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西餐廳經理

8千-1萬

北京-密云區 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
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北京海灣半山酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作概述：此角色要帶領團隊達到公司設定的目標。任何時候要確保高質量的服務和食品出品標準。經理要組織和溝通好整個團隊。把個人優點帶到工作中，他工作的目的是確保客人的滿意度和給公司帶來盡可能大的財政收益。工作職責： ·全面的食品/酒水/服務技能。 ·確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 ·控制和確保指定區域正常運營。 ·在他/她的正確指導下，安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內提供優質服務。 ·在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 ·確保和其它部門做好溝通。 ·舉行/參加餐飲部及部門會議。 ·確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 ·在指定區域適當的做出有提高性的建議。 ·更新每日報表并每日提交部門領導。 ·關于公司的重要策劃要與員工商討。 ·為自己和團隊設定認可部門目標，團隊代表在酒店中是不可缺少的。 ·確保全體員工意識到關于酒店消防緊急情況的重要性。 ·確保全體員工了解必要的食品衛生標準。 ·回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單： 1.實施測量方式提高食品/酒水/服務質量。 2.確保必要的培訓（促銷技能等）。 ·與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓。（可適用的） ·經餐飲總監同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調動/加班)。 ·每周把員工排班表/培訓計劃上交到餐飲總監。 ·組織全體員工積極的團隊建設活動。 ·觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念，表現力/規律性。 ·不斷地警惕接觸到錢財的員工。 ·每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 ·如涉及到食品/酒水/所有項目/成本，建議內部調轉。 ·實施節約方案，食品，飲料，紙張，電力，水（建議重復利用）。 ·每月與餐飲總監分析損益報表。 ·實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 ·在酒店和社區中，讓自己預計未來活動和生意。 ·做好充足的準備應對市場經濟。 ·研究市場準備市場計劃及促銷計劃。 ·完全了解市場競爭對手并作出相應措施。（通過市場調查分析表）。 ·對于更新的市場新項目和技術，要需求提高的方案。 ·要緊密關注客史資料/賬目管理和市場動態。 ·必要時要指導和勸告全體員工。 ·對于認可的員工實施培訓課程，進行對全體員工的培訓，以評估他們的能力。 ·與廚房保持有效的溝通以建立較好的工作關系。 ·發展行動計劃,在標準中解決問題，,在影響客戶服務之前確定短缺，確認后實施和改進。 ·與其它部門建立溝通。 ·安排每周排班表。 ·安排班次，考勤以及津貼。 ·依照截止日完成必要的報表。 ·為餐廳定制大型活動分析表。 ·為未來促銷活動制作郵件聯系表。 ·監控維修需求。 ·每天召開班前會。 ·實施部門會議。 ·工作日志要登記客人意見和餐廳運營情況。 ·設定和維護常客和貴賓客人紀錄。 ·計劃和實施每日，每周，每月清潔計劃。 ·為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 ·控制餐飲預算和收入以達到目標。 ·檢查運營庫存量，咖啡，茶，果汁。特別是葡萄酒。 ·維持正確的盤點，防止超出庫存和銷售慢的產品，特別是茶葉。 ·實施促銷活動，可以增長額外收入。 ·可實行葡萄酒促銷活動已達到銷售目標。 ·可實行細致設備盤點以及采取積極行動，可減少破損。 ·開發專業的服務團隊。 ·監管好每月盤點。 ·提供輸入預算準備。 ·提供優質服務，努力永遠超過客人的期望，使之成為回頭客。 ·自信地知道食物和飲料菜單內容并能夠詳細地解釋它們來的客人。理解飲食需求并提供適當的建議。 ·確保所有餐廳區域每個餐段都將被設置為標準,。這包括擺臺,設置自助餐,擁有所有設備準備好服務,確保你已經做了餐段的簡要說明給你的主管。 ·確保知道每日特價菜項目,估清項目(缺貨的物品)在用餐時間開始前,所有飲料確保可用。 ·知道并了解所有零杯葡萄酒。 ·熟知和座位號碼、酒店政策對著裝要求,單間的情況等 ·餐飲總監可能安排其他工作。工作要求: ·餐飲運營中工作所有方面的知識。 ·良好的管理技能。 ·很好的運營和管理能力。 ·合格的服務/產品知識培訓。 ·合作、團隊精神。 ·客戶/以人為本。 ·有創意/開朗的。 ·靈活并且可以適應不同工作地點。 ·電腦知識。
西餐廳經理

