工作職責(zé) 定期對本地區(qū)市場進行調(diào)研，根據(jù)市場動向和發(fā)展趨勢，結(jié)合部門實際，調(diào)整和開發(fā)部門經(jīng)營發(fā)展計劃。 在餐飲總監(jiān)的帶領(lǐng)下，與總廚合作研發(fā)和創(chuàng)新菜品，依據(jù)時令調(diào)整水果供應(yīng)。 按照公司經(jīng)營目標(biāo)制定或調(diào)整本部門近期經(jīng)營目標(biāo)，并報送餐飲總監(jiān)。 定期分析和總結(jié)部門工作和經(jīng)營業(yè)績問題，合理調(diào)整部門經(jīng)營方向，消費群體。 合理制定部門預(yù)算，保證餐廳經(jīng)營正常運行。 組織部門不斷思考，研究創(chuàng)新營銷方式，提高營業(yè)收入。 負責(zé)制定中餐廳各部門的管理、服務(wù)工作計劃，合理安排員工工作班次和布置各項工作指標(biāo)落實，并保證員工能按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和程序去工作。 負責(zé)督導(dǎo)、檢查中餐各班組主管、領(lǐng)班的日常管理工作，并定期進行工作業(yè)績評估，實施獎懲制度。 開餐時間負責(zé)督導(dǎo)、檢查中餐廳班組員工，在工作中執(zhí)行飯店規(guī)章制度的情況和服務(wù)質(zhì)量情況，及時糾正錯誤和進行崗中培訓(xùn)，使服務(wù)員能得到親身鍛煉，保證客人能得到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。有VIP客人時，要親自為客人服務(wù)，并詢問客人對餐廳各方面的意見。 與中廚房廚師長一起，完成日常開菜單的工作，監(jiān)督上菜過程中各個環(huán)節(jié)，檢查各個包間的客人就餐情況。有VIP客人時，要隨時掌握上菜速度，確保賓客的就餐滿意度，并保證按照VIP程序接待好客人。 加強中餐廳節(jié)能降耗管理，控制成本開支，提高營業(yè)利潤。 負責(zé)督導(dǎo)中餐各營業(yè)場所的物品設(shè)備、裝飾、照明等運行情況，檢查營業(yè)區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生狀況，保證餐廳環(huán)境的整潔、高雅和舒適。 負責(zé)控制好中餐各項客用品、易耗品、棉制品、玻瓷銀等服務(wù)用品，保持各項物品的完好、減少丟失率，每月按時上報破損情況，填寫報損單。 根據(jù)餐飲部年度計劃，配合人力資源行政部，控制部門人員成本。 負責(zé)向人力資源部協(xié)商小時工人員，以保證足夠的人員服務(wù)顧客。 制定餐廳員工的培訓(xùn)計劃，加強員工業(yè)務(wù)技能和餐飲知識，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。 在部門主管協(xié)助下，定期對部門內(nèi)物品進行盤點。 檢查部門內(nèi)固定資產(chǎn)使用情況。 根據(jù)部門物品使用情況及時申購，保證部門工作正常運轉(zhuǎn)。 根據(jù)公司物品破損率和物品經(jīng)費指標(biāo)，結(jié)合部門營業(yè)情況，合理控制本部門的物品成本。 搞好餐廳設(shè)備管理和安全管理，做到每件物品都有人負責(zé)并保證物品的完好使用。安全制度要上墻，堅持每天例會重申有關(guān)安全制度，并對其中安全隱患較大的問題有相應(yīng)的預(yù)案。 配合保安部，積極組織員工學(xué)習(xí)消防安全知識，并在工作中關(guān)注消防安全隱患。 對部門內(nèi)員工培訓(xùn)，對顧客財產(chǎn)安全，公司財產(chǎn)安全進行教育，并在實際工作中檢查。 做好客戶檔案的管理工作，進行經(jīng)營分析。查閱工作日志（LOG BOOK）并做重要批示，和餐飲部經(jīng)理一起定期走訪客戶，針對客戶反饋意見，出臺一些改進服務(wù)方面的措施，爭取更多的回頭客。 每日檢查中餐酒水庫的盤點工作，審核前天酒水員和財務(wù)部的酒水盤點表。檢查出現(xiàn)酒水?dāng)?shù)量長短原因，及時上報餐飲經(jīng)理知曉。 負責(zé)制定中餐酒水的成本卡，按照飯店規(guī)定的成本率，制定中餐廳酒水單。 按年計劃做好餐廳美食節(jié)的宣傳、組織活動。 主持召開餐前會議，做餐前工作布置工作和餐前動員，檢查員工的儀容儀表，特別是大型宴會前的工作安排和有關(guān)注意事項。 參加每星期餐飲部周例會。 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職要求 酒店管理或相關(guān)專業(yè)，大學(xué)專科以上或同等學(xué)歷。 三年以上中餐廳管理工作經(jīng)驗。 能處理突發(fā)沖突事件，具有解決問題能力和果敢決策能力。 能夠熟練運用辦公電腦軟件，能獨立完成業(yè)務(wù)表格設(shè)計并具有撰寫工作總結(jié)的能力。 極佳的語言表達能力和文字書寫能力。

Main Functions工作職責(zé) OPERATIONS 1.??????????????? Assist ADD manager preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 協(xié)助餐廳經(jīng)理通過回顧和預(yù)測的方法，準(zhǔn)備部門的年度預(yù)算。 2.??????????????? Accurately forecast business demands to ensure efficient staffing & food production 精確預(yù)計生意情況并有效安排員工和食品。 3.??????????????? To ensure the efficient scheduling of management & associates. 確保有效的安排所有人員的排班表。 4.??????????????? To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 確保了解和執(zhí)行萬豪酒店的標(biāo)準(zhǔn)和程序。 5.??????????????? Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 確保運營標(biāo)準(zhǔn)周期性的回顧和更新。 6.??????????????? Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始終保持部門的安全和衛(wèi)生隨時達到標(biāo)準(zhǔn)。 