歷，廚房烹飪專業，有相關資格證書； l?具備本職位相應的烹飪技能，高效快捷完成工作； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務； l?能夠合理消耗所有產品和配料； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務。

崗位職責： l?正確使用、操作廚房的設施設備、器具； l?與團隊成員一同收貨，對收貨物品進行數量、質量、規格的清點； l?能夠接受外場工作任務； l?能夠接受在廚房以外的地點完成工作； l?可以被要求進行采購、盤點工作； l?時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以餐廳的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營； l?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作； l?避免浪費和損失食物，確保最大限度的節約原材料及成本管控； 保證廚房區域衛生標準，包括庫房、冷凍室、冰箱及儲存室的干凈整潔。 任職資格： l?高中/中專以上學歷，廚房烹飪專業，有相關資格證書； l?具備本職位相應的烹飪技能，高效快捷完成工作； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務； l?能夠合理消耗所有產品和配料； l?有能力按照事情的優先順序按時完成任務。

為客人和團隊成員高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。 計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 根據標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品。 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 正確操作所有的設備、器具和機器。 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 積極的學習和不斷的創新菜肴。 時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 參加并積極地參與所有的培訓。 時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。

為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 正確操作所有的設備、器具和機器。 及時的按要求準備菜單。 與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 積極的學習和不斷的創新菜肴。 時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。 協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。

【崗位職責】 1、負責廚房日常食材的清洗、切配、預處理等基礎工作，確保食材符合烹飪要求； 2、協助廚師完成菜品制作，包括煮泡饃，調湯，配菜，打雜，做員工餐等環節； 【崗位要求】 1、年齡20-40歲，身體健康，能適應餐飲行業工作節奏； 2、1年以上廚房相關工作經驗，熟悉基礎刀工及食材處理流程； 3、具備團隊協作意識，服從工作安排，責任心強； 4、了解食品安全及衛生規范，持有健康證者優先； 5、能適應早晚班輪換，吃苦耐勞，工作細致認真。

歡迎大家投遞簡歷 詳情可微信聯系HR：13526631752

時薪： 30/時 工作時間：每周四天，每天5小時 1. 熟悉各類西點原料與烘焙工藝、西點烘焙設備的使用，能獨立完成、制作，熟悉各類西點技術； 2. 負責制作各類西點、蛋糕的產品，出品要求精美且保持完美的口感； 3. 熟悉公司烘焙設備的使用、維護，定期清潔設備 4. 負責西點間倉庫的整潔、入庫、出庫等工作； 5. 經培訓后（1月內）能獨立保證質量完成所有產品

北京四季酒店 概要 我們正在尋找一位技藝精湛且充滿熱情的意大利主廚，需具備扎實的托斯卡納傳統美食背景。 我們聘用勤奮上進的員工作培訓，在一個能令他們盡展所長的工作環境下, 讓他們發揮出類拔萃的工作表現。我們的企業文化孕育了成功的事業，并給予多方面的回報。我們希望員工能夠: 擁有良好的團隊合作精神，并暢所欲言的溝通 持續的提高他們的工作技巧和表現 能夠意識到自己行為所代表的責任及會導致的后果 充分了解自己行為會對客人、同事以及公司的形象產生的影響 加入我們 我們的信念，首重于如何互相對待，彼此樹立榜樣, 在與賓客，商業伙伴和同事間的交往之中，我們致力尋求互相溝通諒解的方式，也希望能夠得到別人同樣的對待 北京四季酒店向員工提供和客人一樣的關懷，四季酒店從 1998 年起。獲“財富”雜志評為一百家最理想的工作機構之一 工作職責 1.協助行政總廚或行政副總廚管理廚房，在廚房中協助整個部門的運營，嚴格遵循集團餐飲部規章制度、酒店餐飲標準以實現財務目標。 2.確保所有與客人有直接接觸的廚房團隊成員隨時為客人提供滿意的服務。 3.與客人和同事保持良好的互動，建立良性工作關系。 4.在每次更換菜單時，對服務團隊進行有效的食品知識培訓。 5.監督并協助所有餐飲部員工的招聘和甄選工作。 6.在招聘時遵守酒店的指導方針，并采用以能力為基礎的方法挑選員工。 7.履行分配的其他合理職責。 工作要求 1.大專相關學歷，酒店或餐飲管理及廚房相關學歷優先考慮 2.至少2年的部門副廚師長及以上管理經驗 3.部門運營相關經驗及工作中能夠學習到相關的經驗 4.能夠操作電腦及餐飲相關系統能力 5.良好的英語口語、閱讀及書寫能力 6.能夠講普通話及具備在中國工作的許可 加入我們你能夠享有： 建立一個長期的、全球性的職業發展機會 優秀的行業培訓 免費入住四季酒店，餐飲折扣優待 紅利分享及優厚的工資 雇員服務獎 年度員工派對/社交和體育活動 想要了解更多，請登錄以下網站并關注我們： 四季酒店官網職位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店領英網站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 四季酒店微信號：北京四季人文部 Summary The Four Seasons Hotel Beijing is seeking a highly skilled and passionate ItalianChef with a strong background in authentic Tuscan cuisine. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: Commitment to supportive teamwork and open communication Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance. Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions. An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company. Join our team We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. Responsibilities 1.Assist Executive Chef or Executive Sous Chef in the running of the kitchen, contributing to the overall success of the outlet in accordance with the hotel’s standards and financial goals. 2.Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 3.Work closely with other employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 4.Conduct effective food knowledge training to service team during each menu change. 5.Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees. 6.Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 7.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. Preferred Qualifications and Skills Education ：College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or culinary arts, or equivalent experience is required. Experience ：Minimum two years previous experience in culinary/food & beverage line, supervisory or assistant manager positions. Skills and Abilities ： Requires a working knowledge of division operations. Working knowledge is generally learned on-the-job. Requires ability to operate computer equipment and other food & beverage computer systems Requires the ability to operate and utilize culinary production equipment and tools effectively. Requires reading, writing and oral proficiency in the English Language Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts http://job.veryeast.cn/1154097 Wechat: 北京四季人文部

崗位職責 1、掌握中式點心的制作。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、嚴格執行食品衛生法則，把好質量關，搞好本區域衛生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算。 5、注意安排各種宴會技術力量的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，按季節定期更換花色品種，不斷改革創新。 6、合理使用原材料，降低成本以便獲得最佳效益。 崗位要求 1、 中技學歷，有在員工餐廳制作點心經驗 2、 熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝。

協助早餐廳早餐出品 根據廚師長安排處理廚房事物（明檔，切配，菜品加工，餐具清洗） 優秀阿姨優先考慮

工作內容】 - 負責按照傳統與創新結合的方式，烹制高質量的粵菜菜品。 - 根據菜單需求，進行食材準備、調味品調配及菜品烹飪。 - 確保廚房操作符合衛生和安全標準，維護良好的廚房環境。 - 與其他廚房團隊成員協作，保證高效有序的工作流程。 - 不斷研發新菜品，以滿足顧客對美食的追求，并保持餐廳菜品的獨特性。 - 定期檢查和保養廚房設備，確保其正常運行。 【任職要求】 - 對粵菜有一定理解和豐富經驗，能夠獨立完成菜品制作。 - 具備良好的烹飪技能和創新能力，善于將傳統與現代元素融合。 - 了解食品安全和衛生知識，注重細節和品質控制。 - 工作態度積極主動，具備團隊合作精神和良好的溝通能力。 - 擁有強烈的責任心和服務意識，能夠在高壓環境下保持專業素養。 工作地點：北京市朝陽區東三環亮馬橋