9千-1.2萬

北京-通州區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 領導好
- 員工生日禮物
- 年度旅游
- 溫馨宿舍
- 人性化管理
北京通州希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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全面負責西餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳的高效運轉。制定并執行餐廳的年度經營計劃，包括營收目標、成本控制目標等，并根據實際情況進行調整。管理餐廳員工團隊，包括招聘、培訓、績效考核、激勵等，提升員工工作積極性和服務水平。監督員工的日常工作表現，及時給予指導和反饋，解決員工工作中遇到的問題。負責餐廳的客戶服務管理，確保顧客獲得優質、滿意的用餐體驗，及時處理顧客投訴和建議。定期對顧客進行回訪，收集顧客意見，以便改進餐廳的服務和菜品。參與餐廳菜品的研發和更新，結合市場需求和顧客反饋，提出菜品創新建議。與廚師團隊密切合作，確保菜品的質量、口味和出品標準符合餐廳定位。控制餐廳的運營成本，包括食材采購成本、人力成本、能源成本等，提高餐廳的盈利能力。制定食材采購計劃，與供應商建立良好合作關系，確保食材的新鮮度和質量，同時爭取有利的采購價格。監督餐廳的食品安全和衛生工作，嚴格遵守相關法規和標準，定期進行檢查和整改。負責餐廳的庫存管理，合理控制食材和物料的庫存水平，避免浪費和積壓。策劃并組織餐廳的促銷活動、主題活動等，吸引顧客，提高餐廳的知名度和美譽度。協調餐廳與其他部門（如廚房、后勤等）的工作關系，確保餐廳運營的順暢。維護餐廳的設施設備，定期安排檢查和維修，保證餐廳的正常營業環境。關注市場動態和競爭對手情況，及時調整餐廳的經營策略和服務內容。制定餐廳的服務流程和標準，并監督員工嚴格執行，不斷優化服務流程。管理餐廳的財務工作，包括預算編制、費用報銷、營收核算等，確保財務數據的準確性。組織員工進行業務培訓和技能提升活動，提升團隊整體業務水平。完成上級領導交辦的其他相關工作任務，積極配合公司的整體發展戰略。對這些描述有任何想法，比如想進一步細化某一條，或者希望增加特定方面的內容
西餐廳經理

8千-9千

北京-大興區 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 節日禮物
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 領導好
- 員工生日禮物
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- 人性化管理
北京大興希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.? 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。? ? ? 2.??保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.? 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 4.?在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 5.? 在服務期間積極收集客人及服務人員的反饋。 6.?以積極的態度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經理。 7.??確保在對客服務指南，標準服務手冊中的所有標準都能夠在整個部門持續有效的貫徹。 8.?熟悉部門服務標準。 9.?通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 10.計劃，確定優先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 11.?有效的與前臺及團隊領隊協調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯系。 12.了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 13.?確認每個班次之間做好總結，并與下個班次進行工作交接。 14.?與廚房的員工建立良好的溝通渠道。 15.?協助餐飲部經理及行政總廚根據餐飲發展趨勢，適當需求及銷售情況進行餐廳菜單的修改。. 16.?隨時更新團隊成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動，包括特殊活動，餐廳促銷等等。 17.?堅決執行各種成本制度。 18.?制定部門休假計劃。 19.?確保所有安全及衛生程序的執行。
助理餐廳經理-怡庭/怡庭大堂吧 Assistant Manager-Bistrot B/ Bistrot Lounge Bar

8千-1萬

北京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 人性化管理
- 員工生日禮物
- 補充醫療保險
- 年度員工激勵
- 免費工作餐
- 提供員工公寓
北京瑰麗酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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Job Duties (including but not limited to) 主要工作職責（包括但不限于以下內容）： Assistant the Restaurant Manager to provide supervision of the department, operational associates, ensuring that standards and service are maintained in strict accordance with hotel policy. To continually strive to build up new customers,at the same time retain the loyalty of current guests and assist in creating innovative new promotions in order to maximize outlet profit. To be overseeing and directing all aspects of outlet, responsible for guest service, organization and administration and managing of the outlet to exceed guest expectation. 對部門運營員工進行全面的監督，確保標準和服務與酒店的管理政策嚴格地保持一致。持續的吸引新客人并同時保持對忠誠客人的關心，協助酒店為客人提供具有創意的想法從而使利益最大化, 使我們的服務超越客人的期望。 Requirements 任職資格： Junior college or above, excellent written and oral communication skills in Chinese and English. 大專以上學歷，優秀的中英文書寫和口頭溝通能力。 Experiences 經驗要求： Min5 years experiences in similar capacity in luxury hotel and 2 years of management experience. 5年以上豪華酒店相關工作經驗，2年以上管理經驗。 Western restaurant background is preferred. 有西餐廳經驗為佳。
西餐廳經理