7.??????????????? Enforce Marriott’s 70-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 執(zhí)行萬豪的70項衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)，每月以該標(biāo)準(zhǔn)對部門進行檢查。 8.??????????????? Be responsible for asset management of all outlet property & facilities. 負責(zé)部門固定資產(chǎn)的管理。 9.??????????????? Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 做好每月預(yù)防性的檢查工作。 10.???????????? Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始終貫徹萬豪熱情好客的原則。 11.???????????? Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 要成為員工的榜樣、深入到員工之中去引導(dǎo)員工取得成功。 12.? Assist ADD manager and Chef to compile the regular and promotional menus in a costly manner. ???????????? 協(xié)助餐廳經(jīng)理和總廚進行日常菜單和增進菜單的編寫。 13.?????? Set up a system to monitor the inventory of China, Silver & Glass daily and lock them properly. ???????????? 建立每日核查瓷器，銀器，玻璃器皿的系統(tǒng)，并妥善保管。 HUMAN RESOURCES??? 人力資源 1.??????????????? Develop and implement management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD. 與人力資源部共同制定和實施對下級經(jīng)理、主管的季度管理培訓(xùn)計劃。 2.???????? Conduct a departmental daily “15 Minute” training program & Taste Panel.” ???????????? 實行部門每天十五分鐘的培訓(xùn)和試餐。 3.???????? Be responsible for the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner. 從專業(yè)的角度為所有的員工做工作評估。 2.??????????????? Be responsible for all aspects of associate management including hiring, discipline in conjunction with the ADOFB. 與餐飲部經(jīng)理和餐飲總監(jiān)共同負責(zé)所有與員工有關(guān)的事宜，包括招聘、培訓(xùn)和處罰員工。 3.??????????????? Conduct an effective monthly associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and HRD. 每月組織有效的員工會議，要有相關(guān)會議記錄并抄送給總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)和人力資源總監(jiān)。 4.??????????????? To supervise the completion & critique of the wage progress report on a weekly basis. 監(jiān)督每周編輯工資（考勤）報表。 5.??????????????? Practice “open door” policy to all associates. 運用“開放”的態(tài)度對待所有員工。 6．? ??????Have monthly Rap Session for the all trainees and associates to understand their concerns to?????? retain. 每月對所有員工和實習(xí)生進行一對一的訪談，了解他們的需要。 ADMINISTRATIVE?? 行政 1.??????????????? Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 負責(zé)所有財務(wù)的程序在本部門得到執(zhí)行。 2.??????????????? Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 通過與會計和人力資源部的工作，確保員工工作時間和薪水準(zhǔn)確無誤。 3.??????????????? Periodically plan outside associate’s activity to promote teamwork. 定期計劃員工社外集體活動以促進團對精神。 4.??????????????? Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過坦率的交流與合作促進部門內(nèi)部的關(guān)系。 5.??????????????? Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 對于顧客的詢問/關(guān)注，應(yīng)在24小時內(nèi)予以適當(dāng)?shù)拇饛?fù)。 6.??????????????? Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在不涉及生命安全和違反法律的情況下，完成管理層布置的其他工作任務(wù)。 7.??????????????? Complete the yearly Associate Opinion Survey, Annual Appraisal and Leadership Performance Process in a timely manner. 