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客服

西廚廚師長

1萬-1.5萬

南京 | 經驗不限 | 學歷不限
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 節日福利
- 人性化管理
- 認知計劃
- 年底獎金
- 員工生日禮物
- 包吃包住
南京銀城皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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歡迎加入洲際酒店集團！現在您已成為IHG大家庭的一員，一起來了解一下您即將承擔的職責。工作內容依照標準化菜單的要求，以質量和外觀為重點，負責西廚房廚房和管事部工作的順利進行。遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。在皇冠假日?酒店，我們希望感覺自己可以做到最好，能夠達成他們的目標并因他們的成就而受到認可贊賞。為了幫助他們，我們需要您先行一步，用心服務并： ?建立信任 – 成為您所在領域的專家；言行得體，隨機應變，應賓客的需求提供量身定做式的服務。 ?鼓舞成就 – 尊重和了解賓客的需求和他們追求的目標，認可贊賞他們，確保賓客得到尊重和重視，并體驗到他們的非凡地位。提供周詳方案，令賓客輕松無憂。 ?夢想成真 – 觀察預見賓客的要求和潛在需求，主動負責地達成賓客所需。善用資源，團隊協作，盡力協助賓客獲得成功。您的日常工作。員工團隊 ·? 管理日常活動，計劃和分配工作，確保始終擁有人數適合的員工團隊 ·? 積極參與酒店的完全質量管理活動，熟知并理解洲際酒店集團的完全質量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性。 ·? 依照酒店標準，確保個人形象、衛生和行為的最高標準。 ·? 組織和監督廚房員工的培訓，以增進食品制作和廚房管理的技巧。確保所有培訓均得到準確記錄，并且在必要的時間柜架內按照人力資源部的要求對所有員工進行檢查和考核。完整的了解勞動協定，管理員工并按員工意愿排班財務方面 ·? 在菜單菜目銷售數字的基礎上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當時做相應調整。 ·? 與庫管人員一起控制食品采購水平。 ·? 熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存并維持標準。 ·? 按酒店的供應商名單購買所有食品，該名單由庫存人員提供。賓客體驗 ·? 確保正確的保養和存儲所有設備，正確報告和記錄所有破損和故障設備。 ·? 準確記錄事故，確保所有隱患均得到檢查，以減少未來事故的發生。 ·? 培訓員工關于開餐期間的對客服務，并在開餐過程中關注并檢查出不足。 ·? 對早餐板塊的本地特色菜品進行定期研發。負責業務 ·? 按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規定對所有菜目進行制作和裝飾。 ·? 關注競爭對手的活動和行業創新并核準菜單設計與構思 ·? 對所有與酒店食品管理相關的各個方面進行持續性的監控。 ·? 隨時保證廚房衛生達到最高的標準，并遵守安全食品處理條例。 ·? 確保遵守FSMS指導方針。每日檢查監控程序。 ·? 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? ?持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。
面包房主管 Bakery Chef de Partie

6千-6.5千

廣州 | 2年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 包吃包住
- 年度旅游
- 人性化管理
廣州四季酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2.確保有足量的面包供應； 3.負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4.負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5.接受上級的其他任務。崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2.熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先； 4.能接受通宵班。
西廚廚師長

1萬-1.2萬

蘇州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 人性化管理
蘇州金普頓竹輝酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】在菜單菜目銷售數字的基礎上，檢查菜單上菜目的利潤情況和受歡迎的程度，并在適當時做相應調整。參與為所有特別事件和活動起草的創意想法和菜單的工作，并鼓勵所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。監管廚房工作，按照酒店的餐飲標準和標準化菜單的規定對所有菜目進行制作和裝飾。監督制作標準以確保質量。監督酒店清潔情況，在人力配置合理水平范圍內協調廚房服務員的利用工作，確保廚房衛生的保持工作達到酒店標準。管理排班表的起草工作，確保覆蓋所有工作領域，卻不超出酒店的年度人力配置和工資預算。總經理將負責制定指導方針。熟知酒店食品存貨的采購，管理采購水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預算成本的各方面，同時確保充足的食品庫存并維持標準。積極參與酒店的完全質量管理活動，熟知并理解洲際酒店集團的完全質量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵所有員工發揮積極性。【崗位要求】 5年廚師工作經歷，包括2年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。具有強烈的責任心，勇于開拓和創新。
西廚廚師長

8千-1.1萬

蘇州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 領導好
- 人性化管理
- 帥哥多
- 美女多
- 管理規范
- 員工生日禮物
蘇州太湖假日酒店及智選假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、高中及以上學歷,同崗位工作經驗兩年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。備注：此崗位將會涉及蘇州太湖皇冠假日酒店籌開和蘇州太湖假日及智選假日酒店運營工作
西廚副廚師長

6千-8千

蘇州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 領導好
- 人性化管理
- 帥哥多
- 美女多
- 管理規范
- 員工生日禮物
蘇州太湖假日酒店及智選假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證西廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1、高中及以上學歷,同崗位工作經驗兩年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在五星級飯店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。備注：此崗位將會涉及蘇州太湖皇冠假日酒店籌開和蘇州太湖假日及智選假日酒店運營工作