1.2萬-1.5萬

北京 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
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- 員工生日禮物
- 崗位晉升
- 員工免費住房
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五險一金
- 技能培訓
- 管理規范
- 年底醫療報銷
北京東方君悅大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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【職位描述】 1.作為西餐廳的營業經理和市場專員，依照酒店標準確保餐廳成功的運營。 2.協助制定、保持及更新詳細的部門營運手冊。營運手冊要包括部門的政策及程序，部門的工作程序及標準。確保每年的更新要準確反映任何改變。 3.協助準備餐飲部的年度預算，確保部門的預算考慮到了酒店的生意目標及員工的需要。 4.與餐飲部行政總監和餐飲部副總監一起及時更新餐廳的預算，確保預算得到很好的執行，成本得到有效控制。 5.給物料部提供詳細的物品采購標準和要求。 6.與餐廳同事共同制定年度市場推廣計劃，從而形成整個餐廳的年度市場推廣計劃。 7.與廚師長一同確保餐廳依據既定的理念得到有效的管理，提供禮貌、專業、高效和靈活的服務。【任職要求】 1.有西餐廳管理經驗，有600人以上早餐運營經驗、酒店餐廳經理經驗者優先。 2.性格開朗，抗壓能力強，能獨立負責餐廳運營 3.有一定的餐廳管理能力，提高餐廳的收益。 4.優秀的組織能力和領導能力。 5.在困難和壓力下，成熟且經驗豐富，能使團隊保持穩定。 6. 良好的溝通能力，能與其他部門保持良好的關系。 7.了解掌握最新的餐飲市場發展趨勢 8.有良好的餐飲營銷意識。 9.良好的英語口語及書寫能力。 10.具有良好的穩定性及忠誠度。 11.以身作則，率先垂范，任何時候都展現出酒店和凱悅國際的良好形象。
西餐廳副經理 All Day Dinning Restaurant Manager

8千-8.5千

北京-西城區 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規范
- 帥哥多
- 美女多
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 節日禮物
北京金融街麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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Responsibilities 崗位職責: ? Responsible for the management of all aspects of the Restaurants’ functions, in accordance with operation standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff. 西餐廳副經理是對餐廳的各方面都要負責的管理者，根據酒店的標準，要懂得運用服務和管理哲學去指揮和領導員工。 ? Ability to suggestively sell menu items, beverages and wines.能夠積極的對食物和葡萄酒進行推銷。 Ability to prepare revenue, covers and payroll budgets and forecasts. 能夠準備收入，客人數和薪資的預算和預測。 All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion sizes,??garnishes, presentation and prices.菜單的所有內容，烹調方式，成份，醬汁，分量，裝飾，擺放和價格。? Check storage areas for proper supplies, organization, and cleanliness. Instruct designated personnel to rectify any cleanliness/organization deficiencies. 檢查倉庫地區的存貨量，擺放陳列和衛生情況。派專人去保持衛生清潔和整理貨品陳列。 ? Anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. Promote positive guest relations at all times. ?預見客人的需求，無論多忙和無論多晚對所有的客人的要求都要迅速的作出回應。與客人建立一個良好的關系。 ? Foster and promote a cooperative working climate, maximizing productivity and employee morale. 建立一個競爭的工作氣氛，做大程度的提高員工的士氣和工作效率。 ? Conduct a weekly formal training program on the required job functions with criteria expected and department orientation with new hires. Conduct ongoing training with existing staff. 根據員工的崗位職責為新員工作一個每周培訓項目和部門培訓。并對在崗員工進行持續性的培訓。 ? Requirements任職要求: College degree 大專以上學歷。 Fluent in written and spoken English 良好的英語書面及口語溝通能力。 Minimum 4 years relevant working experience in international hotels 至少4年同等五星級酒店相關工作經驗。 Outstanding communication and problem solving skills 良好的溝通能力和問題解決能力。Strong leadership and team player 良好的領導力，有團隊合作精神。