及時協(xié)助完成每年的員工意見調(diào)查，年終評估和領(lǐng)導(dǎo)成績評估工作。 ???????????? MARKETING?? 營銷 1.??????????????? Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 了解所有的萬豪獎勵計劃和與之相關(guān)的記分程序. 2.??????????????? Develop & execute plans and actions for the marketing of the outlet. 制定營銷計劃并把他推向市場。 3.??????????????? Be aware of competitors in the market & complete a competition analysis on a quarterly basis. 了解競爭對手，每個季度作一次市場競爭分析報告。 Safety Awareness 安全提示： Maintain safety by adhering to safest policies, being responsible to report all accidents immediately. Support all safety programs. Proceed with caution when walking on slippery floors. Ensure proper safety instructions are given before operating any equipment. 要保障安全須嚴(yán)格遵守安全法規(guī)，與異常情況須及時上報。建立、支持所有的安全方案。行走在濕滑地面上要留意。在操作設(shè)備之前，確保已了解了安全說明 Any other duties as may be assigned from supervisor. 完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作職責(zé)。

-????????? Primary Responsibilities 主要職責(zé) 1. 確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當(dāng)執(zhí)行酒店規(guī)章。 2. 協(xié)助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導(dǎo)。 3. 禮貌而高效地處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 4. 確保酒店最基本的品牌標(biāo)準(zhǔn)都要被貫徹執(zhí)行。 5. 收集客人意見與廚師長溝通，做好每月推廣菜式和計劃。對于客戶調(diào)查結(jié)果做出回應(yīng)并落實相應(yīng)的改善措施。 6. 以支持和靈活的態(tài)度與其他經(jīng)理緊密合作，著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 7. 確保中餐廳員工以支持和靈活的態(tài)度與其他部門合作。 8. 負責(zé)員工的工作安排，以確保足夠的人員，盡可能利用現(xiàn)有的勞動力提高工作效率。預(yù)測預(yù)定及VIP客人的預(yù)定來安排工作。如遇到緊急情況，要即時改動計劃，并與其它部門經(jīng)理協(xié)調(diào)人手問題。如有重要接待，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。 9. 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執(zhí)行。 10. 控制餐廳的費用成本和減少破損，每月向餐飲總監(jiān)匯報部門損益情況 ?-? ? ? ?培訓(xùn)? 1.????? 明確和制定本部門各崗位所需人員的編制計劃。 2.????? 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工作繁忙時最大做到工作適應(yīng)性。 3.????? 進行員工表現(xiàn)評估。 4.????? 給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。 5.????? 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通。 6.????? 招聘、面試員工。 7.????? 一對一指導(dǎo)員工，必要時對員工進行個別面對面指導(dǎo)。 8.????? 與員工溝通避免與工作相關(guān)的矛盾。 9.????? 約束員工遵守紀(jì)律。 10.?? 根據(jù)員工實際情況實行因材施教的培訓(xùn)。 11.?? 評估工作表現(xiàn)，并在必要時制定調(diào)整計劃。 12.?? 服從領(lǐng)導(dǎo)安排的其他與工作相關(guān)的事宜。 13.?? 協(xié)助定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導(dǎo)。 -? ? ? ?Main Complexity/Critical issues in the Job工作中的主要復(fù)雜性/關(guān)鍵問題 執(zhí)行餐飲部的各項制度及工作標(biāo)準(zhǔn)。 分析和解釋財務(wù)差異并制定相關(guān)行動方案。 任職資格： 1.具有同崗位工作經(jīng)驗2年以上，女士優(yōu)先，形象氣質(zhì)佳，國際品牌及聯(lián)號經(jīng)驗優(yōu)先。 2.有一定銷售經(jīng)驗或具有銷售才能優(yōu)先。 3.具有良好的溝通能力及領(lǐng)導(dǎo)力。

Main Functions工作職責(zé) OPERATIONS 1.??????????????? Assist ADD manager preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 協(xié)助西餐廳經(jīng)理通過回顧和預(yù)測的方法，準(zhǔn)備部門的年度預(yù)算。 2.??????????????? Accurately forecast business demands to ensure efficient staffing & food production 精確預(yù)計生意情況并有效安排員工和食品。 3.??????????????? To ensure the efficient scheduling of management & associates. 確保有效的安排所有人員的排班表。 4.??????????????? To ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s. 確保了解和執(zhí)行萬豪酒店的標(biāo)準(zhǔn)和程序。 5.??????????????? Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 確保運營標(biāo)準(zhǔn)周期性的回顧和更新。 6.??????????????? Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始終保持部門的安全和衛(wèi)生隨時達到標(biāo)準(zhǔn)。 7.??????????????? Enforce Marriott’s 70-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 執(zhí)行萬豪的70項衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)，每月以該標(biāo)準(zhǔn)對部門進行檢查。 8.??????????????? Be responsible for asset management of all outlet property & facilities. 負責(zé)部門固定資產(chǎn)的管理。 9.??????????????? Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 做好每月預(yù)防性的檢查工作。 10.???????????? Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始終貫徹萬豪熱情好客的原則。 11.???????????? Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 要成為員工的榜樣、深入到員工之中去引導(dǎo)員工取得成功。 12.? Assist ADD manager and Chef to compile the regular and promotional menus in a costly manner. ???????????? 協(xié)助西餐廳經(jīng)理和總廚進行日常菜單和增進菜單的編寫。 13.?????? Set up a system to monitor the inventory of China, Silver & Glass daily and lock them properly. ???????????? 建立每日核查瓷器，銀器，玻璃器皿的系統(tǒng)，并妥善保管。 HUMAN RESOURCES??? 人力資源 1.??????????????? Develop and implement management training plans for subordinate managers and supervisors on a quarterly basis in conjunction with HRD. 與人力資源部共同制定和實施對下級經(jīng)理、主管的季度管理培訓(xùn)計劃。 2.???????? Conduct a departmental daily “15 Minute” training program & Taste Panel.” ???????????? 實行部門每天十五分鐘的培訓(xùn)和試餐。 3.???????? Be responsible for the execution of all associate performance reviews in a professional and timely manner. 從專業(yè)的角度為所有的員工做工作評估。 2.??????????????? Be responsible for all aspects of associate management including hiring, discipline in conjunction with the ADOFB. 與餐飲部經(jīng)理和餐飲總監(jiān)共同負責(zé)所有與員工有關(guān)的事宜，包括招聘、培訓(xùn)和處罰員工。 3.??????????????? Conduct an effective monthly associate meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and HRD. 每月組織有效的員工會議，要有相關(guān)會議記錄并抄送給總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)和人力資源總監(jiān)。 4.??????????????? To supervise the completion & critique of the wage progress report on a weekly basis. 監(jiān)督每周編輯工資（考勤）報表。 5.??????????????? Practice “open door” policy to all associates. 運用“開放”的態(tài)度對待所有員工。 6．? ??????Have monthly Rap Session for the all trainees and associates to understand their concerns to?????? retain. 每月對所有員工和實習(xí)生進行一對一的訪談，了解他們的需要。 ADMINISTRATIVE?? 行政 1.??????????????? Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 負責(zé)所有財務(wù)的程序在本部門得到執(zhí)行。 2.??????????????? Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 通過與會計和人力資源部的工作，確保員工工作時間和薪水準(zhǔn)確無誤。 3.??????????????? Periodically plan outside associate’s activity to promote teamwork. 定期計劃員工社外集體活動以促進團對精神。 4.??????????????? Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通過坦率的交流與合作促進部門內(nèi)部的關(guān)系。 5.??????????????? Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 對于顧客的詢問/關(guān)注，應(yīng)在24小時內(nèi)予以適當(dāng)?shù)拇饛?fù)。 6.??????????????? Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law. 在不涉及生命安全和違反法律的情況下，完成管理層布置的其他工作任務(wù)。 7.??????????????? Complete the yearly Associate Opinion Survey, Annual Appraisal and Leadership Performance Process in a timely manner. 及時協(xié)助完成每年的員工意見調(diào)查，年終評估和領(lǐng)導(dǎo)成績評估工作。 ???????????? MARKETING?? 營銷 1.??????????????? Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 了解所有的萬豪獎勵計劃和與之相關(guān)的記分程序. 2.??????????????? Develop & execute plans and actions for the marketing of the outlet. 制定營銷計劃并把他推向市場。 3.??????????????? Be aware of competitors in the market & complete a competition analysis on a quarterly basis. 了解競爭對手，每個季度作一次市場競爭分析報告。 Safety Awareness 安全提示： Maintain safety by adhering to safest policies, being responsible to report all accidents immediately. Support all safety programs. Proceed with caution when walking on slippery floors. Ensure proper safety instructions are given before operating any equipment. 要保障安全須嚴(yán)格遵守安全法規(guī)，與異常情況須及時上報。建立、支持所有的安全方案。行走在濕滑地面上要留意。在操作設(shè)備之前，確保已了解了安全說明 Any other duties as may be assigned from supervisor. 完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作職責(zé)。

（1）崗位職責(zé)： 1. 全面負責(zé)樓面日常運營，統(tǒng)籌包廂及散臺服務(wù)流程，確保高端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地執(zhí)行。 2. 監(jiān)督餐前準(zhǔn)備、用餐服務(wù)及收尾工作，優(yōu)化服務(wù)動線，提升客戶體驗。 3. 處理突發(fā)客訴，維護餐廳品牌形象。 4. 組建并培訓(xùn)服務(wù)團隊，制定服務(wù)規(guī)范及考核制度，定期開展禮儀、酒水、菜品知識培訓(xùn)。 5. 排班調(diào)度，協(xié)調(diào)前廳與后廚協(xié)作，確保人力高效配置。 6. 制定包廂及宴會銷售策略，開發(fā)企業(yè)客戶、高凈值個人客戶，完成月度銷售指標(biāo)。 7. 收集市場反饋，協(xié)助調(diào)整菜品及服務(wù)設(shè)計以提升營。 8. 維護VIP客戶關(guān)系，定期跟進需求，策劃會員活動及節(jié)日營銷方案。 9. 監(jiān)控餐具、布草等物資損耗，控制運營成本。 10.定期檢查環(huán)境衛(wèi)生、食品安全及設(shè)備維護情況。 （2）任職資格： 1年同等崗位品牌酒店工作經(jīng)驗，有一定的英語和電腦運用能力。? 經(jīng)驗要求： 1. 歷要求大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理、市場營銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2. 五年以上高端中餐廳管理經(jīng)驗，熟悉包廂服務(wù)流程。 3. 具備銷售經(jīng)驗，有客戶資源或成功提升餐廳營收案例者優(yōu)先。 4. 精通服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(如米其林/五星級酒店體系)，擅長服務(wù)細節(jié)設(shè)計。 5. 熟練使用POS系統(tǒng)及辦公軟件，具備數(shù)據(jù)分析能力。 6. 掌握餐飲成本控制、庫存管理方法。 7. 形象氣質(zhì)佳，溝通表達能力強，能應(yīng)對高端客戶需求。 8. 抗壓能力強，具備團隊領(lǐng)導(dǎo)力及跨部門協(xié)調(diào)能力。 9. 對市場敏感，有創(chuàng)新意識，能推動服務(wù)升級。

【崗位職責(zé)】 1、 統(tǒng)籌餐廳每日運營，確保流程高效、標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，嚴(yán)格監(jiān)控食品安全、衛(wèi)生規(guī)范及設(shè)備維護，符合四星級酒店質(zhì)檢要求； 2、掌握管理庫存（食材、酒水、餐具），優(yōu)化成本控制，減少損耗； 3、 建立客戶檔案，定制專屬服務(wù)，提升客戶忠誠度與復(fù)購率，現(xiàn)場督導(dǎo)服務(wù)細節(jié)，及時處理客訴，化危機為口碑轉(zhuǎn)機； 4、策劃節(jié)日主題、季節(jié)菜單等特色活動，提升餐廳吸引力； 5、負責(zé)服務(wù)團隊招募、培訓(xùn)、排班與績效管理，打造高凝聚力隊伍 以身作則傳遞服務(wù)熱情，培養(yǎng)員工專業(yè)技能與職業(yè)素養(yǎng)，營造積極向上的工作氛圍，降低人員流失率?； 6、 執(zhí)行酒店營收目標(biāo)，分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出優(yōu)化策略，協(xié)同市場部推廣餐廳品牌，提升社交媒體曝光與口碑評分，監(jiān)控競爭對手動態(tài)，靈活調(diào)整運營策略搶占市場。 【崗位要求】 1、年齡25-35歲，大專及以上學(xué)歷，男女不限; 2、3年以上中高端中西餐廳管理經(jīng)驗（四星級酒店或知名連鎖餐飲品牌優(yōu)先）; 3、在一家飯店至少3年相似職位; 4、精通餐廳全流程運營及成本控制; 5、和各層次員工有很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)中餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、菜品質(zhì)量控制等 2、制定并落實餐廳經(jīng)營計劃，完成公司下達的營收及利潤指標(biāo) 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及餐廳環(huán)境衛(wèi)生，確保符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 4、負責(zé)餐廳員工培訓(xùn)、績效考核及團隊建設(shè)，提升服務(wù)質(zhì)量 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳品牌形象 6、控制餐廳運營成本，優(yōu)化物料采購及庫存管理 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案并推動實施 8、協(xié)調(diào)與廚房、采購等其他部門的協(xié)作關(guān)系 【崗位要求】 1、有五星級酒店同崗位經(jīng)驗，具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，熟悉中餐廳運營流程 2、優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效激勵員工 3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力和客戶服務(wù)意識 4、具備成本控制意識和經(jīng)營分析能力 5、能適應(yīng)彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日值班 6、身體健康，符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求 7、有較強的抗壓能力和問題解決能力

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)中餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程優(yōu)化、菜品質(zhì)量控制等，確保餐廳高效運轉(zhuǎn) 2、制定并執(zhí)行餐廳銷售策略，完成公司下達的營收指標(biāo)，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出改進方案 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及食品安全規(guī)范的執(zhí)行，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店管理要求 4、負責(zé)員工培訓(xùn)與團隊建設(shè)，提升服務(wù)人員專業(yè)技能與服務(wù)意識，定期進行績效考核 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象，提升顧客滿意度及回頭率 6、控制餐廳運營成本，合理管理物料采購及庫存，減少損耗與浪費 7、與廚房部門密切配合，參與菜單設(shè)計及新品研發(fā)，定期更新菜品以滿足市場需求 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳管理經(jīng)驗，熟悉高端餐飲服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、出色的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，具備處理復(fù)雜人際關(guān)系的能力 3、敏銳的市場洞察力，能夠根據(jù)市場變化及時調(diào)整經(jīng)營策略 4、精通餐飲成本控制方法，熟悉食材采購、庫存管理及后廚運作流程 5、具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力，能妥善解決客戶投訴 6、身體健康，能適應(yīng)彈性工作時間及高強度工作壓力

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)中餐廳的日常運營管理，包括人員調(diào)配、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及菜品質(zhì)量控制； 2、制定并落實餐廳的銷售計劃及成本控制方案，確保完成經(jīng)營指標(biāo)； 3、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、安全及服務(wù)流程，提升顧客滿意度； 4、負責(zé)員工培訓(xùn)、排班及績效考核，優(yōu)化團隊工作效率； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳品牌形象； 6、與廚房及其他部門協(xié)調(diào)，確保菜品出品及服務(wù)流程順暢； 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進建議并推動執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備中餐廳管理經(jīng)驗，熟悉餐飲行業(yè)運營流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)； 2、較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性； 3、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理顧客及內(nèi)部關(guān)系； 4、具備成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力； 5、工作細致負責(zé)，能適應(yīng)高強度工作壓力； 6、對餐飲市場趨勢敏感，在黑珍珠或者米其林餐廳有同崗工作經(jīng)驗1年以上